❶ 巧克力太苦怎麼辦
巧克力特別苦，不習慣吃的很難吃下去。
1.如果覺得還能忍受，就一點點一點點地放到嘴巴里化著吃掉，或者掰一塊快速嚼著吃掉（根本來不及反應有多苦就已經咽下肚子了）。
2.如果無法忍受，建議可以掰一小塊泡在熱水裡，加點糖，變成一杯類似熱可可的飲料。
也可以加點自己喜歡吃的喝的東西，比如蜂蜜牛奶白巧克力之類的。
❷ 巧克力太苦了怎麼吃
黑巧克力可以做成熔岩巧克力蛋糕吃，可以將黑巧克力泡牛奶食用，這樣牛奶的香味可以抵住黑巧克力的苦味。
黑巧克力之所以有益，是因為生產巧克力的可可粉含有一種名叫「黃烷醇」的苦味物質，它是一種卓越的抗氧化劑，具有預防心臟病和抗癌作用。雖然在紅葡萄酒、水果、蔬菜以及茶葉當中都含有這種物質，但科學家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的這種抗氧化劑有更強的效力。其抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，紅茶的4倍。
越黑的巧克力，抗氧化劑的成分就越多，不過就是口感上有些苦罷了。但是，現在不少巧克力製造商為了製造更「美味」的巧克力，把當中的苦澀味剔除了，這樣就等於失去了對健康有益的黃烷酮，是得不償失的。
因此，大家在選擇黑巧克力的時候，要選苦味的。另一方面，無論是苦的還是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分與熱量，過量食用對健康也有一定的不利影響，所以，吃黑巧克力也要注意適量。
❸ 黑巧克力太苦怎麼吃
「純黑巧克力太苦了可以加入到牛奶中煮熱，然後加糖作為巧克力牛奶飲品。還可以用純黑巧克力和黃油一起隔水加熱融化，然後做蛋糕食用。純黑巧克力味道極苦，沒有絲毫的甜味，但純黑巧克力的脂肪含量要低於其他巧克力，還能增強血液中抗氧化成分，預防心臟病。」
❹ 黑巧克力太苦怎麼改造
用一個盆隔水把黑巧克力融化，溫度只要達到80度，就可以完全融化了。再加入適量的白糖、果乾或堅果，充分進行攪拌後倒入模具，等到冷卻以後用刀切開，就會變得比較甜蜜，口感也會柔和很多。
黑巧克力太苦如何改造
黑巧克力加入烘培原料中，製成巧克力味的蛋糕或者餅干。由於加入了其他的材料，所以巧克力的苦味會大大減輕。
把黑巧克力隔水融化後，按照自己的喜好加入果乾，比如枸杞，藍莓葡萄乾，或者各類堅果等，這樣也能減輕苦澀的味道，倒入模具冷卻以後切開就做成了果仁巧克力。
❺ 可可粉直接篩蛋糕上太苦怎麼辦
可可粉直接篩蛋糕上太苦，可加一些水果。
可可主要價值
經濟
可可的種子為製造可可粉和「巧克力糖」的主要原料。為世界上三大飲料之一。
葯用
從可可中分離出來的黃烷醇和原花青素，可增加一氧化氮的產生、氧化防禦以及免疫系統等方面都有積極的推動作用。它們可以延長體內其它抗氧化劑，如維生素E、維生素的作用時間。
可可食譜
可可雪花酥
用料
棉花糖 180g黃油 50g奶粉 40g可可粉(法芙娜) 10g杏仁 60g紅葡萄乾 30g餅干 200g可可粉(裝飾) 10g奶粉(裝飾) 15g
步驟
1、首先准備好各種食材。
2、將棉花糖切小塊，便於融化。
3、餅干提前掰小塊。
4、取一個烤盤，墊上油紙備用。
5、不粘鍋內加黃油，小火融化。
6、加入棉花糖。
7、小火不斷攪拌，翻炒至完全融化。
