⑴ 怎麼做玫瑰花瓣蛋糕
玫瑰花瓣蛋糕的做法
首先把蛋糕胚做好，脫膜後就可以直接畫畫了！用裱花袋會很流暢哦！背部中間那條線不小心畫得太長了只能這樣了。玫瑰花瓣蛋糕的做法 步驟1
第二部：玫瑰花瓣一片片摘下來，拿到水龍頭沖洗一下再用，中間的蝴蝶節要用剪刀剪出形狀，其餘的直接蘸一點巧克力醬就可以貼上去了。最後頂頭空白的地方可以寫點祝福的字句哦！玫瑰花瓣蛋糕的做法 步驟2
最後加蓋子！大功告成！玫瑰花瓣蛋糕的做法 步驟3
這個巧克力醬的味道非常不錯，平時做蛋糕卷都是用這個做夾心的
⑵ 蛋糕卷怎麼做
巧克力奶油蛋糕卷原料：雀巢淡奶1/3盒子.巧克力醬兩勺做法： 1，當然，做巧克力卷，在篩麵粉的時候是要混合些可可粉的。可可粉不用很多，和麵粉的比例大約是1.5:3.5 2，巧克力蛋糕卷就是要在麵粉中混合些可可粉後再篩入液中。 3，打發需要鮮奶油，如果喜歡巧克力再濃烈些，就加點巧克力醬。順便說，我用的這種是無糖巧克力醬，可以放心給有糖尿病的老人吃。很多人說雀巢的鮮奶油不太容易打發，而更願意使用比較好打發的植脂奶油。但是，我覺得植脂奶油的口感太差了，實在不如動物奶油細滑，所以我一直用雀巢的奶油，而且我覺得也難打發啊，甚至我從來都不藉助加糖的打發效果，直接打發奶油，效果都很不錯。 4，需要注意的是，一定要直接從冰箱里取出奶油打發，在天氣炎熱的季節，還要把打發的盆泡在冰水裡隔水打發。同時，要確保打蛋器和打發的容器無油、無水。 5，打發成羽狀就行了。 6，打發好的奶油可以直接使用，也可以在奶油里加些在室溫里已軟化的巧克力醬，並用打蛋器混合均勻即可。 7，塗抹在蛋糕光滑的那一面，用刀子要輕輕地每擱兩厘米劃個印兒，這樣比較好卷。 8，然後捲起，定型。 巧克力堅果蛋糕原料:雀巢淡奶油1/2盒,鮮果適量,堅果適量,糖適量做法： 1，這個就不做蛋糕卷了，而是把蛋糕底切成均勻的三片。在其中一片上抹上打發的奶油，加上水果粒。 2，然後將另一面摞在上面，再塗上奶油，撒上水果粒，並將第3片也擺在上面。 3，在蛋糕上面塗抹上奶油，並用你喜歡的方式裝飾。我是撒了松仁，擠了些奶油裱花。 4，至於兩側，可以不再處理，也可以適量塗些奶油，然後用手拍些堅果碎粘在上面就可以了。 果醬蛋糕卷做法： 1，很簡單啦，在蛋糕上抹上果醬就可以了。特別提醒一句：要在光滑的那面抹果醬，因為光滑的這一面容易在卷的時候出現裂紋，而把揭開烘焙剝離的那一面露在外面比較好看（嘿嘿，露怯下，我這個就卷錯了，不過切成片後，別人倒也看不出來了）。 2，卷之前，在蛋糕會被卷到裡面那個邊的邊緣斜著切下一條，這樣可以卷得更服帖。卷好後，要包在烘焙紙或者錫紙里，並包入塑料袋中置於冰箱內定型一兩個小時。 3，然後取出就可以啦。
⑶ 玫瑰蛋糕卷是怎麼做的
前言
軟綿綿的蛋糕卷，且帶有玫瑰花的清香，美味好吃。
材料
主料：低粉100g、蛋黃4個、蛋白4個、糖70g、鹽3g、牛奶90ml、橄欖油20ml；
輔料：玫瑰花干適量
玫瑰蛋糕卷
1
稱量好各材料
2
蛋白加入少許鹽，分三次加入大半的糖，打至乾性發泡
3
蛋黃中加入奶與油，打蛋器慢速攪拌10秒至混合均勻
4
再篩入低粉
5
倒入玫瑰花花瓣
6
打蛋器慢速攪拌30秒
7
取1/3的蛋白霜加入麵糊中，翻拌均勻
8
又倒回2/3的蛋白霜中，翻拌均勻即成蛋糕麵糊
9
倒入鋪有油紙的烤盤里抹平，再撒上少許玫瑰花花瓣
10
烤箱150度預熱，中層150度烤18分鍾，加固1分鍾防表面脫落，出爐倒扣，撕開油紙，將蛋糕捲起來定型；
11
然後將油紙移開，放涼再切件吃
小貼士
麵糊要用翻拌的手法，不要打圈。蛋白可以打到乾性則可。出爐趁熱撕開油紙，捲起定型。
⑷ 玫瑰蛋糕怎麼做
用料
主料
烹飪技巧
1，蛋黃糊不要轉圈的攪拌以防止起筋，影響漲發。
2，蛋清的打發如果你是新手拿不準，可以用一根筷子插到蛋白霜里，能插住筷子就打發好了。
3，蛋糕烤制它的溫度，一般戚風蛋糕是150-160度之間，這個中空模具可以用到170 度烤出來就很棒，溫度以自家烤箱溫度為准，這個只供參考。
⑸ 柔軟玫瑰蛋糕卷怎麼做
柔軟玫瑰蛋糕卷的做法
5朵玫瑰花放在一點點溫的水裡（不能太熱）泡軟一點點，然後中間輕輕剝開，把芯去掉；
