A. 蛋糕店怎麼營銷
做品牌推廣,首先你要給你的店鋪一個明確的定位,還有你的目標群體的定位,找到你的方向之後,你首先可以利用低價吸引客戶,等你的蛋糕得到認可之後,你的品牌知名度會打響的,到時候再慢慢調整你的價格就好了
B. 新開蛋糕店生意不好怎麼辦
新開蛋糕店,工作重點個人建議是:一,增加會員數量。二,做好服務。三,把握好產品質量。
你店的具體情況暫且不說。我就一般問題做常規回答。你可以採取以下措施:
一、打造好店裡的接待客人流程。給進店的顧客感覺到舒適,愉快的購物體驗為止。這個你自己多多練習,多多改進。
二、由於你生意不好,我可以理解為進店購買蛋糕的人不多。所以你要做一張卡片。像名片一樣大小的。這張卡可以是打折卡可以是領蛋糕卡不收錢。那這個卡去跟幼兒園合作,讓他們拿去回饋他們的家長。
三、別人來你店之後,你就可以再發一套卡給他們。一張主卡和3張副卡。主卡他們下一次自己來消費,副卡他們當禮品送人。必須是3張副卡消費了,主卡才能激活,才能消費。這樣他們就可以幫你帶來更多的人進店。
四、進店的人多了,你就可以找各種各樣的很好聽的理由和他們願意接受的理由,加你QQ,微信。以後你就可以一直搞活動了。
好了,就寫到這了,有啟發記得採納哦。
不明白的可以再聊。
C. 如何開好蛋糕店 開蛋糕店的注意事項
蛋糕培訓學校有分短期班和長期班,學的時間越久,學的東西越多,當然學費也越貴。蛋糕一般分為裱花和烘焙,只學裱花,每天全天練習,基本半個月到一個月就學會了,烘焙每天練習的話就要一個月左右,兩者一起最少速成兩個月。學習西點烘焙要看每個人的學習天賦,學習的時間肯定是因人而異的,還要看你想要學到什麼程度,如果只想做一些基本的,短期培訓三兩個月就可以,要想學得深一點,就是一年、兩年的,關鍵還是看自己選擇和定位。學蛋糕有的想當專業的西點師
也有個想開個蛋糕店,有的人卻是生活的愛好,所以一般目的性不一樣的話學習的長短也是有所不同的。如果是想就業,做一名操作的西點師那麼學習的時間就會長些。如果是想創業開店的話,那學習的時間就不用那麼長了,只要了解這個行業的信息就可以了,一般幾個月也就可以了。零基礎,一般一個月左右可以上手,不過師傅領人入門修行靠自身,勤快一點進步也快,關鍵要有耐性我勤加練習。悟性高的一年就可以學到很多東西了
D. 如何經營好蛋糕店。
如果是加盟形式,需要考察這個品牌的加盟店,考察總部的加盟店數量及存活時間。
考察加盟店不僅要看加盟商數量,更要看加盟商有多少活下來的,活下來的加盟商都做了多久。加盟商經營的時間長,說明這個加盟店肯定是可以盈利的,有些「快招項目」幾個月內會有上百家加盟創業者加盟,但是絕大部分都存活時間不長。
硬體設施一般是指經營店面、製作設備等等,具體的條件主要有以下幾點:
1、店面:裝修面積最好在30平米以上,選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置,店門口最好視野開闊,無大量車流,周邊最好環境美、治安佳,切忌選址在高速公路附近。
如何經營好蛋糕店
2、設備:開蛋糕店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作台、收銀台等等,創業者一定要准備周全,且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。
3、營業資格:創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證,也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
希望我的回答可以幫到你!
E. 蛋糕店怎麼經營才能有生意
1.取個好名字,加個電子顯示屏。
2.每天上午烤戚風蛋糕,讓清香的氣味做你廣告。
3.點心要有包裝袋,方便逛街的拿。
4.把冷藏櫃的下面擺上做的5寸卡通蛋糕,推推樂,布丁,要小孩能看到的高度。
5.顏色要暖色系,燈光要黃色的,營業的時候就要開燈。
6.散裝的食品稱的時候,要少量一點一點的往上加,不要加多了往下拿。
7.把生日蛋糕的價格區分開,例如,8寸的水果蛋糕要不同款式的價格不一樣,把中檔價格的模型擺在上面,高檔的擺在下面。把你做的價格高的蛋糕用手機拍照,給客戶介紹的時候用的到。
8.積分卡有機器的最好,沒有準備個本子,記下小孩的名字,大人的電話。一元一分,360分送個 8寸的蛋糕之類的。大人的電話在有時間的時候加一下微信,微信每天可以發新作的麵包之類的東西,生日提前發個祝福。
9.麵包之類的要買2送1,第二天的就特價,如果可以在外面擺的話,在下班的時間在外面現烤蛋卷,炸蜜三刀的中式點心。
10.慕斯,提拉米蘇 的小杯裝的一定要有,可以和生日蛋糕一樣積分,單價不要定低了,能吃慕斯,提拉米蘇的不會在意價格的,要做好吃就行了。
11.在本地的美團,貼吧,附近的群做做廣告,把你的用戶名改成你的店名。例如;今天來我店裡做生日蛋糕的小朋友太可愛了。或者,今天做了個生日蛋糕客戶說比上次的蛋糕款式好看,還是我推薦的好吧。附上圖片。
12.到節日就做活動,沒節日的時候就是開店100天店慶之類的,活動可以選擇蛋撻5元4個,或者3元2個之類的。
13.客人在等著拿生日蛋糕的時候聊聊天之類的,小孩鬧得時候給 個小餅干之類的。如果客人說奶油生日蛋糕上面加個巧克力之類的,要學會說no.水果要用新鮮的,黃桃可以改用芒果之類的。
14.店裡放點歌,人少的時候,生日蛋糕就做的慢點,仔細點,這就是最好的廣告。對待客人走的時候態度要比來的時候要好。
