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奶茶小蛋糕怎麼做好吃

發布時間: 2022-06-07 13:34:57

① 奶茶小蛋糕的做法步驟圖,奶茶小蛋糕怎麼

用料

材料A

立頓紅茶 1包

動物鮮奶油 30克

熱開水 30克

材料B

低筋麵粉 100克

泡打粉 1/2小匙

材料C

黃油 65克

細砂糖 60克

蜂蜜 1小匙

雞蛋 60克

奶茶液 50克

奶茶小蛋糕的做法

  • 低筋麵粉+泡打粉過篩備用。紅茶包加鮮奶油,熱開水放入碗內,用微波爐中火叮1分鍾,製成奶茶液。

  • 小貼士

    1.這款蛋糕我用的是立頓紅茶,如果能買到英國產的伯爵茶,味道就會更香濃。

    2.如果家中沒有微波爐,可將材料A放入小鍋內用小火煮至茶味出來,煮好的奶茶液稱重為50克。奶茶液必須要放涼才可以,否則就會把打發黃油融化了。

② 請問一下奶茶慕斯蛋糕怎麼做好吃呢

做法

*取出3片OREO先不用,其餘的捏碎或壓碎,愈碎愈好。*鮮奶油在用到之前請全程冷藏。

將無鹽奶油以微波爐或平底鍋加熱融化,放入OREO碎充分拌勻後,""留少量裝飾用"",其餘倒入蛋糕模,再用湯匙背面壓到緊實,放入冰箱冷凍備用。

用鍋子將牛奶加熱至接近煮滾,放入茶包泡約5分鍾後取出茶包,加入砂糖充分拌勻融化,並放涼備用

將鮮奶油用攪拌器快速攪拌,打到8成發後(狀態改變,不太流動),和放冷的奶茶攪拌均勻。

將吉利丁粉以15cc的溫水攪拌均勻後,加入慕斯中,並將剩餘的OREO捏成小塊後一起放入,並將幕斯倒進蛋糕模中,放進冰箱冷凍至少3小時。

以剪刀剪開蛋糕模,小心取出蛋糕,並以步驟2預留的OREO碎塊裝飾,好好享用!(沒吃完的部分請用保鮮膜或保鮮盒封好,冰冷藏或冷凍皆可,並在3天內吃完。)

③ 蛋糕奶茶里的蛋糕是怎麼做的

蛋糕奶茶里的蛋糕的做法如下:
一、材料
低筋麵粉70克,奶粉2大勺,雞蛋2個,紅茶2克,紅茶水65ML,糖70克,黃油30克(分量:6.5*11CM的水果條4條,或者一個6寸圓模。)
二、做法
1、取紅茶2克。
2、用100ML開水沖泡,冷卻到室溫待用。
3、蛋黃與蛋白分離。蛋黃中加入30克融化的黃油、2大勺奶粉攪拌均勻,加入65ML冷卻的紅茶水以及全部的紅茶渣。
4、加入過篩的低筋麵粉,輕輕攪拌均勻,成為麵糊。不要過度攪拌。
5、蛋白分三次加入70克糖,打至提起打蛋器,蛋白可以拉出短小直立的尖角。
6、盛1/3的蛋白到5中,翻拌均勻,再把拌勻的麵糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均勻。拌勻的時候要注意,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡。
7、混合均勻後,倒入塗了油的模具中,放進預熱好的烤箱烘焙。烘焙:175度,35分鍾左右即可。

如何做奶茶小蛋糕

前言
做西點已經變成了我消解壓力、轉移注意力的方式。當我一邊喊著「好焦慮好焦慮」,一邊在屋子裡竄來竄去的時候,依然「有本事」不去做PPT,而是拖出一堆原料在廚房折騰小蛋糕……
材料
主料:低粉200克;
輔料:紅茶包4個、牛奶50克、全蛋2個、糖120克、色拉油100克、泡打粉2小匙
奶茶小蛋糕
1
紅茶包內的碎茶葉和牛奶混合,浸泡一會;
2
全蛋加糖攪勻,再加入油攪拌均勻;
3
加入(1)中的茶葉牛奶混合物,攪勻;
4
低粉與泡打粉過篩,加入(3)中,以不規則方向攪勻(防止麵糊起筋);
5
將麵糊放入小紙杯約8分滿;
6
烤箱預熱約180度,烤25-30分鍾。

⑤ 孩子要過生了,想做一個珍珠奶茶爆漿蛋糕,怎麼做

孩子要過生了,想做一個珍珠奶茶爆漿蛋糕,怎麼做?

