⑴ 榴槤千層蛋糕8寸的做法步驟圖,怎麼做好吃
主料:榴槤肉700g、雞蛋2個、低筋麵粉150g、牛奶500g、黃油30g、砂糖30g、淡奶油500g、細砂糖60g;
輔料:油適量、鹽適量
榴槤千層蛋糕
1
雞蛋兩個
2
加入30g砂糖打散至糖融化
3
加入純牛奶攪拌均勻
4
加入純牛奶攪拌均勻
5
篩入低筋麵粉,攪拌至無顆粒
6
加入黃油
7
過濾一下蛋液,將過濾好的蛋液冷藏30分鍾
8
平底鍋不用放油,小火燒熱鍋,小的湯勺一勺蛋液,攤成蛋餅,起泡差不多就好了,配方可以做10個左右的蛋皮。
9
榴槤肉取出放進碗里用勺子壓成泥
10
淡奶油加入60g糖打發,可以打硬一點,加入榴槤肉里拌勻
11
然後一層皮一層榴槤奶油餡,這樣直到用完奶油就可以了
⑵ 榴槤千層蛋糕怎麼做
榴槤千層做法
餅皮食材
雞蛋三個,白糖20g,玉米油20g,牛奶300ml,低筋麵粉120g
一:榴槤夾心食材
榴槤肉150g,淡奶油300g,白糖20g
二:餅皮做法
先把雞蛋打入一個無油無水的盆中,依次倒入牛奶,麵粉,白糖,玉米油(喜歡黃油的可用黃油),用打蛋器打散,攪拌均勻後過篩兩遍
三:然後准備一個不粘平底鍋(我用的是18cm的小奶鍋,5寸左右的蛋糕),小火加熱至鍋底有一-定溫度,然後。舀一勺蛋液倒入鍋中( 這時候需迅速轉動小鍋,使蛋液均勻鋪滿鍋底,待餅皮鼓起小氣泡時就代表已經好了)
四:榴槤夾心做法
准備120g去核的新鮮榴槤,並用勺子搗成泥; 300g淡奶油加20g細砂糖,用電動打蛋器打發(打發到盆子倒扣奶油不會滑動的程度)把榴槤和奶油混合在一起用刮刀攪拌均勻即可。
五:千層蛋糕製作.
製作過程簡單又治癒,-層麵皮一層夾心,把餅皮和夾心全部用完就好啦
做好之後用保鮮膜封起來,放冰箱至少冷藏2小時,這.樣切的時候更好切,切出來的形狀也更加規整,味道也會更好。
⑶ 6寸榴槤千層蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
6寸榴槤千層蛋糕(超詳細的步驟,適合初學者)的做法
我買了一整個兒榴槤,花了270大洋。沒忍住,偷吃了一大塊榴槤,實際用了三大塊榴槤。旁邊的大澳芒可以忽略掉。
雞蛋和糖霜混合,沒有糖霜的可以用砂糖代替。
牛奶倒入,與雞蛋和細砂糖攪拌均勻。不用什麼手法,順時針攪拌即可。
融化黃油。(黃油用吹風機吹化,我試了黃油容易飛濺,所以想了個好辦法,微波爐40瓦解凍1分鍾即化。)
融化的黃油倒入雞蛋糖霜牛奶的混合液體中。再倒入20ml的淡奶油
⑷ 榴槤千層蛋糕怎麼做好吃
食材用料:
麵粉100g
雞蛋1個相剋食物
牛奶240g相剋食物
榴槤1個相剋食物
黃油10g
芒果肉1塊
淡奶油300ml
細砂糖20g
菜譜做法:
1.把所有材料備好,黃油忘記拍照了,不加黃油餅皮會粘鍋的。
2.牛奶,20克糖,雞蛋,混合攪勻,篩入麵粉。
3.黃油放進微波爐打一分鍾化開, 加入麵糊中。 最後再過篩。 這樣就沒有小疙瘩了。
4.我用的利仁煎餅鐺,很好用的,把電餅鐺翻過去放進麵糊粘一下,等十幾秒一個餅皮就做好了。
5.把所有的餅皮都烙好,放涼待用。
6.把榴槤肉取出來。
7.去除榴槤核。
8.隨便捏一捏像這樣就可以了,熟透的榴槤是軟的,如果生的榴槤發硬是捏不爛的,然後放進冰箱冷藏。
9.接下來打發奶油, 我用的這個是特百惠的龍卷風手動打蛋器,雖然有點小貴,但是超級好用啊,如果打發的量不大就不需要用電動打發器了,打發蛋清也是超級快的,轉一會兒就好啦!
