① 用這幾種材料怎麼做蛋糕.
准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
1..按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
2..三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
3..為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖
4..繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
5..蛋黃里放兩勺糖
，3勺冒尖的麵粉
，6勺牛奶
，攪拌好
6..倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
7..攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
8..電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以。
9..倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
10..倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
11..按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾，
12..然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
開蓋咯
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦！
② 蛋糕咋做
步驟16
將1/3打發好的蛋白 加入到混合好的蛋黃糊中 注意切忌打轉攪拌 而應該上下翻攪或切拌 輕輕混合均勻
步驟17
上一步攪拌均勻後 再加入1/3打發好的蛋白 以同樣的手法輕輕攪拌均勻後 全部倒回到盛有剩餘蛋白的容器中 並再次全部輕輕攪拌均勻
步驟18
將攪拌好的蛋糕糊 全部倒入到活底蛋糕模中 並在全部倒入完畢後 拿起蛋糕模輕輕在檯面上磕幾下 震出大的氣泡 讓組織更均勻
步驟19
烤箱150℃預熱5分鍾 放入烤箱中下層 設定時間40分鍾 出爐後用隔熱手套取出 倒扣在烤架上
步驟20
等到蛋糕完全冷卻後 才可以脫模 否則會塌腰哦
步驟21
基礎戚風蛋糕胚就這樣製作完成啦 可以美美地拍個照分享了哦❤
步驟22
附蛋糕圓模尺寸換算表。如果你的蛋糕尺寸變大了，在烤的時候就必須適當降低溫度，延長時間。通常，蛋糕每大一個尺寸，溫度降低5-10度，烤焙時間延長10-15分鍾。但這不是硬性標准，需要根據蛋糕的品種、烤箱的實際情況酌情再調整，這就需要自己靈活掌握了哈。
③ 蛋糕怎麼做的還有材料，簡單點的。
以前電視上有放過，用微波爐做，在紙杯當中放上拌好的粉（超市裡有的，是發好的，專門用來做蛋糕的粉，不要弄成麵粉了，不過有點貴哦。）加好蛋和糖，還有自己喜歡的料，拌勻，放到微波爐里轉轉就好了。
④ 最簡蛋糕。只用雞蛋，調和油，麵粉，牛奶，鹽和白糖這些材料做蛋糕。怎麼做，要具體方法，過程。
比例是4個蛋（室溫且新鮮)，100克麵粉（低精粉），牛奶60克，調和油20毫升，鹽1克，糖80-100克（太少蛋糕發起的不好）。
1.一個盆先盛奶和油，用平鏟或筷子打到相溶
2.放30克糖，再打入蛋黃，加入過篩子（或是紗布）的麵粉
3.攪拌成為較均勻黏稠的麵糊。放在一旁
4.用無水無油的不銹鋼盆盛蛋清，點幾滴白醋再加鹽，打發到蛋清發白（約4分鍾）。
5.加20克糖打發（約4分鍾），再加20克糖打發（約4分鍾），再加20克糖打發（約3分鍾），這是看到有倒三角的形狀（關鍵是倒扣盆看蛋清是否往下流，不流即成）
6.蛋清分3次倒入蛋黃盆。注意每次一定要上下翻均勻。不要順或逆時針攪拌。
7.把蛋糕盆裡面刷上油，倒入6的麵糊。在檯面上頓幾下，讓氣泡出去。
8.放在預熱的烤箱180度中下層。30分左右即可。
注意：烤制期間不要開烤箱門，否則蛋糕會塌陷。
祝你成功！多做幾次你也可以成為老師了。
⑤ 做蛋糕的方法
用料
主料：淡奶油200克、蛋糕胚黃1個。
輔料：糖粉50克、芒果15克、椰蓉適量。
1、准備淡奶油、糖粉、打發。如下圖所示：
⑥ 蛋糕怎麼做
慕斯蛋糕的用料
6寸蛋糕胚1個 淡奶油250g
酸奶100g 魚膠片2片
巧克力適量 水果適量
繩子一段 裱花袋1個
糖10g
慕斯蛋糕的做法
步驟23
喜歡嗎？
慕斯蛋糕的烹飪技巧
這樣做出來的慕斯蛋糕口感像冰淇淋一樣很好吃哦！糖的量根據自己的口感增減。
⑦ 最簡單的蛋糕怎麼做，最好是可以用電飯鍋的。
方法一
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
方法二
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
這兩種方法我都用過，感覺很不錯。你也可以試試~
⑧ 怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g（依照個人口味添加）、食用油50g、純牛奶50g。
方法：
1.首先需要准備各種材料，一定要買一個電動打蛋器，最好有量杯等器具，如果沒有準備也是可以的;