『壹』 用小麥粉怎麼做蛋糕
1:用機打時打至麵糊面可以寫字。途中要分次加糖。
2:打好後坐融的牛油，充份搞拌。再放已篩麵粉，再搞拌，一定要勻！最後放入已放牛油紙的蛋糕模內然後達兩下！入爐。
『貳』 用小麥粉做早餐
早餐是人們日常生活當中最為重要的一餐，也是必須使用的早餐，而對於一些工作學習節奏緊張的人們早餐是否快捷方便就非常的重要，因此想使用麵粉快速製作早餐也成了很多人頭疼的事情，下面就讓小編給大家介紹一些如何快速的製作早餐。用麵粉怎麼快速做早餐呢?
第一，用麵粉怎麼快速做早餐呢?其實，只要有麵粉和雞蛋，十分鍾就可以輕鬆快速的做出好吃的早餐。自己做的早餐安全衛生，吃起來更放心。麵粉120克。加入水163克左右，攪拌至麵粉液能剛好滴下來。將2個雞蛋打散，把雞蛋液倒入麵粉液中，攪拌均勻。倒入約2小勺的芝麻油，和適量的鹽，拌勻。拌勻之後，筷子挑起粉液能成一條線。不能太濃稠也不能太稀了。打開煤氣，熱鍋，放點油。
第二，往鍋里倒四分之一的麵粉液，轉動鍋，使粉液成圓形。中火大，等麵粉液凝固時，轉面。用鍋鏟不停移動成形的雞蛋餅，直到餅起氣泡時，就熟了。重復第6至第9步操作，分次做完剩下的面液。雞蛋餅就做好了。為防止餅燒焦，轉面後，要用鍋鏟不停移動。喜歡吃火腿腸的親，可以卷根火腿腸，或其它醬料等。用食品級塑料袋裝好，就可以出門上班了。
用麵粉怎麼快速做早餐呢?在水裡加上3克鹽。增加面的筋性。加上2克酵母，水溫大概35度左右。35度就是水倒在手背上沒有燙的感覺，太燙的話酵母便會失去活性，面就發不起來了，把它們攪拌均勻，備用。把之前准備好的酵母水再攪拌一下。邊倒邊攪拌，多攪拌一會，攪拌至麵粉出筋，形成有勁道的糊狀。蓋上保鮮膜室溫密封餳發至兩倍大。你也可以晚上把麵糊調好，放在冰箱低溫發酵一晚上，早上起來直接做9特別的方便。面團快餳好的時候我們來切點蔥花。發好之後的麵糊表面會形成很多的氣泡，這時你千萬不要攪動麵糊，不然發酵形成的小氣泡會消掉，做出的餅就不蓬鬆了，起鍋開上下火預熱，刷適量的油。蓋上蓋燜著煎3到5分鍾左右，具體時間根據自己家的火候來定。煎至這樣兩面金黃就可以出鍋了。
『叄』 怎樣用小麥自發粉做蛋糕
主要材料：去核紅棗250克，牛奶500毫升，小麥自發粉90g，雞蛋10個，食用油50毫升，糖粉50克。
1、紅棗去核兒，加牛奶放入攪拌器打成泥。
『肆』 怎樣用小麥粉做蛋糕
小麥粉做蛋糕
A：蛋黃3個，水50g，葵花籽油40G，全麥粉20G，低筋粉40G，熟黑芝麻粉25G，蛋白3個，細砂糖40G，白醋幾滴
做法
1.將蛋黃打勻、分別加入油、水充分攪拌均勻；
2.篩入低粉稍微攪拌一下，加入全麥粉，以不規則方向攪拌均勻；
3.加入黑芝麻粉，攪拌均勻，蛋黃糊製作完成；
4.蛋白中加幾滴白醋，分別加入糖，打至乾性發泡；
5.先將1/3打發蛋白加入到蛋黃糊中，切拌均勻，接續再加入1/3，切拌均勻，倒回剩下的蛋白霜中，輕輕拌勻；
6.裝入模具，烤箱150°預熱，30分鍾；
7.出爐後立即倒扣，待涼透後脫模。
『伍』 用蛋糕用小麥粉怎麼做蛋糕
蛋糕需要的是低精粉。普通小麥粉的話加入1/5的玉米澱粉。
材料：低筋麵粉（如果沒有賣就用普通麵粉混合玉米澱粉，比例1：10，澱粉不要放太多，要不然發不起來）雞蛋4個，牛奶和白糖適量，還有酵母。
做法：
1.先把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。蛋黃和牛奶混在一起打勻備用，蛋白加入白糖用打蛋器打10分鍾，一定要耐心，把蛋白打成全是泡沫就可以了。
2.蛋奶混合液拌入麵粉，加酵母攪成麵糊，麵糊要稀稠適度，麵糊好了以後就加入打好的蛋白再繼續攪拌，到充分混合為止
3.烤制：這一步也是很難，因為火候問題，如果是不粘鍋的電飯鍋可以直接把麵糊放進去按煮飯鍵就成了，煮到保溫蛋糕就OK了，如果是一般的電飯鍋要抹一層油，要不然就糊底啦。
『陸』 想吃蛋糕但是不想出門，自己在家裡要怎麼做蛋糕呢
准備食材：雞蛋、低筋麵粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、白糖、醋。
溫馨小貼士：
- 如果家裡沒有蛋糕模具或者是吸油紙的話，可以做紙杯蛋糕，注意不要倒滿，紙杯的三分之一處就可以。
- 一定要把蛋清充分的打發，蛋糕才能發起來。
做蛋糕時，牢記這幾個要點，蛋糕不開裂，不會縮，香甜松軟又細膩！
『柒』 小麥麵粉做蛋糕步驟
