㈠ 零食抹茶慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋糕胚
蛋白 2個
蛋黃 2個
牛奶 25g
玉米油 10g
低筋麵粉 40g
白砂糖 35g
莫斯
魚膠粉 10g
牛奶 50g
抹茶 15g
清水 40g
淡奶油 250g
白砂糖 50g
零食 隨意
零食抹茶慕斯蛋糕的做法
戚風蛋糕6寸材料
將自己喜歡的零食或水果擺上就OK
㈡ 製作慕斯蛋糕的配比是多少
食材准備：
奧利奧餅干碎35克、黃油16克
酸奶150克、純牛奶60克、抹茶粉3克
吉利丁片5克、白糖12克
1：先做蛋糕底：奧利奧餅干去夾心砸碎，黃油隔熱水融化，兩者混合拌勻，倒入4寸模具底部鋪平壓實，放冷凍10分鍾備用
2：純牛奶白糖調勻並加熱，泡軟的吉利丁片融化，3克抹茶粉10克熱牛奶先調開，再倒回牛奶液中調勻成抹茶純奶液
3：酸奶倒入容器中，抹茶純奶液倒入酸奶中調勻即成慕斯糊，取出模具，倒滿慕斯糊，冷藏3小時定型
4：熱風吹筒圍模具吹一圈，自動脫模，裝盤後表面篩一層抹茶粉
㈢ 怎麼 做抹茶慕斯°蛋糕
100克 手指餅干 (同樣可以用消化餅代替)
300克 3.5%香草酸奶
200克 鮮奶油
30克 糖粉
10克 抹茶粉
9克 白色吉利丁粉
4大勺 涼水
#裝飾：
1小勺 綠茶粉
5粒 鮮草莓，切半
15粒 糖珍珠
適量打發鮮奶油
1. 吉利丁粉和涼水放到碗里靜置5分鍾。抹茶粉加入酸奶拌勻。吉利丁水微波加熱約20秒，將抹茶酸奶混合物加入融化的吉利丁水混合拌勻。鮮奶油加砂糖打至濕性發泡後拌入成為慕斯餡。
2. 慕斯圈調整為7寸左右放到一個大盤子上，放入手指餅干，留出1厘米左右的縫隙，這樣慕斯餡能充分包住手指餅。倒入一半的抹茶慕斯餡，接著再鋪上一層手指餅干，同樣也留出1厘米的距離。最後把剩下的一半慕斯餡倒入，冷藏至少5小時。
3. 取出凝固的慕斯蛋糕，用熱毛巾將慕斯圈無幾分鍾後，即可輕輕脫摸。周圈擠上奶油裝飾，慕斯表面撒上抹茶粉，最後放上點綴的草莓和糖珍珠。
㈣ 慕斯蛋糕是怎麼做的
將淡奶油打發至起泡，然後將可可粉稍稍過濾，倒進淡奶油裡面，再往裡加一些糖漿，充分攪拌均勻，裝進裱花袋之後冷凍15分鍾，均勻的擠在玻璃杯上，最後再撒上一層可可粉，這樣慕斯蛋糕就做好了。
慕斯蛋糕的做法
准備食材：淡奶油、可可粉、糖漿
1、首先在碗里多倒一些淡奶油，然後用攪拌機打至內部起泡，這樣口感會更加綿密一些。
2、在將可可粉倒在過濾勺子上面，加到打好的淡奶油裡面，倒一些糖漿，再次進行攪拌。
3、然後將攪拌好的奶油裝進裱花袋裡，冷凍15分鍾後取出，均勻的擠在玻璃杯裡面，最後在上面撒上一層可可粉，美味的慕斯蛋糕就做好了。
㈤ 慕斯蛋糕怎麼做在家能不能做
巧克力乳酪慕斯蛋糕
小貼士
關於乳酪層的鹽，我自己喜歡微微鹹的感覺，1g鹽比較難稱准，可以用最小的那把量勺取，取平平一勺。如果不喜歡，也可以不加鹽。最好不要用秤稱，容易過量。