㈠ 西安「麵包新語」停業人去樓空,辦儲值卡的消費者要如何維權
看到這個消息我的第一反應是感到很震驚。麵包新語一直是我非常喜愛的糕點店,他家現烤麵包還有各種蛋糕非常好吃,雖然有點小貴但是只要路過就會去買一點。
希望這件事情能夠妥善處理,不要讓我們消費者寒了心。
㈡ 夢幻蛋糕店多格烤箱攻略
2020年12月1日,深圳最大麵包店海岸城BEEPLUS LIFESTYLE超級烘焙工坊(以下簡稱「超級工坊」)關門!
一時之間,引發大眾關注。網友紛紛熱議:
「從它開業就在看什麼時候關店,一天四萬的費用得賣多少麵包才能賺回來?」
「這家店的誕生就有資本的推手吧,把自己搞成網紅店引各路人馬來打卡,據說擺中間的烤箱就價值幾百萬。誠品倒了,這家店也倒了,值得深思。」
而這邊超級工坊剛剛倒下,令人唏噓!
另一邊,離超級工坊僅100米左右,去年9月才開業,面積6000㎡,號稱全球最大的昂司蛋糕奇幻空間(以下簡稱昂司),正收割新的「熱鬧」。
線下:每逢周末,都能看到大批在店內扎堆打卡的人流。
線上:小紅書、微博、明星(易烊千璽、范丞丞、虞書欣…)等各種宣傳。
圖片來源:小紅書
但流量之下,鑒於前有超級工坊的慘痛下場。據業內人士爆料昂司蛋糕月租高達260萬,一刀算了一下,一天至少要賺86000才能回本。而單靠賣蛋糕,昂司真的能賣這么多錢嗎?
一位餐飲業內人士質疑:「投資這么大,帳咋算,這錢好像是大風刮來的。還是要精益創業啊,不能眼高手低,燒錢玩排場。」
6000㎡、號稱全球最大
人均63元,定價對標LADY M
1月9日(周六)、1月12日(周二),一刀兩次探訪昂司蛋糕奇幻空間海岸城店,看看這家突然爆火的蛋糕店到底什麼來頭?
一刀分別從這家店的位置、現場消費環境、產品口味和價格等方面進行了了解:
1.店鋪位置。
昂司蛋糕奇幻空間位於海岸城OK MALL潮流廣場,是選擇地鐵交通到海岸城的消費者最先經過的商場。店鋪二樓直接連接海岸城街區,是後海商圈這一塊,人流最密集的地方。
作為號稱全球最大,面積接近6000㎡的大店。可以說,昂司的位置你到了海岸城就能看到。地段好,面積大,夠顯眼。
同時,對面有喜姐炸串和湯姆大師傅等經常排隊的網紅店,少不了人來這。
值得注意的是,在海岸城這個寸土寸金的地方,一般品牌都是擴張到一定規模或沉澱了一定知名度,才會選擇來這里開店。
而昂司卻很「大膽」,在品牌還未成熟前就直接來開店,而且開的還是成本高昂的大店。
2.現場消費環境和人流。
一刀在周六和周二分別觀察其門店的人流,相差甚大。周六人潮擁擠,周二就略顯冷清。
左圖:周六人流 右圖:周二人流
在消費環境上,根據昂司的slogan:「有顏有料就是昂司蛋糕。」顏值是昂司蛋糕主打和主力在做的事。
首先,是高顏值的設計。
整體是夢幻和少女心的概念,每一處都呈現了不同的設計。
現場看到,昂司一共分為上下2層。業態包括:蛋糕、咖啡、茶飲、鮮花、甜品、下午茶、麵包、零食等。
從二樓進入店內,首先看到的是一個巨型的城堡蛋糕,當時有消費者正在蛋糕前觀賞和拍照。
不過,當一刀看到其售價1314萬,震驚感瞬間蓋過了蛋糕的顏值。
再往裡面走,就能看到連通一二樓的旋轉樓梯和水晶燈,階梯上還間隔的設置了很多不重樣的蛋糕禮物,氛圍感滿滿,吸引了不少人拍照。
此外,還有鋼琴、心形花牆以及各種小設計、小物件等,也是吸引人流的設置。
不得不承認,整個昂司的顏值是深受當下女性消費者的喜愛。
但一刀也不禁思考,顏值之外,消費者打卡1次、打卡2次、打卡3次後,還會繼續來嗎?同時,眾多打卡拍照的消費者,實際能轉化成銷售額的有多少?
