Ⅰ 不用淡奶油用牛奶怎麼做蛋糕送給爺爺
這蛋糕只需牛奶就能做，冰涼可口，攪一攪，冷藏過後就能吃，簡單
茹絮的美食生活
2019-08-08 · 優質美食領域創作者
這蛋糕只需牛奶就能做，冰涼可口，攪一攪，冷藏過後就能吃，簡單，最近天氣太熱，女兒想吃蛋糕了，可天氣熱，不想開烤箱，那麼只能做一個無需烤箱的蛋糕，首選當然是慕斯蛋糕了，好吃易做，只需攪一攪，放入冰箱冷藏即可。
今天給大家分享的是不需要烤箱，也不需要打發奶油，史上最簡單最詳細的雙色慕斯蛋糕，不用麵粉，不用淡奶油，只用到牛奶和吉利丁片，然後攪一攪，再放入冰箱冷藏即可，真的超簡單，廚房小白也能一次成功，而且一次性吃到兩種味道，好吃到想哭。
雙色慕斯蛋糕
所需材料：
白色部分材料：酸奶400克，吉利丁片10克
綠色部分材料：酸奶400克，抹茶粉5克，吉利丁片10克
慕斯底材料：奧利奧餅干碎80克，黃油40克
裝飾材料：抹茶粉（撒表面）少許
製作過程：1、吉利丁片用水泡軟備用，奧利奧餅干碎用料理機打成末，黃油隔水融化，學廚4寸圓形慕斯模具用錫紙包好備用
2、把融化的黃油倒入奧利奧餅干中攪拌均勻，再倒入模具中壓實放入冰箱冷藏備用
3、吉利丁片撈出後隔水融化備用，再加入到酸奶中攪拌均勻
4、從冰箱取出模具，再把酸奶倒入模具中，放入冰箱冰冷1小時至表面凝固
5、這時候來做綠色部分：吉利丁片泡軟後撈出隔水融化備用，先取100克酸奶加入抹茶粉和白糖攪拌均勻，再過篩到剩下300克酸奶中攪拌均勻
6、加入吉利丁液攪拌均勻，再慢慢倒入模具中，放入冰箱冷藏6小時以上或者冷藏過夜
7、等時間到取出用吹風機吹四邊，再用手輕輕往上提起即可，表面再撒抹茶粉即可
一道美味的雙色慕斯蛋糕就做好了，冰涼可口，做法簡單，你也趕緊試試吧！
今天的分享就到這里了，你喜歡這道雙色慕斯蛋糕嗎？對於慕斯蛋糕你還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。
Ⅱ 簡單的小蛋糕怎麼做
有配方的 可以去找找
Ⅲ 小蛋糕做法步驟簡單
小蛋糕的做法一：
低筋麵粉120g、細砂糖80g、雞蛋4個、玉米油30g。准備所需材料。全蛋放入深盤內低速打至大泡。加入細砂糖高速打攪。打至提起打蛋器，蛋糊長時間不會落下即可。（時間需要15-20分鍾）倒入玉米油。將蛋糕糊和玉米油翻拌均勻。分三次再篩入低筋麵粉。翻拌至無顆粒即可。裝入裱花袋中。擠入蛋糕模具中。送入預熱180度的烤箱，中層上下火烤15分鍾，表面上色即可。
小蛋糕的做法二：
低筋麵粉100g、雞蛋150g、白砂糖60g、橙子150g、橄欖油25g、鹽1/8小勺、糖粉20g。蛋糕原料，其中150克大約半隻大橙子。將大橙子切半，榨汁取35克橙汁備用。橙子洗干凈外皮後用刀切下橙皮外層，取25克左右剁成碎丁，盡量不要切到橙肉的橘絡（白色網狀）。將橘皮碎與糖粉拌勻後放置1~2小時。雞蛋打散後加入白糖與鹽。將蛋液隔水加熱至40度左右，注意邊加熱邊攪拌。用打蛋器高速攪拌加熱後的蛋液。打發至蛋液的體積膨脹，色澤變白，變得稠厚，蛋液滴下後不立即消失。篩入低粉攪拌均勻呈無顆粒狀，橄欖油與橙汁混合均勻，將混合液倒入蛋糕麵糊攪拌均勻再倒入腌了糖的橘皮丁。混合均勻後倒入紙杯中，7、8分滿即可，烤箱預熱，上火180度，下火160度，下層12~15分鍾左右，蛋糕表層色澤金黃即可。
小蛋糕的做法三：
