❶ 8寸重芝士的做法，超詳細8寸重芝士怎麼做好
用料
奶油乳酪 500g
砂糖 160g
雞蛋 4個
檸檬汁 20g
玉米澱粉 30g
牛奶 160g
朗姆酒 30g
香草精 2.5g
奧利奧餅干 2袋（去夾心後約200g）
黃油 100g
重乳酪芝士蛋糕（8寸君之方子）的做法
奧利奧餅干去夾心放入保鮮袋押成粉末狀
微波爐30秒軟化黃油
餅干末倒入黃油碗里攪均。放入蛋糕模，用小勺壓平壓實，做蛋糕底。冰箱冷藏備用。
奶油乳酪室溫軟化，切小塊，加入砂糖，用打蛋器攪打至無顆粒。
大概這個樣子Y(^_^)Y
加入雞蛋，要一個一個的加入，逐個攪打至完全融合後再加下一個。
加入檸檬汁（鮮檸檬擠出來的汁）同時篩入玉米澱粉攪均
加入牛奶攪均
加入香草精及朗姆酒攪均
差不多成這樣，蛋糕糊就好了
將蛋糕糊倒入蛋糕模具中。烤箱預熱160度，蛋糕模外面裹好錫紙，盡量裹緊一點，防止水汽進到蛋糕底，水浴法烤1小時。
等等等等～蛋糕出爐了，香噴噴的呢～
冷卻後冷藏4小時就可以享受美食啦～
小貼士
脫模的時候可以用吹風機吹一下周邊
烘烤時間根據自家烤箱的脾氣而定
❷ 8寸重芝士蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
奶油乳酪450g 淡奶油400ml
全蛋液130g 玉米澱粉25g
細砂糖130g 餅底
軟黃油80g 酥性餅干170g
巧克力醬少許
重芝士蛋糕（8寸）的做法步驟
15.冷藏10小時後出冰箱，加了點巧克力醬…超好吃…
❸ 重芝士蛋糕 8寸怎麼做
用料
奶油乳酪 500g
砂糖 160g
雞蛋 4個
檸檬汁 20g
玉米澱粉 30g
牛奶 160g
朗姆酒 30g
香草精 2.5g
奧利奧餅干 2袋（去夾心後約200g）
黃油 100g
重乳酪芝士蛋糕（8寸君之方子）的做法
奧利奧餅干去夾心放入保鮮袋押成粉末狀
小貼士
脫模的時候可以用吹風機吹一下周邊
烘烤時間根據自家烤箱的脾氣而定
❹ 8寸經典芝士蛋糕的做法
慕斯蛋糕是很多人都較為喜歡吃的一種生日蛋糕，奶油芝士也稱為乳酪，也叫乳酪，指的是用小動物的奶製品生產加工而成的一種食物，慕斯蛋糕的營養成分較為高，有豐富多彩的鈣鋅等營養元素，由於是根據發醇之後製做出去的，所以說，更非常容易推動身體的消化吸收，針對身體有一定的健康保健的實際效果，下邊我們來了解一下八寸慕斯蛋糕的作法。
作法一
材 料1、 全麥麵粉曲奇餅干：100克；2、 植物黃油： 45克；3、粉末狀果膠： 10克；4、奶油芝士： 200克；5、特製白砂糖： 80克；6、雞蛋黃： 1個7、酸牛奶： 100克；8、檸檬水： 2一茶匙；9、淡奶油： 200ml；9：直徑18公分圓實體模型一個。
准備工作：1、 使乳酪在室內溫度下變松；2、 在耐高溫器皿中放進6一茶匙水，篩入果膠侵泡；3、 在耐高溫器皿中放進無鹽黃油，用微波爐30秒，使其熔融。第一步：1、 在包裝袋中放進曲奇餅干用擀麵棍磨碎，移到器皿中；慕斯蛋糕全景照片
2、 添加熔融的無鹽黃油，用小鏟子攪拌均勻；3、 鋪滿實體模型底端，放進冰箱冷凍。第二步：1、 在浸好果膠的器皿頂蓋上保鮮袋，微波爐加熱30秒；2、 在器皿中放進乳酪，用打泡器拌和至乳白色泥狀，添加白砂糖，充足拌和；3、 按序先後添加雞蛋黃、酸牛奶、檸檬水，攪拌均勻。第三步：1、 將淡奶油放進一個器皿，用打泡器打進6分水平（用打泡器舀時鮮奶油粘乎乎的掉下來的水平）；
2、 將其一點一點地添加鮮奶油乳酪中，用小鏟子慢慢混和。第四步：添加熔好的果膠用小鏟拌和至濃稠情況；最終：從電冰箱中取下實體模型，倒進原材料，在放進冰箱冷凍一個小時以上至成形。
作法二
1.把芝士條切成片，再把奶油芝士放入打蛋器里拌和打軟，拌和約三十分鍾到一小時；2.多次添加可可粉和白朗姆酒、慕司（留意：一定要 是多次，那樣才可以充足混和）；3.在烤模下鋪平一層錫箔紙，烤模外邊的錫箔紙有隔水的用途，防止生日蛋糕最終底端被水蒸汽弄得一塌糊塗；4.把奶油芝士糊倒進生日蛋糕模，用消化餅碎嵌邊，放入燒烤箱烤三十分鍾後取下減溫；5.等徹底製冷後放入電冰箱，再次製冷4到5鍾頭；6.最終取下裝飾設計，美味可口的的慕斯蛋糕就出爐了。
