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雙拼蛋糕怎麼做

發布時間: 2022-05-26 13:16:46

⑴ 兩層蛋糕怎樣做拼水果

食材
主料低筋麵粉120g黃油25g糖粉40g白砂糖40g雀巢甜奶粉80g溫水160g純牛奶250g雞蛋2個淡奶油300g水果500g
步驟
雙拼水果千層的做法步驟11.兩個雞蛋和40g糖粉。用手動打蛋器攪拌
雙拼水果千層的做法步驟22.在蛋液中加入牛奶。
雙拼水果千層的做法步驟33.加入溫水和低粉。攪拌。會有小疙瘩出現。不要著急哦…
雙拼水果千層的做法步驟44.黃油隔水融化。我總是拿烤箱融化。都一樣。融化了就好。倒入麵粉糊中。攪拌。
雙拼水果千層的做法步驟55.麵粉糊過篩。這樣餅就會很細膩。不會疙疙瘩瘩的
雙拼水果千層的做法步驟66.小火。不粘鍋。烙餅。忘了照餅了。剛開始烙都會烙不好。多來兩張手感好了就ok了。很簡單。不要著急。大火會糊。小火也會糊一點 但是沒關系。一點不影響。
雙拼水果千層的做法步驟77.忘了照芒果了。餅皮烙好後放冰箱降溫。變涼。這樣奶油才不會化。我都是凍冰櫃里。五分鍾就ok。利用這五分鍾切水果。沒問題!
雙拼水果千層的做法步驟88.淡奶油➕糖。攪拌。變成真正的奶油。拉起來不會塌就好。要不然撐不住餅皮。
雙拼水果千層的做法步驟99.順序很重要!放不對就絕對會歪。記住!!!餅皮。奶油。餅皮。奶油。餅皮。水果。奶油。餅皮。奶油。餅皮。奶油。餅皮。水果。奶油。餅皮。就是兩層餅皮放一層水果。放兩層之後厚度就ok啦。你也可以放三層。隨意
雙拼水果千層的做法步驟1010.我這是八寸盒子。顯得蛋糕很小。沒關系。好吃才是王道!!!裝盒。等顧客取貨!!!

⑵ 千層雙拼蛋糕怎麼

食材明細
千層皮原料:雞蛋1個
糖粉20克
牛奶240克
低粉80克
融化黃油15克
夾心原料:動物淡奶油350克
細砂糖25克
芒果一個
表面裝飾:芒果丁適量
紅提適量
奶香口味
烘焙工藝
一小時耗時
簡單難度
【雙拼千層蛋糕】--- 一口平底鍋帶來的美味蛋糕的做法步驟

1
先製作千層皮:雞蛋磕入碗中。

2
加入糖粉攪拌均勻。(不要打發雞蛋)

3
篩入低粉。

4
輕輕攪拌均勻至無顆粒。

5
加入融化的黃油。

6
輕輕攪拌均勻。

7
攪拌好的蛋奶糊過篩一到兩遍,蓋上保鮮膜冷藏一小時。

8
取出,用個適合的勺子,每次取一樣的量。

9
不粘鍋里抹上一層薄油,小火加熱,舀入一勺麵糊,快速的轉動鍋子,讓它平鋪在鍋底,等到有開始鼓起的時候出鍋,一次做完左右的麵糊,一般能做12張左右。

10
芒果去皮、去核,切成小丁,備用,紅提也清洗干凈。

11
取350克動物淡奶油,加入25克細砂糖。

12
打至8分發。

13
取一塊千層皮,放在蛋糕底托上。

14
加入適量打發好的奶油。

15
用小抹刀抹平。

16
繼續鋪上一塊千層皮,然後又抹奶油。

17
鋪了四層千層皮以後,抹上奶油、鋪上芒果丁。

18
再抹上一層奶油,包裹住芒果,然後繼續鋪千層皮。

19
鋪到第八層的時候再次鋪上芒果丁。

20
繼續用奶油抹平,接著鋪千層皮。

21
一直把12張鋪完。

22
最後用適量奶油在蛋糕邊緣裱上花朵,接著擺上一圈紅提,中間堆上芒果丁,邊緣用慕斯圍邊包起來,然後紮上綵帶即可。

⑶ 雙拼千層蛋糕怎麼做如何做好吃

材料:雞蛋 1個;糖粉:20g;牛奶 240g;低粉 80g;融化黃油 15g;夾心原料:動物淡奶油350g;細砂糖 25g;芒果 1個;

表面裝飾:芒果丁 適量;紅提 適量;

製作方法:

1、先製作千層皮:雞蛋磕入碗中;加入糖粉攪拌均勻。(不要打發雞蛋);篩入低粉。

2、輕輕攪拌均勻至無顆粒,加入融化的黃油,輕輕攪拌均勻;

3、攪拌好的蛋奶糊過篩一到兩遍,蓋上保鮮膜冷藏一小時;

4、取出,用個適合的勺子,每次取一樣的量;

5、不粘鍋里抹上一層薄油,小火加熱,舀入一勺麵糊,快速的轉動鍋子,讓它平鋪在鍋底,等到有開始鼓起的時候出鍋,一次做完左右的麵糊,一般能做12張左右;

6、芒果去皮、去核,切成小丁,備用,紅提也清洗干凈;

7、取350克動物淡奶油,加入25克細砂糖;打至8分發,取一塊千層皮,放在蛋糕底托上;

8、加入適量打發好的奶油,用小抹刀抹平,繼續鋪上一塊千層皮,然後又抹奶油;

9、鋪了四層千層皮以後,抹上奶油、鋪上芒果丁;再抹上一層奶油,包裹住芒果,然後繼續鋪千層皮;

