小老虎生日蛋糕的做法步驟
1
淡奶油加糖粉打發
2
戚風蛋糕切片
3
中間夾上草莓和奶油
4
蓋上最後一層蛋糕，抹面，周圍用綠色的奶油擠出花邊
5
用黃色的奶油畫出老虎的頭
6
用巧克力筆寫出生日快樂
⑵ 蛋糕老虎的做法
你可以用奶油擠個老虎形態出來，然後用黑巧克力膏，點綴下眼睛嘴巴。奶油製作方法1： 在超市裡買2盒光明的奶油，125g那種。 再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。 然後把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。 用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。 容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。 這個過程是很艱苦， 最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。 方法2： 買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的試過了，好像效果不太好） 一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。 把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。 要不停地攪打十五分鍾以上，才可以。 或者用電動攪蛋器（只要2到4分鍾即可）。 打發的奶油做好了。
⑶ 純虎皮蛋糕配方
記得小時候最愛吃的就是虎皮蛋糕，外面那層黃色的薄層，香香軟軟，裡面的蛋糕夾著甜甜的果醬，每咬一口都是驚喜，最另我著迷的是它穿著的虎皮外衣，究竟怎麼做成漂亮的花紋呢？那時是萬萬想不到日後我可以自己DIY呢。
今幾年街頭巷尾出現了很多糕點小店，每次經過都能聞到裡面飄出的蛋糕香味，但另我失望的是，仍沒有虎皮蛋糕的身影。
自從投入到烘焙事業以來，每每驚喜於自己的創作，無論是成與敗。一次偶然的搜索，發現了製作虎皮蛋糕的方法，激動之情無法言表，看來我朝思暮想的蛋糕，已經離我不遠啦。
初級
烘焙
甜味
三刻鍾
主料
低粉75g
輔料
香草粉2g
雞蛋3個
牛奶37g
玉米澱粉16g
蛋黃4個
配料
油適量
糖16g+55g
鹽少許
白醋幾滴
糖粉30g（我減了5g）
虎皮蛋糕的做法步驟
1.蛋糕體原料：低粉75g，香草粉2g，雞蛋3個，油50g，牛奶37g，糖16g+55g，鹽少許，白醋幾滴。
space
點擊查看大圖
2.虎皮原料：蛋黃4個，玉米澱粉16g，糖粉30g（我減了5g）。
space
點擊查看大圖
3.牛奶加16g糖拌勻。
space
點擊查看大圖
4.加油拌勻。
space
點擊查看大圖
5.一個一個加蛋黃拌勻，（開始預熱烤箱200度）
space
點擊查看大圖
6.篩入粉類，切拌成蛋黃糊。
space
點擊查看大圖
7.7—10：打蛋白過程，分次加入鹽、白醋和55g糖，打至硬性。
space
點擊查看大圖
8.攪拌好的蛋黃糊，蛋黃糊很稠，都拌不開了。
space
點擊查看大圖
9.和打好的蛋白，蛋黃糊很稠，都拌不開了，（開始預熱烤箱200度）。
space
點擊查看大圖
10.把打好的蛋白分三次加入到蛋黃糊中。
space
點擊查看大圖
11.輕輕從下翻拌。
12.倒入鋪好油紙的烤盤內，震去大氣泡。
space
點擊查看大圖
13.放中層，先200度10分鍾，再160度10分鍾（原方是23分鍾，我怕烤老了不好卷，用牙簽試了一下，熟了，親們根據自己烤箱調整吧）。
space
點擊查看大圖
14.烤好的蛋糕，倒扣撕下油紙（好像烤的不均勻）。
space
點擊查看大圖
15.烤好的蛋糕，倒扣撕下油紙（好像烤的不均勻）。
space
點擊查看大圖
16.反過來在窄邊用到滑上均勻的條，塗上果醬。
space
點擊查看大圖
17.捲起來（本來想卷上厚厚的藍莓醬，可一嘗蛋糕甜度已經夠了，就抹了一薄層桂花糖）。
space
點擊查看大圖
18.虎皮材料混合。
space
點擊查看大圖
19.用打蛋器打至漲大顏色發白（感覺太稠，加少許奶，也沒看出體積漲大，混合均勻就行，不影響口感）(開始預熱烤箱220度）。
space
點擊查看大圖
