A. 小蛋糕的製作方法和步驟
材料:麵粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,我用的是光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里滴點醋（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
備註：蛋白一定一定要打發 不然成品出來之後就是蛋餅 打蛋白的時候滴在裡面2、3滴醋 能有助於蛋清打發 如果沒有打蛋器 就用6、7根筷子一起打 而且裝蛋清的容器要大一點 讓空氣和蛋清充分接觸 也有助於蛋清打發 還有打蛋清的容器里必須是干凈的 無油無水才可以
如果你有烤箱的話 就給你個簡單而且熱量低的蛋糕方子 現在我做基本就做這個 不用黃油 少長很多肉肉
原料：雞蛋4個、牛奶45ML、色拉油45ML、麵粉120克、砂糖100克
做法：1、把蛋清蛋黃分開，蛋黃加入糖40克，再加色拉油，牛奶，打勻。然後篩入麵粉．用刮刀攪拌均勻，一定要從下往上翻著攪拌，千萬不能劃圈或用攪拌機，否則麵粉會出筋，烤好後的蛋糕會回縮。
2、打發蛋白，把蛋白打成奶油狀，就是硬性發泡，打好後的蛋白應該是把打蛋盆倒扣蛋白也不會流下來。在打蛋清的途中分三次加入餘下的糖
3、1和2混合 ，記得，也是用刮刀攪拌，不能劃圈。
進入烤箱 150度 ，50分鍾，烤好後倒扣，以防止回縮
（低粉就是低筋麵粉 如果你們那不容易買就用麵粉和玉米澱粉4：1的比例調和）
B. 橢圓形蛋糕的拼切的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
圓形蛋糕胚一個
比蛋糕胚大一號的圓形模具底一個
橢圓形蛋糕的拼切的做法
將模具底蓋在蛋糕上，最寬處留一指寬橢圓形蛋糕的拼切的做法 步驟1
延著底托將蛋糕切下橢圓形蛋糕的拼切的做法 步驟2
兩邊對稱都切掉橢圓形蛋糕的拼切的做法 步驟3
將切掉的兩端拼在沒有切的另外兩端橢圓形蛋糕的拼切的做法 步驟4
拼接的地方抹奶油貼緊橢圓形蛋糕的拼切的做法 步驟5
抹面做裝飾，橢圓形完成
C. 兩個12寸蛋糕胚怎樣拼成14寸的
許多蛋糕店往往會遇到顧客要求現做蛋糕，但是蛋糕胚有時候只有小的，這時就得用小蛋糕胚拼接成一個大的蛋糕胚才能用，把12寸的蛋糕胚從中間切成兩半，然後各自向後退出一寸的距離，接著把另一個蛋糕胚從中間一個切出長條狀填補這個空間，在切出兩個小半圓形的補在兩頭，接縫處用奶油粘住，這樣就可以拼出一個14寸的蛋糕胚了。
D. 小蛋糕的英文怎麼寫
小蛋糕:mini-cake
E. 蛋糕的英語怎麼讀
蛋糕的英語是cake。
英 [keɪk] 美 [keɪk]
n. 蛋糕；塊狀物
I often bake chocolate cake by myself.
我喜歡自己培巧克力蛋糕。
近義詞
bun
英 [bʌn] 美 [bʌn]
n. 小麵包；圓發髻
n. <俚>酒醉
There are some currants in this bun.
這個圓麵包里有些葡萄乾。
F. 雙拼蛋糕怎麼做
雙拼蛋糕的做法
先准備兩個打蛋碗 將蛋白和蛋黃分別打在不同的碗里
首先將蛋黃打散 然後加入適量白糖 再次將蛋黃打勻 最好分次加入白糖 然後加入牛奶 玉米油 將其徹底打混合 充分融合之後加入過篩的麵粉 接著打 直到蛋黃液細膩
在蛋白中加入適量的白糖打發 然後再加入適量的白糖再次打發 直到蛋白打發之後能立出一個小角之後就可以
取三分之一的蛋白加入到蛋黃中 進行上下翻動 切勿轉圈混合 然後將蛋黃液倒去剩餘的蛋白液中 也用上下翻動的方式將蛋白和蛋黃混合
將混合後的蛋液到入8寸模具 上下震動兩下 將裡面的空氣震出
烤箱150度預熱10分鍾 然後將蛋糕放入烤箱 上下火150度烤30分鍾 若上面有焦面可將上面的溫度調低 然後再150多烤30分鍾
出鍋
將蛋糕切兩半 中間抹上奶油和水果 進行奶油裱花
然後根據自己的喜歡 放上自己想吃的水果 就可以了
G. 蛋糕拼音怎麼寫
蛋糕[dàn gāo]
基本釋義
由雞蛋、麵粉以及糖、油等製成的一種松軟的糕點
網路釋義
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
H. 生日蛋糕可以一塊一塊拼起來嗎
可以的，只要在蛋糕店對烘焙師說出你的需求就可以，烘焙師會根據你的需要給你製作的。
現在網上很火的一種紙杯蛋糕也是一塊一塊的拼起來的，看起來也是十分美觀的，像這樣的製作步驟我們也可以自己在家學著做起來的。
第一步就是製作蛋糕胚，我們自己也可以買那種做好的蛋糕胚，這樣會更加方便。然後就開始打奶油，打好奶油後可以添加上自己想要的蛋糕的色素，然後就開始抹面。抹好面以後可以用裱花袋剪一個小口，然後去繪畫出自己想要的圖案，然後最後把蛋糕拼起來就是一個完整的蛋糕了。
I. 小蛋糕的英語怎麼拼
small cake