① 奶油蛋糕放速凍櫃凍住了怎麼辦
奶油蛋糕放速凍櫃凍住了就不能再食用了，建議用勺子挖出來即可。
如果奶油蛋糕放在冰箱里，表面的奶油會變粗糙，就不好吃了。如果沒辦法的話，可以放在蛋糕盒子里放在冷藏，活著輕輕蒙上保鮮膜，會緩解一下，千萬別放在0攝氏度一下，否則就更難吃了。
② 如何快速解凍奶油
奶油的作用就是用來製作甜點，一般都不會直接吃奶油，否則就會太膩，奶油如果放到冰箱裡面冷凍，就要使用正確的方式解凍，這樣才不會影響到奶油的口感，下面蘋果綠養生網就給大家介紹一下奶油放冰箱冷凍了怎麼解凍。
奶油放冰箱冷凍了怎麼解凍
可以先把奶油拿出來，然後再放到常溫底下解凍，可能會耗費比較長的時間，如果不著急用這種方式來解凍還是比較好的，想要把奶油解凍還可以准備一個盆，裡面加入適量的水，然後用水來解凍，這種方法時間方面的把控還是比較難的。想要解凍奶油還可以使用微波爐解凍方法，這種方法是適合比較趕時間的人使用，一般是不推薦的。
奶油怎麼保存
奶油做好以後正確的保存方法是非常重要的，很多人認為一定要放到冰箱裡面保存，才能避免變質的情況出現，但是要注意存放奶油的容器一定要密封性好以及乾燥，這樣才不會出現變質的情況，應該盡量使用完，如果把奶油放到一個敞開式的容器當中，再放到冰箱裡面保存，這樣就會讓奶油有一股怪味道，這種保存方法是不好的。
奶油怎麼做的
製作奶油就需要先准備幾個雞蛋，然後蛋黃蛋清分離，分別裝進不同的容器當中，然後就可以開始打蛋清，一直打到有泡沫出來，裡面添加適當的糖，油以及牛奶，繼續攪打到粘稠的狀態，然後再適當的添加一些糖，油以及牛奶，打完後就可以挑一些奶油起來，如果並不會流下去就證明已經打好了，就可以開始製作蛋糕或者其他一些食物。
吃奶油的好處與壞處
適當的吃一些奶油可以補充身體所需要的礦物質元素，維生素，脂肪，碳水化合物，蛋白質，核黃素等，和牛奶比起來，奶油裡面的脂肪含量要更高一些，而且維生素d以及維生素a的含量也是非常高的，能夠被身體很好的消化以及利用，可以讓食物的味道變得更香，對於大部分的人群來說都是適合的。
當然奶油吃得太多對身體也會造成不利的影響，植物奶油裡面主要的成分就是奶粉，鹽以及水，植物奶油吃多以後會讓記憶力受到很大的影響，沒有那麼容易被身體消化，堆積在身體裡面就會讓肥胖的情況出現，在成長發育期間的兒童不能吃得太多。
由於植物奶油裡面含有非常多的反式脂肪酸，吃完以後也會讓動脈粥樣硬化，冠心病以及心臟病的出現幾率提高，一般奶油就是添加在麵包裡面，蛋糕裡面的，市面上很多的奶油都是植物奶油，價格低，所以很多人都可以接受，但是吃的太多對身體健康是沒有任何好處的，所以在定製蛋糕的時候一定要注意選擇比較好的奶油，而且還要注意本身有動脈硬化，糖尿病或者高血壓，冠心病的人就不要再吃奶油，這樣會讓疾病的情況變得更加嚴重，肥胖患者以及孕婦也應該盡量少吃或者不吃。
奶油如果吃得太多還會讓前列腺腫大出現的幾率更高，所以應該要避免，男性如果想要減少前列腺腫大問題出現，就需要避免這種食物，奶油裡面的飽和脂肪酸含量豐富，容易對血管造成損害，所以一定要少吃。
想要選擇到比較好的奶油，那麼就應該要注意選擇天然的，帶有一些黃色的，如果是動物奶油，那麼它就是這樣的顏色，而植物奶油的顏色是純白色的，一般好的動物奶油味道非常香濃很好聞，還有一些人會覺得有一些膻味，而植物奶油它是有一種清香的味道，其實是香精味，是人工製作出來的香味。
一般動物奶油裡面是不含有糖分的，需要在打發過程中自己來調節胃腸道，而植物奶油裡面已經含有合成糖漿以及香精，吃起來會比較膩一些。
③ 奶油不小心放速凍了怎麼辦
奶油不小心放速凍了，冷凍的奶油會凝固成一大坨，解凍後會造成油水分離，就是會流出很多的水，稍稍隔水加熱一下，就是泡泡熱水就行，變熱邊攪拌，所有結塊都化開就可以了 。
