當前位置:首頁 » 蛋糕做法 » 不能吃的草莓蛋糕的做法
擴展閱讀
哪裡有做蛋糕的視頻教程 2025-08-28 16:09:07
廈門哪裡有做蛋糕的 2025-08-28 16:02:37
fgo聖誕蛋糕哪裡刷 2025-08-28 15:56:53

不能吃的草莓蛋糕的做法

發布時間: 2022-05-23 05:58:20

『壹』 簡單草莓蛋糕的做法

草莓是女孩子特別喜歡吃的一種水果之一,味道酸酸甜甜,草莓除了直接吃還可以用來做各種甜品裝飾。今天就給大家分享一個草莓千層糕的做法,這個千層糕是用山葯代替了奶油,媽媽再也不用擔心我會吃胖了。

【准備食材】
黃油、雞蛋、白糖、純牛奶、麵粉、山葯、草莓

1、先把30克黃油放入碗里,隔水加熱至融化。

2、碗里打入2個雞蛋,放入30克白糖,倒入化開的黃油,用筷子把雞蛋攪散,接著倒入250毫升純牛奶,繼續攪拌均勻,最後加入100克低筋麵粉或者普通麵粉,攪成細膩的糊狀。

3、把攪好的蛋糊用細漏勺過濾一遍,這樣煎出來的蛋皮會更加光滑。

4、山葯去皮切成薄片,放到鍋里蒸熟,蒸熟後加入50克白糖,用擀麵杖搗成泥,搗成山葯泥後倒入100毫升純牛奶,繼續拌成山葯糊。

5、准備新鮮草莓20顆,清洗干凈後切成片,裝入盤里。

6、平底鍋里放入1勺蛋糊,均勻的攤開,用小火煎至蛋糊定型凝固,不需要翻面,直接拿出來,鋪在盤里。攤第2張蛋皮的時候要把鍋底放到濕毛巾上降溫,這樣放入蛋糊的時候就不會直接凝固了。

7、在蛋皮鋪上一層山葯糊,然後擺上切好的草莓片。

8、就這樣一張蛋皮,一層山葯糊,一層草莓片,直到把所有食材用完為止,最後用一張蛋皮蓋住。

9、拿刀切成小塊。

10、簡單美味的草莓千層糕就做好了,看著非常的有食慾,酸酸甜甜,這里用山葯代替了奶油,吃著不會膩,口味也更健康,特別適合夏天吃的一道甜品。

【技巧總結】
1、家裡沒有黃油也可以用食用油代替。

2、煎蛋皮的時候要用不粘鍋,第一次做最好刷一點油防粘。

3、做好之後最好放冰箱冷藏2個小時再吃口味更佳。

『貳』 草莓蛋糕怎麼

草莓蛋糕怎麼做

原料




1. 草莓-------約250克。

2.牛奶-------100克。

3. 低筋麵粉---------75克。

4. 鮮奶油---------75克。

5. 白砂糖---------60克。

6. 蛋---------2個。

7.香草粉---------適量。

8. 糖粉---------30克。

9.鹽---------少許。


做法一



1.草莓洗凈去蒂,用紙巾吸干水分、切半。

2. 取一干凈的碗,放入蛋和白砂糖,充分打勻。

3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草,仔細拌勻成麵糊。

4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油,將草莓平鋪在烤盤上,再將麵糊淋在草莓上,並灑上1/2的糖粉。

5. 然後放入預熱的180C烤箱中,烤約30-40分鍾,至表面呈現金黃色即可。

6. 待冷卻後,從烤盤中取出,切片再撒上剩餘的糖粉,便完成羅!




做法二




雞蛋:2個

細砂糖(蛋白用)35克

細砂糖(蛋黃用)25克

檸檬汁適量(或白醋)

香草精適量

淡奶油200克

細砂糖20克

草莓適量

草莓蛋糕的做法步驟:

1盆中無油無水,蛋黃蛋清分離,蛋清加檸檬汁或白醋幾滴,分三次就加入35克細砂糖

2蛋白打發至中性發泡

3蛋黃加入細砂糖25克,加入香草精1tsp,沒有可以不加

4用打蛋器打至顏色變淺,取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊,翻拌均勻

5篩入60克低筋麵粉,翻拌均勻

6再加入剩下蛋白霜的三分之一,翻拌均勻

7再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻

8裝入裱花袋,剪圓口,擠到鋪上油紙的烤盤上,烤箱預熱190度上下火,10分鍾左右,要控制好溫度和時間,蛋糕比較薄,容易上色過了

9烤好的蛋糕放涼,淡奶油加20克細砂糖打發,裝入裱花袋,在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油,草莓洗凈切半,在淡奶油上面放上草莓

