1. 日式栗子卷蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋糕卷：
雞蛋 4個
牛奶 40克
葵花籽油 40克
砂糖 40克
低筋麵粉 48克
檸檬 半個
栗子蓉：
板栗肉 200克
黃油（減脂60%） 30克
鮮奶油（30%乳脂） 30克
星爸爸日式栗子卷的做法
蛋白霜：分蛋，4個蛋清放入廚師機碗中，半個檸檬汁擠汁加入，中低速打至出大泡沫換高速，分3次加入砂糖至中偏硬性發泡（略打發過頭也不要緊）
蛋黃糊：廚師機打發蛋白霜的同時另拿一個大碗將4個蛋黃加入葵花籽油和牛奶，蛋刷輕柔攪勻後篩入低筋麵粉，邊篩邊攪勻至無顆粒狀態
翻拌：用刮刀挖一大坨蛋白霜混入蛋黃糊中，刮刀從底部向上輕柔翻拌；再將上述混合物全部倒入蛋白碗中，以同樣手法翻拌均勻後倒入折好高溫油紙的烤盤中，刮刀盡量抹平表面，然後震一下
烤制：烤箱下層150℃預熱好後放入烤盤烤35分鍾；烤好後取出冷卻後倒扣脫模去油紙
栗子泥：烤箱工作的同時，准備栗子泥和栗子蓉。將板栗肉中加入少量水微波爐高火3分鍾叮熟，取6-7個形狀完整美觀的放一邊備用，其餘的連水一起倒入廚師機的榨汁杯高速攪打成泥倒入不粘鍋小火慢攪蒸去水分，至刮刀推動略吃力，栗子泥盛出稱重
栗子蓉：稱取140克栗子泥加入軟化後的黃油和鮮奶油，打發至有明顯紋路
組裝：蛋糕片切去硬邊，均勻塗上栗子蓉，留一端2厘米左右不塗，用擀麵杖和一張新油紙輔助捲成栗子卷，定型3分鍾後去油紙。裱花袋裝入剩下的栗子泥，S型密集擠在栗子卷表面，再頂部裝飾留在一邊的完整栗子。最後放上郵箱收到的星巴克秋日廣告
小貼士
1、廚師機打發蛋白的同時手動做蛋黃糊，烤箱工作同時做栗子泥和栗子蓉，可以大大縮短整個過程的時間；
2、分蛋，打發蛋白加檸檬汁可以有效避免蛋白消泡（我以前都是用全蛋法做海綿蛋糕，不是拌不勻就是消泡太多導致烤出來太扎實），烤出的蛋糕不但松軟還帶著淡淡的檸檬香，實在是翻拌手殘黨的福音；
3、跟星巴克廣告圖相比，我的版本栗子泥和栗子蓉的位置顛倒了，主要是自家出品內餡多一點比較好吃，而且栗子蓉（加黃油）明顯比栗子泥（不加）「高貴」，個人感覺互換位置更合適些。
2. 栗子甜品的100種做法
一、栗子蛋糕卷
食材
雞蛋5隻、低筋粉90克、糖50克、油50克、牛奶40克、板栗適量、黃油適量、白糖30克。
做法
1、先做蛋糕，雞蛋打開，蛋黃，蛋白分開。
2、蛋黃加入油，牛奶打散。
3、低筋粉過篩，加入雞蛋液里，拌勻待用。
4、白糖分三次加入蛋白中，將蛋白打發。
5、打發好的蛋白同樣粉三次加入蛋糕麵糊中拌勻。
6、完全拌好的蛋糕糊。
7、烤盤墊上油紙，蛋糕糊倒入，烤箱160度預熱後，上下火烤制20分鍾。
8、烤蛋糕的同時做蛋糕餡，先把板栗煮熟。
9、加入少許的牛奶打成泥。
10、黃油加熱融化，加入板栗泥，白糖。
11、中小火翻炒，盡量炒干。
12、烤好的蛋糕放涼再在表面劃上幾條刀口，卷的時候會更容易些。
13、再塗上一層炒好放涼的板栗泥。
14、捲起來，用烤蛋糕的油紙包緊，冰箱冷藏2小時。
15、栗子蛋糕卷就做好了。
二、栗子紅豆包
食材
面團材料：低筋麵粉50克、湯種38克、乾酵母3克、細砂糖30克、鹽3克、奶粉10克、全蛋液25克、黃油25克、水116克。
湯種材料：高筋麵粉181克、開水25克。
表面裝飾：全蛋液適量、黑芝麻少許。
天然之林紅豆餡1袋（300克）。
做法
1、將湯種材料混合放涼備用。
2、將除黃油外所有面團材料放入麵包機揉面。
3、揉成團後加入軟化的黃油繼續揉。
4、揉出膜即可，不用太薄，擴展階段即可。
5、滾圓後蓋保鮮膜發酵大概30分鍾左右。
