① 淡奶油年輪曲奇怎麼做
淡奶油年輪曲奇
用料
低筋麵粉 200g
黃油 125g
淡奶油 100g
糖粉 70g
杏仁粉 60g
鹽 少許
可可粉 6g
淡奶油年輪曲奇的做法
黃油軟化後用打蛋器攪打均勻，攪打期間加入鹽，分三次加入糖粉，然後分三次加入淡奶油。
低筋麵粉篩入黃油中。
加入杏仁粉。
用刮刀翻拌均勻沒有乾粉。
取出大約三分之一面團，加入可可粉。
拌均勻。
兩種面團分別壓成面積一樣的方形，面團比較粘手，需要用保鮮膜幫助整形。
把兩塊面團疊起來，壓扁。用刀切成兩半，再疊起來壓扁，重復三次。
用保鮮膜捲起，整形成圓柱形。放入冰箱冷藏或冷凍至面團變硬。
切成0.7cm左右厚度的片，擺在烤盤里。
烤箱預熱175度，20分鍾左右表面略呈金黃色即可。
② 淡奶油曲奇餅干怎麼做如何做好
淡奶油曲奇餅干
主料
黃油130g 淡奶油100g 白糖70g 鹽1g 低筋麵粉200g
淡奶油曲奇餅乾的做法步驟
1.選好黃油，室外先融化，先打發一點
2.然後加入白糖打發成白色狀態
3.淡奶油一定要分三次加入黃油繼續打發均勻
4.加入過篩的麵粉
5.攪拌均勻
6.用雕花帶擠到烤盤
7.我用的160度，十來分鍾就好了咯
8.自己的簸箕哦
③ 淡奶油咸曲奇的做法，淡奶油咸曲奇怎麼做好吃
主料
黃油
120g
淡奶油
100g
糖粉
70g
低筋麵粉
240g
輔料
鹽
5g
步驟
1.黃油室溫軟化，加入鹽攪打均勻。
2.淡奶油入溫水中加熱至45度
3.黃油成羽毛狀，發白即可
4.糖粉分三次加入，每次待全部吸收後再加入
5.淡奶油分三次加入，打至順滑
6.一次性篩入低筋麵粉
7.用刮刀拌拌拌，切切切至混合均勻
8.我用的8嘴的裱花嘴哦！
9.裝適量入裱花袋
10.擠出喜歡的花型即可，上下火160度，烘烤25分鍾即可
11.晾晾後食用，超級酥。密封存儲可保存2周哦！
小貼士
1、糖粉，淡奶油一定要分3次加入哦。
2、黃油切記不可打的太過，影響口感。
3、篩入低筋麵粉後不可揉出筋，一定要用抹刀切拌哦！
④ 淡奶油曲奇的家常做法
前言
一直看大家做香噴噴的曲奇，而開始用黃油做餅干時，女兒竟然不喜歡那味道，慢慢的她也喜歡上了，這次做的是沒有雞蛋，而是用淡奶油而做，濃濃奶香味，好棒哦。
這里介紹一個冬天軟化打發黃油小竅門。
食材：黃油100克、低粉150克、玉米澱粉50克、糖粉50克、淡奶油100克、鹽1克
材料
主料：低筋麵粉100g；
輔料：黃油100g、玉米澱粉50g、糖粉50g、淡奶油100g、鹽1g
淡奶油曲奇
1
黃油先量好軟化。如天冷，可以先隔水完全融化。入冰箱冷凍室冷凍數分鍾。
2
再備好其他食材。
3
融化為液體的黃油，在冷凍室約10分鍾，取出。
「看黃油情況而定時間」
4
加入糖粉拌勻，打發。
5
打至順滑，逢松，顏色發白。分次加入淡奶油。
6
每次吸收再加入下一次。全部加完，快速打發至逢松狀態。
7
篩入低粉和澱粉，鹽。拌勻。
8
裝入裱花袋中。用刮板推緊，排去空氣。
9
擠入烤盤中。
10
烤箱預熱，第二層，上火180度，下火160度。18分鍾。
11
烤好的曲奇，涼後密封包裝。
小貼士
1、黃油軟化，在天暖情況下，黃油塊手按下去，有小窩狀態最好打發。在氣溫低的情況下可以在微波叮一下。或者就像上述方法。完全融化再凍一下。取出可以打發。
2、平時做曲奇時，加淡奶或加雞蛋，如有油水分離，豆渣狀態可添入少許配方中的低粉再繼續打發至想要的狀態即可。
3、烤箱的溫度和時間以自家烤箱為准備，可以觀看餅乾的上
色
情況。
⑤ 怎麼用淡奶油做蛋糕
奶油蛋糕簡易抹平方法的做法步驟
1. 烤好的戚風或者海綿胚，脫模出來，用齒刀從中間一分為二變成兩個圓片，直接放在蛋糕底托，或者盤子中間.