其次,是高顏值的產品。
說到底,昂司主要還是要做蛋糕和賣蛋糕的。
在產品的呈現上,昂司的蛋糕延續了其高顏值的定位。據說,整個店內有超過390款不同的產品,包括各式的茶點、甜品和蛋糕。
不同的分區,是不同風格的甜品和蛋糕,精緻、萌、趣味是其主打。
3.產品口味和價格。
如此大手筆在店鋪設計和產品顏值上投入,決定了昂司的蛋糕價格並不低。
目前來看,昂司蛋糕的人均價格為63元。甜品的價格從38到65元不等,蛋糕的價格從100多到1999元不等。
而如此高的價格,有網友戲謔,昂司這是要做成國產的LADY M嗎。但與LADY M價格對等之下,昂司蛋糕的口味又做到了與之同一水平嗎?
一刀和朋友當天也嘗了幾塊昂司蛋糕,作為甜品來說,味道還不錯。
但是,從各個社交網站看大家對其蛋糕口味的評價,比較極端。
圖片來源:大眾點評
誇的極力誇:小豬蛋糕:「酸酸甜甜的一點都不膩,超級無敵好吃。」(單從目前線上評價佔比來看,好評較多。)
貶的也是極力貶:「19年成立的蛋糕店,既沒有「純進口」的先天優勢,也沒有『出口再進口』的後天可能性。這樣『一窮二白』的條件下,大家都是味道一般的蛋糕,我甚至能做的更糟糕。」
請易烊千璽「站台」
據說月租260萬,燒錢做品牌?
而除了上述特點和爭議外,昂司蛋糕最被熱議的還有其被多位明星pick的明星營銷和燒錢做品牌的商業模式行不行得通?
在明星營銷上,花費大手筆,請了易烊千璽、陳學冬、鄧紫棋、R1SE、虞書欣、鍾楚曦、宋威龍等為其背書。
其中,因為贊助易烊千璽個人首場演唱會,昂司受到了「飯圈女孩」的關注。隨後,昂司還與易烊千璽聯合設計推出同款蛋糕,並在易烊千璽官方微博進行宣發。
直到現在,都有不少粉絲沖著易烊千璽前來昂司打卡。
而明星營銷背後,一方面是昂司在謀劃「粉絲效應」,能把明星的粉絲轉化為品牌的粉絲。
另一方面是背後承擔的風險是巨大的,明星一旦「翻車」,粉絲隨時可能脫粉,到時候這些靠營銷獲得的流量會不會「一夜崩塌」?
此外,從昂司這家店面積6000㎡,月租260萬(據業內人士爆料)的投入來看,昂司目前的商業模式感覺是在燒錢做品牌!
據一刀從店內工作人員處了解,其也完全不避諱這一點。直言昂司目前的路子就是想通過這家全球最大的蛋糕體驗店,先做品牌。
個人獨資、線下小店關門
6000㎡「豪賭」、行業競爭激烈…
昂司真的能賺錢嗎?