6、分割成9個小面團，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。
7、將1袋栗子紅豆餡分成9分備用。
8、取一個小面團，擀開，包上栗子紅豆餡團。
9、收緊封口，滾圓，擺入學廚9055金盤中。
10、柏翠5400烤箱啟動發酵模式，發酵到2倍大。
11、發酵結束後面團表面塗全蛋液，用擀麵杖一頭沾水，再蘸芝麻，輕輕壓在面團中間。
12、柏翠5400烤箱中層180度 上下或15分鍾，上色及時蓋錫紙。
13、出爐脫模放涼即可。
三、栗蓉酥
食材
麵粉80克、熱水45克、玉米油40克、天然之林栗子餡200克。
做法
1、水油皮面團和油酥面團，配方可以做10個栗蓉酥，我用了方子一半的量，包裹保鮮膜，靜置半小時，備用。
2、餡料20克一個，兩種面團我做了配方一半的量，各分成5份。
3、水油皮面團包裹油酥面團，捏緊收口。
4、收口朝下，擀開，捲起靜置15分鍾。
5、再次擀開捲起，靜置15分鍾。
6、酥皮四角向里折疊，整形成圓形餅皮。
7、包入天然之林栗子餡。
8、收口朝下擺入烤盤，稍稍壓一下。
9、烤箱預熱180°，中層上下火烤20分鍾左右即可。
四、栗子小鬼棒棒糖蛋糕
食材
黃油100克、可可粉20克、低筋麵粉80克、細砂糖80克、雞蛋2個、香草栗子餡120克、泡打粉1克、糖霜適量、食用彩筆適量。
做法
1、黃油充分軟化。
2、一次性倒入所有細砂糖，用打蛋器高速打發。
3、當黃油顏色發白體積變大時分三次倒入蛋液，繼續高速攪拌均勻。
4、倒入過篩的粉類，用刮刀拌勻。
5、將蛋糕糊裝入模具，然後放入栗子餡175度烘焙28分鍾。
6、烤好的蛋糕立刻脫模，冷卻待用。
7、用紙棒插入蛋糕體，糖霜裝入裱花袋。
8、根據個人喜好對蛋糕進行裝飾，最後用食用彩筆上色即可。
五、板栗餅干
食材
板栗200g、小麥粉100g、白糖30g、油20g、雞蛋1枚、泡打粉適量。
做法
1、板栗去殼。
2、白糖、油放在盆中攪拌。
3、打入雞蛋攪拌。
4、加小麥粉，少許小蘇打泡打粉攪拌。
5、倒入切碎的板栗和成面團。
6、烤盤塗少許油，面團做成小面球放在烤盤中。
7、將面球按扁成餅干坯。
8、烤盤入烤箱中層，上下加熱，170度，18分鍾左右烘焙。
9、烘培好即可享用。
六、牛奶板栗糕
食材
板栗肉200克、牛奶200克。
做法
1、板栗用刀劃一刀，煮好了好剝殼。
2、入鍋煮25分鍾。
3、溫熱時將板栗皮剝掉。先將栗子拿著剝掉一半殼，直接捏著另一半殼擠，板栗肉紛紛會掉下來，80%會掉的很乾凈，沒掉下來的用勺子刮一下。
4、板栗肉和牛奶1:1一起入料理機打成泥糊。
5、倒入鍋中中火翻炒，炒到泥糊濃稠，記得要不停翻炒，會糊底。
6、能掛在鏟子上不滴落，關火。
7、徹底冷卻了抱團，做成自已喜歡的形狀即可。
七、蝶豆花栗子麻薯軟歐包
食材
面團：蝶豆花10g、熱水230g、高筋麵粉300g、糖30g、酵母3g、鹽3g、黃油30g。
麻薯：糯米粉125g、玉米澱粉10g、牛奶180g、糖45g、黃油15g。
栗子蓉：栗子750g、黃油55g、糖45g。
做法
1、用熱水浸泡蝶豆花，靜置放至室溫，瀝出蝶豆花汁170g。
2、把高筋麵粉、糖、鹽、酵母放出攪拌桶內，攪拌至出粗膜。
3、加入提前軟化好的黃油，繼續中速攪拌，揉至出手套膜。
4、滾成圓形，收口朝下，放入烤箱進行第一次發酵，溫度28度。
5、發酵期間可以先把麻薯製作，糯米粉、玉米澱粉、糖攪拌混勻。
6、再倒入牛奶攪勻，放入蒸鍋，蒸10-15min，無液體流動即熟。
7、趁熱加入黃油，用手或者刮刀，把黃油揉進面團。
8、揉至光滑的面團，想要麻薯更加q彈，可以揉至出薄膜。
9、發酵至2倍大，用手指蘸粉在中間戳洞，不反彈，即發酵完成。
