A. 蛋糕咋做
步驟16
將1/3打發好的蛋白 加入到混合好的蛋黃糊中 注意切忌打轉攪拌 而應該上下翻攪或切拌 輕輕混合均勻
步驟17
上一步攪拌均勻後 再加入1/3打發好的蛋白 以同樣的手法輕輕攪拌均勻後 全部倒回到盛有剩餘蛋白的容器中 並再次全部輕輕攪拌均勻
步驟18
將攪拌好的蛋糕糊 全部倒入到活底蛋糕模中 並在全部倒入完畢後 拿起蛋糕模輕輕在檯面上磕幾下 震出大的氣泡 讓組織更均勻
步驟19
烤箱150℃預熱5分鍾 放入烤箱中下層 設定時間40分鍾 出爐後用隔熱手套取出 倒扣在烤架上
步驟20
等到蛋糕完全冷卻後 才可以脫模 否則會塌腰哦
步驟21
基礎戚風蛋糕胚就這樣製作完成啦 可以美美地拍個照分享了哦❤
步驟22
附蛋糕圓模尺寸換算表。如果你的蛋糕尺寸變大了，在烤的時候就必須適當降低溫度，延長時間。通常，蛋糕每大一個尺寸，溫度降低5-10度，烤焙時間延長10-15分鍾。但這不是硬性標准，需要根據蛋糕的品種、烤箱的實際情況酌情再調整，這就需要自己靈活掌握了哈。
B. 果汁奶昔怎麼做
奶昔如果是家常要吃的就簡單了，把香蕉或者其他水果放入果汁攪拌機的內格，就是濾網，然後加上牛奶，可根據個人喜好再加上蜂蜜或者其他果醬，開動機器攪拌至濃稠就可以了，這是家常奶昔，平時在家就可以自己做！喜歡稀一點再加點水就可以了！混合果汁也是一樣的，把喜歡的水果放進攪拌機攪拌，或者用榨汁機榨成果汁，就可以了！
C. 如何做水果蛋糕
首先你需要有一些工具，一個打蛋的那種饊子，如果你有電動的最好因為打出來之後效果好，但是沒有的話就用手動的，就是那種幾根鐵絲纏在一起的那種打雞蛋的東西，當然你還需要有烤箱，然後還要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧視做法差不多，只不過水果蛋糕要烤兩個蛋糕坯中間加奶油和罐頭/新鮮水果片罷了。 這里就說一下怎麼做蛋糕坯吧。我自己一直在做，一直都很成功。 原料： 1/4茶匙鹽 1/2茶匙泡打粉baking powder 1杯麵粉 1/2杯糖 1/4杯糖 一點點沙拉油 4隻雞蛋（如果雞蛋小需要5隻） 一些牛奶大概1/2杯 做法： 把雞蛋蛋黃蛋青分開，蛋青裝在大碗里，碗要大。 先把蛋青攪打到起泡，然後分次加入1/2杯糖，每加一點之後都要使勁快速攪打，直到碗里的蛋青體積一直變大成3-4倍原來體積，而且變得濃稠。 蛋黃加入1/4杯糖，攪勻，加入牛奶。 蛋黃溶液分次加入蛋白中攪勻。 麵粉加入泡打粉，過篩，放入大碗。 蛋白入麵粉，攪勻，成粘稠裝。 烤盤中塗油，倒入溶液，烤箱180攝氏度，烤35-40分鍾，直到插入牙簽拔出來之後牙簽上沒有東西佔住為止。拿出來，等涼了以後就可以塗奶油了。
D. 蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉
300克
輔料
雞蛋
4個
牛奶
1包
白糖
3大勺
步驟
7.將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鍾，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鍾，蛋糕就好了。
小貼士
1. 一定要用低筋麵粉
2. 蛋白一定要打發
3. 電飯鍋的內鍋上一定要抹上油
E. 奶昔的做法
香蕉奶昔
所需材料
香蕉200克，酸奶50毫升，鮮奶100毫升
香蕉奶昔的做法
1香蕉去皮，切成五等分。
2在果汁機內放入香蕉、酸奶、鮮奶，攪打均勻。
3將香蕉奶昔倒入杯中，若想裝飾可自行添加裝飾食材。
香蕉奶昔的功效與作用
香蕉可平穩血清素和褪黑素，還含有可讓肌肉鬆弛效果的鎂元素，經常覺得壓力大的可以多吃。酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效。鮮奶可以補充人體所需的蛋白質、脂肪和鈣;提高免疫力，促進骨骼發展。香蕉奶昔能清腸熱、潤腸道，可治療熱病煩渴等症，還可補充能量，抑制血壓升高。香蕉和酸奶鮮奶一起搭配的話可以有助消化的作用，而且還可以補充豐富的鈣質和蛋白質，而且還可以潤腸通便，對於提高免疫力有好處，而且還可以補充能量的哦。
橘子奶昔的做法
橘子奶昔製作的時候需要注意，首先需要我們准備好一些比較新鮮的橘子。之後我們把橘子片，直接放到料理杯裡面。還需要加入牛奶。之後我們蓋上蓋子。放到榨汁機裡面就打上兩三分鍾，這時候橘子奶昔就製作完成了。
哈密瓜奶昔的做法
哈密瓜是一種及營養魚美味於一身的水果兒，哈密瓜不僅還有非常多的營養作用，更在日常生活中使大家吃起來非常的香甜可口，那麼大家在夏天的時候，肯定不會滿足於單單的直接啃哈密瓜，今天小編就來教給大家哈密瓜奶昔的做法。