任誰看,現在的昂司都是「瘋狂」的。
而燒錢做品牌,昂司到底能不能成?一刀具體了解這家品牌後,產生了以下疑問。
疑問1:從線上到線下,昂司的品牌實力存在很大的不確定性。
從天眼查看到,昂司是振幫(深圳)信息科技有限公司旗下的品牌,振幫本來是一家線上情景化互聯網美食平台,於2019年開始籌建。
而從線上到線下,沒有足夠豐富的線下的經驗,昂司在線下的品牌實力存在很大的不確定性。
目前公司還存在5條自身風險,其中被起訴的案件有2條。
圖片來源:企查查
疑問2:大店之外,主攻線上,用前置倉的模式來賣蛋糕可行嗎?
據一刀從昂司工作人員處了解,昂司目前及未來的發展模式是:一邊用海岸城的這家大店來線下做品牌。一邊在大店之外,公司的重心則主攻十幾平的小店和線上。
昂司現已開發了小程序、APP和專門的線上外賣店。同時,通過前置倉模式來賣蛋糕,據說,昂司在寶安有一家工廠,專為品牌線上供貨。
昂司線上小程序界面
關於前置倉,在生鮮賣菜用的比較多,而該模式的優缺點很明顯。
優勢:輕資產運營,降低項目的投入成本。弊端:背後的代價太大。1.和線下店相比,失去了黏性較強的線下用戶,失去了線下體驗;2.更高的貨損、更高的價格。
以此來看,目前,連風口正熱的生鮮行業,其前置倉模式都沒有完全走「通」。那對於線下觀感、口感以及品類極具重視的蛋糕來說,前置倉的模式真的可行嗎?
疑問3:用6000㎡的大店來進行「豪賭」,風險較大。
顯而易見,昂司租下6000㎡來賣蛋糕,就是在進行一場「豪賭」。
面積6000㎡有多大?對比來看:
奈雪全球最大門店,深圳海岸城奈雪夢工廠,也才1000㎡;國內最大上海星巴克臻選烘焙工坊,也才2700㎡;深圳最大麵包店,海岸城BEEPLUS LIFESTYLE超級烘焙工坊,也才3000㎡。
上海星巴克臻選烘焙工坊
而在餐飲行業,開大店的風險有多大?
BEEPLUS LIFESTYLE超級烘焙工坊,已經關門;
據說,目前上海星巴克臻選烘焙工坊都是不盈利的狀態;同時,前不久還有粉絲向獨角Mall爆料:「有傳聞奈雪夢工廠可能也要關了。店太大,坪效起不來。」
疑問4:個人獨資,一直在燒錢,老闆能頂多長時間?
據一刀了解,目前昂司並沒有外部資本介入,資金全靠自己支持。單以海岸城這個大店來看,如果真如業內人士爆料的月租高達260萬,那算下來,其一年光租金就要投入3120萬。
雖說,做品牌本來就是要花錢。但常規來說,一個品牌的成長路徑少則3到5年,多則十幾二十年。
按此規律,從投入成本來看,靠個人資金,昂司的老闆能不能撐到品牌完全做起來的時候,怕是要打一個大大的問號了。
疑問5:一邊在燒錢做品牌、開大店,一邊在關閉線下小店。
在美團上,深圳區域搜索昂司蛋糕,能出來差不多30家線下門店。除了海岸城這家大店外,其他基本是十幾㎡的小店。
而一刀關注到,近來,昂司線下的小店已經關門了好幾家。其中包括昂司蛋糕壹方城店、南山楓葉店、皇庭廣場店、halo廣場店等。
值得一提的是,昂司蛋糕皇庭廣場店是昂司從線上走到線下開的第一家門店。而這家店目前不僅閉店歇業,早前還在微博上被曝出拖欠員工工資等負面消息。
疑問6:烘焙行業死亡率高,海岸城競爭激烈,昂司壓力不小。
一方面,據中國烘焙者消費協會預測,2020年我國烘焙食品行業銷售收入預計達到5500億元,到2025年,烘焙行業的年復合增長率可達45%。
行業的風口吸引了眾多玩家入場,但同時也引發了一輪又一輪的洗牌和淘汰。根據美團點評聯合餐飲老闆內參發布的《中國餐飲報告2019》的一組數據顯示,僅僅2018年就有8萬家烘焙店關閉。
另一方面,海岸城競爭激烈,尤其是其商業街區。大家看多了一波又一波的網紅店來了又走,走了又來,品牌的更新頻率非常快。
在這種環境下,連「網紅」自帶流量都不能成為品牌保命符。回到昂司,其要面臨的壓力有點大!
