菠蘿草莓藍莓蛋糕做法_用哪個水果做蛋糕吃起來很清香也不會覺得甜膩

Ⅰ 2種以上甜品製作方法.!!急求!!

葡萄巧克力MUFFIN
材料：
黃油100克，糖50克，2個雞蛋，自發粉140克，可可粉15克，牛奶70克，黑巧克力16塊（德芙黑巧50克裝），葡萄乾50克，小紙杯12個
做法：
1、小火加熱直到完全混合融化黃油和巧克力（留下三塊巧克力，切碎做裝飾用）
2、待稍涼後加入全部材料，用打蛋器高速攪拌5分鍾
3、將混合好的材料倒入紙杯，7分滿即可，加上巧克力裝飾
4、放入預熱好的烤箱，180度烘烤20分鍾
白巧克力冰淇淋（可以在暖氣房吃，冬天吃冰淇淋更美味）
配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3個雞蛋，把蛋黃與蛋清分開、300毫升稠奶油（whipping cream）
做法：
1．在一個容量一升的方形盒子或者碗里鋪好一層保鮮膜，然後盡可能鋪平。
2．把砂糖和水放在厚底鍋里慢慢加熱，並攪拌直至砂糖融化。煮沸之後再煮1-2分鍾直到成為糖漿，然後把鍋從火上拿開。
3．把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續攪拌直到巧克力融化並且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷卻。
4．把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻。
5．稍微打一下奶油直至變稠，然後把奶油倒入巧克力混合物。
6．在一個碗里把蛋白打成固狀。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准備好的盒子或者碗里放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
7．上桌前的10-15分鍾從冷凍室去處。把盒子或碗里的東西倒出切成片即可。
法式巧克力吐司
配料：50克黑巧克力、150毫升牛奶、1個雞蛋、4茶匙草莓醬、8片白麵包，去皮，對角切開、黃油或者植物油、40克棉白糖
做法：
1．把巧克力切成小塊，放入小平底鍋里，加入牛奶，用文火加熱並攪拌，直至巧克力熔化。然後放在一邊，稍微冷卻。
2．把雞蛋打入一個大碗中，邊攪拌邊打入溫的巧克力牛奶。
3．加熱稍微稀釋的草莓醬。然後放在一邊保溫。
4．把每一片切好的麵包蘸進巧克力牛奶重。在煎鍋中加熱黃油或者植物油，把麵包放入煎2-3分鍾，直至兩面變脆。
5．在麵包上撒上棉白糖，再澆上熱草莓醬，即可。

白巧克力冰淇淋（8-10人份）

配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3個雞蛋，把蛋黃與蛋清分開、300毫升稠奶油（whipping cream）

做法：

1．在一個容量一升的方形盒子或者碗里鋪好一層保鮮膜，然後盡可能鋪平。

2．把砂糖和水放在厚底鍋里慢慢加熱，並攪拌直至砂糖融化。煮沸之後再煮1-2分鍾直到成為糖漿，然後把鍋從火上拿開。

3．把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續攪拌直到巧克力融化並且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷卻。

4．把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻。

5．稍微打一下奶油直至變稠，然後把奶油倒入巧克力混合物。

6．在一個碗里把蛋白打成固狀。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准備好的盒子或者碗里放入冰箱冷凍室冷凍一夜。