,那今天我就來教大家 用一杯珍珠奶茶做爆漿珍珠蛋糕 濕潤松軟的戚風蛋糕上鋪著咸甜的爆漿奶蓋和Q彈有嚼勁的黑糖珍珠,切開就會爆漿, 入口香滑有嚼勁,別提有多治癒了, 每一口下去,唇齒間都是幸福~ 這次做的是快速版的,想學自製珍珠的戳這個自製黑糖珍珠 , 雖然做起來需要些耐心,但完成之後成就感滿滿吖,也終於不用看別人發的啦, 自己做好發到朋友圈肯定會贏得一片好評噠,一起來看看吧~

用料
  • 蛋糕:
  • 雞蛋 3個
  • 食用油 30ml
  • 奶茶 30ml
  • 糖(蛋黃用) 30g
  • 糖(蛋白用) 40g
  • 奶蓋:
  • 奶油乳酪 50g
  • 淡奶油 200ml
  • 牛奶 50ml
  • 糖 20g
  • 海鹽 2g
  • 黑糖珍珠:
  • 珍珠 300g
  • 黑糖 1塊
  • 珍珠奶茶 1杯



做法步驟



1、首先我們來做一個奶茶味的蛋糕胚,3個雞蛋蛋清分離,先取3個蛋黃用。



2、首先我們來做一個奶茶味的蛋糕胚,3個雞蛋蛋清分離,先取3個蛋黃用。


35、爆漿珍珠蛋糕就完成啦,開吃吧~

⑥ 請問一下奶茶戚風杯子蛋糕怎麼做好吃

【紙杯戚風蛋糕】

製作配料:雞蛋3個 (蛋清95克 蛋黃50克)玉米油35克 牛奶40克 白糖40克 低粉55克

製作方法:

1、先把蛋黃、蛋白分離,蛋黃盆里加入牛奶、玉米油攪拌混合均勻;

2、再篩入低粉,Z字形攪拌均勻至順滑無顆粒的狀態;

3、蛋白盆要干凈無油無水,先把蛋白盆冰箱冷凍10分鍾左右,表面有點冰渣最好,擠上幾滴檸檬汁進去,用電動打蛋器打發,然後分次加入白糖打發,打至提起打蛋器有帶有彎鉤的尖角即可;

4、先把蛋白霜分一部分到蛋黃糊里,翻拌均勻,再倒回到蛋白盆里繼續翻拌;

5、最後翻拌好的蛋白霜輕盈細膩,然後放在裱花袋裡;

6、最後擠在紙杯裡面,7-8分滿即可;

7、烤箱提前預熱,先上火120,下火140烤15分鍾,再轉上火140,下火150烤大約10分鍾即可;烤箱溫度僅供參考;

8、這樣做出來的紙杯蛋糕組織特別的細膩柔軟,而且不回縮不塌陷,可以直接吃也可以裱花後再品嘗。

⑦ 奶茶蛋糕怎麼做

材料
300毫升清水、2個紅茶包、60毫升鮮奶、40毫升煉乳
做法
1、取小鍋,倒入300毫升清水,煮開後放入兩個紅茶包,蓋上蓋子燜一會,然後取出茶包,茶汁備用。
2、另取一小鍋,倒入60毫升牛奶,將牛奶煮到將沸時關火。
3、調入40毫升煉乳,攪勻。
4、將牛奶和煉乳兌入茶汁中,攪勻,倒入茶壺即可。

⑧ 蛋糕奶茶怎麼做

在奶茶表面標上打發的奶油花,使之形似蛋糕,由於加了奶油,奶茶也會帶有奶油的味道,和蛋糕的奶油風味相似,綜合這二者,這就取了"蛋糕奶茶"這樣的名稱。

⑨ 奶茶蛋糕怎麼做

奶茶蛋糕

用料

低筋麵粉 70克

奶粉 2大勺

雞蛋 2個

紅茶 2克

紅茶水 65ML

糖 70克

黃油 30克

奶茶蛋糕的做法

取紅茶2克

用100ML開水沖泡,冷卻到室溫待用

蛋黃與蛋白分離。蛋黃中加入30克融化的黃油、2大勺奶粉攪拌均勻,加入65ML冷卻的紅茶水以及全部的紅茶渣

加入過篩的低筋麵粉,輕輕攪拌均勻,成為麵糊。不要過度攪拌

攪拌好後,是這個樣子的~

蛋白分三次加入70克糖,打至提起打蛋器,蛋白可以拉出短小直立的尖角

盛1/3的蛋白到5中,翻拌均勻,再把拌勻的麵糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均勻。拌勻的時候要注意,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡

