1. 蛋糕中間塌陷，怎麼辦
一、出爐後及時倒扣，至涼。
二、用低筋麵粉。
三、做蛋糕的配方里油或水太多，沒有加對量的泡打粉 ，調整配方。
四、打蛋器和打蛋的盆砸要干凈，不能有水和油，最好用銅質或者不銹鋼的盆砸 。
五、雞蛋掌握好攪拌要領，動作要輕，速度要快，一定要拌勻。
六、在蛋糕長高階段特別注意，避免開爐門，慎重調溫，要是看見蛋糕停止長高，反縮，就要適當 加溫。
七、不要烤太久。
2. 用烤箱烤制蛋糕 總是下邊的發不起來
有以下原因：
1、面和得太稠了導致蛋糕下面不發。
2、蛋清沒打到硬性發泡。
3、在蛋清與蛋黃糊混合的時候破壞了打出來的氣泡。
4、將蛋糕糊倒入電飯鍋時沒有將內膽在檯面上磕幾下，沒把底下的氣泡震出來。
5、用保溫功能烘蛋糕但沒有用濕毛巾蓋在通氣孔上。
6、烤箱下火也要打開的，不能只開了上火，沒有下火。商用烤箱上火180度，下火160度；家用一般上火160--180度，下火160--180度，根據烤箱的上下層距離來定。
3. 生日蛋糕被砸了以後怎麼樣
過生日我認為吃什麼只是一種形式，最重要的是你為什麼要過生日？我想無非是想開心的和朋友聚聚，所以開心就好了，何必太著重與形式呢？祝你生日快樂！
4. 被磚頭砸了還腫了怎麼處理
腳被砸最先出現的問題便是流血，在流血的基本上便會造成部分的發脹。發脹大部分狀況下能夠根據冷敷，也就是冰敷的實際操作降低毛細管的流血。伴隨著創口的流血終止，在超出24或48鍾頭之後能夠更換為敷熱，加快流血和水腫的消化吸收，那樣都能夠有利於水腫和膿腫的消化吸收。
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腳被磚頭砸腫了怎麼辦
如果是被砸到也要留意一點便是是否部分出現骨折，假如出現腳趾或骨掌的骨折，發脹會較為顯著，並且有骨質增生的骨擦感。假如分辨並不是很清晰是否有骨折，還是盡早建議到醫院門診開展X光片的查驗，以外沒有顯著骨折的基本上再冰敷或是敷熱醫治，那樣才算是最可以信賴的。
別的方式：
方式一
便是這類狀況，便是清除骨折後，可考慮到是部分傷害到，最先應歇息，合理膳食，提升營養成分，補充維他命，非常是自身要需注意了，便是自身的狀況自身是很掌握的，非常是要多注意休息層面是最好是的。
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腳被磚頭砸腫了怎麼辦
方式二
也有便是這類狀況考慮到是因為部分積血外擴散引發，需要一段時間後才可以漸漸地消退，假如發脹、疼痛已不再次加劇，建議你每日應用溫水洗腳，那樣有益於推動消腫，加速修復。近期4～6周的時間內要留意不必過多活動。
方式三
我們便是要多留意，還可以用一些好的方式，中後期敷熱，外抹傷痛酊，活絡油等，服食布洛芬，雙氯芬，三七傷，氯唑沙宗，維他命E，C，雲南白葯等，實際應遵照臨床醫師的具體指導，最好是的是要多留意。
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腳被磚頭砸腫了怎麼辦
方式四
假如長期不消腫，不減輕得話，建議到醫院拍片子查驗，看一下是不是軟組織或軟骨損害。
5. 如何輕松把磚頭弄斷
這個簡單，只要對磚頭懂點手術就可以了：
首先，將磚頭圍成一個小小的火爐（具體看你要多少個磚塊）
然後磚頭的內外和底部全部放上稻草或者易燃物，燒！
長時間燒磚，然後在磚頭還在熱的時候直接澆水，這時候的磚頭很脆了
記住！一定要紅瓦磚，如果力氣夠大，不用澆水的磚頭也同樣有效果！
6. 鄰居因為一點小事引發吵架動手110怎麼處理她先動手拿磚頭砸我,我才防偽把她摁
俗話說遠親不如近鄰，近鄰不如對門。你們因為一點小事兒就吵架動手，甚至拿磚頭砸，實在不應該。👿
無論是誰先動手，你把對方摁倒了，只要沒有傷害，那還可以。如果給對方造成了傷害，盡管他先動手，你也要負責任的。😞