首先我們需要准備好一些必要的材料，以便我們在製作哈密瓜奶昔的時候可以更好的製作。我們需要准備的原材料有哈密瓜，鮮牛奶，叉子或者勺子，我們還需要具備一個榨汁機，並且還要准備一些冰塊兒和白糖，或者冰糖。
然後我們就可以開始進行下一步的操作了，我們首先需要將從外面買回好的哈密瓜，清洗干凈之後，將哈密瓜中間的籽兒去掉，然後再將哈密瓜的果肉全部挖出，放置於盤子當中。這樣我們的准備過程就已經全部做好了。
將已經切好的哈密瓜塊置於榨汁機中，並開啟榨汁機的開關兒，然後將哈密瓜塊炸成哈密瓜汁，倒出放進一個杯子當中。
將准備好的牛奶取來適量加入已經榨好的哈蜜瓜的汁液當中，並充分的攪拌均勻，這個時候如果已經選擇好的牛奶並不是甜味的，建議向這個混合的汁液當中，加入一定量的冰糖或者白糖來調節味道，如果牛奶已經是甜味而且個人覺得甜味已經夠了，那麼便可以不用加入冰糖或者白糖了。做好了哈密瓜奶昔之後，建議放入冰箱之中量一下再喝，這樣口感會更好。
F. 怎樣在家裡做蛋糕的簡單方法
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色百拉油、白砂糖、葡度萄干若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將問雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好答的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不版過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味權葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們
G. 果汁或奶昔用怎麼榨好喝
第一個問題：
榨汁機做奶昔的方法
第一步，把水果切成小塊放入榨汁機內（具體放什麼水果依個人喜好而定，蘋果、西瓜、草莓、菠蘿等都行）；
第二步，倒入適量牛奶，不用放太多，因為水果本身有水分；
第三步，加適量冰塊，塊兒不要太大，兩三塊就可。
注意，以上東西的總量一般不超過榨汁容器的三分之二就行啦！
各種奶昔的做法
香蕉奶昔
主料：香蕉2個、鮮牛奶1 袋（245ml）
做法：1、將香蕉剝去皮，切成小段，放入榨汁機里，或裝入手搖式的搖搖杯，搖出的奶昔效果也不錯；
2、將袋鮮牛奶先放在冰箱里冷藏，用時取出倒入榨汁機或搖搖杯里；
3、啟動榨汁機，用點壓的方式榨汁，不要連續榨汁時間過長；
4、看杯中沒有塊狀香蕉，液體變得濃稠即可倒出裝杯食之。
香蕉奶昔的製作方法
取香蕉一隻，酸奶一杯，冰塊少許。將香蕉去皮，切成4塊，與酸奶、冰淇淋粉，少許冰塊，一起放入攪拌機內，啟動電源，攪拌一分鍾，停機即可。如果喜歡口味更甜些，可適量添加一些砂糖，OK， 一杯香濃爽口的香蕉奶昔就做出來了。
葡萄奶昔的製作方法
取一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，冰塊少許。首先將冰塊碎開，將葡萄洗凈（去皮），和酸奶、冰淇淋粉一起放入攪拌機充分攪拌，時間2分鍾左右，停機，倒出即可食用。
哈密瓜奶昔的製作方法
配方：香草冰淇淋600ml 牛奶 100cc 金鑽植脂奶油 100cc 砂糖2小匙開心果 少許哈密瓜 1個
做法：1 將哈密瓜放入冰箱中冷藏後，切4小片留做裝飾用，其餘的去皮去籽切成3厘米小塊。
2．將1和香草冰淇淋、牛奶放在果汁機打成泥狀，再放入冰箱冰涼後，倒入玻璃杯中。
3．維益植脂奶油中加入砂糖，慢打至發泡，注入2的表面上，撒些開心果碎末及放一片哈密瓜片。
美寶奶昔的製作方法
材料：鮮牛奶210克，巧克力冰淇淋球1隻，白色糖漿30克，巧克力粉1茶匙，速溶咖啡1茶匙，香草冰淇淋球1隻，巧克力糖少許。
載杯：350克直身玻璃杯製法：將碎冰塊放入攪拌器內，加入鮮牛奶、巧克力冰淇淋球、白色糖漿、速溶咖啡和巧克力粉，打至冰凍並起泡沫為止，然後用紗布濾入載杯中。另將1隻香草冰淇淋球加在奶昔上，再將巧克力糖刨片撒在冰淇淋球上點綴，插入飲管2支，長梳打匙1隻供飲用。
第二個問題：
水果基本可以分為醇厚和清新兩種。醇厚的和醇厚的搭配，清新的和清新的搭配會出現不錯的風味。
醇厚：香蕉，木瓜，火龍果，草莓，芒果，杏子，
清新：檸檬，黃瓜，雪梨，西瓜，柚子，芹菜，哈密瓜
例如：蘋果+橙子+雪梨；雪梨+黃瓜；柚子+蘋果；西紅柿+檸檬+柚子； 挺不錯的
檸檬很神奇，只要一小片，任意組合，都會帶來清香馥郁的味道