⑴ 蛋糕胚的顏色用什麼材料調制
1,食品級色素,現在在市場上有現成的調配色色素,當然顏色深淺要自己調配,一般一兩滴顏色就足夠深。但是色素,怎麼說還是有點小傷害的,少吃為好。
2,果醬,現在不管吃麵包還是蛋糕都配有果醬。紅色可以草莓醬,藍色用藍莓味等。之前果醬調色吃了健康,但是會有一股淡淡的屬於果醬的味道。
3,鮮奶先用鮮奶機打成固體,就把打好的固體鮮奶挖出適量來放在一個小碗里.然後把1-2滴藍色素滴在小碗里的鮮奶上,再用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素調和就行了.(就是用抹刀攪小碗里的奶油),看到奶油顏色均勻了得的時候就行了。
4,再把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦.做動物或花就先把奶油裝在裱花袋裡.再滴1-2滴藍色素進去,用兩只手分別攥住裱花袋的適力揉,如果揉搓過程中色素不,就用手指按到色素集中的地,往奶油顏色較淡的地方戳一戳。
5,粉檸檬黃= 檸檬黃 + 純白色
米 黃 色 = 純黃色 + 純白色
藤 黃 色 = 檸檬黃 + 玫瑰紅
桔 黃 色 = 檸檬黃 + 玫瑰紅
土 黃 色 = 檸檬黃 + 純黑色 + 玫瑰紅
熟 褐 色 = 檸檬黃 + 純黑色 + 玫瑰紅
粉玫瑰紅= 純白色 + 玫瑰紅
朱 紅 色 = 檸檬黃 + 玫瑰紅
暗 紅 色 = 玫瑰紅 + 純黑色
紫 紅 色 = 純紫色 + 玫瑰紅
褚 石 紅 = 玫瑰紅 + 檸檬黃 + 純黑色
粉 玫 紅 = 玫紅色 + 純白色
粉 藍 色 = 純白色 + 天藍色
藍 綠 色 = 草綠色 + 天藍色
灰 藍 色 = 天藍色 + 純黑色
淺 灰 藍 = 天藍色 + 純黑色 + 純紫色
墨 藍 色 = 天藍色 + 純黑色
淺 藍 紫 = 天藍色 + 純黑色 + 純紫色
粉 紫 色 = 純白色 + 純紫色
粉 綠 色 = 純白色 + 草綠色
黃 綠 色 = 檸檬黃 + 草綠色
墨 綠 色 = 草綠色 + 純黑色
咖 啡 色 = 玫瑰紅 + 純黑色
皮膚顏色= 純紅色 + 純黃色 + 純白色
復
⑵ 韓式裱花蛋糕怎麼調色
蛋糕調色
朱紅色+黑色少量=啡色
天藍色+黃色=草綠、嫩綠
天藍色+黑色+紫=淺藍紫
草綠色+少量黑色=墨綠
天藍色+黑色=淺灰藍
天藍色+草綠色=藍綠
白色+紅色+黑色少量=禇石紅
天藍色+黑色(少量)=墨藍
白色+黃色+黑色=熟褐
玫紅色+黑色(少量)=暗紅
紅色+黃+白=人物的皮膚顏色
玫紅色+白色=粉玫紅
藍色+白色=粉藍
黃色+白色=米黃
玫紅色+黃色=大紅(朱紅、桔黃、藤黃)
朱紅色+黑色少量=啡色
天藍色+黃色=草綠、嫩綠
天藍色+黑色+紫=淺藍紫
草綠色+少量黑色=墨綠
天藍色+黑色=淺灰藍
天藍色+草綠色=藍綠
白色+紅色+黑色少量=禇石紅
天藍色+黑色(少量)=墨藍
白色+黃色+黑色=熟褐
玫紅色+黑色(少量)=暗紅
紅色+黃+白=人物的皮膚顏色
玫紅色+白色=粉玫紅
藍色+白色=粉藍
黃色+白色=米黃
粉檸檬黃=檸檬黃+純白色
藤黃色=檸檬黃+玫瑰紅