麵粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,我用的是光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.麵粉篩三、四次。雞蛋的蛋黃、蛋清分開，蛋清里滴點醋（有助於打發），打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入，剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺。把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌，把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌，現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻。
Ⅳ 做小蛋糕的方法和步驟
01無奶無蛋素食小蛋糕
首先，來一款素食蛋糕吧，這款蛋糕非常適合素食的朋友，也適合因為體質原因不能攝入雞蛋、牛奶的朋友~~
配料：
貝聖薇素食蛋糕預拌粉400克，玉米油110克，清水160克，紙杯9個
製作方法：
1.准備好所用的食材，稱重好液體的重量，這款蛋糕製作非常簡單，只需三種食材就能做，烤箱打開，預熱上下管160度
2.把蛋糕粉倒入無水的玻璃盆里，加入清水用手動打蛋器把粉和水攪勻，加入玉米油，攪拌至完全混合均勻，無油水分離，無結塊
3.混合的蛋糕糊，絲滑細膩，提起打蛋頭，蛋糊滴落流暢，把混合好的蛋糕糊倒入紙杯里，八分滿即可，烤箱中層，上下管160度烘烤40分鍾
4.蛋糕糊在烘烤的過程中，緩慢膨脹，膨脹到最高點後，蛋糕體定性，稍微回落後，就可以出爐了
02美味又快手的蔓越莓司康
司康可是英式甜品界的扛把子，製作起來超簡單，而且幾乎是零失敗，不過大家卻總是忽略它。烘焙小白剛入門時一定要試一試！加水拌一拌就能做成功。
配料：
貝聖薇司康預拌粉250克，黃油50克，牛奶50克，雞蛋1個
製作方法：
1.黃油切成小塊室溫軟化一下，加入貝聖薇司康預拌粉，戴手套將黃油和麵粉搓勻，呈粗顆粒狀態
2.加入蔓越莓丁，大概拌一下，加入打散的雞蛋液，壓拌至面團成團無乾粉即可，提前165度預熱烤箱
3.面團拍扁切成大小合適的三角形等距擺入烤盤，刷一層蛋液即可
4.烤箱中層165度烘烤18分鍾即可
5.美味司康就做好了，是不是很簡單呢~~
03免打發的香辛蛋糕
做過蛋糕的人都知道，打發雞蛋是件難事，蛋糕最後烤成了蛋餅子，最主要的原因就是雞蛋打發不到位，和麵粉混合時消泡了。
現在好了，幾種材料攪一攪，蛋糕噴香出爐，0起點0失敗，再也不當手殘黨！！
配料：
貝聖薇香辛風味紙杯蛋糕預拌粉270克，黃油90克，牛奶30克，雞蛋1個
製作方法：
1. 材料准備好，蛋糕盒裡內藏乾坤：從左向右分別是50克奶油粉，270克蛋糕預拌粉，12個中型紙托
2.將紙托放入金屬11連模具中，也可以用硅膠模具來承載蛋糕糊，黃油要提前放在室溫下軟化，用電動打蛋器攪打至順滑狀
3.將牛奶和雞蛋全部入黃油糊中，用電動打蛋器混合均勻即可，蛋糕預拌粉倒入黃油牛奶混合液中
4.用電動打蛋器低速攪拌3分鍾，使材料充分混合，有明顯的紋路，用小勺將蛋糕糊舀入紙杯中，因為蛋糕糊較厚重，所以呈固狀而非糊狀，入烤箱加熱後黃油會融化，蛋糕糊也會變平整，所以此步無需將蛋糕糊抹平