10、取出面團，用擀麵杖進行排氣，將面團分成5份。
11、滾圓後，蓋上保鮮膜靜置鬆弛10-15min。
12、栗子蓉包入栗子粒，再用麻薯把栗子蓉包裹好。
13、取出面團，把面團擀成圓形，翻面放上麻薯，捏緊收口。
14、收口朝下，放在烤盤上，並放入烤箱進行二次發酵。
15、發酵至1.5倍大，在表面篩上高粉，割好紋路後，放入烤箱進行烘烤，上下火180度，*烘烤18-20min（烤箱提前預熱）。
八、板栗夾心栗子蛋糕
食材
雞蛋3個、低筋麵粉85克、玉米油20克、可可粉5克、細砂糖70克、水50克、板栗仁適量。
做法
1、混合低筋麵粉和可可粉，過篩備用。
2、雞蛋打入大盆中，加入全部的細砂糖，隔大約50°熱水，用打蛋器高速打發至蛋液。
3、將蛋液高速打至發白濃稠，打蛋器提起，滴落的蛋液有明顯紋路不消，插牙簽直立不倒，改低速攪打一分鍾，去除大氣泡，看到蛋液變得細膩光滑就打好了。
4、混合牛奶，玉米油，攪拌至乳化發白，放入熱水中備用。
5、將低筋麵粉和可可粉倒入打好的蛋液中，翻拌均勻。
6、沿著盆邊淋入乳化的油水混合液，拌勻。烤箱預熱175°，上下火。將混合均勻的麵糊裝入裱花袋，擠入學廚模具，每個放一粒熟板栗仁。雖然板栗仁會沉底，但是沒關系，板栗仁底下會有一層麵糊，烤好的成品不會漏出板栗仁來的。
7、將模具放入烤箱中層，175°上下火烤15分鍾左右，用牙簽扎一下，牙簽表面乾乾凈凈，蛋糕就烤好了，取出烤盤，立即脫模。
九、雙色栗子浮島
食材
A：白豆沙100g、蛋黃1個、上新粉12g。
B：紅豆沙100g、蛋黃1個、上新粉12g
C：蛋白2個、上白糖15g、蜜豆適量、栗子適量。
做法
1、將紅、白豆沙分別加入蛋黃攪拌均勻。
2、加入上新粉，蛋白打發，將白糖分2次加入。
3、蛋白分2份，拿出其中一份蛋白分3次分別加入麵糊1和2中，第一次充分攪拌，後兩次稍稍。
4、模具鋪油紙，先將紅色麵糊倒入模具中，撒上蜜豆（密一點）、栗子，再倒入原色麵糊。
5、將模具放入冒出蒸汽的蒸鍋里，鍋蓋用棉布包好。大火蒸10分鍾左右，再轉小火蒸10分鍾，關火，取出倒扣冷卻。
十、栗子蛋糕
食材
低筋粉85克、細砂糖65克、黃油85克、泡打粉2克、鹽1克。
做法
1、黃油隔水融化。
2、雞蛋里加入白糖和鹽。
3、攪拌融化，不要過度攪拌。
4、低筋粉和泡打粉過篩，攪拌均勻，不要過度攪拌。
5、加入黃油攪拌均勻。
6、把麵糊裝入裱花袋，擠入模具里。
7、放入提前預熱的烤箱，160度烤30分鍾即可。
3. 栗子蓉裱花生日蛋糕怎麼做好吃
主料
戚風蛋糕胚子一個 栗子若干
冰糖若干 水適量
香草莢/香草精若干 黃油適量
淡奶油適量
輔料
可可粉適量
栗子蓉裱花生日蛋糕的做法步驟
3.栗子醬炒好冷卻後，混合打發的淡奶油（如有乳酪一起加入味道更好），裝裱花袋，剪小口裱花，最後篩可可粉（法芙娜可可粉顏色最好）
栗子蓉裱花生日蛋糕的做法視頻
小貼士
栗子醬用途很多，可以多做些，炒軟點可以做麵包餡兒之類，炒濃些可以做蛋糕卷或者直接抹麵包片吃，總之哪怕直接吃都很好吃~
4. 栗香蛋糕卷怎麼做最好吃
食材與明細
低筋麵粉70g
牛奶70ml
玉米油25ml
蛋黃4個
蛋清4個
白砂糖-入蛋清45g
白砂糖-入蛋黃15g
檸檬汁少許
栗子泥80g
淡奶油150ml
難度普通
時間數小時
口味甜味
工藝烤
栗香蛋糕卷的做法步驟
1. 准備好所有材料稱重備用
2. 蛋清中加入少許檸檬汁 （小夏加了2.5ml）
3. 電動打蛋器低速將蛋白打到魚眼泡狀 加入1/3砂糖
4. 轉中高速繼續打至乳白狀 加入剩下的1/2砂糖
5. 打至有明顯紋路出現 加入最後的砂糖
6. 繼續中高速打至提起打蛋器可看到彎的尖角即可
