1. 買的禮品箱蛋糕裡面的包裝沒有寫保質期多久
摘要 買的禮品箱蛋糕裡面的包裝沒有寫保質期這不符合國家的《食品安全法》，
2. 如何才能延長蛋糕的保質期
如果是用來裱花的蛋糕胚（海綿或者戚風），烤好後放冷凍，1個月都沒問題。但是如果已經裱花了，冷藏最多也就1周，因為奶油水分活度很高，很容易長微生物。
至於其他高油高糖的蛋糕（比如重油蛋糕，紙杯蛋糕），冷凍的保質期也很長，常溫的話1周沒問題，不要放冷藏，冷藏容易加速澱粉老化，反而變干變硬。
當然保質期除了微生物以外，口感也很重要，放久了變干變硬，即使沒變質也沒人買。一般情況下，工業配方都是通過膠體，乳化劑以及一些變性澱粉來達到長久保持濕潤口感，單對於像你這種餅房來說，不太現實，因為餅房師傅對於食品化學的知識很有限。所以我的建議是，你那裡肯定有打海綿蛋糕的蛋糕油，在做其他產品時，你也可以加一點，麵包里也是，因為裡面有復配的乳化劑和保水劑，對於保質期延長有幫助。目前市場上也有專門的復配的蛋糕和麵包改良劑，你也可以試一下。
至於那些防腐劑，不建議添加，因為餅房的產品本來就是賣兩三天的，沒必要用，而且顧客知道了會很反感。
3. 蛋糕過了三天保質期還能吃嗎
最好不要吃。
蛋糕是常溫銷售但保質期短的食品，含水量高、營養豐富，容易滋生細菌和黴菌。食用蛋糕時如果發現有表面發霉、發黏、質地變軟或硬，有苦、酸、臭味等情況，即使沒過期也千萬不要吃。
保質期是食品品質的保證，但必須在產品未開封和指定的儲存條件下才能實現。一旦打開包裝，那麼「保質期」就失去了意義，所以食品開袋後要盡快吃完，或密封保存。
延長保質期的竅門
標明「貯存條件為室溫、保質期為1個月」的食品，放到冷藏室可能3個月都不會壞。這就是因為溫度降低延長了保質期。
另外，有些需要冷藏的食物，如冷藏肉製品，最好提前切成小塊，吃一塊拿一塊，否則拿出來的食物溫度反復變化，很易變質。
不過，如芒果、香蕉等熱帶水果在冰箱中反而會受冷害而提前變質。同樣，茶葉、咖啡等放入冰箱，若密封不嚴，冰箱中的味道與潮氣很易入侵食品，輕則影響口感，重則發霉。
以上內容參考 人民網--揭開保質期的幾個疑問
4. 買的海綿蛋糕保質期沒過裡面變質了該找誰
找商家、消協、是衛生監督管理局。
蛋糕如果變質了，首先要找商家去投訴，然後不行的話就到消協或者是衛生監督管理局投訴都是可以的。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
5. 達利園蛋糕還沒有過保質期就長霉該怎麼處理
保存是否得當，如果是剛買的就立刻找經銷商退換，一般情況下沒問題。如果購買時間已經很長了，那就算了，找也白搭。
6. 蛋糕保質期是多久
不同蛋糕保質期不同，具體如下：
1、普通蛋糕胚
像是我們常做的海綿蛋糕、戚風蛋糕，在烘焙之後表面的水分立刻就會減少，所以在散出蒸汽之後需要稍稍放置一段時間，等待「泛潮」（吸收空氣中的水分後變軟）。
完全冷卻後再用保鮮膜貼面密封，裝入封口袋或密封盒冷藏保存，但要記得3天內食用完。
7. 對於蛋糕房裡即將過期的蛋糕和甜品都是怎麼處理的
烘焙類的管理簡單粗暴，都是當天烘烤、當天售賣，絕對不會過夜。晚上沒賣出去的，員工會統一收集起來核算對數，然後處理。
8. 冷凍蛋糕我發現他沒過保質期但我發現他已經變質了那我該怎麼維權
保質期內變質很正常，不是說維權不維權，法律不是公民的劍，相反還是對公民的約束與保障，你就想，麵包放在潮濕溫熱的環境，一天之內就會滋生黴菌，酸奶開包裝常溫靜置就很容易變質，蛋糕因為是蛋奶製品，本就容易霉變，如果是自己未妥善處理還是自己的鍋，如果相反 ，請到購買處咨詢不行就撥打消費者協會熱線
9. 您好！我昨天在超市買了一袋蛋糕，日期沒過保質期但是卻變質了，買回
投訴是沒那必要，你可以拿饅頭和小票去找超市防損部，會給你一賠十
10. 蛋糕過了保質期怎麼辦
和供貨商約定，過期沒賣完的和他們換新鮮的或者退貨，他們拿回去了可以加工成其他的產品（雖然比較黑，但很多都這樣做），所以一般都會肯的