㈠ 圓圓的甜品有哪些
對於愛吃甜食的小夥伴來說，甜點就是他的命。甜點是治療抑鬱、放鬆心情的靈丹妙葯，心情不好時吃一吃，閑暇時吃一吃，可以讓人們感覺更加的快樂。當然，世界上有這么多個國家，每個國家的甜點都會帶上屬於自己的特色，今天小編就帶著大家一起去品味世界上最受歡迎的十大甜點，看看哪一款是你的心頭好。
10.奧地利主教夾餅
這款奧地利主教夾餅被很多人稱為天堂味道的縮影，它是一種帶有蛋白酥皮的甜點，顏色為黃白相間，就像是天主教堂的顏色，顏值高味道好說的就是它了。
9.日本麻薯
這是一種日本的傳統甜點，它的主要原料是糯米，將其研磨成糊狀後製成的圓形甜點，在日本極為有名。
8.印度玫瑰奶球
這款玫瑰奶球在東南亞相當的出名，是印度人最喜愛的一款甜點。它是用酥油黃油烤制的固體干奶，外形圓圓的，帶一點甜酒的味道，很是好吃。
7.加拿大納奈莫條
這款著名的加拿大甜點起源於不列顛哥倫比亞省的納奈莫鎮，它是一種不用烘烤的三層蛋撻，第一層是華夫餅，第二層是濃郁的奶油糖霜，最上面一層是濃郁的巧克力醬。
6.美國蘋果派
蘋果是一種營養豐富的水果，但美國人還把它變成了蘋果派。蘋果派的外形就像是一個餡餅，上面覆蓋了香草冰淇淋、生奶油或者切達乾酪的脆皮外殼。
5.奧地利薩切蛋糕
這款奧地利的薩切蛋糕是由18歲的薩切於1832年創造出來的，它主要是由海綿蛋糕製成，裡面塗滿了帶有杏仁巧克力醬，它的製作方法至今還處於嚴格保密中，只有維也納的查希爾酒店的糕點師才知道。
4.法國焦糖布丁
這款法國焦糖布丁是奧爾良公爵的廚師在17世紀發明的，濃郁的奶油加上薄而酥脆的焦糖，賦予了這款甜點無限的生命力，不管是在任何的咖啡館都很受歡迎。
3.印尼蛋卷
這款印尼蛋卷是印度尼西亞最受歡迎的小點心，它是用香蘭葉製成的，綠色的卷餅里撒滿了磨碎的天甜椰子，甜蜜的滋味加上椰子的清香，果真讓人難以忘懷。
2.紐西蘭帕夫洛娃蛋糕
這款帕夫洛娃蛋糕的由來是為了紀念俄羅斯芭蕾舞演員帕夫洛娃，帕夫洛娃美麗的舞姿與潔白的紗裙。這款甜點有一層酥脆的蛋白酥皮，裡面是奶油，上面是鮮艷的水果，這是一款既好看又好吃的甜點。
1.土耳其Pakhlava
Pakhlava是土耳其的傳統甜點，它呈小小的正方形，裡面是一層層薄薄的薄片，薄片與薄片之間填滿了蜂蜜、糖漿和堅果碎，吃上一口，感覺心都要融化掉了。
㈡ 家庭蛋糕的製作方法
主料
雞蛋4
糖適量
食用油少許
精鹽少許
紅棗，葡萄乾適中
牛奶200毫升一袋
輔料
麵粉使用
步驟1
家庭蛋糕的做法大全
四個雞蛋，蛋清 蛋黃 分離
步驟2
家庭蛋糕的做法圖解
蛋黃中用加入一點食用油，鹽，加入一袋牛奶，攪拌均勻，再加入適量低筋麵粉（沒有低筋麵粉可以用普通麵粉，我做的就是普通麵粉）攪拌成糊狀，不用太粘稠
步驟3
家庭蛋糕的家常做法
接下來打發蛋清，加入幾滴白醋(如果有檸檬，滴幾滴最好)，分三次加入白糖打發，如果有打蛋器最好，省時省力，如果沒有估計手動打發全程需要20分鍾吧，手也廢掉了，哈哈
步驟4
家庭蛋糕的簡單做法
將打發好的奶油分三次加入蛋黃中，不要轉圈攪拌，可以上下，或者十字拌法，不然會影響奶油起發的效果
步驟5
家庭蛋糕怎麼吃