7．上桌前的10-15分鍾從冷凍室去處。把盒子或碗里的東西倒出切成片即可。
法式巧克力吐司（4-6人份）

配料：50克黑巧克力、150毫升牛奶、1個雞蛋、4茶匙草莓醬、8片白麵包，去皮，對角切開、黃油或者植物油、40克棉白糖

做法：

1．把巧克力切成小塊，放入小平底鍋里，加入牛奶，用文火加熱並攪拌，直至巧克力熔化。然後放在一邊，稍微冷卻。

2．把雞蛋打入一個大碗中，邊攪拌邊打入溫的巧克力牛奶。

3．加熱稍微稀釋的草莓醬。然後放在一邊保溫。

4．把每一片切好的麵包蘸進巧克力牛奶重。在煎鍋中加熱黃油或者植物油，把麵包放入煎2-3分鍾，直至兩面變脆。

5．在麵包上撒上棉白糖，再澆上熱草莓醬，即可。
巧克力杯（6人份）

配料：225克黑巧克力

4個雞蛋，蛋黃與蛋清分離、75克棉白糖、4茶匙拉姆酒或者其他烈酒、4茶匙稠奶油

做法：

1．把巧克力融化，然後放在旁邊稍稍冷卻。

2．再一個碗中打入蛋黃和棉白糖，直至發白變厚。用電動打蛋器需用5分鍾，手動打蛋器需用更長時間。

3．把巧克力淋入混合物中，然後加入拉姆酒（或者其他烈酒）和縊r /> ??奶油。

4．把蛋清打入一個無油的碗中，直到打成固狀。把打好的蛋清分兩次打入巧克力混合物中，把混合物均勻地分入六個玻璃杯中。放在一邊冷卻至少2小時。

5．上桌時，放入小巧克片點綴即可。
巧克力凍飲兩種

（1）巧克力奶昔（2人份）

配料：450毫升冰凍牛奶、3茶匙巧克力粉、3調羹巧克力冰淇淋、一點可可粉做法：

1．首先把一半冰凍牛奶倒入攪拌器。

2．在攪拌器中加入巧克力粉和1調羹巧克力冰淇淋。把混合物攪拌至均勻的泡沫狀。然後混入剩下的牛奶。

3．把剩下的2調羹巧克力冰淇淋放入2個玻璃杯中，再把攪好的巧克力牛奶小心地澆在冰淇淋上。

4．在每杯飲料上撒一點點可可粉，即可。

（2）巧克力冰淇淋蘇打（2人份）

配料：5茶匙巧克力醬、蘇打水、2調羹巧克力冰淇淋、稠奶油，打過、黑巧克力，磨碎

做法：

1．把巧克力醬分別放入2個玻璃杯中。

2．在每個玻璃杯中倒入一點蘇打水，然後攪拌，直到攪勻。在每個玻璃杯中放入一調羹冰淇淋，再倒入更多的蘇打水。

3．把一塊稠奶油放在上面，再撒上一點磨碎的黑巧克力。
巧克力麵包（16人份）

配料：150克黑巧克力、75克無鹽黃油、210克煉乳、2茶匙桂皮粉、75克杏仁、75克餅干，壓碎、50克無核杏脯，切碎

做法：

1．在一個大方金屬盒中鋪上一層食品用鋁箔。

2．用刀切碎行人。

3．把巧克力、黃油、牛奶和桂皮粉放入一個厚底鍋中。用文火加熱3-4分鍾，並用木勺攪拌，直至巧克力融化。最後再把混合物攪勻。

4．把杏仁、碎餅乾和杏脯加入巧克力混合物中，繼續用木勺攪拌，直至混合均勻。

5．把所用混合物倒入准備好的盒子中，放入冰箱冷凍室冷凍一小時，直至凍結成塊狀。

6．食用時，把巧克力麵包切片即可。
巧克力蘋果餅（4-6人份）

配料:225克普通麵粉、11/2茶匙蘇打粉、50克棉白糖、1個雞蛋、1茶匙黃油，融化的、300毫升牛奶、1個蘋果、50克黑巧克力屑、熱巧克力醬或者楓樹糖漿

做法：

1．把麵粉和蘇打粉篩進一個碗中混合。放入棉白糖，在麵粉中間挖個坑，加入雞蛋和融化的黃油，用打蛋器緩緩地打入牛奶，直至打成柔軟、均勻的麵糊。

2．把蘋果去皮和核，磨碎，和巧克力屑一起混入麵糊。

3．在中火上加熱煎鍋，薄薄地塗一層油。製作每一個蘋果餅時，先放入2調羹麵糊，在鍋中攤成直徑約7.5厘米的圓餅。

4．在鍋中煎幾分鍾，直至在餅的表面出現氣泡。翻面再煎1分鍾。把餅從鍋中拿出並保溫。重復以上步驟，用剩餘的麵糊製作12個面餅。

5．上桌時，把餅放入盤中，澆上熱巧克力醬或者楓樹糖漿，即可。
巧克力香蕉聖代（4人份）

配料:60克黑巧克力、4茶匙糖漿（做法如下）、15克黃油、1茶匙白蘭地、4根香蕉、150毫升稠奶油（whipping cream）、8-12調羹香草冰淇淋、75克杏仁，剁碎、少許巧克力粉

做法：

1．製作糖漿，把糖放入一煮鍋里，然後慢慢倒入水，用中火煮，並用湯勺不斷攪拌，直至變成糖漿狀，即成。

2．製作巧克力醬，把巧克力切成小塊和糖漿、黃油一同放入防熱的碗里。把碗放入盛水的鍋里加熱，直至碗里的混合物融化，並且不斷攪拌直至混合均勻。把鍋從火上移開，攪入白蘭地，待用。

3．把香蕉切成薄片，並把奶油打成固狀。在4個玻璃高杯底部各放入一調羹冰淇淋，再放入香蕉片、一些巧克力醬、一調羹奶油，再散些碎杏仁。

4．在玻璃稿杯中重復加入上述東西，最後加入一大塊奶油，散上一些碎杏仁和少許巧克力粉。

附：稠奶油在各大超市有售。
巧克力香蕉甜餅（4人份）

配料:3根大香蕉、6茶匙橙汁、1茶匙可可粉、2茶匙澱粉、3茶匙牛奶、40克黑巧克力、15克黃油、175克糖漿（做法如下）、100克普通麵粉、1茶匙可可粉、1個雞蛋、1茶匙植物油、300毫升牛奶、油，用於煎餅