桔黃色=檸檬黃+玫瑰紅
土黃色=檸檬黃+純黑色+玫瑰紅
熟褐色=檸檬黃+純黑色+玫瑰紅
粉玫瑰紅=純白色+玫瑰紅
朱紅色=檸檬黃+玫瑰紅
暗紅色=玫瑰紅+純黑色
紫紅色=純紫色+玫瑰紅
褚石紅=玫瑰紅+檸檬黃+純黑色
粉藍色=純白色+天藍色
藍綠色=草綠色+天藍色
灰藍色=天藍色+純黑色
淺灰藍=天藍色+純黑色+純紫色
粉綠色=純白色+草綠色
黃綠色=檸檬黃+草綠色
墨綠色=草綠色+純黑色
粉紫色=純白色+純紫色
啡色=玫瑰紅+純黑色
基本色的調和:
紅加黃變橙,紅加藍變紫,黃加藍變綠。紅、黃、藍是三原色,橙、紫、綠則是三間色。間色與間色相調合就會變成各類灰色。但灰色都應該是有色彩傾向的,譬如:藍灰,紫灰,黃灰等。
具體調和細節:
1.紅加黃變橙——2.少黃多紅變深橙,3.少紅多黃變淺黃4.紅加藍變紫——5.少藍多紅變紫再加多紅變玫瑰紅,6.黃加藍變綠——7.少黃多藍變深藍,8.少藍多黃變淺綠9.紅加黃加少藍變棕色——10.紅加黃加藍變灰黑色(按分量多少調可調出多種深淺不一的顏色)11.紅加藍變紫再加白變淺紫12.黃加少紅變深黃加白變土黃13.黃加少紅變深黃14.黃加藍變綠加白變奶綠15.紅加黃加少藍加白變淺棕16.紅加黃加藍變灰黑色加多白變淺灰17.黃加藍變綠加藍變藍綠18.紅加藍變紫再加紅加白變粉紫紅(玫瑰)19.少紅加白變粉紅
紅、黃、藍是三原色,橙、紫、綠則是三間色。間色與間色相調合就會變成各類灰色。
⑶ 小清新大麥蛋糕怎麼做如何做好
主料
雞蛋5個 玉米油50克
牛奶50克 白糖40克
低筋麵粉90克 宅福藝「大麥若葉」粉15克
白醋幾滴
小清新大麥蛋糕的做法步驟
1. 在低粉里添加大麥若葉粉
2. 雞蛋把蛋黃蛋白分開,分別裝在無水無油的干凈盆里。
3. 蛋黃攪打均勻後,加入玉米油。
4. 在加入牛奶攪打均勻。
5. 蛋黃攪打均勻後篩入低筋粉。
6. 加入麵粉後翻拌均勻,這里是用勺子上下翻拌,而不是劃圈攪拌,一定要分清!
7. 開始打蛋白霜,用電動打蛋器先攪打蛋白,打成粗泡時加入幾滴白醋,再加入三分之一白糖,接著打發,白糖分三次加入,直到把蛋白霜打成乾性發泡。
8. 現在開始混合蛋白霜和麵糊,分蛋白霜三分之一在麵糊里,翻拌均勻後再加入剩下的也是分三次放完。
9. 混合好後得到的是,淡綠色細膩的麵糊。然後倒入八寸模具。此時烤箱165度,預熱。
10. 麵糊倒進模具里,放在桌面上磕幾下,震出大氣泡。
11. 烤箱預熱好後放進烤箱165度40分鍾,每家烤箱性能不一樣,到最後幾分鍾觀察。烤好後,立刻拿出,同樣,震幾下,震出大氣泡,然後倒扣,等涼透脫模。
12. 脫模後,綠色的蛋糕非常的漂亮清新,這時可以按照自己的意願去裝飾,或者藉助模具刻出喜歡的造型,再進行裝飾。
13. 篩上宅福藝大麥若葉粉,細細的一層,非常好看。再裝飾幾粒小珍珠,是不是小清新啊!
14. 或者用草莓粉做出造型。
15. 也可以這樣哦!巧克力醬,加上小珍珠,很唯美。
16. 桃花春水綠,水上鴛鴦浴。
淺淺的粉紅色奶油配上草綠色的大麥清香的蛋糕,入口清新微甜,滋味有變化,回味才悠長~~
17. 每一個都美美噠!
