『壹』 如何黃金烤蛋糕
黃金蛋糕的做法1
稱量出全部材料，分開蛋黃和蛋白，低筋麵粉過篩。烤盤鋪油布
牛奶煮沸
裝飾用蛋黃裝入裱花袋
黃油小火煮到沸騰
關火加入低筋麵粉，拌勻
加入熱的牛奶，拌勻
全蛋加蛋黃打散後分次加入麵糊中，拌勻
加入朗姆酒。（酒一定要加，去蛋腥）
攪拌成光滑無顆粒的蛋黃麵糊備用。烤箱預熱180度
蛋白加白醋，分三次加砂糖，打發到提起蛋抽有直立小尖角的狀態
分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黃糊中拌勻
最後切拌成均勻有光澤的蛋糕糊，倒入烤盤輕震
黃金蛋糕的做法2 (裝飾千葉紋)
裝好蛋黃的裱花袋剪一個3-4MM的小口，從左到右45度擠平行線
用一根筷子，和平行線垂直，從左上向右下劃一道
在這一道線的兩側約2.5-3CM的位置，從右下向左上各劃一道
依次向兩側繼續劃，相鄰的兩條線方向相反，劃滿後千葉紋就做好了
放入180度預熱好的烤箱，中層，烤約25分鍾，上色理想後可降溫10度。烤好後取出蛋糕，稍晾至溫，表面蓋另張油布翻面，揭去底部的油布，再翻回來，花紋面朝上，放涼後切件。冷藏後再吃口感更好呢
『貳』 黃金蛋糕的製作方法
—將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現白色泡沫；
—把部分黃油放入加熱的平底鍋里融化；
—混合部分麵粉、玉米粉、發酵粉和已融化的黃油，冷卻；
—把剩下的黃油和麵粉大約25cm放入烤盤里，再將冷卻好的面的放在上面；
—中火烤40分鍾左右；
—我們可以利用烤蛋糕的這段時間，把果醬里的雜質過濾後，留下濃濃的汁；
—加入一湯匙的糖放入已得到的汁里，加熱5分鍾，使其完全融化並冷卻；
—蛋糕烤好後，從烤盤中取出；
—橫著把蛋糕切成平分的兩半；
—在蛋糕中間加入一層已准備好的果醬。 1.
蛋黃一個取出，裝入裱花袋裡備用
2.
將剩下的一個蛋白，跟另外四個蛋白打入到干凈無水無油的盆里，加入白醋，加入砂糖
3.
打發到提起蛋抽有直立小尖角的便中性打發狀態
4.
黃油放進鍋里
5.
小火煮到沸騰
6.
立刻關火加入低筋麵粉，拌勻
7.
再加入溫牛奶
8.
拌勻，全蛋加蛋黃分次加入麵糊中
9.
每一次都拌勻後再加入下一次，濤媽分了三次
10.
加入朗姆酒
11.
攪拌成光滑無顆粒的蛋黃麵糊備用
12.
分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黃糊用由下往上切拌的手法拌勻，拌勻後的蛋糕糊細細膩有光澤，將蛋糕糊倒入烤盤中，輕摔一下烤盤震出大氣泡
13.
裝好蛋黃的裱花袋剪一個小口，從左到右斜著擠出平行線
14.
用一根筷子，和平行線垂直，從左上向右下劃一道
15.
再從右下向左上劃一道
16.
一直依次向兩側繼續劃，相鄰的兩條線方向相反，劃滿後千葉紋就出來了
17.
將畫好的蛋糕糊放入180度預熱好的烤箱，用烤網，上下火中間層，烤約25分鍾，烤到表面金黃上色後即可
18.
烤好後取出蛋糕，稍晾至溫，表面蓋另張不粘油紙，將模具翻轉，就可以倒出花紋面朝上放涼切塊食用了
『叄』 超級簡單黃金蛋糕怎麼做
食材
主料雞蛋3個低粉70克輔料糖45克橙汁50毫升香草粉10克
步驟
超級簡單黃金蛋糕的做法步驟11.雞蛋分次加糖打發。這個樣子滴～～～～
超級簡單黃金蛋糕的做法步驟22.粉類過篩後加入拌勻。最後加橙汁拌勻即可。
超級簡單黃金蛋糕的做法步驟33.烤箱150度25分鍾即可。（我放土司模中烤的）烤好的樣子，放在架子上涼涼。
『肆』 黃金拔絲蛋糕是怎麼製作的
一、所需食材：
雞蛋5個、黃油50g、蛋糕粉50g、肉鬆50g、糖60g、牛奶60g。
二、具體做法：
黃油小火加熱至融化。
『伍』 黃金糕的做法與配方
主料：玉米面200g、麵粉100g
1、玉米面，麵粉按2：1比例混合，加入水和酵母粉揉搓成團，發酵2個小時以上備用。
『陸』 黃金糕的做法
食材
木薯粉 150克
牛奶 100克
細砂糖 80克
黃油 10克
酵母 2.5克
雞蛋 2個
1
准備好各種食材。牛奶加入65g白糖煮至糖融化，加入黃油，攪拌均勻，關火，篩入木薯粉
方法/步驟
『柒』 如何做燙面黃金蛋糕
前言
做蛋糕時燙面後會讓麵粉中的澱粉糊化，能吸收更多的水份，做出的成品更綿軟可口。