做法：

1．把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盤子里，待用。

2．把可可粉和澱粉放在碗里混合，然後攪拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小塊，放入加了黃油和糖漿的煎鍋里，用文火加熱、攪拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，攪拌，燉1分鍾。再把鍋從火上移開，巧克力沙司即做好。

3．製作甜餅，把麵粉和可可粉篩入一個碗中，然後加入雞蛋和油，再緩緩打入牛奶，直至混合物變成均勻的糊狀。把一點點油放在厚底煎鍋里加熱，倒入一點點糊，慢慢搖煎鍋，使鍋中的糊均勻鋪開，用中火加熱，直到底部變為金黃色。把薄餅翻一下，繼續煎另一面。把甜餅從鍋中倒出，並保溫。重復以上動作，直至煎好所有的餅。

4．把巧克力沙司重新加熱1-2分鍾。把香蕉放在甜餅上，並把甜餅折成三角形，再澆上一點巧克力沙死，即可食用。

補：糖漿做法

把糖放入一煮鍋里，然後慢慢倒入水，用中火煮，並用湯勺不斷攪拌，直至變成糖漿狀，即成。
材料:
（1）糯米粉100克、水50克
（2）冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球狀）各數粒、獼猴桃丁少許、蜜豆、湯圓各適量
（3）黑糖汁：黑糖70克、熱水40克、麥芽糖漿1大匙、白蘭地酒1/4茶匙
作法:
1、材料（1）混合揉勻（圖1），分成10個，搓圓，入滾水中煮熟（圖2），取出泡冰水冷卻後（圖3），撈出瀝干。
2、材料（3）（酒除外）混合煮開，關火後加入酒，置涼。
3、容器中擺入西瓜球、哈蜜瓜球、獼猴桃丁、蜜豆及湯圓，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可
材料:

（1）鮮奶250克
（2) 雞蛋4個、香草粉1/4茶匙
（3）珍珠粉1.5大匙、細砂糖100克
（4）白蘭地酒1/2茶匙
（5）紅糖2大匙、珍珠粉1/2茶匙、水190克
作法:
1、將材料（1）加溫至50～60℃，沖入混合拌勻的材料（2）中（圖1），攪拌均勻，過濾（圖2）。
2、作法1的成品以小火煮開，加入混合均勻的材料（3）煮溶，關火，倒入白蘭地拌勻，入模待凝固。
3、材料（5）中的水煮開，加入已混合均勻的紅糖及珍珠粉煮溶，倒於布丁液上（圖3），待凝因，即可冷藏享用。
材料:
哈蜜瓜1個、鮮奶油2大匙、果糖1/2杯、冷開水1/2杯
製作:
1、哈密瓜洗凈，用三角尖刀取蒂頭圓周當蓋（圖1），去籽，取果肉（圖2），與其餘材料用果汁機打成泥狀。
2、倒入不銹鋼器皿中（圖3），入冰箱冷凍1～2小時，取出刮松，再次冷凍約2～3小時，冰凍至硬，即可取出...
主料：仙人掌500克
輔料：聖女果50克、菊花一朵
製作：
1、將仙人掌去皮，聖女果洗凈分別出水；
2、菊花根部與仙人掌聖女果同燒後取出菊花掰撒在盤中即可。
蜂蜜荸薺果醬球
春夏交替，氣溫變化大，很容易上火。媽媽常燒荸薺湯給我喝，淡淡的甜里透著股清香，荸薺就更是好吃拉，脆脆甜甜很是爽口。荸薺炒肉片，荸薺包水餃，都是很讓人流口水的美味啊。

下面這道蜂蜜荸薺果醬球，是一道簡單易做的甜點，相信你一定會喜歡哦。不管是朋友聚會，還是做給家人品嘗，不僅那麼美味，而且讓你很有面子哦。

原料：荸薺一斤，草莓果醬，桃子果醬，提子果醬，櫻桃果醬各一兩左右

配料：干澱粉約一兩左右，雞蛋兩只，魯花牌花生油

調料：蜂蜜

其他材料：干凈的紗布袋

做法：

1、購買新鮮的荸薺，用清水沖洗干凈，用刨刀削去外皮。

2、將削好皮的荸薺放入食品機內，選擇小顆粒型方式，攪拌均勻，將攪拌好的荸薺倒入准備好的干凈紗布袋內，擠去部分水分。

3、取一大玻璃碗，將擠過水分的荸薺倒入碗中，加入干澱粉攪拌均勻，做成面團，待用。

4、取一小碗，將雞蛋清倒入碗中，蛋黃做其他用途。

5、將面團搓成長條形，一小段，一小段的切開，用包湯圓的方式，在面團內分別包入草莓果醬，桃子果醬，提子果醬，櫻桃果醬，然後搓成湯圓大小的球狀，依次滾上雞蛋清，然後再滾上麵包渣。