8、倒入篩好的可可奶粉。
9、繼續不斷攪拌翻炒均勻。
10、拌勻後，立馬倒入餅干、杏仁和紅葡萄乾。
11、快速攪拌翻炒均勻。
12、翻炒均勻後，立馬倒入烤盤。
13、戴上一次性手套，將混合物壓實。
14、撒上可可奶粉。
15、翻面同樣的撒可可奶粉。
16、稍稍晾涼，然後切成約2cm寬的條狀。
17、不要熱也不要全涼，不然會比較難切。
18、再90度角，約2cm寬切斷，成一個個正方塊。
熱可可
主料
牛奶2杯 可可粉4大勺 棉花糖適量 2人份
輔料
細砂糖30克 香草精3滴 鹽少許
步驟
將牛奶，鹽和香草精倒入奶鍋中攪拌
然後加入細砂糖篩入可可粉
混合加熱，沿著鍋邊有小氣泡冒起就可以了，不要沸騰
倒入杯中，趁熱放上棉花糖淋上巧克力醬
可可麻薯軟歐包 分享
可可麻薯軟歐包
食材
可可面團材料：
麵包粉200g
全麥粉50g
可可粉15g
紅糖35g
清水160g
乾酵母3g
鹽3g
黃油20g
麻薯材料：
玉米澱粉20g
糯米粉70g
糖30g
黃油10g
牛奶120g
夾餡材料：
蔓越莓干適量
葡萄乾適量
核桃適量
步驟
160g清水中取80g水融化乾酵母
可可麻薯軟歐包,可可面團材料中除黃油、清水以外的材料全部放入碗里
少量多次加入清水拌成棉絮狀，和成稍微濕潤的面團
麵粉吸水性略有不同，清水可分多次加入，切不可一次性全部加入，以免面團過濕
揉到抻開面團有破洞的薄膜 （揉面大約10至15分鍾）
加入黃油繼續揉面，揉至完全擴展階段
揉好的面團放盆里蓋上保鮮膜，放室溫發酵大約1小時左右
同時准備麻薯內陷材料
除黃油以外的麻薯材料放入碗里 攪打均勻
上鍋隔水蒸15分鍾
面團發酵至原來大小的2至3倍 手指戳一洞不回縮就表明發酵好了
面團排氣分成2等份 蓋保鮮膜靜置鬆弛15分鍾
蒸熟的麻薯表面凝固 趁熱加入黃油攪拌至黃油完全融合 冷卻後放冰箱冷藏備用
同時准備好果乾材料
麻薯分成2等份
面團擀薄 鋪上同時擀好的麻薯 撒上適量的果乾
從上至下捲起來 縫好介面
放室溫發酵大約1小時30分鍾左右，發酵到原來大小的2倍左右，割出花紋
篩適量的低粉到發酵好的面團上 篩麵粉的時候，篩子提高，動作輕柔，以免篩一大坨上去
烤箱預熱 170度上下火烤30分鍾左右
可可椰蓉卷
食材
高筋麵粉250g
細砂糖50g
乾酵母3g
牛奶110g
鹽3/4小勺
黃油50g
可可粉20g
椰蓉餡：
黃油50g
細砂糖50g
全蛋液50g
椰蓉100g
步驟
除黃油和鹽以外的材料揉成團後加入鹽，揉成光滑的面團，可以拉開膜，但洞口有鋸齒狀。加入黃油後揉到擴展階段，能拉出透光的薄膜，扯開的洞口光滑。
整理好面團， 平均分成兩份，其中一份加入可可粉揉勻。放溫暖出進行基礎發酵至兩倍大。用手指沾點麵粉，在面團上戳個洞，洞口緩慢的略微回縮，就發酵好了。
面團發酵時來做椰蓉餡。黃油軟化加入細砂糖拌勻。
加入打散的蛋液拌勻。
加入椰蓉翻拌。
拌勻後備用。可以一次多做點放冰箱隨時用，用之前拿出來稍稍回溫。
面團發酵好後擀成厚約0.7cm的片。
可可面團也擀成片，尺寸為寬度和原味面片相同，長度是原味面片的三分之二。
將可可面片放到原味面片上，一邊對齊。
抹上椰蓉餡。
長出來的原味面片向中心折。
另一邊也向中心折。裝入保鮮袋放冰箱冷藏鬆弛30分鍾。
取出鬆弛好的面片，擀開成30cm*30cm的面片。
平均分成五份。