目前的昂司,流量和人氣正在快速積累。但在流量的基礎上,品牌最終能否順利打造成功,就有待昂司接下來,用實實在在的成績來一個個解開市場的疑問了。
來源:獨角MALL
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㈢ 老闆要去學蛋糕,暫停營業文案怎麼寫
為了更好的
為大家提供服務,本店店主決定去
學做蛋糕
,(具體日期如X月
X日
--X月X日)暫停營業,XX日起正常營業。
不便之處
敬請原諒!
㈣ 5五年級日記二十篇二十字
1。 今日,晴,我的心情也是如此的,因為今天姐姐要帶我去公園玩 我最喜歡姐姐了,每次去公園玩 都會跟我買好多好吃的 也不會阻止我玩游戲 在旋轉木馬上 我快樂的像只飛翔的小鳥
2。 今日,微風,媽媽去上班了想每天一樣,我也開始寫我的日記,我喜歡這項作業,我很快樂,因為我發現寫日記時間很有趣的事情 媽媽也是誇獎我寫得好。
3。糟糕 ,今天把媽媽的化妝品弄撒了,我本來只是好奇的 沒想到犯了大錯誤,那可是媽媽最心愛的了。怎麼辦呢?果然媽媽回來,大發雷霆,還打了我一巴掌
4。今天媽媽 上班前把我叫醒了 要知道 媽媽從來都不會這么早叫醒我的 難道還要打我嗎 我怕極了。沒想到,媽媽說對不起,昨天是媽媽不好,其實我沒有怪媽媽 媽媽還是好媽媽!
5。今天,是特別的日子,是媽媽的生日,所以爸爸親自下廚,其實爸爸的廚藝要比媽媽好呢,只是爸爸比較忙沒有時間,今天可以好好地大餐一頓了,我送了媽媽一件禮物,是我給媽媽畫的肖像 媽媽可喜歡了 還親了我
6。媽媽說我自己在家沒人照顧,要把我送到奶奶家,我不喜歡去奶奶家,因為奶奶要照看弟弟,他總是哭的,他那麼小 ,也不能跟我一起玩,可是就算不情願,還是去了
7。真是可惡,又被哭聲弄醒了,沒辦法睡懶覺了!昨天夜裡他還哭了呢,可是奶奶一點都不怪他,還照顧她,我覺得奶奶都忘記我的存在了,除了每天三餐叫我吃飯
8。哎,又是重復的一天,奶奶還是那樣 對我很冷漠,弟弟還是總哭鬧,我終於忍不住了,大吼一聲,哭什麼哭 奶奶嚴厲的說不許對弟弟這樣,他不會說會 當然餓了 尿了就要哭 ,你以前也這樣的!我很委屈
9。昨天我把奶奶的話想了想覺得很有道理,所以今天我決定加入照顧弟弟的行列,奶奶也很高興,說我懂事了,還給媽媽打電話說了這件事,奶奶說媽媽誇獎我呢。
10。今天,我更加熟練地知道怎麼照顧弟弟了,他哭得大聲就是餓了,我會哄他,然後讓奶奶去弄奶粉,哭得小聲,就是尿了,我會幫奶奶拿尿不濕,然後看看怎麼換
11。我學會換尿布了,以後又可以為奶奶分擔了,奶奶一整天都樂得合不攏嘴,一直在誇獎我真乖,我其實只是無聊才想做這些的,不過看奶奶開心,我也很開心
12。奶奶為了獎勵我,給我做了紅燒排骨,我最喜歡奶奶做的,我覺得奶奶對我也不再冷漠了,奶奶越來越喜歡我,甚至多過了弟弟,我和奶奶,突然覺得弟弟也很可愛了
13。今天,老家的表叔來奶奶家了,我很開心,因為從小我就和表叔最好了,他總是帶我玩,還會給我很多好吃的這次又帶來了家鄉的特產,可惜弟弟吃不了,等他長大,我要分給他
14。家裡有客人就是好,連飯菜都變得豐盛了,可是奶奶會很辛苦的,我就擔當起了照顧弟弟的重任,我發現弟弟笑起來很可愛,他也總是對我笑,我想他也是喜歡我的