6、鍋內倒入魯花牌花生油，開大火，待油溫六成熱時，改用中火，將各色荸薺果醬球放入鍋中，炸至金黃色後即可撈出，控油片刻，裝入盤中。

7、將蜂蜜淋在荸薺果醬球上即可。
也可將蜂蜜單獨裝小碟，隨同上桌，根據個人口感自行蘸食。
小甜點
把栗子磨成很細的粉加上調味料調完拌勻了以後把這些栗子粉捏成一個個小球盤子中深色的小球應該是用這些東西捏成的，看上去像紅豆沙或者是棗泥把上面這盤里的東西捏成球狀成品
拔絲蘋果
蘋果500克白糖少許雞蛋2個澱粉、芝麻適量花生油500克
製做方法：
1、將蘋果去皮切成小塊雞蛋加澱粉調成糊
2、花生油放入鍋中6成熱，把蘋果掛糊後放入鍋中炸成金黃色，撈出控油。

3、另起鍋燒熱，放糖水，小火熬成金黃色，下蘋果掛勻，撒上芝麻裝盤即可。
板粟粥
原料：
板栗100克,糯米100克,生薑10克,少許鹽
製作方法：
板栗100克去皮，切碎粒與淘好的糯米100克，加拍碎的生薑10克煮米爛湯稠，加少許鹽，溫熱服食。
鮮果羹
原料：
什錦水果罐頭1瓶，藕粉適量，糖桂花少許。
製作方法：
1、藕粉加水調成粉漿；
2、將什錦水果罐頭燒開後，改用小火，淋入藕粉漿，調勻，煮開後分盛入小碗中，撒糖桂花即可。
胡蘿卜湯
原料：
胡蘿卜500克，白糖50克。配料：清水500克。
製作方法：
(1)將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內，加入水，上火煮沸約20分鍾。
(2)用紗布過濾去渣，加入白糖，調勻，即可飲用。

蜂蜜桔糊
原料：
桔子300克。蜂蜜30克。
製作方法：
(1)將桔子洗干凈，剝去皮，再把內皮剝去，然後放入容器內研碎。
(2)食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點柔和的酸味。
特點：酸甜適口，是補充嬰兒維生素C最好的食物。
製作關鍵：桔子可以用廣柑、招柑和葡萄代替，最好用無核蜜桔做原料。操作時要把桔子研碎，不能太整。
什錦蛋羹
原料：
雞蛋10個，海米25克，番茄醬(或鮮番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水澱粉15克，精鹽8克。
製作方法：
(1)將雞蛋磕入盆內，加鹽4克和1公斤溫開水攪勻待用。
(2)鍋內加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入屜內，上鍋蒸15分鍾，成豆腐腦狀待用。
(3)炒鍋內放入1.5公斤清水，水開後放入海米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、精鹽4克，勾芡淋入香油即成。
豆沙酥餅原料：
麵粉750克，豆沙餡500克。配料：雞蛋3個，豬油225克。
製作方法：
1)將麵粉450克放入盆內，加入雞蛋2個，豬油75克、溫水120克，和成水油蛋面團，揉勻，稍餳。
2)將剩餘的麵粉倒入盆內，再把豬油150克放入勺內燒熱後，倒入盆內，拌勻，待晾涼後，擦成干油酥。
3）把干油酥包入水油蛋面團內，再用擀麵杖擀成長方形面片，把豆沙餡均勻地抹在面片上，由上向下捲起呈微狀，切成50克1個的面劑，再把面劑用兩根竹筷豎按一下，橫按兩下，爾後將面劑惻上雞蛋液即成生坯。
4)待烤爐燒熱，將生坯碼入烤盤，烤約15分鍾，呈金黃色即熟。
炒裡脊
原料：豬裡脊肉150克,料酒15克，精鹽1.5克，白糖25克，醋15克，醬油10克，蔥薑末少許，濕澱粉40克，花生油500克(約耗40克)，清湯100克。
製作：
1.用刀將豬裡脊肉片成3分厚的大片，上面剞上十字花刀，切成長1寸的滾刀塊放入碗中，加入料酒精鹽各少許腌5分鍾，放入30克濕澱粉，將豬裡脊肉塊裹滿糊。
2.碗中放入料酒、精鹽、白糖、醋、清湯和濕澱粉，調勻即成抓炒汁。
3.坐煸鍋，注入花生油，澆至七成熱，逐塊下入豬裡脊肉塊，炸至金黃色撈出，控凈油。
4.煸鍋留底油，放入蔥薑末略炸，隨即注入抓炒汁，炒至汁發稠時，放入豬裡脊肉塊，翻炒均勻，淋上少許熱花生油，即可出鍋。
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切薑片，少許，放入鍋中；
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋，大火煮；
3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
原料：雞翅若干、可樂一聽、鮮葡萄若干
作料：小蔥、姜、蒜、大料、食鹽、老抽、料酒、味精、糖
做法：1、將雞翅洗凈，用水焯後備用。2、鍋內放少許油，燒熱後將切成顆粒狀的姜蒜爆一下。3、將雞翅放入鍋內翻炒，放入適量的糖，4、加入水、食鹽、料酒、老抽、大料。5、倒入可樂，用文火燉上七八分鍾即可起鍋。放少許味精調味，撒上蔥花。5、葡萄對半切開，放在盤子邊緣作裝飾。
評論：可樂和雞肉的香味融合在一起，真可謂「濃情化不開」！誘人的色澤讓人垂涎，咬一口，香香嫩嫩，可樂絲絲的甜味更將雞翅的美味演繹得恰到好處。一個下肚，頰齒留香！