7. 蛋黃加入砂糖
8. 手動打至蛋黃顏色發白
9. 取1/3蛋清加入蛋黃 翻拌均勻 （烤箱預熱180°）
10. 兩次過篩低粉篩入蛋黃糊中 翻拌均勻
11. 剩下的蛋白分兩次加入蛋黃糊中拌勻
12. 牛奶和玉米油混合 轉圈 一點點加入麵糊 翻拌均勻
13. 麵糊倒入鋪好油紙的烤盤中 輕輕振出大氣泡
14. 放入預熱烤箱中層180° 15分—18分
15. 烤好後取出蛋糕平鋪到網架上 晾涼
16. 淡奶油打發到提起打蛋器 出現直立的尖角
17. 取1/3奶油加入栗子泥中 拌勻
18. 剩下的奶油分次加入栗子泥中拌勻
19. 將蛋糕快速翻鋪在一張干凈的油紙上 撕去表面油紙
20. 栗子泥均勻的抹在蛋糕上
21. 蛋糕捲起用油紙包好 冷藏1小時以上
22. 過夜效果更好 取出蛋糕切片
23. 熱刀切蛋糕切口會很整齊
5. 栗子蛋糕做法
喜歡吃栗子口味的朋友，千萬不要錯過了栗子蛋糕，用栗子粉配上鮮奶油，奶香十足、口感滑潤柔軟，味道好吃極了！下面就給大家分享栗子蛋糕的做法。
食材換一換食材
雞蛋
3個
色拉油
35毫升
砂糖
50克
低筋麵粉
45克
淡奶油
250克
栗子蓉
200克
糖粉
25克
淡奶油
50克
方法/步驟分步閱讀
1
/15
鍋中加入牛奶 色拉油及10克砂糖煮開冷卻，再加入過篩的低筋麵粉均勻，分次加入蛋黃混合，成蛋黃糊。
紫玉 板栗仁80g*2袋正宗遷西特產甘栗仁新鮮即食熟栗子仁零食堅果
2
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蛋白打少量起泡後加入玉米澱粉與白西醋，糖分三次加入蛋白中繼續打發至硬性發泡。
3
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取三分之一蛋白與蛋黃糊混合，再把這混合物倒入餘下的三分之二蛋白中混合。
4
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把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出氣體。入爐165度烤50分鍾，出爐倒扣冷卻。
5
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蛋糕小心脫模。
6
/15
把蛋糕中間平切開。
7
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250克淡奶油加入25克糖粉。
8
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再加125克栗子。
9
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打發至硬性成栗子奶油，可用於裱花。
10
/15
原只栗子粒一袋。
11
/15
蛋糕一層中加栗子奶油。
12
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把原只栗子粒切開放在蛋糕中間。
13
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再加入上面蛋糕坯，外表加入栗子奶油抹平，用軟刮板彎成一定的彎度再次抹平。
14
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表面擠上用50克淡奶油加200克栗子蓉打發成的濃濃栗子香味的栗子醬。
15
/15
蛋糕中空位置填滿水果，表面擺一圈切開的草莓，中間擺上芒果與萍果裝飾。