20.打好的蛋液均勻的鋪入烤盤（我用的油紙是剛烤蛋糕的反面,節約是美德哈）。
⑷ 虎皮蛋糕的經典做法
材料
A：蛋清500克，白糖370克
B：蛋黃225克，水210克，色拉油130克
C：低粉310克，鹽8克
D：蛋黃650克，白糖280克，生粉160克，鹽16克
做法
1）首先分蛋，把打蛋器洗凈。
2）低粉過篩，待用。
3）B料用慢速攪勻。
4）把C料加入B料里拌勻。（不能起筋，不能有麵疙瘩）
5）備好烤盤，墊好蛋糕紙，開爐。
6）A料打發，打到硬性發泡。
7）把蛋黃糊倒入A料里快速拌勻。（B）
8）快速裝盤，刮平，震盤。
*烘烤。（戚風蛋糕）烤好的表面抹果醬待用。
9）D料里的蛋黃，白糖充分拌勻後打發，打成白色狀。
10）慢速加入粉料拌勻。
11）拌勻後快速打發，打到液體有尖狀，濃稠。
12）倒入烤盤，烘烤。250/05分鍾左右。
13）把烤好的虎皮1分鍾後把蛋糕紙撕掉，放在戚風蛋糕上。
14）捲起蛋糕。按要求切大小一至。
小訣竅
這個蛋糕的製作上要求速度要快，特別是製作虎皮的時候要用最快的速度。
⑸ 虎皮蛋糕的配方和製作方法和戚風蛋糕有什麼區別
虎皮蛋糕的做法
香香軟軟的虎皮蛋糕，相信是很多朋友們的心頭好。吃貨們先不用急著流口水，我們這就來詳細地介紹一下虎皮蛋糕的做法。
1、材料：低筋麵粉60克、雞蛋2個、糖粉45克、黃油45克、水90克。
2、做法：用幾分鍾做下蓋在泡芙上面的虎皮，黃油、糖粉、低筋麵粉，1比1我各用了45克足夠做好幾次泡芙用了。黃油室溫軟化，加糖粉攪拌均勻。加入低筋麵粉，揉成面團，速凍待用。這是成型好的虎皮。製作泡芙的原材料超級簡單，黃油，雞蛋，低筋麵粉和水。黃油入小盆和水煮沸取出，倒入低筋麵粉迅速拌勻，確保麵糊熟透，放一邊冷卻至不燙手。雞蛋打散分多次拌入麵糊。麵糊裝裱花袋，虎皮切薄片蓋在麵糊上即可，烤箱預熱200度，30分鍾。
3、小貼士：黃油和水煮沸加低筋粉拌勻後一定要冷卻至盆底不燙手才可以加雞蛋，否則雞蛋被燙熟，泡芙就發不起來；泡芙進爐以後，千萬不要打開烤箱看，因為冷空氣進入，泡芙就會癟掉。
虎皮蛋糕的做法相對來說難度系數還是比較高的，可能對於一般動口不動手的吃貨們來說，在家製作虎皮蛋糕確實會有些勉強。其實虎皮蛋糕是非常經典的蛋糕甜點，各大麵包店蛋糕店都會看到它的身影，只不過如果可以自己做的話，用料會更加地安全有保障，吃起來更放心哦！
用料
雞蛋 2個細砂糖 45克玉米油 34克水 34克低筋麵粉 55克
做法步驟
15、切塊即可食用，真是雲朵般的細膩。
⑹ 虎皮蛋糕的製作方法是什麼
1.用幾分鍾做下蓋在泡芙上面的虎皮，黃油、糖粉、低筋麵粉，1比1我各用了45克足夠做好幾次泡芙用了
2.黃油室溫軟化，加糖粉攪拌均勻
3.加入低筋麵粉，揉成面團，速凍待用4.這是成型好的虎皮5.製作泡芙的原材料超級簡單，黃油，雞蛋，低筋麵粉和水
6.黃油入小盆和水煮沸取出，倒入低筋麵粉迅速拌勻，確保麵糊熟透，放一邊冷卻至不燙手
7.雞蛋打散分多次拌入麵糊
8.麵糊裝裱花袋，虎皮切薄片蓋在麵糊上即可，烤箱預熱200度，30分鍾
⑺ 老虎頭蛋糕的配方與做法
1.把糯米提前用清水浸泡3-4個小時
2.之後將大米和浸泡好的糯米一同淘洗干凈
3.放入比平時燜飯時少水一點點的水，開始燜飯
4.燜好的飯趁熱放入鹽攪拌均勻
5.把米飯放入墊有保鮮膜的方形方盒中
6.再在米飯上面蓋上一張保鮮膜，用手將米飯壓緊，等它冷卻
7.用模具在米飯餅上扣出自己喜歡的形狀，為了避免發生粘連現象，可以在每次操作之前先把模具淋上少許清水。（沒有模具的話，可以直接用刀切.)
8.將成型完畢的糕胚放入熱油中炸制兩面金黃就可以食用了
⑻ 虎皮蛋糕的配方
蛋黃100克（約5個）、糖粉40克、玉米粉20克虎皮烤焙：烤盤墊紙，烤箱預熱200度，放上層烤約4～5分鍾，中途不要打開烤箱門，否則烤不出紋路注釋：蛋黃打發得越濃稠烤出來的虎皮紋路越漂亮
⑼ 小老虎蛋糕的家常做法大全怎麼做好
步驟
小老虎蛋糕的做法步驟11.蛋糕提前一晚做好
小老虎蛋糕的做法步驟22.淡奶油加入糖打發
小老虎蛋糕的做法步驟33.均勻地抹在蛋糕上
小老虎蛋糕的做法步驟44.用牙簽在蛋糕上畫上老虎的輪廓
小老虎蛋糕的做法步驟55.巧克力融化，按照牙簽畫好的痕跡畫上老虎
小老虎蛋糕的做法步驟66.打發的奶油加上色素，拌勻
小老虎蛋糕的做法步驟77.分別用裱花嘴裱上
小老虎蛋糕的做法步驟88.各種顏色都做好
小老虎蛋糕的做法步驟99.旁邊用波浪刮刀刮上痕跡即可