橙檸檬奶凍蛋糕

以橙和檸檬代替菠蘿，可添上清新怡人的風味。
1、棄用菠蘿，椰絲和杏子醬玻璃芡，可把蛋糕如主食譜介紹那樣烤制和切成圓形。
2、把一個檸檬磨成泥；另將11/2個檸檬榨汁，約有4湯匙。把2個橙榨汁，約有175毫升。
3、溶解125毫升魚膠粉於125毫升橙汁中。
4、如主食譜介紹造奶凍，以檸檬汁和剩餘的橙汁代替菠蘿泥，再加入檸檬皮，並把砂糖分量增至100克。
5、把蛋糕和奶凍組合。
6、可這樣製成糖餞橙片作裝飾：把橙橫切成約3毫米厚片，切除頭尾部分，把橙片以糖餞處理（見下頁），加第二次砂糖時要加入2湯匙水。
7、可把橙片扭曲作為裝飾。
制糖餞青檸
糖餞青檸片是凍糕極富吸引力的裝飾。橙塊也可作糖餞處理，但就不需用水來煮
切去頭與尾，把青檸橫切成約3毫米厚片，放在煎鍋加水煮至沸騰，再以慢火煮10分鍾至檸皮變軟但果內仍完整，取出，瀝去水分，切半。2、在煎鍋中放入1湯匙細砂糖，然後鋪上青檸片，再放入1湯匙細砂糖，加蓋，煮至成漿及青檸片呈半透明狀，需時約10分鍾。隔除糖漿，放鐵絲架上待涼。女孩永遠是為甜食而著迷的，在水果中，香蕉是甜食製作的首選。今天我要送上我的甜蜜食譜，供大家借鑒。
對於office lady,工作中大都選擇咖啡來緩解工作的疲勞，但苦澀乏味的咖啡已經out of date了，不妨來做個甜品，把香蕉的美容與咖啡的醒腦做個天仙配吧，以下我就要介紹平日工作之餘我一直製作的摩卡香蕉latte(充分利用公司現有資源，方便得說）
摩卡香蕉latte
材料：香蕉，牛奶，巧克力醬，咖啡
1.香蕉一根，切碎，磨成泥，加入牛奶40毫升，巧克力糖漿20毫升，充分攪拌，放入微波爐高溫3，4分鍾，成粘稠狀即可。(巧克力糖漿根據個人喜好添加，我一般加的不是很多，因為香蕉本身就很甜，如果喜歡摩卡味濃的，就另當別論了)

2.咖啡中倒入香蕉巧克力牛奶湖，充分攪拌，一杯摩卡香蕉latte就完成咯，甜甜蜜蜜味道極佳：)想喝冰鎮的冷卻放冰箱里就可以了。：)

接下來再介紹兩個簡單的家庭甜品：

芝麻奶油烤香蕉

材料：四人份：香蕉8隻、無鹽奶油兩大匙、蜂蜜一勺，芝麻

1.無鹽奶油用微波爐高溫使其溶化，加上蜂蜜充分攪拌。香蕉切成2.5厘米厚的輪狀，然後以長的木簽將香蕉塊一個個串起來。

2.在香蕉的所有表面上塗刷上奶油，而後放入烤箱，烤約6分鍾後，趁熱取出並灑上芝麻後即可食用。

香蕉湯團：

湯圓大家都熟悉，想必香蕉湯團沒嘗試過吧？以下介紹我「研發」的香蕉湯團，一直試著做水果湯團，最後得出還是香蕉做原料最好，因為它甜份到位，又粘稠，汁液也不是很多。

材料：精緻麵粉，香蕉，適量的白糖、麻醬，桃仁(壓碎)、芝麻、化豬油。

1.將香蕉開水裡燙熟，或微波爐里高溫，切碎，與白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和麵粉混合拌勻，製成小方塊餡料待用。

2.將麵粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。

3.將水燒開後放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可，要美觀和香味的話，還可在湯團上撒上適量桂花，清香宜人，口感甜蜜。