10.打好的奶油。
11.這時候餅皮也就涼的差不多啦,就這樣把奶油抹上去。
12.然後一層榴槤,一層奶油,就這樣大概10層的樣子。
13.做好的蛋糕放進冰箱冷凍半小時就好切啦!
14.切萬一刀把刀擦乾凈,這樣切出來干凈。
15.芒果切小塊,和奶油一起放入餅皮,裹起來就是班戟了。
⑸ 芒果榴槤千層蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
食材
主料
低筋麵粉
100g
牛奶
230ml
雞蛋
2個
黃油
20g
淡奶油
250ml
芒果
2個
榴槤
2大塊
步驟
1.准備材料。
2.在碗內打入雞蛋,加入細砂糖攪拌均勻。
3.在雞蛋液中篩入低筋麵粉。
4.倒入牛奶,攪拌均勻。
5.黃油隔水融化,倒入麵糊中。
6.麵糊用篩子篩兩次之後放入冰箱冷藏一小時。
7.芒果去皮切成小塊。
8.榴槤去籽,在小碗中用勺子壓成泥狀即可。
9.把淡奶油倒入空碗中,加入細砂糖打發,打發到出現紋路不能流動即可。
10.開小火加熱平底鍋,不要倒油,用湯勺舀一勺麵糊倒入鍋中,攤出薄餅皮,待餅皮出現較多氣泡即可出鍋。
11.把麵糊攤完後放在桌上晾涼。
12.取一張餅皮放在碟子上,奶油打底,一半抹上榴槤肉泥,另一半放上芒果塊。
13.按上步驟反復操作,直到把餅皮用完。
14.完成!放入冰箱冷藏口感更好哦!(≧∇≦)
⑹ 榴槤千層蛋糕的廣告詞
念念千層,榴槤忘返。
⑺ 榴槤千層蛋糕是怎麼做的
榴槤千層蛋糕的做法
准備材料
將雞蛋用攪拌器攪拌均勻,注意手法避免太多氣泡
低筋麵粉和玉米澱粉和糖粉三種粉類過篩加入牛奶中拌勻
攪拌的過程中不要太大力,避免產生太多氣泡
然後用漏篩過濾後加入打勻的雞蛋液中
黃油微波爐融化涼透,倒入麵糊中攪拌勻
將黃油和麵糊攪拌均勻
再反復將麵糊過篩兩次,用保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏半小時
不沾平底鍋燒熱後調小火,用小的勺子盛一勺進鍋里,用手端起鍋快速的晃至滿鍋均勻,馬上關火,用余溫把面餅焙熟
切記:想要做出完美的餅皮,一定要耐住性子,明火加熱餅皮會起很多大泡,如果利用鍋子的余溫加熱餅皮,比較費事但是效果真的是令人驚喜
取出餅皮用六寸的慕斯模具切除多餘的餅邊
依次做好20—25張餅皮用油紙包裹後放進冰箱冷藏半個小時
將淡奶油加糖粉打發到八成好放冰箱
榴槤肉用料理機打成蓉
榴槤蓉和淡奶油混合均勻
准備塗抹奶油,首先將一片餅皮放在墊有油紙的轉盤上
用抹刀塗上少量奶油
均勻塗抹
然後再覆蓋一張餅皮再塗抹奶油,重復操作,最好表面蓋上餅皮即可
做好的千層餅放入冰箱冷凍3小時以上,再進行切塊食用
冷凍越久切開的千層榴槤越整齊
⑻ 賣家寄榴槤千層蛋糕發快遞的文案
摘要 您好
⑼ 榴槤千層蛋糕做法
榴槤千層蛋糕的做法:
小貼士
1榴槤奶油餡要抹的薄一點,這樣出來的層次才會是層層疊疊的,層數越多越好看。
2餅皮的大小隨意,基本是就是八寸圓模大小好操作。