15.小店靠守,大店靠走。聯系婚慶蛋糕,群主聚會之類的提供個比基尼蛋糕之類的。
16.黃油,奶油之類的只能越用越好。不要隨便換輔料,控制好成本之後,就不能再偷工減料。
最後用心做事,
你已經踏上了一條成功的道路。
F. 怎麼經營好蛋糕店
加盟形式的話,需要我們事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營,通常是按照一季度或者半年來交房租,一家直營店,在經營三個月後,如果沒有找到盈利的希望,可能還會再堅持3個月,但是半年沒有滿足盈利,都會選擇放棄,所以一家直營店持續經營長短,可以確定盈利的基礎,可以肯定項目可行性。
一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長,積累的運營實踐經驗就相對越豐富。
一、現在開蛋糕店前景如何
開蛋糕店首先要確定你的經營目標和顧客定位,這樣才能決定店的選址,是開在人口密集的繁華鬧市區、商業區,還是臨近居民區的街面房,而這些也將直接決定你的投資大小。通常在商業區開店,面對的顧客多是白領階層;居民區開店,面對的以居民為主,流動客人為輔。
其次是辦證,從事食品生產經營必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證,方可向工商行政管理部門申請營業執照。選址和裝修設計應符合衛生要求,設計審查和工程驗收必須有衛生行政部門參加,取得建設項目竣工衛生驗收認可書後方可申辦食品衛生許可證。最後就是購買設備,烘焙業經營設備的廠家越來越多,不妨征詢同行意見,慢慢選,最好挑一家售後服務好的。
怎麼經營蛋糕店
同時,還必須注意設計產品包裝,要實用和經濟。選購原材料是一個很關鍵的環節,要視經營產品的檔次來選擇,並聯系好一個原料經銷商。蛋糕店開業前須向所在區縣環保局辦理排污申報登記,工作人員必須取得健康證明後方可參加工作,每年都須進行身體健康檢查。
經營一家蛋糕店的話,店裡的主打產品就是蛋糕、小點心,針對點心這一主題,可以研究開發很多產品與樣式、口味各具特色,這樣才能滿足大眾的需求。
要是在開店生意的時候考慮的是蛋糕店的話,希望這樣的文章是可以全面幫助到大家的,開一家蛋糕店,肯定是有發展前途的,不過產品的味道也比較重要,味道好的產品,自然會贏得眾多人的喜愛。
二、開蛋糕店的必備條件:硬體設施達標
硬體設施一般是指經營店面、製作設備等等,具體的條件主要有以下幾點:
1、店面:裝修面積最好在30平米以上,選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置,店門口最好視野開闊,無大量車流,周邊最好環境美、治安佳,切忌選址在高速公路附近。
2、設備:開蛋糕店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作台、收銀台等等,創業者一定要准備周全,且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。
3、營業資格:創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證,也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
希望我的回答可以幫到你!
G. 開蛋糕店怎麼能有生意
周邊消費能力,針對人群,宣傳,質量
最後再適當印海報,做活動,滿多少送什麼 打幾折
總之就是要讓周邊的人都曉得,司機一般很少消費這個東西,那麼重心就不能放在流動人群上
要放在周邊的人身上
H. 如何提高蛋糕店營業額
店面位置
蛋糕口味
產品外觀
店面形象
推廣宣傳
這幾個都重要。但是我們是私房模式,所以對店面位置和形象可以忽略。外觀我覺得不是核心競爭力。所以最終我最重視的就是口味和推廣。把口味做到極致,別人做不出你的味道來。然後再加上有效的推廣宣傳。生意自然水到渠成!
I. 蛋糕店開店注意事項
第一、基本證件要有
首先開蛋糕店跟其他的食品店一樣,三個基本證件必須要有:經營許可證、稅務登記證和衛生許可證。這個非常關鍵,不然你開起來以後會被強制關閉的。
第二、做好市場定位
其次你要考慮好自己要做什麼檔次的蛋糕店。這要取決你針對的人群來決定,比如你要在社區開,一般就是社區的居民來買蛋糕,看看社區的人群量,人均收入水平。在人流量大的街道開,你針對的人群就比較廣了,有錢的沒錢的,年輕的老的都有,所以建議檔次不要太高,一般就可以。在大商場里開就可以開一家檔次稍微高點的。
第三、購齊所需設備
在購買你所需要的設備和原材料時也要根據你針對的人群來決定,如果自己會製作蛋糕,那就可以不用再請專業的師傅了。如果你不會做蛋糕也不想請師傅那可以在開店前先學習技術,可以選擇到一家蛋糕店去打工,在打工期間虛心求學,在學習技術的同時,也要學習一下店面的管理,看看人家店裡是怎麼做生意的。
第四、准備好開店資金
開店前你要有足夠的資金來撐起你的店鋪。一般小蛋糕店佔地面積不大,大概25平米左右最好。在不計房租的情況下,你需要投資3萬左右的資金。其中包括設備投入:烤箱、打蛋器、烤盤、裱花托盤、裱花帶、裱花嘴、油紙、刮刀、紙杯、紙杯托等約一萬五元左右;工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右:貨架、展示櫃六千元左右;其餘原料、辦營業執照流動資金等幾千到一萬不等。