我對美食的觀點是：吃的簡單，有營養，又要有新意，美食DIY,自創秘籍，品味天然，擁有健康，享受愉悅的心情，這樣生活才會有情趣！

最後，再補充一個舉一反三的蜂窩鳳梨餅
原料：鳳梨300克生粉150.克糯米粉50克吉士粉10克白糖15克色拉油適量
製法：
1�將鳳梨去皮後洗凈，切0.5厘米見方的丁，再入沸水鍋中氽透，撈出盛入大碗中，趁熱加入生粉、糯米粉、吉士粉，拌勻後，再加入少許沸水，調成稠團。
2�凈鍋上火，用油炙好鍋後，將鳳梨稠團入鍋中攤成餅，煎至兩面酥脆且內熟時起鍋裝盤，即成。
同種方法可制各種水果餅哦！

夏威夷蜜茶：
鳳梨汁，檸汁，紅茶，蜂蜜，香橙冰淇淋攪溶加冰放雪克杯搖勻。
蜜雪香波：
蛋黃一個，奶精一勺。蜂蜜。冰塊搖勻，倒入杯，加香草冰淇淋在上面。
翠綠蜜蛋汁：
哈密瓜粉一勺，蛋黃一個，綠薄荷，蜂蜜，放雪克杯搖勻，倒入杯，加香草冰淇淋在上面。
夢幻組合：
橙汁。檸汁，水蜜桃汁，哈密瓜粉，奶精，冰塊放到雪克杯，搖勻
薄荷賓治：
綠薄荷，雪碧，放到杯搖勻，在加冰塊
南洋椰香汁：鳳梨汁，檸汁少許，椰香粉1.5勺，蜂蜜，搖勻。加冰~~
飄香紅茶：
紅茶，草莓汁，百香汁，橙汁，少許紅酒，放冰搖~
檸檬沙碧：
檸檬汁，（現咋），紅茶，蜂蜜倒入杯中，加碎冰，加檸檬濃縮汁在上面~~

綠豆水果盅
材料:綠豆1杯、鮮登1個、芒果1個、獼猴桃1個、櫻桃1粒，冰糖2大匙。
製法:
1、綠豆洗凈，用清水浸泡約1小時後瀝干，放入2碗水中，先以大火煮開，再轉小火，待煮至綠豆呈花糜狀，即可加糖調味，起鍋待涼，再移入冰箱冰鎮。
2、把水果洗凈，消皮，切塊，加入冰透的綠豆湯中，即可食用。
3、水果的種類可依自已喜愛的來選用，若用當季的更為可口。

鮮果燉奶凍

材料:

牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個、糖1/4杯、白醋1-2滴、藍莓5粒、獼猴桃1/2個，草莓5粒。

製法:

1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。

2、打勻蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌勻，盛於碗中，用碟蓋著。

3、然後用猛火蒸約8-10分鍾，取出，待涼後放入雪櫃。

4、洗凈草莓及藍莓，切粒。

5、獼猴桃去皮，切粒。

6、吃時，放上生果粒，即可享用

香檸美白湯

材料:

蘋果1/4個、檸檬1/6片、蜂蜜3克。

製法:

1、鍋中倒入350毫升水，放入蘋果，檸檬煮2分鍾至沸。

2、冰涼後加入蜂蜜即可當茶飲。

3、冰涼後再喝，不但生津亦美容。

功效：

消除面部過多油脂，調節油脂分泌，改善氣色，有顯著的美白效果。

冰糖銀耳雪梨

材料:

銀耳50克、雪梨1個（約400克）、紅棗15粒、冰糖100克。

製法:

1、將銀耳泡水、洗凈、去蒂後，以滾水氽燙一下撈出，撕成小塊備用，雪梨（鴨梨亦可）洗凈，削皮，切塊備用，梨皮用果汁機打碎備用。

2、銀耳加上去籽的紅棗加水煮10分鍾，再加入梨塊及梨皮汁續煮5分鍾加糖調味。

功效：

潤肺治咳、美容養生，滋潤皮膚，抗皺美白。

Ⅱ 唱舞全明星中櫻桃菠蘿蛋糕怎麼做

櫻桃菠蘿蛋糕做法一，

材料
無鹽牛油 80克,糖霜 80克,低筋麵粉 100克,發粉(bakingpowder) 半茶匙,蛋 1隻,蛋黃 2個,罐頭菠蘿 4片,櫻桃，檸檬皮蓉 1個
做法
1、蛋糕模塗上牛油，撲上麵粉，放冰箱冷藏片刻。牛油室溫下放軟，加入糖霜，以中速打至呈奶白色。
2、蛋及蛋黃分次加入，續以中速打勻。
3、加入已篩勻的麵粉、發粉及杏仁粉，以慢速輕輕打勻。
4、加入檸檬皮蓉拌勻即可。
5、倒入蛋糕模內，用刮刀小心慢慢抹平。
6、表面鋪上菠蘿片，放入焗爐以170c焗30-35分鍾至表面金黃即可．

