Ⅰ 美善品版無油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋白 185g（4個）
蛋黃 60g（4個）
蜂蜜 20g
全脂牛奶 20g
低筋麵粉 100g
細砂糖 70g
無油長崎蛋糕（不易消泡的日式做法）的做法
烤箱開始預熱，目標溫度：160℃。
蛋白打發至如圖所示的程度（顏色變白，體積變大），分多次加入細砂糖，繼續打發。
小貼士
配方用量剛好滿模，如果沒有該尺寸模具，那就用自己的模具體積與參考模具體積進行換算～
盡量選用吐司盒之類的模具做長崎蛋糕，要墊油紙才好脫模～
請不要隨意減糖，配方無油，糖起了保濕的作用，減糖的話成品會干～
Ⅱ 無油蛋糕的做法和配方
很多人都喜歡吃蛋糕，這種脆皮小蛋糕更是我的最愛，酥脆的外皮配上松軟的內部，絕對好吃。
這種小蛋糕做法非常簡單，雞蛋也不用分離，適合懶人，基本都能一次成功，再也不會白白浪費麵粉了。
之前做蛋糕失敗的就來做這個，從此讓家裡人不在說你浪費糧食。
食材:
雞蛋2個，檸檬汁適量，白砂糖40g，低筋麵粉50g。（這些食材可以做6個小蛋糕，想多做的按這個配比翻倍）
用具：模具或紙杯。
做法:
大碗中打入雞蛋
用打蛋器高速打出大泡
擠入幾滴檸檬汁去腥，加入白砂糖
繼續打發，全蛋打發時間會長一些
打到蛋糊顏色發白
提起打蛋器低落的蛋液畫8字不容易消失就可以了
加入低筋麵粉
麵粉跟蛋糊翻拌均勻，一定不要畫圈攪拌，會導致蛋液發泡消失，翻拌均勻的蛋糕糊裝入裱花袋備用
模具中刷油，沒有模具可以用紙杯代替，將蛋糕液擠入模具，可以撒一些黑芝麻裝飾
烤箱150度烤20分鍾
香噴噴的脆皮小蛋糕就烤好了
這個蛋糕不用水不用油，不用奶油不用牛奶，喜歡原味蛋糕的寶寶們一定不要錯過，而且成功率99%以上哦！
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Ⅲ 無糖小蛋糕的做法，無油無糖小蛋糕怎麼做好
主料
雞蛋6個
麵粉160g
木糖醇60g
輔料
白醋4滴
黑芝麻適量
步驟
1.准備好食材。
2.雞蛋將蛋黃蛋白分離出來。
3.蛋白先打粗泡，再分次加糖打發。
4.打至蛋白發泡後，再分次加入蛋黃。
5.繼續快速打至融合。
6.過篩麵粉至蛋糊里，拌至無乾粉後再入烤模，烤模里最好是鋪上紙托。
7.拌至無乾粉。
8.拌至無乾粉後再入烤模，撒上黑芝麻。
9.放入預熱好的烤箱上下160烤制20分鍾即可.
Ⅳ 怎麼做無糖蛋糕/低糖無油蛋糕
主料
雞蛋3個160克、低筋麵粉72克、木糖醇60克
調料
色拉油48ml、荷蘭乳牛乳酪牛奶48ml 無糖蛋糕步驟1
無糖蛋糕的做法大全
這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做
步驟2
這個是木糖醇
步驟3
無糖蛋糕的家常做法
蛋白分開放在一個容器中
步驟4
無糖蛋糕的簡單做法
雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中
步驟5
無糖蛋糕怎麼吃
用手動打蛋器將蛋黃攪散,
步驟6
無糖蛋糕怎麼做
再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好
步驟7
無糖蛋糕怎麼炒
再加入低筋麵粉攪拌好,備用
步驟8
無糖蛋糕怎麼煮
蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡
步驟9
無糖蛋糕怎麼燉
用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好
步驟10
無糖蛋糕怎麼煸
倒入6寸的容器中
步驟11
無糖蛋糕怎樣煸
烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具
步驟12
無糖蛋糕怎樣做
10分鍾後,蛋糕慚慚發起
步驟13
無糖蛋糕怎樣炒
40分鍾後的蛋糕
步驟14
無糖蛋糕怎樣煮
取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了.
