『壹』 如何用電飯煲做蛋糕
所需食材：常溫雞蛋5個，牛奶80克、玉米油50克、低筋麵粉100克、白砂糖60克、白醋（檸檬汁、香草精）適量
第一步：常溫雞蛋蛋清蛋黃分離，盛蛋清的容器必須是乾燥干凈的，分離的時候注意不要蛋黃滴落在蛋清裡面。
可以藉助蛋清蛋黃分離器這樣來操作也很方便。
手動分離蛋清蛋黃，分離之前用手晃動雞蛋，這樣有助於分離得更干凈一些。
第二步：先處理蛋黃，加入80克的常溫牛奶、50克的玉米油，把這三種食材充分的攪勻，然後100克的低筋麵粉過篩，用蛋抽以"Z"字型攪拌，防止麵粉起筋，攪拌成細膩的蛋黃糊。
玉米油可以用氣味較小的橄欖油代替，不建議用花生油、豆油一類氣味相對來說比較大的食用油。
第三步：這時候處理蛋清，蛋清裡面滴少許白醋可以去除蛋腥味，白醋可以用效果更好的香草精或者檸檬汁代替，用電動打蛋器打發到魚眼泡的時候加入一部分白糖，繼續打發到呈現出細膩泡沫的時候再加入一次白糖。最後打發到蛋清有紋路的時候加最後一次白糖，三次一共添加了60克白糖，最後打發好的狀態是提起打蛋器呈現出尖尖的小三角，倒扣容器蛋清不往下掉的狀態就可以。
白糖的量可以按照自己的口味適量調整。
沒有電動打蛋器可以用四根筷子手動攪拌，就是要費時費力一些。
第四步：先取一部分的蛋白霜和蛋黃糊混合，繼續用翻拌的方式混合均勻，之後把混合好的蛋黃糊全部倒在蛋白霜裡面，依然用翻拌的方式混合，然後倒入預熱好刷油的電飯煲內膽裡面，從高處倒入怎麼震出裡面的大氣泡。
打蛋白霜的時候先把電飯煲預熱兩三分鍾，和烤箱預熱同理，這樣受熱均勻一些。
電飯煲預熱好之後裡面刷一些油防粘。
從高處倒入麵糊可以擠壓出裡面的大氣泡。
第五步：我用的是比較老式的電飯煲，沒有蛋糕功能，不過也可以做蛋糕，選擇煮飯鍵就可以，出氣口蓋上濕潤的布，如果中間開關跳了就再按一次，大概一個小時就可以做好。做好之後拔掉電源悶半個小時。
『貳』 電飯鍋如何做蛋糕
食材：雞蛋4個、糖分60g、食用油55g、牛奶65ml、低筋麵粉100g。
做法：第一步，首先把蛋黃和蛋清分離，蛋清中一定不要有蛋黃，然後分別加工處理。
第二步，蛋黃中加食用油和牛奶攪拌均勻，最後再篩入麵粉，攪拌至無顆粒狀備用。
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第三步，然後打發蛋清，白糖分三次加入蛋清中，第一次打發至粗粗眼魚泡狀，第二次打發至濕性發泡，第三次打發至提起打蛋器有小尖峰的蛋糊。打發的時候可以再滴入兩滴白醋，有利用打發。
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第四步，然後然後把蛋黃和蛋清混合，先把三分之一的蛋清倒入蛋黃糊中上下翻拌均勻，翻拌均勻後倒入剩餘的蛋清中，再次翻拌均勻。
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第五步，電飯鍋內膽擦乾，然後刷上一層油，再倒入蛋糊，蛋糊倒入鍋中，呈現折疊狀，說明前面做的步驟都成功了。
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第六步，最後抖動，把表面搖晃均勻，然後放入電飯鍋中，蓋上愛之，按下煮飯鍵，等待40-50分鍾左右，等電飯鍋顯示保溫時，再用濕毛巾蓋住出氣孔，再燜20分鍾即可。
第七步，蛋糕做好之後就可以脫模取出了，倒扣盤中，冷卻後，切塊就可以吃了。
『叄』 用電飯煲怎樣做蛋糕
電飯煲蛋糕的做法：
食材：雞蛋5個、低筋麵粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。
步驟：
1、材料准備好：低筋麵粉，65克帶殼新鮮雞蛋，細砂糖，牛奶，玉米油；
『肆』 電飯鍋怎麼做蛋糕
電飯煲做蛋糕（步驟超詳細哦）
原料：低筋麵粉120克、雞蛋4個、白砂糖60克、油30克、鮮牛奶50克、泡打粉1克、檸檬汁數滴（你可以用白醋代替）。
步驟1：用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中（雞蛋可以在冷藏室冰一下，有利於分離）。
步驟2：蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡（醋類和檸檬汁是起到了調節蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。記得，一定要打出像奶油一樣的泡沫哦~
步驟3：分三次加入白砂糖打至硬性發泡，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了。
步驟4：蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻。
步驟5：將過篩後的麵粉倒入蛋黃糊中，充分攪拌勻（如果不過篩，麵粉會呈小顆粒狀，不利於攪拌）。
步驟6：將打發好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。（一定不要劃圈攪拌，不然蛋白會消泡）。
步驟7：最後將餘下的的麵糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，攪拌勻。
步驟8：鍋底抹少許油，按下煮飯鍵，給鍋先預熱。
步驟9：預熱好後倒入麵糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔。
步驟10：按下煮飯鍵，兩三分鍾它就跳回保溫狀態，我們不用理它，用一條濕毛巾蓋在出氣口上；保溫5分鍾後再按一下煮飯鍵；又跳回保溫狀態後過10分鍾後再按一下，再跳回保溫狀態後過10分鍾後用牙簽插一下。如果牙簽上沒有粘東西，就說明熟了。如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。
『伍』 怎樣用電飯煲做蛋糕
電飯煲蛋糕
電飯煲蛋糕，是一種用電飯煲、小盆製作的美食，主要材料有麵粉、雞蛋等，具有香甜滑嫩、色澤金黃的特點，是一種大眾小吃。
中文名稱
電飯煲蛋糕
英文名
Electric rice cooker cake
主要食材
低筋麵粉或蛋糕粉 雞蛋 白糖
分類
大眾小吃
口味
甜
工具
電飯煲、小盆
調料
白醋
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蛋糕最省事的做法，電飯煲蛋糕，配方比例全在這里
食品材料
工具:電飯煲一個; 小盆兩個; 手動打蛋器一個。
原料:
1、雞蛋4個