蛋糕的口感非常綿密，不像戚風蛋糕那麼松軟，又比海綿蛋糕更輕盈。蛋量超足，而且用黃油來燙面，使這個蛋糕吃起來異常的香濃，也正因此真的無需再加奶油水果等，非常適合空口品嘗，只要用一個蛋黃，就能成就這款蛋糕的優雅呈現！一起分享怎樣用簡單的線條劃成漂亮的千葉花紋。
方子來自簡單好，感恩
材料
主料：黃油70g、低筋麵粉85g、蛋黃4個、蛋白4個、全蛋1個、牛奶70g、細砂糖70g；
輔料：白醋適量
燙面黃金蛋糕
1
牛奶煮沸
2
裝飾用的一個蛋黃裝入裱花袋
3
黃油加入鍋中，小火煮到沸騰
4
5關火加入低筋麵粉，拌勻
5
加入熱的牛奶，拌勻
6
1隻全蛋家3個蛋黃混合打散
7
分多次加入麵糊中，確保每次加入攪拌均勻
8
攪拌成光滑無顆粒的蛋黃麵糊備用。烤箱預熱180度
9
蛋白加白醋，分三次加砂糖，打發到提起蛋抽有直立小尖角的狀態
10
取一部分蛋白與麵糊混合
11
最後切拌成均勻有光澤的蛋糕糊
12
倒入烤盤輕震
13
裝飾千頁紋，一個蛋黃裝入裱花袋，裱花袋剪一個3-4MM的小口，從左到右45度擠平行線
用一根筷子，和平行線垂直，從左上向右下劃一道
14
放入180度預熱好的烤箱，中層，烤約25分鍾，上色理想後可降溫10度。稍晾至溫，表面蓋另張油布翻面，揭去底部的油布，再翻回來，花紋面朝上，放涼後切件。冷藏後再吃口感更好呢
小貼士
1、燙面戚風不用打發蛋白到很硬挺的階段，只要能拉出一個小小短短的小直角就可以了。
2、黃油煮沸就立刻關火加入低筋麵粉，不能煮的太過沸了，這個過程手腳快一點，所以要求低筋麵粉事先備好，所有的材料都要事先備好，整個過程最好都要快速細致完成。
3、千葉紋其實很容易劃好，我烤的時候，紋路的地方有點小裂痕，但放涼有點點回縮時就完全看不出來了呢。
5、這樣的燙面戚風，口感在戚風和海綿中間，綿實中帶有松軟，相當的好吃，強烈推薦哈！
『捌』 香濃黃金小蛋糕的做法，香濃黃金小蛋糕怎麼做
香濃黃金小蛋糕
用料
蜂蜜 25克
熱水 30克
淡奶油 92克
黃油 180g
低粉 280克
泡打粉 4克
玉米澱粉 10克
奶粉 15克
全蛋 270克
糖 300克
鹽 3克
工具類：
稱 碗 電磁爐 攪拌器 橡皮 刮刀 杯子蛋糕紙杯
黃金小蛋糕的做法
准備好所需的材料和工具。
將淡奶油和黃油放入鍋內加熱至黃油完全融化。
將雞蛋加入攪拌缸，由慢至快速打發，分多次加入白糖。
打發至提起打蛋球，滴落的液體能在表面畫8字，而且不會快速與下面液體融合即可。
加入融合的淡奶油與黃油攪拌均勻。
將蜂蜜與熱水混合均勻加入。
最後加入混合好的所有粉類，用橡皮刮刀攪拌至液體中無乾粉顆粒即可。
進烤箱，烤箱溫度170℃，烘烤約20-25分鍾即可。
『玖』 戚風黃金蛋糕怎樣才做的好
用料
主料
低筋麵粉75克
輔料
雞蛋
4個
草莓
30克
調料
色拉油
60克
食鹽
3克
白砂糖
20克
牛奶
50克
芝士粉
10克
蘋果醋
幾滴
淡奶油
適量
黃金戚風蛋糕的做法
1.20克細砂糖、牛奶、油一起放入容器，用蛋抽拌勻
2.篩入低粉和黃金芝士粉，用蛋抽拌勻(不要過度攪拌)
3.將雞蛋分離，蛋黃加入麵糊拌勻，蛋黃糊製作完成，待用
4.蛋白加入蘋果醋和鹽，用電動打蛋器開高速分三次加入70克細砂糖，打到出現紋路，轉中速打到乾性狀態，提起打蛋頭，蛋白角直立
5.分三次將蛋白切拌入蛋黃糊中，拌勻後倒入模具
6.入預熱好的烤箱，160度下層，上下火約烤50分鍾，出爐後立即取出倒扣晾涼
7.准備裝飾材料，製作泡芙，打發淡奶油，每隻泡芙都擠入適量的奶油內餡
8.草莓洗凈瀝干，對切後裝飾在蛋糕上(裝飾蛋糕按自己喜歡操作)
烹飪技巧
1、做蛋糕時一般選用個頭較大的雞蛋比較好，蛋白量較多可以讓成品夠蓬鬆，組織更松軟，如果一定要選用草雞蛋，可以多加兩個草雞蛋的蛋白，效果也一樣。
2、製作戚風蛋糕，蛋白打發的時候程度一定要打到乾性，才能保證成品不縮不塌。
3、烘烤完成後，立即從烤箱取出倒扣晾涼，我喜歡放在蒸架上倒扣，這樣不會壓壞蛋糕表面。
『拾』 黃金蛋糕怎麼做
1.四個蛋黃色拉油牛奶低筋麵粉攪拌均勻
2.蛋清加幾滴白醋和鹽分三次加白糖打至提出打蛋器有尖尖角
3.分兩次各取三分之一蛋清到蛋黃糊內翻拌
4.最後將翻拌好的蛋黃糊一次倒入蛋清內翻拌均勻
5.倒入烤盤
6.雞蛋黃裝入裱花袋
7.擠在蛋糕糊表面
8.用牙簽不同的方向拉一下。形成紋路相反的花紋
9.放入預熱好的烤箱，150度四十分鍾
10.出爐後冷涼切塊