5.將盛著蛋糕糊的模具送入預熱好的烤箱中層，上下火170度，20分鍾，出爐後，端起模具輕陣幾下，再將紙杯蛋糕倒在晾架上，涼後可直接食用，也可做裝飾
5.打發奶油裝飾一下，撒上可可粉，瞬間高大上~
04樹莓巧克力可可馬芬蛋糕
樹莓巧克力可可馬芬蛋糕是一款集樹莓的酸甜和巧克力的苦於一身的蛋糕，即酸爽又甜蜜，屬於成熟口味的奶油蛋糕。
配料：
貝聖薇巧克力馬芬預拌粉 1盒，植物油125ml，雞蛋1個，牛奶125ml，樹莓果醬60g，黑巧克力30g，淡奶油30g
製作方法：
1.准備好材料
2.盆中倒入預拌粉，放入雞蛋、植物油、牛奶，用電動打蛋器中速打2分鍾，打勻至無乾粉顆粒，細膩順滑的麵糊
3.淡奶油和黑巧克力混合，用微波爐加熱約20秒融化後攪拌均勻，即成巧克力甘納許
4.紙杯蛋糕模具中放入紙托，先放一半的蛋糕糊，然後加入一勺甘納許，再放一小勺樹莓果醬，然後再放一勺蛋糕麵糊至8分滿
5.放入預熱好180度的烤箱中烤20-25分鍾即可，出爐冷卻
6.最後用鮮花裝飾一下~~
05濃郁的巧克力布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕外層酥脆，內里柔軟濕潤，一口咬下去，巧克力的味道香濃撲鼻，口感又如同曲奇一樣酥軟。教你用最簡單材料，做出最好吃的布朗尼蛋糕，瞬間變高手的感覺太爽了~~
配料：
貝聖薇巧克力布朗尼預拌粉350克，黃油80克，牛奶125克，雞蛋1個
製作方法：
1.黃油提前拿出室溫軟化，切成小塊後，用打蛋器打至順滑，分3次加入雞蛋，並用打蛋器打均勻，每次打均勻後加下一次，繼續加入牛奶同樣打均勻
2.加入巧克力布朗尼預拌粉，用打蛋器打至順滑狀態
3.倒入麵粉配套的紙盒裡，紙盒墊油紙，撒適量熟的花生碎，放入提前預熱好的烤箱，165度烤22分鍾即可
4.不要指望減油來降低這款蛋糕的熱量，因為少了油脂的潤澤，它將會變得黯淡無光，口感也會變差
對於烘焙新手來說，用預拌粉做糕點，成功率大大提升，尤其是用蛋糕預拌粉做蛋糕，失敗率幾乎是零。
對於那些想吃糕點，但是苦於經驗不足或時間有限的朋友來說，預拌粉也是一大救星。怎麼樣，你想試試用預拌粉做蛋糕嗎？
Ⅳ 最簡單的小蛋糕怎麼做
以下這款蛋糕做法很簡單，屬於快手蛋糕，而且裡面是橄欖油和蜂蜜的搭配，滿足了嘴巴的同時也不用太擔心高熱量喲，且看具體的做法吧：
材料泡打粉1/4小匙，蜂蜜30克，沙拉油20克，全蛋2個，細砂糖20克，低筋麵粉50克
做法
1.沙拉油與蜂蜜放在同一容器中，隔水加熱的方式攪拌均勻；
2.全蛋加細砂糖用電動打蛋器由慢到快攪打，至顏色變淺。
3.快速攪打至顏色變乳白色，撈起後滴落的蛋黃糊呈線條狀，不會立即消失，最後再慢速攪打1分鍾。
4.篩入粉類，接著倒入1，拌勻所有材料至無顆粒的麵糊狀。
5.倒入紙杯中約8分滿，放在室溫下靜置5分鍾。
6.180度，中層，20分鍾左右。
Ⅵ 超簡單的小蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 1個
黃油 適量
普通麵粉 適量
牛奶 適量
糖 適量
超簡單小蛋糕的做法
給雞蛋打泡（不用分蛋清蛋白），手工就好，一般看一集美劇的時間就打出泡泡了