15。表叔回家了,其實還可以多帶幾天的,只是聽說表嬸生病了,家裡沒人照顧,必須回去,我很捨不得表叔的,不過表嬸的身體要緊,表嬸對我也是很好的。
16。今天是我在奶奶家的最後一天,因為媽媽說奶奶年紀大了 ,我不能呆太久的,可是弟弟呢?我很喜歡和他在一起的,媽媽說弟弟也要被舅舅接走了,舅媽從國外回來了
17。回到家的感覺也是不錯的,畢竟是熟悉的味道,我喜歡我的床,特別的舒服,每每躺上去都不想起來,這是爸爸媽媽特意給我挑選的,爸爸媽媽很愛我,我也愛他們。
18。媽媽下班回來,買了很多好吃的,我說是因為很久沒看見我么,媽媽說小鬼 才不是呢 是你舅媽舅舅一家要來了,舅媽給我帶來了很多外國的糖果,味道特別的好
19。作業,暑假過了一半我才想起來,老師原諒我吧,我真的是玩瘋了,不過還好來得急,我今天做了很多呢,我一定會在開學前完成他們的。我相信自己,要給自己加油
20 今天,我起的特別早,媽媽都吃驚了,我說我要寫作業,媽媽說我乖,好懂事,讓我在家好好學習,少看電視,我做到了,完成了好幾項作業,看了一個小時電視
21。今天的生活跟昨天差不多 還是寫作業,看電視,不過今天有點偷懶了,只寫了一點作業,因為真的很想玩游戲的,媽媽也沒有責怪我,說是看我學習辛苦,獎勵我了
22。今天我又奮起直追,完成了昨天三倍的作業,然後晚上,鄰居哥哥來找我玩了,我們看了一會電視,又玩了會游戲,然後媽媽給我們做了宵夜,還把他送回了家
23 可能是昨天太累了,今天很晚才起床,不過媽媽不知道,要不又要說我了,今天很是懶,不想寫作業呢,玩了一天的游戲很累,不過還是在堅持寫日記,好像成了我生活的一部分
24。今天,我寫了一天的作業,還有一點就完成了,可是頭非常的疼,媽媽說讓我休息,我躺了好久 ,頭才不疼,然後吃了點媽媽做的粥 ,媽媽還讓我看電視呢,很累了,就去睡覺了
25, 今天我很開心,因為終於把作業寫完了,這段時間沒有白白努力,媽媽做了一桌子菜來獎勵我,說是要補補腦,讓我更聰明,還給我一大塊魚,其實魚很多次,我不喜歡的
26。寫完作業整個人都輕鬆了,今天約了幾個同學去公園玩,沒有很多的吃得,沒有玩很多的娛樂項目,但是很快樂,我們在一起永遠那麼快樂,笑的很燦爛像今天的太陽一樣
27。 還有幾天就開學了,我還沒有玩夠呢,我跟媽媽說了,媽媽說傻孩子,上學就是你的任務啊 能放假是獎勵 你應該開心還有這個獎勵啊,我想了想,媽媽說的對
28。 媽媽帶我去買開學用的文具,我挑選了很多我喜歡的,然後我們又逛了逛衣服,媽媽看到一件很喜歡的 我也覺得媽媽說起來很美,媽媽很開心的買下了
29。 今天我在抓緊最後的時間玩耍,看了半天的電視,玩了半天了的游戲,晚上還去鄰居家玩,鄰居阿姨也很好心的送我回來,不過沒有宵夜吃,媽媽怕我餓,給我准備了,媽媽真好
30。 終於到了最後一天了,我又要努力學習了,今天我收拾了書包 准備好了要用的書本文具,當然媽媽一直在幫助我收拾,我很開心,這個暑假過的很有意義,相信開學一樣會很有意義。
㈤ 老闆要去學蛋糕,暫停營業文案怎麼寫
為了更好的為大家提供服務,本店店主決定去學做蛋糕,(具體日期如X月X日--X月X日)暫停營業,XX日起正常營業。不便之處敬請原諒!