做法二，櫻桃菠蘿蛋糕

材料
低粉100克，牛奶75克，色拉油55克，糖90克，蛋6個，檸檬汁適量，櫻桃
做法
1.混合牛奶和油，用手動打蛋器打到完全乳化，表面無油星，加入過篩兩遍的低粉，翻拌到無乾粉，加入蛋黃，翻拌成光滑、均勻的蛋黃糊
2.蛋白分三次加入白糖打至偏乾性發泡
3.先取三分之一蛋白到蛋黃糊里，大致翻拌均勻後，倒入蛋白盆繼續混合均勻，入模，震出大氣泡後，進入預熱好的烤箱140度60分鍾
4.蛋糕出爐後倒扣至完全涼透，切四片，取三片即可。菠蘿切塊泡淡鹽水，藍莓洗凈後用涼開水浸泡，黑巧克力刮屑備用
5.取一片蛋糕，抹一層打發的淡奶油，鋪上一層藍莓，再一層蛋糕、一層奶油、一層菠蘿，最後蓋一層蛋糕，表面和四周全部抹勻奶油
6.最後四周沾上黑巧克力屑，表面鋪菠蘿和火龍果，點綴藍莓，一款洋溢著春天氣息的蛋糕新鮮出爐了

做法三，櫻桃菠蘿蛋糕

材料
蛋糕體：中筋麵粉350克，櫻桃肉桂粉2茶匙，醱粉（泡打粉、發酵粉）1茶匙，小蘇打粉（bakingsoda）11/2茶匙，鹽1/2茶匙，砂糖340克，蔬菜油120毫升，大雞蛋4個，無加糖的蘋果醬（applesauce）120毫升，胡蘿卜450克（去皮擦碎），碎菠蘿1罐（約240克，帶汁），無籽黑葡萄乾70克，核桃70克（切碎）
覆飾料：低脂乳脂乳酪2袋（約225克，攪軟），糖粉450克（過篩），香草精1茶匙
做法
1、烤箱預熱至180攝氏度。
2、取2個直徑23厘米的圓形蛋糕烤模，噴一些噴霧油（nonstick cooking spray）。
2、取一金屬中碗，攪入麵粉、肉桂粉、醱粉、小蘇打粉和鹽。
3、取一大鋼盆，打入雞蛋，與糖、油和蘋果醬攪拌均勻。
4、加入步驟（2）混合好的麵粉，攪至均勻。
5、再加入胡蘿卜、菠蘿（帶汁）、葡萄乾和核桃，攪拌均勻成麵糊。
6、將麵糊均勻地倒入2個蛋糕烤模。
7、放入烤箱烤45至50分鍾，至牙簽從頂部插入取出後不沾黏生料即可。8、取出蛋糕放到冷卻架上，置涼30分鍾（完全置涼）。
9、准備覆飾料：取一大鋼盆，倒入乳脂乳酪，用電動攪拌器低速攪打1分鍾。加入糖粉和香草精，攪打至柔滑均勻。
10、將一層蛋糕放在大盤中，抹上3/4杯覆飾料，再將另一層蛋糕放在覆飾料上，最後在蛋糕四周及頂部抹上剩餘的覆飾料即可。

Ⅲ 用哪個水果做蛋糕，吃起來很清香也不會覺得甜膩

入秋後正是百香果成熟的時節。不過天氣不太好，雨水太多，又乾旱，賣百香果的人也比以前少了。百香果原來10塊錢可以買3斤精品果，現在普通的已經漲價到5塊錢以上了，最貴的時候買過7塊錢1斤，如果是精品果，更貴一些。偏偏我家孩子又愛吃百香果，一次能吃差不多10個。每次買百香果，都有一種肉疼的感覺。

吃的時候把蛋糕切小塊，搭配上一杯百香果蜂蜜水，味道好極了。這種水果正當季，用它做蛋糕，清香不甜膩，大人小孩都愛吃。我把百香果做進蛋糕里，孩子胃口大開，1周做3次都不夠吃。

Ⅳ 藍莓蛋糕怎麼做好吃呢

藍莓蛋糕的配料介紹：

用料1 (蛋糕片)

低筋麵粉50克，黃油50克，細砂糖40克，雞蛋1個，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少許

用料2 (藍莓奶油餡)

藍莓果醬40克，基礎奶油霜 90克，或法式奶油霜

用料3 (表面裝飾)

藍莓果醬45克，清水30克，吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML，約1.5克)新鮮藍莓8顆，白巧克力適量

用料4 (朗姆酒糖漿)

細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)

藍莓蛋糕的做法教程：

1.碗里打入雞蛋，加入細砂糖和香草精，用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發。

2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。

3.用打蛋器繼續攪拌均勻，成為稀麵糊。

4.黃油加熱融化成液態後，倒入麵糊里。

5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收，成為如圖所示濃稠的麵糊。

6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里，並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可，烤至表面金黃色。