然後加白砂糖，融化的黃油，牛奶，繼續拌拌拌。。然後加麵粉，拌拌拌。。可以自己掌握稠度，稀一點烤出來就是薄脆餅，厚的就是厚點的小餅。。
（現在可以把烤箱預熱起來了，一般我都調最高溫）這個步驟有裱花的那種最好啦，沒有也大丈夫。。拿個小勺子舀出來放一坨一坨的。。（如果你高興，可以在底盤上刷蹭色拉油，事實證明不刷有點點小粘盤）
然後就180度放在烤箱頂上烤。。3分鍾左右打開看一下，面上出現焦色就好拿出來了
Ⅶ 蛋糕怎麼做最簡單的方法
大家想在家裡做一點小麵包小蛋糕之類的，也是經常有的事情。許多人都喜歡吃蛋糕，但是在外面蛋糕店的不僅貴，而且沒有自己做的放心可口， 自己在家做，不僅可以調整甜度而且更安心，下面我就來教大家做幾道，簡單易學的蛋糕。
這樣的蛋液就是完全打發好了的蛋液，分多次篩入麵粉每一次都要把麵粉拌均勻再加並快速攪拌，如果怕拌好的麵糊裡面有顆粒的話可以再用打蛋器打三四秒鍾。最後，將拌好的蛋糊倒入准備好的裱花袋中。然後用裱花袋將麵糊擠入杯中，不要擠得太滿了，最後，預熱烤箱140度左右30分鍾這樣美味可口的杯子蛋糕就做好了。想吃蛋糕，卻不放心蛋糕店的做法，那麼來自己嘗試一下吧，簡單又好吃，美味的蛋糕，製作方式交給你了。
Ⅷ 怎麼做小蛋糕的方法
糕是西點中常見品種，主要用雞蛋，糖，麵粉，奶油為主要原料製作的。具體的種類非常多，我們常見的家庭烘焙品種，主要就是海綿蛋糕和戚風蛋糕或者重油蛋糕。生日蛋糕和慕斯蛋糕都是用奶油為主要原料製作的，奶油又分為甜奶油和淡奶油。黃油也可以叫做奶油，如果我問你奶油怎麼做好吃？這個該怎麼回答？我沒有說清楚是什麼奶油，就說怎麼做好吃。甜奶油只能做奶油蛋糕，淡奶油和黃油即可以製作奶油蛋糕又可以做菜或者做湯，同樣做蛋糕的小方法也會得出很多答案，因為不同的蛋糕做法和用料不同，小方法也不一樣。
蛋糕的口味可以是主要原料為主的口味，比如海綿蛋糕和戚風蛋糕或者是乳酪蛋糕。這些蛋糕也可以叫做原味蛋糕。也可以是輔料為主的口味比如巧克力慕斯蛋糕，提拉米蘇蛋糕和布朗尼蛋糕。這些蛋糕也可以叫做風味蛋糕。不同蛋糕的製作方法也不一樣，有的蛋糕需要把原料打發，有的蛋糕原料不需要打發，有的蛋糕是用烤箱烘烤製作，有的蛋糕是用冰箱冷凍或者冷藏製作的，用烤箱烘烤又可以分為普通烘烤和水浴法烘烤。在家製作蛋糕主要掌握的要點就是原料的打發狀態。尤其是蛋清的打發。因為打發蛋清或者全蛋常作為蛋糕的膨鬆媒介。
===家庭版海綿蛋糕===
【製作配方】：雞蛋3個，白砂糖75克，色拉油17克，水2克，低筋麵粉70克，玉米澱粉2克，鹽0.5克。
【製作方法】：1.把雞蛋放入打蛋盆中，加入水，色拉油，白砂糖，鹽攪拌均勻。低筋麵粉和玉米澱粉一起過篩。用手持打蛋器慢速把雞蛋盆中的糖攪拌融化，在用快速把雞蛋打發，打發成表面有明顯的水波紋出現即可。大約用時10分鍾。
2.將雞蛋打發好後倒入過篩的麵粉，倒麵粉時不能倒在一起，再打發的蛋也上均勻的撒上麵粉。然後用手持打蛋器攪拌均勻，不要開動打蛋器，用手動的方式攪拌。攪拌成均勻細膩的麵糊，沒有麵粉顆粒即可。烤盤上墊硅油紙，倒入攪拌好的蛋糕麵糊。烤箱預熱上火180度，下火190度。烤15分鍾左右表面金黃即可。
【小提示】：這個蛋糕是用烤盤烘烤的，如果用蛋糕模具烘烤溫度上下火各減少10度。放在烤箱最下層烘烤即可。
以上就是我的回答。我是踏踏實實做事，老老實實做人的老王，一個愛做飯愛烘焙的老王。看了我的回答希望對您有所幫助。