取一份，在面片的中心切一下，切透但兩邊不要切開。拿起一頭翻向中心切開口。
連著向中心卷三次，這樣一個就卷好了。
卷好所有的排入烤盤。這個是28cm*28cm的深盤。
放溫暖處發酵至兩倍大，刷上全蛋液。
放入預熱190℃的烤箱，烤20分鍾左右至上色滿意。
❻ 巧克力太苦了怎麼加工好吃
1、熱飲：我們可以拿幾個巧克力，然後，將它們放到一個碗里，接著，用熱水沖泡，注意巧克力與水要把握好比例，要不然不是太濃就是太稀。最後我們用勺子將巧克力攪碎，攪拌均勻即可。熱騰騰的巧克力熱飲就出爐了。
2、巧克力醬：愛吃麵包這一類的朋友，我們不妨就學學這招。首先，我們拿出5個巧克力，然後，放到盤子里，倒少量的水，這樣巧克力會變軟，再用勺子壓一壓讓它融化掉，這樣巧克力醬就製作完成了。我們可以蘸著麵包片吃。
3、巧克力冰塊：我們自己家的冰箱里有一個製作冰塊的模具，我們可以把巧克力放進去，將巧克力掰成兩半，放到模具中，然後，加上白開水，最後放到冰箱的冷凍室中去，等到結成冰塊即可。是夏天解暑的利器，吃到嘴裡又冰又甜。
4、牛奶巧克力雪糕：牛奶巧克力雪糕適合在夏天製作。腸胃功能比較強，或者冬天很抗凍的朋友可以試著做一做。首先，我們需要一盒牛奶，將它倒在杯子里，然後，將5~7個巧克力放入杯中攪拌，攪拌均勻，巧克力全部融化即可。我們在裡面可以放些草莓、葡萄、香蕉、蘋果等等一些水果。最後，將它們放入冷藏室，待牛奶凝固就可以吃了。
❼ 百分百黑巧克力太苦了怎麼辦
巧 克力在生活中是常見的食物，很多人都喜歡吃巧克力，但是有的時候也有人怕吃，因為吃了巧克力會長胖，那麼吃純黑巧克力會發胖嗎？下面就一起來看看吧！
黑巧克力 發胖
1 吃純黑巧克力會發胖嗎
其實正宗的好的巧克力是不會長胖的，因為是不含一點糖分的，味道苦不過對身體好。
適量吃黑巧克力是不會發胖的，還對健康有益，比如可以減肥瘦身、有益心臟、防癌抗癌、平穩血糖等。但是，盡管黑巧克力的好處多，也不是吃得越多越好的，過量吃黑巧克力，雖然飽了口福，對於健康和減肥反而會適得其反。
黑巧克力
2 黑巧克力太苦怎麼吃
太苦吃一點就好了，要不然就和牛奶一起吃。
可可脂含量越高，巧克力的口感就越好；可可固形物含量越多，對健康就越好。可可含量越多，說明巧克力中能加的其他植物性油、糖等物質的比例就會相對減少，反之則增多。比如99%和100%的黑巧你基本上別想吃到甜味！
3 吃甜食有什麼壞處
1、糖尿病是因為我們身體裡面的糖分過高所導致的，當我們吃甜食過多的話，其糖分也就攝取越多，而糖分攝取過多就會導致我們身體的血糖變高，這樣就會引發糖尿病。
2、吃糖會導致蛀牙是因為糖在我們口腔裡面的話就會產生一個容易讓細菌滋生的環境，這樣就容易造成蛀牙的情況發生。所以在吃完甜食的話最好及時刷牙漱口。
3、當女性吃了過多的甜食，就會讓血糖變高，而血糖變高的話就會導致陰道裡面的糖原增加，就很容易引發念珠菌性陰道炎。所以女性如果經常過多吃甜食也會引發陰道炎。
4、糖會影響到體內胰島素的分泌，形成膽汁內膽固醇，從而影響到整個膽汁酸的代謝從而形成膽結石。
5、甜食是屬於酸性食品中的一種，因此大量的食用甜食的話，則會影響到人體血液的酸鹼度，而當身體處於弱酸性的時候，就會加速細胞的老化，引起白發。
❽ 如何將100%黑巧克力降低到 70%因 太苦太澀，沒法做蛋糕圍邊。加奶又怕不凝固
用蛋清和白糖攪拌粘稠，少量的加一點點！希望採納謝謝！