剩下玫瑰花沖洗一下，晾乾，捏碎花瓣，不要芯和花萼；
薄荷葉泡水；
准備做蛋糕卷時，把花和薄荷葉放在紙巾上面沾去水分
烤盤墊油紙（烤盤大的可以用紙盒或者木條隔成喜歡的大小，再墊油紙）我的尺寸：內徑22X22
蛋白，蛋黃分開放入盆中；
先蛋白墊冰袋高速打至粗泡、無液體，然後一次加入砂糖，高速20秒，轉低速打到長長彎鉤；
加入10克蜂蜜、拇指食指捏一點點鹽放進去，低速半分鍾打至濃稠，關閉打蛋器，用打蛋器用力攪拌幾圈，豎直提起打蛋器，蛋白打光滑細膩有光澤，盆中蛋白和打蛋器蛋白有小的彎鉤；(如果沒有達到，就重復)
蛋白放在冰袋上面；（夏天蓋保鮮膜放冰箱冷藏）
不用洗打蛋器，直接低速打蛋黃幾秒，打均勻；
放入30克油，低速打幾秒，打均勻
放入30克水低速幾秒，打均勻
篩入55克低筋粉,用硅膠鏟，把蛋糊往盆子邊壓一壓，然後抄底翻過來同時逆時針轉動盆子；
直到沒有顆粒，像綢緞的蛋黃糊
舀一大勺蛋白放入蛋黃糊，對角鏟入，然後把蛋糊翻過來（時鍾2點位置鏟到8點位置）同時逆時針轉動盆子；混合均勻，
把均勻的蛋黃糊全部倒入（墊著冰袋的）蛋白糊，重復剛剛動作，混合均勻，像綢緞；
烤箱175度預熱10分鍾，同時放一個烤箱自帶的烤盤在烤箱最下層；放一個烤網在上層一起預熱；
取0.5克抹茶粉和15克麵糊拌勻，裝入裱花袋，擠緊，上面紮起來，然後下面剪一點點口
抹茶麵糊在烤盤上面隨意擠半圓，把吸干水的玫瑰花和薄荷葉隨意擺放，喜歡的那一面朝油紙
放進去預熱的烤盤上面。底層175烤40秒，拿出來；烤箱繼續加熱；
碎玫瑰花瓣放進去蛋糊拌均勻；
蛋糊高處連續倒入烤盤，輕輕晃動烤盤，麵糊平整，放入預熱的那個烤盤上面，底層烤8分鍾（我用手機計時），然後拿去下面的烤盤，把蛋糕烤盤換方向，放入烤網上面，上層烤4分鍾；（手機計時）
（砧板墊干凈毛巾）時間到烤盤拿出來，把蛋糕卷連油紙扯到毛巾上面，撕開蛋糕卷四邊油紙；
拿著油紙，把蛋糕卷翻過來，撕去上面的油紙，然後蓋回去蛋糕卷上面，慢慢冷卻
冷卻的蛋糕卷，拿走上面蓋的油紙，把蛋糕卷將要連接的2邊切一點，用另外干凈油紙蓋上去，和毛巾一起翻過來，拿走毛巾；然後裹玫瑰醬或者奶油水果
慢慢捲起來，（很軟，我直接拿油紙卷的，也可以用擀麵棍輔助）
油紙兩頭扎緊放入冰箱冷藏定型半小時（我放0度）
不用畫也可以做個漂亮的蛋糕卷：花瓣和葉子隨意擺放，再倒入蛋糊
成品：
⑹ 玫瑰花糕點的做法大全
食材明細
主料
麵粉300g
紫薯80g
- 輔料
牛奶300ml
- 配料
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
24
蒸好後，10分鍾以後開蓋。
玫瑰花蛋糕的做法步驟
小竅門
備註：
1.紫薯面因為加了紫薯，所以發的沒有白面那麼厲害。但是只要用手機一個洞沒有回縮就是發好了。
2.因為這個糕體積很大，所以在鍋上二次醒發的時候不用發很長時間，不然整出來的面就不太好看了。不過也一樣暄騰好吃，因為上氣蒸的時候面也在不斷膨脹。
3.玫瑰花朵，可以依據個人喜歡，做成大小不同的圓片，可以把麵皮擀薄些這樣造型出來更美觀。
4.蛋糕的內陷，可以根據喜歡放入各種餡料，多少也依個人喜好放入。
來自 美食天下百合雨兒的作品
使用的廚具：蒸鍋
⑺ 玫瑰奶油蛋糕卷怎麼做
材料
黃油35克，低筋粉40克，高筋粉12克，牛奶60克，雞蛋1個，50克，蛋黃45，香草精N滴，蛋白105克（冰箱冷藏備用），砂糖70克
做法
1.黃油放入小鍋里，小火加熱到黃油完全融化取下鍋。加入小麥粉，用打蛋器迅速攪拌均勻，直到沒有白色粉末即可
2.牛奶微波爐加熱到50度，分2次加入1里，每次加入都要攪拌均勻
3.雞蛋液分2-3次加入，每次加入也要攪拌均勻。加入香草精N滴攪拌均勻後，用網眼比較細的篩網過濾一下備用
4.把70克砂糖粉3次加入蛋白里，將蛋白打發到硬性發泡
5.將1/3的蛋白加入3里，用打蛋器攪拌均勻後，加入餘下的蛋白，改用刮刀切拌翻拌均勻
6.倒入烤盤，整平表面，敲動烤盤底部振掉氣泡
7.180度15分鍾左右。取出烤盤，墊紙面朝下擺放在架子上放涼
8.表面裝飾的奶油和糖一起打發到8分程度後，挖一勺玫瑰糖拌勻，用抹刀塗抹蛋糕表面，將蛋糕片捲起，用油紙包裹好放入冰箱冷藏