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克(如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉);
3、白糖100克.(如果用杯子量是很小的那種杯子)
4、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
烹飪方法
做法一
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中(雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫);糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可(一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。)
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡發狀(蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來而成為蛋餅。但是也不能過，打的時間過長成棉花狀就不好了)，之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕 輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量;香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加;白醋是為了去除雞蛋的腥味。)
4、將剩餘的一半蛋白放入到"3"中攪均(不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次)
5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了(期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾)，這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
『陸』 電飯煲怎樣做蛋糕
個雞蛋，一碗麵粉，教你電飯鍋做蛋糕，松軟不回縮，做法超簡單
我家孩子特別愛吃樓下蛋糕店賣的蛋糕，每次都會讓我買上很多回家食用，外面的蛋糕口感松軟，吃起來也不油膩，味道確實不錯。
但同時，我每次一進蛋糕店門時，就有一種濃濃刺鼻的香氣，想必這就是所謂的香料，用這種食材做出的蛋糕雖然好吃，但一點營養也沒有啊，這對於正在長身體的孩子來說，可是尤為不利的。於是我決定自己在家做蛋糕，不加添加劑，健康又衛生！
下面就是製作蛋糕的方法，快跟我一起來看看吧！
電飯鍋蛋糕
做法：
1.准備一個無油無水的盤子，打裡面6個雞蛋
2.再取出雞蛋黃，裝一個大點的碗里。
3.雞蛋黃裡面加入30克白糖，40克的玉米油，攪拌攪拌。攪拌後，加入70毫升牛奶，篩入120克低筋麵粉，15克的玉米澱粉，過篩下，攪拌成糊狀，備用。
4.找一個攪肉機，洗凈擦乾，讓它是無油無水的狀態，然後倒入蛋清，加幾滴白醋，加點白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以。）先蓋上蓋子，低速打發2分鍾。
5.蛋清起泡後，再加入三分之一白糖,繼續打發。
6.大泡變小泡，加入剩下的白糖，高速打發。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，這樣就打發好了。
7.取一半的蛋白霜，加到蛋黃糊的碗中，攪拌攪拌，蛋黃糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速攪拌。
8.電飯鍋底部刷一層食用油，倒入麵糊，震動幾下，震出大氣泡。最後打開煮飯功能，煮40分鍾，電源跳到保溫鍵，再燜上5分鍾即可。
簡單幾步，香甜松軟的蛋糕就做好了，把它倒扣出來，顏色金黃，特別漂亮。邊緣帶有一點點焦香的味道，切開一看，松軟細膩，放在口中，一入口就化了，老人小孩也可以輕松食用哦！
『柒』 用電飯鍋怎樣做蛋糕
准備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦
3個雞蛋應該正好
三根筷子准備打蛋清
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
15分鍾左右，就會是這個樣子，奶油狀，而且筷子上的不會掉下
這個比較關鍵，15分鍾連續打
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
就這個樣子啦
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
准備開拉。
打開鍋蓋
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來
『捌』 電飯煲怎麼做蛋糕
電飯煲做的蛋糕
材料
麵粉1杯（普通一次性杯子大小，約60克）
雞蛋3個，牛奶半杯（麵粉的一半），砂糖若干
做法
1、首先將蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散；加入適量砂糖，再打散；
2、將麵粉篩入，繼續打散；最後將牛奶倒入，充分攬拌，若加水果的可在此時加入。（比較贊）
3、其次在裝蛋清的容器內加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用打蛋器快速打散，見蛋清出現細細的泡沫時，再加入適量砂糖，再繼續用打蛋器快速打散！是快速地打，打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來就OK了。後：將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中，用勺從下至上的翻轉（注意：不是攬散），拌勻後，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉。
4、最後將電飯煲內鍋塗上植物油，將拌好的蛋糕倒入，按下煮飯鍵就可以了。
5、煮飯鍵跳轉到保溫鍵後，保溫半小時，再按下煮飯鍵，之後你就可以不管了。過個1個小時，打開電飯煲，香噴噴的蛋糕就出爐了！！
小訣竅
蛋清一定要打好，要很仔細。還有，可以加入可可粉，會好吃一點。（個人認為……）
『玖』 電飯煲里怎麼做蛋糕
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
懷恩移民