混合均勻後,倒入塗了油的模具中,放進預熱好的烤箱烤焙


⑩ 草莓鮮奶茶蛋糕的好吃做法

為了更方便地閱讀到,我分享給大家的美食製作方法,可以點擊我的頭像關注我哦。

說到蛋糕相信很多女生和小孩子都特別喜歡,尤其是那種看起來特別精緻,顏色鮮艷的蛋糕,看一眼就非常饞了。很多蛋糕店裡的麵包,蛋糕工藝和製作方法都比較復雜,需要專門的學習,尤其是蛋糕上面特別精緻的裱花,想要製作出蛋糕店裡,形式各異的蛋糕,需要掌握很多的技巧,不僅花費較多的時間,還有可能學不會,所以呢,我們如果想要在家裡製作出蛋糕,完全可以化繁為簡。自己在家稍微的裝飾一下蛋糕,就非常的好看,而且不用太多的技巧,也不用花費太多的時間,就比如今天給大家分享的這款草莓蛋糕。


這款草莓蛋糕,是我認為最簡單的一款蛋糕做法了,很適合家庭食用,外形上有草莓進行點綴,顏值上很出眾,口感也超級棒,自己在家做選用最好的食材,吃起來安全放心。現在,市面上有很多的草莓價格,也比之前便宜了很多,我買的是15塊錢一斤,算比較便宜了,買來製作草莓蛋糕,家人都很喜歡吃,奶香濃郁,甜而不膩,比買的好吃多了,快過年了,家裡會來很多的小孩子,家裡有孩子的,做個草莓蛋糕,奶香濃郁,甜而不膩,孩子超級喜歡吃。


不僅是在逢年過節的時候做給孩子吃,就連孩子生日的時候自己也可以製作,簡約但是不簡單,看著就非常的有食慾,整個蛋糕香氣撲鼻,所以喜歡吃蛋糕的,就是自己在家裡做一下吧,馬上就快過年啦,趕緊學會這個草莓蛋糕的做法,等家裡來客人了作為飯後的甜點,非常的受歡迎,快過年了,做個草莓蛋糕,奶香濃郁,甜而不膩,比買的還好吃,一起跟著我來看看這款草莓蛋糕的具體做法吧。


草莓蛋糕。

食材:牛奶80克,玉米油50克,低筋麵粉90克,雞蛋4個,奶油草莓,白糖,檸檬汁,草莓醬。

第1步,准備4個雞蛋,把蛋清和蛋黃分離,蛋清中要無水無油才可以。


第2步,我們先准備一個小碗,裡面加入80克牛奶和50克玉米油,充分的攪拌至融化,然後加入90克的低筋麵粉,充分的攪拌均勻,再把4個蛋黃放進去拌勻備用。


第3步,4個蛋清加入幾滴檸檬汁,40克白糖分三次加入,用打蛋器攪打至有小彎鉤的狀態,就可以了。


第4步,取適量的蛋白放進蛋黃糊中,翻拌均勻,再倒進蛋白中,充分的翻拌均勻,就可以了。然後倒進烤盤上,震動出氣泡,放進去170度烤14分鍾。


第5步,取適量的奶油,加入一點白糖,攪打至有彎鉤的狀態,再加入適量的草莓醬,有一點粉粉的顏色會比較好看,攪打均勻就可以了。


第6步,我們用模具摳出圓形,底部鋪上一層麵包刷上一層奶油,放上一些草莓,再鋪上一層,連續鋪三層最上面,放上適量的奶油,再切幾片草莓放在上面,蛋糕的周圍抹上適量的奶油,再把切好的草莓片圍在上面,這款草莓蛋糕就做好了。


做法是比較簡單的,樣子看起來也比較好看。孩子非常的喜歡,奶香濃郁,甜而不膩,比買的好吃多了。

操作起來也比較簡單方便,不用太多的技巧,也沒有復雜的方法,喜歡的趕緊試一試吧,過年來客人了當成飯後甜點很棒哦