攪拌均勻，沒有多餘的氣泡就可以了，下面把電飯鍋打開保溫功能預熱一下就可以了，手感一下鍋熱了，讓鍋中塗上一層黃油，如果沒有就用色拉油，我用的就是色拉油，因為突發奇想，所以真的很家常，好多材料都沒有，將麵糊倒進去
步驟6
家庭蛋糕怎麼做
如果你想蛋糕上下都有你要添加的輔料(紅棗，葡萄乾等)那你可以倒一層撒一層，這樣就可以了
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烹飪技巧
用心就可以了，你的自信跟你的成品是成正比的，加油吧
㈢ 如何製作法國木柴蛋糕
黑森林蛋糕維也納巧克力杏仁蛋糕起士蛋糕的(Cheesecake)布朗尼蛋糕義大利甜點---提拉米蘇（Tiramisu）奧地利甜點------沙架蛋糕奧地利甜點------史多倫蛋糕日本甜點------Castella蛋糕法國的名品——撒哈蛋糕年節的點心——木材蛋糕（Yule log）-（法國）報紙上的名派——波士頓派（BostonCreamPie）-（美國）中世紀的誕生——舒芙里（Souffle）-（法國）蓬鬆的口感——戚風蛋糕（ChiffonCake）-（美國）長青的產品——瑞士卷（Helveticrolls）-（瑞士）
㈣ 什麼是劈柴蛋糕
選料
蛋糕體
全蛋 4個
低筋麵粉 72克
可可粉 15克
蘇打粉 1.5克
牛奶 55克
細砂糖 80克
色拉油 25克
塔塔粉 0.5克
配料
奶油霜 180克（鮮奶油加巧克力醬拌勻即可）
黑巧克力 150克
動物性鮮奶油 120克
製作方法
1、將低筋麵粉、蘇打粉過篩備用。
3、蛋白加塔塔粉打至乾性發泡，備用。
4、/將咖啡粉與水拌勻後，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻後，再取一些作法3蛋白拌勻，即成咖啡麵糊。
5、將剩餘作法3蛋白倒入作法2原味麵糊中拌勻，再加入作法4咖啡麵糊拌勻後倒入模型中，表面整平。
6、入爐烤焙，以上火180℃，烤約25分鍾即可。
7、待蛋糕體冷卻後，抹上奶油霜,然後把蛋糕片捲成蛋糕卷。
8、將蛋糕卷表面塗上奶油霜抹平，用小叉子沾熱水(防沾),劃出樹紋狀。如果家裡有專用的劃樹紋的工具,則效果更逼真)
基本上做完這一步,這個蛋糕就算做好了。只需切小塊就OK。但是如果您願意的話,我們還可以進行進一步的裝飾。
9、做一個小小的CORNE,裝上奶油(奶油可以根據喜好可以加著色),在蛋糕體上隨意淋上糖粉做雪,做完這一步後還可以放上些自製的小聖誕老人和其它小裝飾。
㈤ 蛋糕做法
【所需食材】A類：玉米油 70g，牛奶 70g，B類：低粉 80g，玉米澱粉 10g，泡打粉2g，蛋黃5個，C類：細砂糖 70g，蛋清 5個，塔塔粉2.5g，鹽1g，檸檬汁 幾滴 （雞蛋放冰箱里的會更好。）
【製作過程】1.稱量好材料。將蛋黃與蛋白分離，分別裝在無油無水干凈的打蛋盆內，
把A部分攪拌均勻。
2.把B部分粉類過篩，將粉類加入A部分中拌均勻即可，把蛋黃加入拌均（不可攪起均）把蛋清加入拌均。
3.將C部分打發至濕性發泡7-8成，（打到蛋白變得細膩、蓬鬆柔軟時，電動打蛋器換低速打發，打至濕性偏乾性發泡狀態，提起打蛋頭是直立小彎鉤的狀態即可）。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中翻拌均勻。