一般開封了的淡奶油用保鮮膜封好口，最好是原袋放在冷藏室里可以放2~3天，下次打發時可以先在冰箱里凍上5分鍾左右，或是在打時在容器下方一個大點的容器裝上冰就好打了。
可以加在奶茶或是咖啡里來喝，也可以在煮咖喱時加進去替代三分之一左右的水，奶油會帶出咖喱的香味，將500ml淡奶油+250ml純奶+400g蛋黃和糖的混合液攪勻後就成了做蛋撻的撻水，看是烤還是蒸都可以，還可以煮出奶油蘑菇湯，奶油土豆湯，奶油玉米湯等等很多西餐的東西。
奶油的功效和作用
奶油當中的脂肪含量是非常豐富的，要比牛奶多很多倍，而且它的成分，比如說蛋白質，乳糖和水分都相對來說是比較少的，但是其中的維生素A還有維生素D都非常的豐富，因此是奶油能給我們的身體及時的補充多種維生素。
奶油當中的脂肪是非常豐富的脂肪能夠維持我們的體溫，還能夠保護我們的內臟，為我們的身體提供必需的脂肪酸，還能夠促進脂溶性維生素的吸收，並且還能夠大大的增強飽腹感。
吃奶油對於我們的血液，中樞神經還有免疫系統都有非常好的作用。而且還能夠促進我們身體的發育和成長。
以上內容參考：網路-奶油 （黃色或白色脂肪性半固體食品）
④ 淡奶油凍了還能用嗎
能用。將奶油加熱至冒泡關火，待微熱時倒入料理機內攪拌至水油融合，涼了後倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用時正常打發即可。
奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30％～36％，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加松軟。
①、冷凍之後的淡奶油，拿到常溫下解凍，然後中速打發到油水分離（形成黃油和奶液），把分離出來的黃油加熱融化成液態，放在室溫下回溫，之後再打發液態黃油，看到出現紋路後，再把分離出來的奶液一點一點的（少量多次）加回去，繼續打發，就能製作成穩定的奶油，可以用來裱花，做花邊都不錯。
②、把冷凍的淡奶油加熱融化，邊加熱加攪拌，再加入適量的白巧克力和吉利丁，混合在一起融化，冷藏之後再打發，又是一款穩定的淡奶油。
③、將冷凍的淡奶油小火加熱到冒泡，也是邊加熱邊攪動，用均質機把淡奶油打均勻，過一下篩，放冰箱冷藏24小時，取出就可以正常打發了。
以上三種拯救方法，我更推薦第一種。
2. 利用
①、做成黃油。冷凍之後的淡奶油，常溫解凍一下，倒出水份，高速打發到油水分離，倒在紗布上用力擠出奶液，將黃油放在冰水裡清洗，直到水變清不渾濁為止。然後用保鮮膜包起來整形成塊，冷藏，就可以當黃油使用了。
②、把冷凍的淡奶油拿到常溫下，做一些蛋撻，布丁等不打發的產品，勉強也可以使用。
奶油這么貴，能二次利用就要利用好，千萬別浪費，家裡有礦的除外。
1. 動物奶油（淡奶油）放在冷藏室保存。
2. 植物奶油放在冷凍室保存。
⑤ 淡奶油凍了怎麼辦
可以，冷凍後的淡奶油，可以自然化凍後，用厚底鍋加熱煮開離火，然後用均質機（非常重要）混合攪拌至少3分鍾，靜置放涼後，進2--10攝氏度冷藏至少8小時，即可使用，打發也沒什麼問題，做蛋撻更沒問題。還有如果油水分離，解凍後直接快速攪打，成品為乳清和無鹽黃油，乳清可以製作麵包，此黃油可食用或者做麵包蛋糕皆可。
⑥ 奶油放冷凍還可以用嗎
奶油，相信大家都非常熟悉。在吃蛋糕的時候，在吃水果格子的時候，總是可以看到奶油的存在。蛋糕缺少了奶油就好像是失去了靈魂，水果格子缺少了奶油就好像是失去了味覺。很多時候，一不小心就把奶油放入冰箱冷凍了，那麼，奶油冷凍了還能用嗎?今天，小編就給大家解答一下吧!