18. 來張正面的
19. 蛋糕碎可以做成蛋糕杯,
⑷ 【調色技巧】我買了盒馬利丙烯顏料,12色的,想調成下面抹茶蛋糕的那種綠色,要怎麼調
橄欖綠加紅加檸檬黃,紅色只沾一點點就行,如果還調不出來,就再加點別的色,先調成一種暖灰,再加橄欖綠,直到調對為止(沒准還能調出比這好看的的綠灰呢)
⑸ 做生日蛋糕的奶油用什麼材料調成各種顏色
用食用色素調色,做法如下:
主料:無鹽奶油250g、蛋清100g、細砂糖20g
輔料:細砂糖40g、水30g、色素適量、糯米底托適量
步驟一:先將無鹽黃油在室溫下回軟。
⑹ 生日蛋糕各種彩色奶油怎麼調色
用食用色素調色,做法如下:
主料:無鹽奶油250g、蛋清100g、細砂糖20g
輔料:細砂糖40g、水30g、色素適量、糯米底托適量
步驟一:先將無鹽黃油在室溫下回軟。
⑺ 顏料中的草綠色應該怎麼調
草綠色是由天藍色加黃色調制而成。
手繪裝顏料調色表:
1、玫紅色 + 黃色 = 大紅 ( 朱紅、桔黃、藤黃 )
2、朱紅色 + 黑色少量 = 啡色
3、天藍色 + 黃色 = 草綠、嫩綠
4、天藍色 + 黑色 + 紫 = 淺藍紫
5、草綠色 + 少量黑色 = 墨綠
6、天藍色 + 黑色(少量) = 淺灰藍
7、天藍色 + 草綠色 = 藍綠色
8、白色 + 紅色 + 黑色少量 = 禇石紅
9、天藍色 + 黑色 = 墨藍
10、白色 + 黃色 + 黑色 = 熟褐
11、玫紅色 + 黑色(少量) = 暗紅
12、紅色 + 黃 + 白 = 人物的皮膚顏色
13、玫紅色 + 白色 = 粉玫紅
14、藍色 + 白色 = 粉藍
15、黃色 + 白色 = 米黃
(7)草綠色蛋糕怎麼調擴展閱讀:
色彩調配知識
一、亮面色彩
基本色+明度較高的同類色或鄰近色+白色。
如,一個紅蘋果的亮面調配方法為:紅色(基本色)+檸黃或中黃(鄰近色)+白色即可
二、暗面色彩
基本色+基本色的補色或基本色+明度較低的同類色或鄰近色(主要用於基本色較淺的物體)
基本色+藍色類+紅色類(主要用於基本色較深重的物體)
三、灰面色彩:
以基本色為主,適當加入周圍物體的環境色。
如紅蘋果的背景是一塊淺藍灰色的襯布,它的灰面色彩調配方法為:紅色(基本色)+淺藍灰色+白色(少量)。
四、高光色彩:
高光色一般用白色略加湖藍。表面越光滑的物體其高光越表現為亮冷灰色;而表面粗糙的物體高光表現不明確。暖色物體的高光較冷色物體的高光要略暖一些。
高光色既略偏天光的亮冷灰色又略偏固有色的暖灰色,這是藝術中矛盾雙方的變化與統一的完美結合
五、反光、投影色彩:
反光色一般由環境色決定,要注意控制其明度不可過高,否則暗部會顯得花亂。投影色主要由物體所投射到的背景顏色所決定,再加上產生投影的物體[的顏色。
注意要有明度及冷暖的變化,漸遠漸淡,直至與背景顏色相融。
六、交界線色彩:
交界線為暗面色彩最重的地方,最少要有三、四筆變化,中間偏上處最重,一般為基本色加上其補色類顏色,上下幾筆顏色稍亮,下面一兩筆要加上環境色。
⑻ 蛋糕顏色怎麼調
使用奶油專用的色素可以添加顏色,在裱花的時候是非常常見的,將奶油先打發好,然後再加入色素即可了。
⑼ 做蛋糕調奶油用的色素怎麼調成灰藍色
做生日蛋糕的奶油用食用色素調成各種顏色。
做法如下:
材料
【香橙戚風蛋糕配方(8寸戚風模)】:蛋5-6個,橙汁75克,色拉油65克,鹽少許,糖80克,低粉100克,橙皮屑1個。
【裱花的配方】:淡奶油300ML,糖30克,時令水果適量。
做法
1、橙汁加色拉油,用手動打蛋器混合攪打呈乳液狀(表面基本看不至油星)。
2、加入蛋黃攪拌均勻,加入過篩兩遍的低粉,用手動打蛋器呈之字形拌勻,呈光滑可流動的蛋黃糊(有少許小顆粒不要緊,靜置一會就能自動化開了)。關於先加蛋黃還是先加低粉不用糾結,看個人習慣,我也不一定,時常會變。
3、蛋白分三次加入白糖,打至乾性發泡(提起打蛋頭蛋白呈尖角狀)。
4、烤箱預熱140度,橙皮屑加入蛋黃糊中,不用拌勻,直接加入三分之一蛋白,用刮刀翻拌均勻,再次加入三分之一蛋白拌勻,最後將混合的麵糊倒入蛋白盆中,和最後的三分之一蛋白混合均勻(成為光滑可流動的麵糊)。
5、將麵糊倒入蛋糕模中,端起模具離桌面約10幾厘米自由落下,震出大氣泡後,放入預熱好的烤箱,溫度調至140度,烤60分鍾,出爐再摔兩下模具,倒扣放至涼透後脫模。
【裱花的製作】:
1、水果洗凈,用淡鹽水浸泡15分鍾,充分瀝干水分。
2、戚風蛋糕均勻地片成三等份。
3、淡奶油從冰箱取出,加糖,用電動打蛋器打至7到8分發。
4、取一片蛋糕,隨意地抹上一層淡奶油,擺上水果,再抹一層淡奶油。依次擺第二層蛋糕片,最上面那層蛋糕片用裱花袋由外向內呈圓圈狀擠上淡奶油,裝飾水果即成。
⑽ 蛋糕奶油薄荷綠怎麼調
只加紅色和藍色都少滴兩滴就可以了