A. 雙層翻糖蛋糕怎麼固定，雙層翻糖蛋糕的最好吃的做法
雙層翻糖蛋糕
用料
磅蛋糕胚（6寸）8寸翻倍即可
無鹽黃油 100g
糖 100g
雞蛋 100g
低筋粉 100g
意式奶油霜
A蛋白 100g
A細砂糖 50g
B水 30g
B細砂糖 50g
黃油 250g
裝飾
翻糖膏和干佩斯 適量
雙層翻糖蛋糕的做法
干凈的容器里稱量好黃油，細砂糖，根據喜好可添加適量香草精
小貼士
我抹這兩個蛋糕胚一共用了兩份意式奶油霜，
B. 糖紙花配方
糖紙花，也就是現在流行的糯米紙威化紙，用來做花卉造型。糖紙沒有配方，直接網上購買糯米威化紙。規格為A4大小。有厚薄的區分。越厚價格越高。
根據你要做的哪種花，在糯米紙上進行裁剪，最後完成製作。
C. 捏麵人可以做蛋糕配件用嗎用捏麵人能做蛋糕配件嗎
捏麵人的絕活在於捏出的面人質地好不開裂，存期長久。捏麵人最重要就是配方，配方好了才能讓面人不褪色、不腐爛，否則面人放不到半月就不行了。
用於收藏的麵塑通常用精麵粉、糯米粉、鹽、防腐劑及香油等製成．
冬季和面的配方為：精麵粉1500克、糯米粉1000克、精鹽200克、防腐劑100克、香油250克。
夏季，考慮到氣溫和濕度等因素，一般可適當增加麵粉的比例?可將麵粉增加到1700克左右，同時，防腐劑和香油的比例也應適當加大。
其製作手法為，將麵粉、糯米粉、精鹽、防腐劑放在盆中和勻，再徐徐倒入開水並用筷子攪拌，然後將面團反復揉搓，直至達到「三光」效果?面光、手光、盆光?。
用手將面團壓成薄片，上籠蒸約45分鍾取出來，迅速將面片與香油揉和均勻，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置24小時至面團上勁後，即可用廣告色進行調色了。
D. 蛋糕金色淋面怎麼做的
蛋糕金色淋面做法：
工具及配料：巧克力50克、奶油60克、奶油蛋糕一 枚、金色色粉一瓶、高度白酒一瓶、 刷子一把
1、首先我們需要一個抹好面的奶油蛋糕，可以是奶油霜，也可以是淡奶油。