6. 板栗點心的做法
每到秋季就是板栗盛產的季節，這個時候市面上會出現很多炒板栗的商販，熱乎的剛炒出的板栗味道特別香，板栗除了這樣吃以外，還可以做一些小點心，像桂花板栗、板栗芝士蛋糕等等。這些日常的做法都可以在家裡製作，本文介紹了幾種可以用板栗製作的點心的做法，有想要學習的可以一起來看看。
烤板栗
材料板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克
做法
1.板栗洗凈晾乾;
2.用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀;
3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺約10ML的玉米油，用手攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油;
4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好185度的烤箱;
5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水裡，成為糖水;
6.栗子放入烤箱烤25分鍾左右後，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;
7.刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鍾即可。
桂花板栗
材料主料：栗子(鮮)1000克，
調料：豬油50克，冰糖250克，糖桂花25克
做法
1.用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入開水鍋中燙一下撈出，把板栗肉取出，切去黑爛變質的部分，再切成1厘米見方的丁。
2.將豬油燒到六成熱時，下入板栗丁炸一下，再放進開水鍋內氽去油脂，用碗裝上並放入開水，上籠蒸發取出。
3.食用時，在鍋中放入清水1000克，同時將板栗的水分潷去，一起下入鍋燒開，撇去泡沫，裝入湯碗內即成。
秋之鮮栗子芝士蛋糕
材料奶油芝士500克，栗子蓉1量杯，鮮奶油0.5量杯，糖100克，雞蛋3隻，香草油少許，餅干底1個
做法
1.奶油芝士室溫放軟，加糖打至順滑，加入栗子蓉拌勻。
2.分次加入雞蛋打勻，加入鮮奶油，和香草油打滑。
3.倒入餅干底上，180度水浴1小時。小訣竅栗子蓉如果用鮮栗子做的話，要加入炒香的步驟，不然栗子味散發不出來，蛋糕就不夠香~或者可以買外面炒好的栗子。
7. 栗子蓉蛋糕是什麼做的
你好，
食材：主料：牛奶40g，雞蛋4個，熟栗子仁50g，低筋麵粉85g，動物淡奶油70g
輔料：色拉油40g，鹽1g，泡打粉2g，白糖90g，可可粉1小勺，黃油6g，糖粉12g
步驟：
1.先做蛋糕，將4個雞蛋的蛋黃與蛋清分開，蛋清放到一無油無水的盆中
2.蛋黃中加入糖20g，鹽用打蛋器攪拌均勻，再加入色拉油，牛奶攪拌均勻
3.篩入低筋麵粉，泡打粉攪拌均勻，成蛋黃糊
4.將蛋清用電動打蛋器打起粗泡開始分次加入70g砂糖打發
5.打至蛋清如圖即可
6.現將三分之一的蛋白倒入蛋黃糊攪拌，再將攪拌物倒回剩餘的蛋白中，上下翻進行攪拌，不能轉圈
7.將攪拌均勻的蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤內（我直接用的烤箱的自帶烤盤），拿起2-3厘米放手，這樣震盪幾下，震出大氣泡
8.放入提前預熱的烤箱中層，180度烘烤20分鍾
9.將烤好的蛋糕取出倒扣在反放的烤架上，撕下油紙，放涼