10再次擠上淡奶油,完全覆蓋草莓

11最後放上草莓裝飾即可。


『叄』 好吃又好做的草莓蛋糕做法

【草莓蛋糕】

溫馨小貼士:

1.麵糊在混合時動作要快速,不能轉卷,避免大量泡泡影響蛋糕膨脹。

2.蛋糕體烘培的時間和溫度僅供參考,請按照烤箱的溫度性能以及面的蛋糕糊大小厚度來決定適當調制(第一次做的時候注意觀察時間)

3.因為蛋糕胚子相對來說很薄,要注意不要烤的太干,出爐後的蛋糕體需要蓋著防止風干哦。

4.草莓蛋糕的夾心餡水果可以根據自己的喜歡好決定,

『肆』 草莓蛋糕的做法和材料

准備材料:雞蛋,牛奶,低筋麵粉,玉米油,細砂糖,草莓,奶油。

草莓蛋糕做法:

1、牛奶和玉米油,攪拌成濃稠液體,俗稱乳化,乳化的作用,可以減少水粉分離的現象,讓麵粉更好的融合,蛋黃糊細膩。

『伍』 草莓蛋糕怎麼做的

1. 草莓洗凈去蒂,用紙巾吸干水分、切半。
2. 取一干凈的碗,放入蛋和白砂糖,充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草,仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油,將草莓平鋪在烤盤上,再將麵糊淋在草莓上,並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中,烤約30-40分鍾,至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後,從烤盤中取出,切片再灑上剩餘的糖粉,便完成羅!
做法二編輯
草莓蛋糕
草莓蛋糕
1.蛋和糖隔水加?,同?用直形打蛋器攪打。
2.蛋液有微?即可離火,換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鍾後,將麵粉篩入,換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入,換橡皮刮刀,徹底?麵糊翻拌均勻。
5.麵糊刮入墊紙的模型中,震出氣泡後,以180度40分鍾烘烤取出倒放在架上待?,即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片,重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上,放入部分奶油和糖打鬆起發,使體積增至原來的3倍左右,攪至硬挺不塌,備用。
8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻,成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整,淋上朗姆酒,用粉紅色奶油鑲嵌,表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊,上表面裱上輻射狀圓形圖案,有造型地插入草莓,即可食用。

『陸』 自製草莓蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法圖解

草莓戚風蛋糕的做法:

分離蛋黃蛋清,在蛋黃中加入一大勺糖打散

小貼士:

1. 分離蛋黃蛋清時要注意不要在蛋清中混入蛋黃或油脂

2. 混合蛋清和蛋黃麵糊的時候如果發現蛋清很難拌均勻,呈現一小坨一小坨的狀態 就說明蛋清打發過度了

3. 拌好的麵糊應該是很濃稠的

4. 烤好的蛋糕要徹底晾涼了再裝飾

『柒』 請問誰知道草莓蛋糕怎麼做的求配方和步驟

給你一個我試過的最好吃的

食材
主料
蛋糕片低筋麵粉
50g
細砂糖
30g
雞蛋
1個
黃油
50g
泡打粉
1/2小勺
香草精
1/2小勺
草莓奶油黃油
45g
糖粉
15g
煉乳
10g
蜂蜜
7g
檸檬汁
5ml
朗姆酒
5ml
香草精
1/4小勺
牛奶
15ml
草莓果醬
35g
表面裝飾草莓果醬
40g