10、鋪到第八層的時候再次鋪上芒果丁,繼續用奶油抹平,接著鋪千層皮,一直把12張鋪完;

11、最後用適量奶油在蛋糕邊緣裱上花朵,接著擺上一圈紅提,中間堆上芒果丁,邊緣用慕斯圍邊包起來,然後紮上綵帶即可。

⑷ 雙拼蛋糕怎麼做

雙拼蛋糕的做法
先准備兩個打蛋碗 將蛋白和蛋黃分別打在不同的碗里
首先將蛋黃打散 然後加入適量白糖 再次將蛋黃打勻 最好分次加入白糖 然後加入牛奶 玉米油 將其徹底打混合 充分融合之後加入過篩的麵粉 接著打 直到蛋黃液細膩
在蛋白中加入適量的白糖打發 然後再加入適量的白糖再次打發 直到蛋白打發之後能立出一個小角之後就可以

取三分之一的蛋白加入到蛋黃中 進行上下翻動 切勿轉圈混合 然後將蛋黃液倒去剩餘的蛋白液中 也用上下翻動的方式將蛋白和蛋黃混合
將混合後的蛋液到入8寸模具 上下震動兩下 將裡面的空氣震出
烤箱150度預熱10分鍾 然後將蛋糕放入烤箱 上下火150度烤30分鍾 若上面有焦面可將上面的溫度調低 然後再150多烤30分鍾
出鍋

將蛋糕切兩半 中間抹上奶油和水果 進行奶油裱花

然後根據自己的喜歡 放上自己想吃的水果 就可以了

⑸ 千層水果雙拼蛋糕怎麼做

千層水果雙拼蛋糕的做法
1.黃油融化成液體。
將砂糖與牛奶,雞蛋混合攪拌。
麵粉過篩,加入融化好的黃油與蛋液結合攪拌成糊狀。
平底鍋燒熱,舀一勺麵糊倒入鍋中,轉動平底鍋,將麵糊攤成一個均勻的面餅,當餅起泡時,將餅反轉片刻後盛出放涼。
按以上方法做20張左右,然後將鮮奶油打發,水果切丁。
取一張餅,抹上適量奶油,撒上水果,再鋪上一層餅,如此反復,直到面餅用完。

⑹ 咖啡芝士雙拼蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

奶油乳酪 300g

淡奶油 100g

細砂糖 85g

無鹽黃油(蛋糕胚用) 30g

無鹽黃油(蛋糕底用) 15g

全蛋 2個

蛋黃 1個

香草莢 1/6根

消化餅干 60g

速溶咖啡 5g

巧克力醬 10g

玉米澱粉 10g

香草咖啡雙拼芝士蛋糕的做法

  • 把消化餅干放入保鮮袋內用擀麵棍碾碎,15克黃油在微波爐中高火30秒融化後倒入餅干碎里搖晃均勻,之後分別鋪墊在紙杯底部,用勺子壓實。

⑺ 同時烤兩層蛋糕怎麼操做

同時烤兩層蛋糕
材料
低粉90克,黑巧克力110克,黃油30克,雞蛋3個,糖60克,牛奶60克
做法
准備工作:
1.
將黑巧克力掰碎或切碎,
和黃油一起放入容器中,
隔熱水或微波融化.
2.
將蛋白和蛋清分開備用.
3.
將低粉過篩兩次
模具:
六寸圓模
做法:
1.
蛋白用打蛋器打至粗泡後,
分三次加入60克糖,
打至乾性發泡.
烤箱預熱160度.
2.
蛋黃和牛奶攪打均勻後,
加入融化的巧克力黃油,
攪拌均勻後,
篩入低粉,
輕輕拌和均勻.
3.
將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中,
輕輕拌均勻,
然後一起倒入剩下的蛋白霜中,
輕輕翻拌均勻.
4.
裝入模具中,
送入烤箱中下層,
160度烤45分鍾.

⑻ 鮮奶雙拼水果蛋糕怎麼做

用料
低粉 85g
雞蛋 5個
牛奶 40g
植物油 40g
細砂糖 60+30
奶油 600g
細砂糖 60g
朗姆酒 適量
手指餅干 適量
水果 適量
鮮奶雙拼水果蛋糕的做法
按君之的方子做一個戚風蛋糕,我是150度烤50分鍾

奶油加糖加朗姆酒打發到裱畫狀態,提起打蛋器有小角,奶油出現清晰紋路用勺子一刮很細膩

把脫模的蛋糕一分為三,取一片蛋糕放在裱畫台上抹一層奶油再放入水果再抹一層奶油,反復這個步驟,最後將奶油摸在整個蛋糕上

把奶油摸好後可根據自己的喜好加水過手指餅干進行裝飾

奶油打發好的狀態

中間的水果夾層

⑼ 電飯鍋雙拼蛋糕怎麼做

用料:雞蛋1個、麵粉40g、水4勺、油半勺、糖適量、蜂蜜適量(可無)、紅棗5顆、肉鬆適量

    做法

  • 蛋清、蛋黃分離;蛋清加適量糖和適量蜂蜜打發至奶油狀

  • 蛋黃中加入麵粉,3勺水也可以加牛奶,攪拌均勻呈麵糊狀

  • 麵糊中加入半勺油,攪拌均勻

  • 麵糊中加入打發好的蛋清,攪拌均勻

  • 電飯鍋抹適量油,把麵糊倒入電飯鍋內,震幾下,兩邊分別撒上肉鬆和紅棗

  • 按煮飯鍵,跳到保溫再悶3分鍾,倒扣即可