如果傷害比較輕，大概出個醫葯費就可以了。假如傷害比較嚴重，除了出醫葯費之外，你可能還要負刑事責任。😏
沖動是魔鬼，任何時候，任何情況下，都要理智，不能抬手就打，真的出現問題，受害的還是自己。
至於110怎麼處理，就看你給對方造成傷害的程度了。就像上面我說的那樣，沒大事兒，出點兒醫葯費，如果傷害較重，那就得另說了。
通過這事兒，一定要吸取教訓，鄰里之間和睦相處，互相關心，互相幫助，出了問題，理智解決。👯👫
7. 電飯鍋蛋糕怎麼做出來都塌陷而且都出現出現布丁層
教你電飯鍋蛋糕做法，掌握3個要領，不塌陷不回縮，保證一次成功
小柒美食坊
02-22 · 優質美食領域創作者
為什麼電飯鍋蒸的蛋糕，蛋糕漲起來，當一拿出來就凹下去了呢？究竟是哪一步出問題了。正好今天做了一個電飯鍋蒸蛋糕，來解答這個疑問。
最近大家都在做電飯鍋蛋糕，但很多人又失敗了，今天把最正確的配方和手法分享給你，蛋糕松軟少油少糖，而且不塌陷不發黏，我這里用的是兩升的小電飯鍋，先刷上一層油，側壁也刷上，空鍋加熱，這個過程相當於烤箱的預熱。接下來把我的詳細步驟分享給大家。
【電飯鍋蛋糕】
主要材料：雞蛋4顆，白糖60克，牛奶40克，玉米油30克，米醋幾滴，低筋麵粉100克。
【詳細做法】：
第一步：冰箱里拿出來的雞蛋是不能直接用的，先放入溫水中泡5分鍾，再把表面擦乾凈，這樣還能殺菌，一舉兩得。
第二步：盆里打入四顆全蛋，加一點米醋可以去雞蛋的腥味，還可以幫助打發。
第三步：先把蛋清蛋黃攪散，一次性加入60克白糖，然後中低速持續打發，也可以在盆下面墊上一盆溫水。
第四步：打發的狀態很重要，一直打到顏色發白，蛋液滴落紋路不會馬上消失，像這樣的效果還需再打幾分鍾。
第五步：一次性篩入100克低筋麵粉。
第六步：翻版均勻，這個手法也很重要，是像這樣一邊轉盆，一邊翻拌。
第七步：碗里加入30克玉米油，40克牛奶，用蛋抽攪兩下秒攪拌均勻。
第八步：然後分三次倒入之前的蛋糊里，每一次攪拌均勻繼續再倒，同樣的攪拌手法，最終得到的麵糊順滑黏稠就可以了。
第九步：麵糊從高處倒入電飯鍋中，選擇煮飯鍵，出氣孔蓋上一個濕毛巾，加熱後保溫40分鍾。
第十步：咱們的電飯鍋蒸蛋糕就做好了，看看鼓起的效果，好多人打開電飯鍋是塌陷的，主要原因是蛋糊沒打發好，當然在翻版的時候就會消泡，其次加入麵粉翻版出了問題，一定像炒菜一樣翻版。接下來我們把鍋取出稍微冷卻一會，倒扣蛋糕就會脫落。
我們倒出來看看效果，底面是金黃色的，鼓鼓的，可以用來直接裝飾生蛋糕，用手按壓不會有沙沙的聲音，而且不發黏。
切開內部是非常的柔軟，但不會濕，不塌陷也不會掉皮，鬆鬆軟軟的彈性特別好，這個方法不用分蛋，成功率更高，油和糖都做了減量，給孩子和老人當早餐特別的不錯，像海綿一樣，每咬一口都非常軟綿，超好吃。
小柒說：
1、如果沒有低筋麵粉，可以用家裡的普通麵粉，中筋麵粉和低筋麵粉做出來區別不是很大，我之前做過一次，非常成功。
2、全蛋一起打發更簡單，打發的時候最好下面放一盆溫水，這樣打發的速度更快，也縮短打發時間。
3、電飯鍋提前刷上油加熱，相當於烤箱提前預熱，這樣做能保證蛋糕不塌陷。
好了今天就分享到這里，想吃的朋友們收藏起來，做給家人也嘗一嘗吧！喜歡小柒美食就關注我吧，每天會給大家帶來不一樣的美味！
8. 閃送蛋糕送砸了怎麼賠。懂的師傅們說說。先謝謝了
你好，閃送蛋糕送砸，一般來說要照價賠償給訂貨的客戶，然後每單罰款一百到五百元不等的服務費。
9. 在家做生日蛋糕，做的蛋糕胚為什麼那麼硬，瓷實的跟磚頭塊似的，蛋糕胚怎麼做
不知你用什麼蛋糕底，但不管是海綿蛋糕還是戚風蛋糕都要打發雞蛋到位，而且攪拌入麵粉時不要消泡，看你說的應該是雞蛋沒打發起來或消泡了。
10. 手被磚頭砸傷了,怎麼辦
用跌打酒擦幾天，就好了