30ml
吉利丁片
1/3片
草莓
2個
白巧克力
10g
輔料
朗姆糖水細砂糖
30g

35ml
朗姆酒
8g

步驟

1.50g黃油切小塊隔熱水溶化。

2.雞蛋加入細砂糖、香草精。

3.用手動打蛋器攪拌均勻,不要打發。

4.低筋麵粉和泡打粉混合,過篩加入雞蛋里。

5.攪拌成麵糊。

6.這時候黃油也融化成液體了,倒入麵糊里。

7.用打蛋器攪拌成如圖所示有點液體的麵糊。

8.8寸方盤墊上錫紙,倒入麵糊,用刮刀刮平。

9.烤箱上下火140度預熱5分鍾,把烤盤放入中層,140度烤7分鍾,表面金黃即可。烤好後取出來將錫紙撕開,放涼。

10.將蛋糕片切成同寬的三片。

11.這時候來做草莓奶油吧。45g黃油軟化。我不小心給軟化得有點液化了,只好放到冰箱里又冷藏了15分鍾。倒入糖粉。

12.電動打蛋器低速打發黃油至變白、體積膨大。

13.將煉乳、蜂蜜、檸檬汁、朗姆酒、香草精混合。

14.將上一步的混合物分2-3次倒入黃油里,用打蛋器打勻後再倒入下一次。

15.牛奶也分3-4次加入,再攪拌均勻,一次全部加入會油水分離。攪拌均勻的奶油霜是細膩的。

16.加入草莓醬。

17.用勺子攪拌均勻,草莓奶油就做好了。

18.30g細砂糖放入35g水燒滾後冷卻,加入8g朗姆酒,就成了朗姆糖水——沖好的咖啡里加一點這個也很好喝喲!

19.將朗姆糖水滿滿地刷在蛋糕片上。

20.擠上草莓奶油,爭取下次擠得好看一些。

21.將另一片蛋糕片壓在上面。

22.同樣刷上朗姆糖水,然後擠上奶油,再蓋上最後一片蛋糕片。將蛋糕放入冰箱冷藏1小時。

23.吉利丁片用冷水軟化。

24.40g草莓果醬加30g水放在奶鍋里攪拌均勻並燒開。

25.加入軟化的吉林丁片,溶化後放入冰箱冷藏30分鍾。

26.將蛋糕取出來,稍微切掉四邊,露出整齊的奶油餡,圍上慕斯圍紙,沒有也沒關系。果醬冷卻後,將果醬裝飾在蛋糕表面上。將蛋糕再次放入冰箱冷藏3小時以上。

27.表面的果醬凝固後,擺上切成兩半的草莓。

28.10g白巧克力隔熱水溶化。

29.用裱花袋把巧克力擠在蛋糕表面作為裝飾。

30.去掉慕斯圍紙。草莓果醬看上去不夠濃,可能沒有藍莓果醬那麼好看。但紅彤彤的草莓還是很可愛呀~

31.切塊享用吧~我把剩下的朗姆糖水用來沖咖啡,配上草莓蛋糕,極度美味呀~
小貼士
1、蛋糕片很薄,所以烘焙時間不能太長,不管用什麼溫度,控制在10分鍾內,表面金黃即可。
2、所有的液體加入到黃油里攪拌時都不能一次全部倒入,要分次加入

來源.haodou.com/recipe/210965/

『捌』 草莓蛋糕怎麼做好吃呢

草莓蛋糕食材明細

主要食材

  • 可可粉40克

  • 低筋麵粉60克

  • 輔助食材
  • 雞蛋4個

草莓蛋糕的做法步驟

  • 步驟step

    1

    塗抹上奶油,放上草莓點綴,草莓蛋糕就完成啦。

『玖』 如何製作草莓蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法

主料

  • 草莓 :250

  • 蛋糕片 :2片

  • 牛奶:250

  • 蛋黃 :2個

  • 輔料

  • 砂糖 :50

  • 玉米澱粉:20

  • 香草豆莢 :半根

  • 黃油:100

  • 具體步驟

  • 第一步

    牛奶和香草豆莢放鍋里煮到滾開。

  • 第二步

    蛋黃加糖混合好後加玉米澱粉攪拌均勻(注意不要混入空氣)。

  • 第三步

    把燒開的牛奶倒入蛋黃糊中快速混合均勻再倒回鍋中繼續加熱。

  • 第四步

    直到起泡後把做好的卡士達醬倒入一個干凈的盆中冷卻到30度。

  • 第五步

    在冷卻好的卡士達醬中加入27度的黃油(軟化狀),用機器打到體積膨脹發白,這個Mousseline就做好了。把它放進裱花袋備用。

  • 第六步

    在一個蛋糕片上擠上薄薄一層Mousseline放進模子底部,

  • 第七步

    根據個人喜好放上適量的草莓,用剩下的餡料填滿所有縫隙蓋上另一片蛋糕片就可以了。

  • 第八步

    上面的裝飾可以根據個人的喜好來做。我是用的瑞士蛋白霜用噴火槍烤焦後刷的果膠。

『拾』 草莓蛋糕的製作方法和步驟

  • 蛋黃蛋清分離。