10.在烘烤跟放涼蛋糕的空閑時間，我們做栗子蓉，稱取熟的栗子仁，放到篩子上打轉摩擦（這個活挺費功夫，閑著沒事消磨時間很不錯O(∩_∩)O）
11.這是磨好後的樣子
12.先將栗子蓉放軟化的黃油和糖分，可可粉（喜歡栗子蓉的白色也可不加可可粉），用打蛋器攪拌均勻
13.再將動物淡奶油邊倒入便用打蛋器攪拌，最後栗子蓉成濕潤順滑狀
14.把蛋糕放到一張油紙上，原本面向上的一面向上，撕去油紙的一面朝下，將攪拌均勻的栗子奶油均勻的塗抹在蛋糕表面
15.將蛋糕捲起，放入冰箱冷藏2-3小時，取出切掉邊角，切塊就可以享用了
8. 板栗慕斯蛋糕卷怎麼做
材料
蛋2個，糖粉48克，低粉48克，黃油15克，明膠9克，牛奶30克，無糖栗子蓉375克，darkrum30克，淡奶油300克，糖粉40克，甘栗100克，栗子蓉100克，淡奶油20克，糖粉9克
做法
1.全蛋加糖粉打發，篩入低粉混勻後，加入融化的黃油攪勻。
2.16cm圓模，170度20分鍾。冷卻後橫批成兩片。
3.明膠粉用冷牛奶泡發，栗蓉拌入rum酒，備用。
4.淡奶油加糖粉打到6成，取少量連同明膠一起微波加熱到融化，剩餘淡奶油與栗蓉混合均勻後，倒入融化的明膠拌勻。
5.8寸六角形慕斯圈裡放一片蛋糕，倒入慕斯到沒過蛋糕片，市售的即食甘栗一掰二，滿鋪在蛋糕片上方，壓一壓嵌入慕斯糊里。
6.放上另一片蛋糕，倒入剩餘慕斯糊，刮平表面。
7.栗子面條簡單拌勻，擠在蛋糕表面上。裝飾幾顆甘栗。
9. 栗蓉奶油蛋糕怎麼做如何做好吃
步驟
1.蛋黃加入12g細砂糖、蜂蜜25g
2.用打蛋器打至顏色略微發白
3.蛋白分三次加入54g細砂糖
4.打至濕性發泡
5.將1/3打發好的蛋白霜加入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻
6.加入過篩後的低筋麵粉，翻拌均勻
7.加入剩下的蛋白霜繼續翻拌均勻
8.牛奶和黃油加熱至70度
9.加入到麵糊中拌至麵糊呈現光澤即可
10.將麵糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中，輕震幾下震出大氣泡
11.放入預熱180度烤箱， 烘烤13分鍾
12.烤完取出冷卻後，把蛋糕四周切整齊
13.准備夾餡：我用的袋裝的栗子仁，用攪拌棒打成栗子蓉
14.100克淡奶油加10克砂糖用打蛋器打至有紋理
15.加入栗子蓉
16.再次打勻即是栗蓉奶油餡
17.均勻抹上打發好的栗蓉奶油餡
18.油紙慢慢捲起，放冰箱冷藏定型半小時以上
19.切段，用水果裝飾一下即可
10. 栗子蓉蛋糕的做法步驟圖，栗子蓉蛋糕怎麼做
1.鍋中加入牛奶 色拉油及10克砂糖煮開冷卻，再加入過篩的低筋麵粉均勻，分次加入蛋黃混合，成蛋黃糊。
2.蛋白打少量起泡後加入玉米澱粉與白西醋，糖分三次加入蛋白中繼續打發至硬性發泡
3.取三分之一蛋白與蛋黃糊混合，再把這混合物倒入餘下的三分之二蛋白中混合
4.把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出氣體。入爐165度烤50分鍾，出爐倒扣冷卻。
5.蛋糕小心脫模。
6.把蛋糕中間平切開
7.250克淡奶油加入25克糖粉
8.再加125克栗子
9.打發至硬性成栗子奶油，可用於裱花。
10.原只栗子粒一袋。
11.蛋糕一層中加栗子奶油
12.把原只栗子粒切開放在蛋糕中間
13.再加入上面蛋糕坯，外表加入栗子奶油抹平，用軟刮板彎成一定的彎度再次抹平。
14.表面擠上用50克淡奶油加200克栗子蓉打發成的濃濃栗子香味的栗子醬。
15.蛋糕中空位置填滿水果，表面擺一圈切開的草莓，中間擺上芒果與萍果裝飾。