㈥ 廈門市場監督管理局對蛋糕店的標準是什麼
凡開設咖啡館、酒吧間、茶室、音樂茶座、冷飲室、中西式酒菜館、酒樓、飯店、飲食店(攤)(以下統稱餐飲業),必須遵守以下規定:
1、房屋建築堅固、安全,室內高度不低於2米,出入口的門扇一律向外開啟,寬度不得小於1.5米,主通道寬度不得小於1米,並保持暢通無阻;
2、場內照明燈光均勻柔和,亮度不得低於5勒克司,嚴禁使用調節開關;
3、電路安裝、電器裝置應符合安全用電要求,配置相應有效的消防滅火器材,並備有應急照明設施,除臨時停電期間外,禁止使用明火作照明工具;
4、嚴禁設封閉式或任何變相封閉式雅座、包廂,場所容納人數不得超過每平方米0.8人,座背與桌子之間的距離不得少於0.6米;
5、凡開設點與居民同幢房屋的,應獨門進出,廚房獨用,並裝置消煙、消塵、消音等設備,不得影響周圍居民休息;室外不得裝置擴音器,室內音響不得超過85分貝.
㈦ 開蛋糕店需要什麼設備
開蛋糕店,設備設施是基礎的條件,一般來說,小型蛋糕店需要以下設備:烤箱、麵包醒發箱、發酵箱、大小攪拌器、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、冷藏櫃、展示櫃、冰箱、操作台、奶油機、架子車、收銀台、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料。
(7)蛋糕店停電歇業怎麼寫擴展閱讀
個體工商戶是個體工商業經濟在法律上的表現,其具有以下特徵:
1,個體工商戶是從事工商業經營的自然人或家庭。自然人或以個人為單位,或以家庭為單位從事工商業經營,均為個體工商戶。根據法律有關政策,可以申請個體工商戶經營的主要是城鎮待業青年、社會閑散人員和農村村民。國家機關幹部、企事業單位職工,不能申請從事個體工商業經營。
2,自然人從事個體工商業經營必須依法核准登記。個體工商戶的登記機關是縣以上工商行政管理機關。個體工商戶經核准登記,取得營業執照後,才可以開始經營。個體工商戶轉業、合並、變更登記事項或歇業,也應辦理登記手續。
3,個體工商戶只能經營法律、政策允許個體經營的行業。
㈧ 蛋糕店歇業數月後重新開業用放鞭炮嗎
一般來說,已經開業了,只是裝修歇業數月後的話,開業是不用放鞭炮的,不過最好還是做一下活動比較好,可以聚一聚店裡的人氣。
㈨ 店鋪有事關門一天,怎麼寫公告
店鋪有事關門一天的公告有如下幾種寫法:
1、各位客人:
因今天有事,關店一天,明日繼續營業,謝謝光臨。
通知日期:*月*日。
5、各位客人:
因今天有事,關店一天,明日開業,謝謝光臨。
通知時間:*月*日
㈩ QQ夢幻蛋糕店為什麼沒人買蛋糕
可能是你的蛋糕店處於歇業狀態,要營業很簡單,看到右上角店名的下面,點一下就開始營業了,再點一下就又歇業了。