2. 先在第一個圓片上塗上奶油，用抹刀抹平；用來夾芯和塗表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比較容易抹平，我照片中這個狀態有點兒過了，適合擠花。
3. 這時可以擺一些比較軟，含水量不大的水果，糖水罐頭，或者新鮮的水果都可以；如果太硬的，其實也行，就是切的時候容易破壞切面，吃的時候和蛋糕整體口感不搭。
如果是洗凈的新鮮水果，要把水擦乾再擺，太大的水果要改刀切丁或切塊。
說了這么多，我這個蛋糕沒有夾水果！
4. 把第二片蛋糕擺在上面，然後再用抹刀舀上奶油；
5. 頂上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。
如果有轉台，可以將抹刀端平，刀頂端在圓心處，轉一下轉台，表面就平了，沒有轉台就多些奶油，用刮的方式來弄平它。下面有刮的方式的簡單介紹。
注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆邊上刮掉，每一刀都要盡量干凈的去刮表面，這樣才能幹凈，平整。
6. 抹邊的時候，因為奶油比較硬，每次都少挑一點點，像這三張圖中這樣，來回的抹一抹，把蛋糕都蓋住。
7. 抹側面時,注意抹刀要垂直於蛋糕的頂面
8. 不要擔心有些奶油被頂到上面，把頂面破壞了，先把邊緣修整好，再來調上面。
抹的時候，要讓抹刀與蛋糕側面有大概30度的角度，這樣不容易把原本弄好部分挑壞。
9. 側邊修整好之後，用干凈的刮刀，平穩的，從蛋糕頂面的一側慢慢滑到另一側（以下四張圖為一組）
10. 抹刀的直徑要大過蛋糕的直徑，才好抹的平
11. 這個操作的目的是為了將抹側邊時，被擠上來的奶油抹平，在操作這一步的時候，你要保證你的頂面已經是平的了，並且奶油是足夠多了，抹的時候不要太深，只要把高出的部分刮掉就可以了，不要把太多奶油刮下來，露出蛋糕的話，就要重新抹面了。
12. 我之前用的大抹刀，這會兒換了小抹刀（脫模刀），其實這個沒有關系，你一直用大的也可以，我是因為大抹刀借旁邊人抹了。。而且這個蛋糕小，用脫模刀也OK，如果是8寸的一定要用抹刀哦，這樣一刀過就很平了。
13. 素蛋糕做好，可以開始裝飾它了！
14. 擠花的時候要袋手套隔熱哦,奶油非常怕化,手溫會導致擠到最後的奶油都變成液態,所以全程都要戴手套,盡量減少手和奶油的接觸時間,以免奶油不成形.夏天冬天都要戴哦!