手把手教你，用麵粉做蛋糕，簡單好學
麵粉是我們生活中的一種常見成分，尤其是在我國北方。它是每個家庭必備的食材。它生產的食物也多種多樣，包括我們常見的包子、面條和各種早餐蛋糕。同時，我們還將麵粉深加工成各種零食和小吃。盡管有很多方法可以做到這一點，但在我的記憶中，麵食可能只是蛋糕。可以說很好吃，尤其是蛋糕又軟又甜。我想我在吞咽。
這時，一定有人好奇。既然蛋糕這么好吃，我該怎麼辦？其實，做蛋糕的方法有很多，有簡單的，也有相當復雜的。今天，我分享的蛋糕叫戚風蛋糕。它的做法可以說在蛋糕中比較簡單，也是介紹蛋糕製作的基礎。它有一個蛋糕，也被稱為「瘋狂」蛋糕。也就是說，如果你不注意這個蛋糕，它很容易失敗。
今天我將和大家分享這道菜的具體步驟和細節。我會用最簡單易懂的語言來表達，這樣你才能理解和理解它們。我們繼續吧。
主要成分：低筋麵粉100克
配飾：雞蛋5個，細糖80克，純牛奶60克
奇峰糕步
第一步：先准備一個大容器，將雞蛋蛋白和蛋黃分開，然後用筷子向一個方向連續攪拌（這一步比較快，也比較費勁，最好兩個人旋轉），將一半的白糖放在中間，繼續攪拌，直到筷子豎直不倒為止
第二步：開始做蛋黃醬，把蛋黃和糖放在另一個打蛋盤里，用筷子打至蛋黃顏色變淡，邊攪拌邊加入色拉油（不能用菜籽油，會影響蛋糕的顏色，菜籽油的味道也很重），再攪拌均勻
第三步。篩入低筋麵粉（低筋麵粉較軟，後期篩出的麵粉較細嫩），慢慢攪拌至光滑細膩無顆粒。將蛋黃糊混合後，取一半蛋白奶油放入蛋黃膏板中，用橡皮刮刀均勻混合（注意只需輕輕攪拌，不攪拌），然後將剩下的蛋白霜放入蛋黃糊板中，再拌勻。
第四步。將麵糊倒入8英寸的圓形蛋糕模具中（在模具底部塗上一圈油，這樣鍋在後期就不會粘在一起），輕輕敲擊桌面，搖動蛋糕糊內的氣氛（這樣鍋在後期就不會塌下來）
第五步。把烤箱預熱到160度，把蛋糕放在預熱烤箱的中間層，在火上烤20分鍾（這是烤出金色蛋糕的最好方法，但不能烤硬）。把它拿出來放涼一點，然後可以倒著吃。在這個時候，它聞起來很香，嘗起來也很香
戚風蛋糕小結
如前所述，這款美味的奇峰蛋糕是製作所有蛋糕的基礎，雖然步驟不多，但對細節的要求非常高，特別是在我們發送蛋白質的時候，一定要把它送到正確的地方，這樣蛋糕才會蓬鬆。同時，在後期混合時，必須使用正確的技術，否則後期製作的蛋糕會崩塌，看起來不完美。
『捌』 只有小麥麵粉，白砂糖，雞蛋和純牛奶，要怎麼用高壓鍋做蛋糕
不追求戚風蛋糕的話，可以做老蛋糕，口感會粗一點。直接全蛋加白砂糖高速打發（盆不能有油有水，白砂糖可以分三次也可以不分，不用太嚴格，怕打發不好也可以加點白醋。第一次沒要求，第二次有點紋路，第三次紋路比較深），打到體積是三倍大，滴落紋路不會很快消失，加麵粉低速打發至沒有顆粒，高壓鍋鍋刷一層薄油，倒進去，不要太滿，按蛋糕按鍵就好。（比例:6顆雞蛋，100克糖，120克麵粉，麵粉最好低粉）
如果追求戚風蛋糕，需要把蛋清和蛋黃分離，蛋清跟上面差不多，蛋黃則要加入純牛奶和食用油的混合（這應該都有，最好玉米油，沒有味道，兩者量差不多），攪拌均勻，篩入麵粉（如果沒有篩子，比較新鮮的麵粉也不用，一般新鮮的麵粉也不會結塊），攪拌均勻至麵糊狀（有點像酸奶攪開的樣子）。蛋白部分分兩次（一次3分之一，一次剩下的全部），像炒菜那樣快速翻炒麵糊，至看不到白色的蛋白部分。剩下一樣。
『玖』 如何用麵粉和蛋做蛋糕
用麵粉和蛋做蛋糕方法
用料
雞蛋
4個
麵粉
100g
綿白糖
30g
食用油
5g
鹽
3g
步驟
1、蛋清蛋黃分離
2、打蛋清的過程，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，開打
3、有點稠時再放一勺糖
4、打過大約20分鍾，蛋清打成了「奶油」樣，是提起筷子也不會掉下來的程度即可
5、蛋黃里加2勺糖和麵粉
6、把蛋黃打好，攪拌均勻，麵粉很容易成小塊，耐心打開。然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻
7、電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來
8、按下煮飯鍵，2分鍾左右會跳到保溫檔，此時用濕毛巾捂住通風口，悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，再等20分鍾就可以了
9、冷卻倒扣過來就可以開吃了