7.烤好的蛋糕冷卻後，切去四周不規則的邊角，然後用刀切成大小相等的3片。

藍莓蛋糕的做法小技巧：

1、可以將藍莓更換為你喜歡的其他水果，如草莓、樹莓等。

2、奶油霜如果是從冰箱取出來的，需要回到室溫變軟後才能和藍莓果醬混合。將蛋糕組裝好以後，放入冰箱冷藏1個小時左右，藍莓奶油霜變硬後，才能將蛋糕四側切得整整齊齊。

Ⅳ 蛋糕是什麼做的

果仁乳酪蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點
工藝：烤果仁乳酪蛋糕的製作材料：主料：雞蛋500克,糖300克,麵粉,乳酪,水,奶油,果仁碎各適量。
調料：鹽,生油,泡打粉各適量。教您果仁乳酪蛋糕怎麼做，如何做果仁乳酪蛋糕才好吃 1.雞蛋、麵粉、乳酪、水、糖、調料打成蛋糕糊，烤熟。2.蛋糕待涼，用模子刻成圓形小蛋糕，擠上奶油，撒上果仁碎即可。藍莓蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點
工藝：烤藍莓蛋糕的製作材料：主料：雞蛋500克,糖400克,低筋麵粉200克,塔塔粉,柳丁油,粟粉,水,生油,泡打粉,藍莓色油,巧克力醬,成長乳酪細絲各適量。教您藍莓蛋糕怎麼做，如何做藍莓蛋糕才好吃 1.雞蛋、糖、低筋麵粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌勻，分3份，一份加入藍莓色油，一份加入巧克力醬，均烤熟取出。2.先擺一層巧克力蛋糕，然後放本色蛋糕，再放藍莓蛋糕，重復一次，最後在上面擠上成長乳酪細絲即可。鮮椰汁蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味工藝：熟煎鮮椰汁蛋糕的製作材料：主料：糯米粉250克,雞蛋300克
調料：椰子水250克,白砂糖300克,植物油30克教您鮮椰汁蛋糕怎麼做，如何做鮮椰汁蛋糕才好吃1.糕盆掃油待用；糯米粉篩勻待用。2.雞蛋用打蛋器打勻，加糖，打溶糖後，再加鮮椰子汁打勻，逐少加入糯米粉，打成糊狀，到入糕盆內，用鋁箔紙蓋面，隔水猛火蒸45分鍾，待熟，冷卻後切件，沾蛋汁煎至微黃即成。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。草莓蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味工藝：清蒸草莓蛋糕的製作材料：主料：小麥麵粉300克,草莓300克
輔料：雞蛋150克,牛奶50克,奶油350克
調料：白砂糖500克,朗姆酒10克,色拉油50克草莓蛋糕的特色：此蛋糕色澤美觀，香甜松軟。教您草莓蛋糕怎麼做，如何做草莓蛋糕才好吃 1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器攪打。
2.蛋液有微?即可離火，換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鍾後，將麵粉篩入，換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，換橡皮刮刀，徹底?麵糊翻拌均勻。
5.麵糊刮入墊紙的模型中，震出氣泡後，以180度40分鍾烘烤取出倒放在架上待?，即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片，重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打鬆起發，使體積增至原來的3倍左右，攪至硬挺不塌，備用。
8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻，成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入草莓，即可食用。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。芒果慕斯蛋糕卷的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心健脾開胃食譜
口味：甜味工藝：烤芒果慕斯蛋糕卷的製作材料：主料：原味蛋糕300克
輔料：芒果100克,奶油250克,吉利丁6克教您芒果慕斯蛋糕卷怎麼做，如何做芒果慕斯蛋糕卷才好吃 1. 吉利丁剪成小片狀用冷開水泡軟；
2. 以隔水加熱方式至融化，再與芒果泥拌勻；
3. 鮮奶油打發；
4. 奶油和芒果泥拌勻即為芒果慕斯餡，放入冰箱冰至硬備用；
5. 蛋糕體鋪平，以較漂亮的蛋糕體面朝下；
6. 另一面抹上適量的芒果慕斯餡，於開頭部分約2厘米處淺切一刀，再用擀麵杖將其與蛋糕紙一起捲起；
7. 將做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均勻塗抹上打發的鮮奶油（150克），用鋸齒狀刮版拉出來紋裝飾即可。

Ⅵ 藍莓蛋糕好吃嗎怎麼做家庭版

藍莓蛋糕好吃嗎？怎麼做家庭版的呢？藍莓蛋糕的味道還是比較不錯的，家庭版的做法就是自己呢，打¥1蛋糕坯子，然後呢，將藍莓撒在奶油上面用奶油拿包裹在蛋糕，上面也還是可以做的。

Ⅶ 藍莓蛋糕的製作方法