⑥ 奶油曲奇該怎麼做
基礎配方來自君之，我做了一點點改動。成品奶香四溢，烤的時候整個屋子裡都是甜蜜的奶香味。
最好不要冬天在沒有暖氣的屋子裡做，十足就是自虐哈！
准備好布的，或者硅膠的(我沒有用過）裱花袋。如果用廉價的一次性的塑料裱花袋請做好擠破掉的心理准備。
冬天室溫低的廚友，烤箱100度加熱5分鍾，關火。切小塊的黃油放入烤箱，等待1到2分鍾，如果不小心融化，請等待它重新凝固。
也可以微波爐化凍檔，每次10秒鍾，取出來檢查，看是否軟化，直到黃油軟化，不小心融化，也請等待它重新凝固。
最後完成的麵糊如果實在是比較硬不太好擠，可以再加10克左右的淡奶油，調整一下。
用料
低筋麵粉185克
奶粉15克
黃油135克
糖粉50克
細砂糖40克
鹽1/4小勺
淡奶油50ml奶油曲奇的做法 黃油切小塊室溫軟化。奶油曲奇的做法 步驟1軟化好的黃油一次性加入糖粉，糖，鹽，奶粉。奶油曲奇的做法 步驟2
用低速攪拌均勻，打發黃油，到體積變大，顏色變淺。奶油曲奇的做法 步驟3
分兩次加入淡奶油，攪拌均勻再加第二次。奶油曲奇的做法 步驟4
攪拌好的黃油糊，均勻，蓬鬆。奶油曲奇的做法 步驟5
篩入低筋麵粉。奶油曲奇的做法 步驟6
用橡皮刮刀翻拌均勻。奶油曲奇的做法 步驟7
選用中號的菊花嘴，把拌好的餅乾麵糊裝入裱花袋。奶油曲奇的做法 步驟8
在墊了油布的烤盤上擠出好看的形狀，中間留好空隙，餅干烤時會有一定的膨脹。
烤箱預熱160度，烤盤放烤箱上層烤11分鍾。奶油曲奇的做法 步驟9
小貼士
時間和溫度只是參考，我的烤箱烤君之的配方溫度統統下調20度，時間也要縮短。如果用長帝的烤箱，建議180度 10分鍾左右。
⑦ 淡奶油曲奇是怎麼做的
食材：低筋麵粉200g、細砂糖60g、雞蛋60g、無鹽黃油130g
做法：1.黃油室溫融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打發至黃油顏色明顯變白，體積明顯增大。
2.分次將蛋液加入黃油內，每次都將蛋液充分打均勻。
3.篩入低粉。
4.用橡皮刮刀拌勻，至無粉狀態即可。
5.裝入擠裱袋內擠出曲奇形狀。
6.送入烤箱，180度，中下層，約18分鍾。
⑧ 淡奶油可可曲奇的做法，淡奶油可可曲奇怎麼做
淡奶油可可曲奇的做法
主料
淡奶油
100
低粉
100
玉米油
20
糖
25
可可粉
5
泡打粉
0.5
步驟
1.淡奶油加糖打發 分三次加入油打發篩入低粉和泡打粉 可可粉 攪拌均勻
2.將麵糊裝入裱花袋
3.擠好的曲奇放入烤盤中 烤箱放入中層160度上下火15分鍾
⑨ 奶油曲奇的配方是什麼
原材料------
低筋麵粉200克，烘焙奶粉27g，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精1/4小勺.
烤制時間：190度上下火 15分鍾
製作的步驟：
1.黃油室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂糖、吉士粉混合攪拌。用電動打蛋器將黃油打發，至淡黃色，體積膨脹之後備用。
2.分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。
3.在黃油糊里倒入香草精，並攪拌均勻，加入過篩後的低筋麵粉和其他粉類攪拌均勻。
4.裝入裱花袋，擠在鋪好油紙的烤盤上 。（此處提示盡量使用布質裱花袋哦，由於曲奇面團很硬，實驗的時候用塑料的擠破了好幾個）
5.擠好的曲奇 ，烤箱預熱180度，把曲奇放進烤箱烘烤15分鍾左右，記得觀察曲奇上色的情況，表面已經完全上色，就可以關火，熄火後不取出再燜幾分鍾就可以了。