奶油冷凍了還能用嗎?給你介紹一些小知識
奶油冷凍了還能用嗎
無論是植物性的奶油，或者是動物性的奶油，在冷凍過後，都是可以食用的。但是，我們要注意的是在食用之前，一定就要徹底把奶油解凍，並且是自然解凍，不可以加熱，有一些小夥伴就心急就把奶油加熱，迅速的解凍了，這樣的話，奶油會變質的，營養也會有所丟失的。
但是當你遇到以下的情況的時候，你就要注意了。
1.當你想快速解凍的時候，可以這樣做：把冷凍結冰的植物淡奶油放入厚底鍋中加熱，煮開後迅速離火，然後用攪拌機混合攪拌3-5分鍾，再將淡奶油徹底的打發。打發完成後就放入冰箱冷藏，溫度控制在2-10攝氏度，冷藏的時間至少要8小時以上。
奶油冷凍了還能用嗎
2.如果是植物性的奶油，在解凍的過程中，如果你觀察到有油水分離的現象，那你就要注意了。此時，你需要在解凍後馬上進行快速打發，直接將它打發成乳清和無鹽的黃油。乳清可以製作成麵包，而無鹽的黃油可以直接用於做蛋糕，這樣就不會浪費了。
3.如果是動物性的奶油，在解凍的時候，當你發現油脂分離的時候。你必須在攪拌之前要把奶油攪拌均勻，避免在打發的時候出現奶油稀稠的情況。
奶油冷凍了還能用嗎
奶油冷凍了還能用嗎?上面是小編給大家介紹關於奶油冷凍了還能用嗎的一些小知識。以前不知道冷凍後的奶油還能用，都把它們丟掉了，現在知道了，我們就不用浪費了。希望小編的這次分享可以給大家帶來收獲。
⑦ 植物奶油怎麼解凍
奶油，相信大家都非常熟悉。在吃蛋糕的時候，在吃水果格子的時候，總是可以看到奶油的存在。蛋糕缺少了奶油就好像是失去了靈魂，水果格子缺少了奶油就好像是失去了味覺。很多時候，一不小心就把奶油放入冰箱冷凍了，那麼，奶油冷凍了還能用嗎?今天，小編就給大家解答一下吧!
奶油冷凍了還能用嗎
無論是植物性的奶油，或者是動物性的奶油，在冷凍過後，都是可以食用的。但是，我們要注意的是在食用之前，一定就要徹底把奶油解凍，並且是自然解凍，不可以加熱，有一些小夥伴就心急就把奶油加熱，迅速的解凍了，這樣的話，奶油會變質的，營養也會有所丟失的。
但是當你遇到以下的情況的時候，你就要注意了。
1.當你想快速解凍的時候，可以這樣做：把冷凍結冰的植物淡奶油放入厚底鍋中加熱，煮開後迅速離火，然後用攪拌機混合攪拌3-5分鍾，再將淡奶油徹底的打發。打發完成後就放入冰箱冷藏，溫度控制在2-10攝氏度，冷藏的時間至少要8小時以上。
2.如果是植物性的奶油，在解凍的過程中，如果你觀察到有油水分離的現象，那你就要注意了。此時，你需要在解凍後馬上進行快速打發，直接將它打發成乳清和無鹽的黃油。乳清可以製作成麵包，而無鹽的黃油可以直接用於做蛋糕，這樣就不會浪費了。
3.如果是動物性的奶油，在解凍的時候，當你發現油脂分離的時候。你必須在攪拌之前要把奶油攪拌均勻，避免在打發的時候出現奶油稀稠的情況。
⑧ 安佳淡奶油結冰還可以用嗎可以怎麼解凍求解
可以用。
解凍的方法很簡單，只要靜置等著他自己融化就可以了。
凍上再解凍肯定會影響口感，打發也會變得困難一點，有的還可能會出現水油分離的情況。
不過你可以解凍試試看，如果凍得時間不長，應該還能挽救。
安佳的保鮮包不太適合放進微波爐，試著泡在熱水裡或者稍微隔水加熱一下拿出來慢慢化，然後等融化徹底以後，搖晃幾下，搖勻以後再打開。
拓展資料：
安佳 隸屬於恆天然集團，擁有130多年的悠久歷史，是恆天然旗下的旗艦品牌。
恆天然牧場和工廠都建在純凈天然的紐西蘭，通過嚴格掌控「從牧場到餐桌」供應鏈的每一步，確保進口到中國的產品質量符合中國食品安全國家標准，讓源於牛奶的營養菁華滋養每個家庭的健康生活。在上百年的發展歷程中，安佳一直致力產品革新與開發，現在已經成長為一個全球性品牌。通過遍布世界的銷售網路，如今安佳在全球生產和銷售500多種不同的產品。
多年以來，安佳始終致力於研發及生產各種高品質的乳製品以滿足大眾和專業市場的需求，其業務覆蓋消費品牌以及餐飲服務等多個領域。
在消費品牌方面，安佳純牛奶、兒童牛奶、奶粉，以及黃油、淡奶油、芝士等產品幫助滿足全家人對於每日營養的需要；在餐飲服務方面，安佳品牌為烘焙店、餐廳、酒店和快餐店提供黃油、淡奶油、芝士等高品質乳製品和餐飲解決方案。
⑨ 不小心把淡奶油，脂肪含量在35%，給凍上了，硬的像石頭似的。怎麼才能解凍讓它回到液體的狀態
方法如下：
1、拿出來常溫下一會稍微軟點就可以用。
2、也可先將奶油加熱到40度左右，用手動攪拌大概3-4分鍾，又會融合在一起了，之後加糖就可以打發了。
淡奶油開封最好能使用掉，因為放久了就會凝固，這就是它的缺點。
保存溫度低了，就會凝固了。