5.看不見白色蛋黃霜痕跡即可。
6.將蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合，用刮刀輕快地從盆底向上翻拌混合均勻。7.翻拌好的蛋糕糊是細膩有光澤的。8.將蛋糕糊倒入17cm中空模具中，輕輕震一下。9.放入預熱好的烤箱中下層，溫度150-155℃，時間30-35分鍾。10.出爐後輕震一下。11.立刻倒扣。12.涼後脫模即可。松軟細膩的蛋糕簡單又百吃不膩~
㈥ 木材蛋糕怎麼做
木柴蛋糕卷
主料
無鹽黃油（可可麵糊層）28g 蛋白（可可麵糊層）28g
糖粉（可可麵糊層）15g 低粉（可可麵糊層）20g
黑可可粉（可可麵糊層）5g 無鹽黃油（蛋糕體）23g
香草精（蛋糕體）少許 低粉（蛋糕體）34g
蛋黃（蛋糕體）60g 蛋白（蛋糕體）90g
細砂糖（蛋糕體）64g 檸檬汁（蛋糕體）少許
淡奶油（鮮奶香緹）220g 糖粉（鮮奶香緹）20g
櫻桃利口酒（鮮奶香緹）10ml
木柴蛋糕卷的做法步驟
1. 可可麵糊層
①首先裁出一張與烤盤大小相仿的烘焙油紙（用油布更好，不會起褶子），在金盤底部擦上少許食用油，將油紙（油布）粘在模具底部，用刮板將油紙貼平，備用
2. 步驟圖
3. ②無鹽黃油室溫軟化，加入其他原料混合打勻，攪拌至沒有顆粒感的細膩狀態
4. 步驟圖
5. 步驟圖
6. ③將步驟②所得混合物刮入模具之中，用刮板將混合物抹平，使其均勻的披覆在模具底部（油紙很容易起褶，但是油布就不會，所以說還是用油布吧）
7. ④用寬齒的齒形刮板在麵糊表面劃出波浪的造型，送入冰箱冷藏備用
8. 步驟圖
9. 蛋糕體
①首先用小火將軟化的無鹽黃油融化，放置一旁備用
②在蛋黃內加入19g細砂糖和香草精，將蛋黃抽打至體積蓬鬆、顏色略微變淺的狀態，備用
10. 步驟圖
11. 步驟圖
12. ③將蛋白放置於無油無水的干凈容器之中，加入幾滴檸檬汁後將細砂糖分3次加入到蛋白之中，打蛋器中高速將蛋白打至長角軟彎鉤的狀態
13. 步驟圖
14. ④將步驟②中的蛋黃糊加入到步驟③的蛋白霜中，用刮刀翻拌均勻，加入過篩後的低粉，用刮刀混合拌勻
15. 步驟圖
16. ⑤將步驟①中融化的黃油加入到步驟④的混合物中，用刮刀快速拌勻，填入模具之中
17. 步驟圖
18. ⑥輕震烤盤以排除多餘的氣泡（左右晃動烤盤效果更佳），將烤盤送入預熱至190度的烤箱之中，烘烤12-15分鍾，至插入蛋糕體中的牙簽不會帶出碎屑，即可取出
19. ⑦將烤盤舉起至20cm高的位置，落下烤盤以震出蛋糕中的熱氣，將蛋糕倒扣在鋪有油紙的烤架上放涼，備用（表面虛蓋油紙，防止蛋糕變干）
20. 鮮奶香緹
①將淡奶油、糖粉、櫻桃利口酒混合倒入打蛋盆中，打蛋器中高速將淡奶油打至約8-9分發的狀態
21. 步驟圖
22. ②將步驟①打好的香緹抹在蛋糕表面，藉助油紙和擀麵杖將蛋糕卷捲起，送入冰箱冷凍定型10-15分鍾
23. 步驟圖
24. 步驟圖
25. 步驟圖
26. 步驟圖
27. ③將冷凍定型好的蛋糕卷從冰箱中取出，用鋸齒刀切去兩端，即可完成
小貼士
①畫可可條紋要用間隔比較長的齒，不要用三角形的齒形刮板，不好看。
②因為有可可麵糊，所以蛋糕卷比較容易開裂，建議平行於可可條紋將蛋糕卷捲起。