❺ 芝士乳酪蛋糕的做法
芝士乳酪蛋糕的做法，既簡單又具有一定的技巧，按照正規的方式烹飪，才能達到營養美味可口的效果。
用料
雞蛋 3個
奶油乳酪 125g
低筋麵粉 25g
牛奶 50g
黃油 30g
糖 45g
白醋 幾滴
做法步驟
1、准備好所有食材，蛋清蛋白分開放在無水無油的容器中。
2、鍋中加入糖，牛奶，黃油，奶油乳酪小火加熱攪拌至融化。
3、攪打順滑，充分涼透。
4、分三次加入蛋黃打散，篩入低粉，混合均勻無顆粒。
5、蛋白滴兩滴白醋或者檸檬汁（可不放）高速轉低速打發到提起有微微彎尖角的濕性發泡，打太硬烘烤會開裂
6、烤箱預熱150度，挖四分之一打發好的蛋白攪拌入蛋黃糊中，
接著分三次左右，翻版十字法小心而迅速的翻拌好乳酪蛋糕糊。
7、模具四周刷上少許黃油，再放入油紙（油會幫助油紙更好的貼合容器）
8、烤箱最下層放一個烤盤放水，模具放在最下層烤網上採用蒸汽法保證乳酪蛋糕的濕潤嫩滑，
也可以用錫紙包裹模具底部直接放在水中浴水烤，150度60分鍾左右，
一定要按自己家烤箱的脾氣來調整溫度和烘烤時間，模具越大時間越長，
烤好後在烤箱中悶25分鍾左右，取出涼透脫模，不要忘記冰箱冷藏後口感最好。
9、乳酪蛋糕這一類的蛋糕體高度是不會爬升很多的，幾乎就是和進烤箱之前差不多高，所以不用糾結於高度，
只需要盡情的享受濕潤醇厚的乳酪香氣，給自己一塊蛋糕做獎賞就可以。
乳酪含有多種維生素，葉酸，鈣，磷，鎂等微量元素，脂肪，蛋白質等營養成分，可以滿足人體的生理需要。
乳酪中含有鈣元素，且容易吸收，具有補鈣的作用，可以防止骨質疏鬆，強壯骨骼。
乳酪可以增強人體的抗病能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康，並能保持肌膚健美。
乳酪能促進胃腸蠕動，防治便秘和腹瀉，乳酪中的脂肪和熱量比較多，但膽固醇的含量比較低，有利於心腦血管健康。
❻ 8寸芝士蛋糕烤多久
你好，用水浴法中下層烤65分鍾。前40分鍾180度，後25分鍾160度，65分鍾過後，不要打開烤箱門，然後在裡面悶半個小時再取出來。完全冷卻後再放入冰箱，冷藏至少四個小時。
8寸芝士蛋糕做法
健康功效
黃油:低蛋白質
食材用料
奶油乳酪225克 老酸奶180克
中等大小的雞蛋6個 黃油72克
玉米澱粉36克 白糖80克相剋食物
輕芝士蛋糕（8寸）的做法
1】材料亮相，黃油我紐西蘭產的，奶油乳酪選了美國的品牌。
2】把八寸的活底模包上一層烘焙油紙，在內壁塗抹上黃油。蛋黃蛋白分離，蛋白放冰箱里冷藏。
3】然後在這個活底膜的外麵包上一層錫箔紙。我們要用水浴法來烤這塊蛋糕，到時候怕烤的時候液體漏出來。所以包上一層錫箔紙。
這里我要啰嗦兩句就是，可以用固體模來烤。但是建議新手不要這樣嘗試。因為用固體模具的話，到時候脫模就比較麻煩。
4】燒一點熱水，然後把稱量好的奶油乳酪，酸奶黃油三種材料放一個盆里，隔水加熱，攪拌均勻。一直攪拌，一直攪拌，攪到這個液體比較細膩濃稠就可以了。
5】然後把蛋黃一個一個的加進去。然後加一個攪拌均勻，再加一個，再攪拌均勻。不要一次性把全部蛋黃加入。這樣會存在攪拌不均勻的後果。
6】完全攪拌均勻之後，過篩加入玉米澱粉
7】用硅膠鏟把它攪拌均勻。
8】在打蛋白之前，准備一點熱水大約五十度倒入烤盤2/3處，把烤網放在烤盤上，烤網和烤盤都在中下層。提前10分鍾180度預熱烤箱。
9】從冰箱里取出蛋白，加少許檸檬汁，把蛋白打至濕性發泡，也就是出現大彎鉤就可以了。切記不要打成做戚風蛋糕那個樣子。
10】用翻拌的手法分三次把蛋白混入加了玉米澱粉的蛋黃糊里。
11】用水浴法中下層烤65分鍾。前40分鍾180度，後25分鍾160度，65分鍾過後，不要打開烤箱門，然後在裡面悶半個小時再取出來。完全冷卻後再放入冰箱，冷藏至少四個小時。
12】因為我們用的活底模脫模是比較容易的。切的時候教大家一個方法就是，把刀用熱開水燙一下再切，切一刀燙一下，切一刀燙一下，這樣切面就比較平整。
13】完成！