Ⅳ 無水無油的老式脆皮蛋糕怎麼做
生活中我們經常能見到各類美食，天南海北五花八門，那是應有盡有。尤其作為廚師的我，幾乎每天都會看到各種不一樣的美食映入眼簾，每種我都會嘗上兩口，口味都是各有不一。尤其是其中一道糕點的美食，其做法非常獨特，整個過程不用添加一滴水，做出來不僅顏色好看，而且出爐的香味不說百里飄香，那也是滿屋飄香，讓人聞著都是直咽口水，恨不得上去大吃一口，它的名字就叫「無水脆皮蛋糕」。
無水脆皮蛋糕之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於無水蛋糕的做法，已經有了更深的認知。其實無水蛋糕的做法和戚風蛋糕的步驟有些類似，整個過程對於細節的要求特別高。特別是在翻拌的時候，我們一定不能攪拌，否則非常容易消泡，那樣後期烤出來不膨脹，就十分影響看相和口感了。而在選用麵粉的時候不能用高筋麵粉，用普通低筋麵粉最佳，這樣面香味會更足。
Ⅵ 無油純牛奶蛋糕的做法，無油純牛奶蛋糕怎麼做
主料低筋麵粉35g純牛奶100g栗粉15g雞蛋3個糖粉60g
步驟
無油牛奶蛋糕的做法步驟11.准備食材
無油牛奶蛋糕的做法步驟22.蛋清蛋黃分開，分裝兩個碗，在蛋黃中加入牛奶攪拌均勻，然後加入篩過的麵粉栗粉，攪拌均勻
無油牛奶蛋糕的做法步驟33.攪拌均勻後的蛋黃糊需要過濾一次，備用
無油牛奶蛋糕的做法步驟44.蛋清打發，分兩次加入糖粉，打至乾性發泡，倒入蛋黃糊中，由底向上攪拌均勻（不能打圈攪拌哦），然後倒入模具
無油牛奶蛋糕的做法步驟55.中層水浴上下火160度，30分鍾，出爐後我自己有用巧克力醬點綴了一下
Ⅶ 蜂蜜海綿無油蛋糕的做法
前言
這款海綿蛋糕吃起來很有小時候的口感和味道，記得上小學時，在學校每天早上都有一份學校點心，其中就有海綿蛋糕，當生活老師把蛋糕抬過來時，老遠就能聞到蛋糕的香味兒，那時就急等著下課，等著老師發蛋呢!如今沒想到自己也會做了，每當吃起這款蛋糕，就會有很多回憶……
材料
主料：低粉60g、雞蛋3個；
輔料：牛奶15ml、蜂蜜30g、糖70g
蜂蜜海綿無油蛋糕
1
牛奶加入蜂蜜混合加溫備用。
2
全蛋先打發大泡。
3
然後加入糖打發，如圖，可以有很清楚的紋路即可，然後加入牛奶蜂蜜拌勻。
4
篩入低粉小心拌勻
。
5
倒入模具送入已經預熱的烤箱中層160度烤30分鍾。
6
烤好的蛋糕立即取出晾涼即可。
小貼士
海綿蛋糕不會縮的，所以不需要倒扣也沒關系的。
Ⅷ 無油小蛋糕的做法，無油小蛋糕怎麼做好吃，無油
用料
雞蛋 2隻
中筋麵粉 50克
綿白糖 40克
老式無水無油脆皮小蛋糕的做法
雞蛋加綿白糖打發，打到打蛋器在表面能夠留下清晰的痕跡！中筋麵粉過篩到蛋糊，翻拌均勻到沒有顆粒，一定要採取翻拌，免得起筋！把蛋糊倒入小紙杯，這款蛋糕和小紙杯才是絕配😊
小貼士
我因為一大早上迷迷糊糊，放的低筋麵粉，都放進去了才反應過來，但是依然很驚喜！原味是中筋麵粉，所以菜譜我寫的中筋麵粉
Ⅸ 做無水無油蛋糕怎麼做
步驟
1.蛋黃中加入15克白糖，打勻。
2.蛋清中滴幾滴白醋，分三次加入30克白糖，用打蛋器打至乾性發泡。
3.取三分之一蛋白，放入蛋黃液中，拌勻。
4.再把拌好的混合物倒入蛋清中。
5.用刮板翻拌均勻。
6.篩入麵粉。
7.翻拌均勻成蛋糕糊。
8.蛋糕模具內刷油，把拌好的蛋糕糊分裝在蛋糕模具中。
9.入烤箱，中層，170度，25分鍾。
小貼士
我用的是綿白糖，綿白糖的甜度比白砂糖高，所以如果用白砂糖，要適當加量。