A. 酸奶小蛋糕怎麼做才好吃
現在人最不缺的就是油脂了，很多食物中都含大量的油脂，給我們的身體造成很大的負擔。孩子的零食麵包，蛋糕里也有不少的油脂，對孩子的身體很是不好。今天小編就教寶媽們做份無油酸奶小蛋糕，不僅營養豐富健康，而且沒一點的油，孩子能吃到舔手指，寶媽們很放心喲。
食材：酸奶200克、低筋麵粉100克、白糖60克、雞蛋2個。
B. 怎麼用烤箱做酸奶蛋糕
烤箱酸奶蛋糕（容易做）的做法步驟
烤箱酸奶蛋糕（容易做）的做法圖解11. 蛋清蛋黃分離開
烤箱酸奶蛋糕（容易做）的做法圖解22. 在蛋黃里倒入食用油拌均勻，再加入酸奶拌勻，最後加入低粉攪拌均勻
烤箱酸奶蛋糕（容易做）的做法圖解33. 在蛋清中加入幾滴白醋，打至魚泡狀，分三次加入白砂糖將蛋清打發至提起打蛋器能立起狀。
烤箱酸奶蛋糕（容易做）的做法圖解44. 先將三分之一的蛋清倒入蛋黃中拌勻，再把剩餘的蛋清全部倒入拌勻。
烤箱酸奶蛋糕（容易做）的做法圖解55. 預熱烤箱十分鍾，倒入模具中，先180度烤十二分鍾，再150度烤15分鍾，注意烤箱不同可能時間不太一樣。
烤箱酸奶蛋糕（容易做）的做法圖解66. 成品了
烤箱酸奶蛋糕（容易做）的做法圖解77. 香香甜甜特別好吃
C. 酸奶蛋糕的製作方法和步驟
因為蛋糕的製作方式相對性簡易，因此許多 人也學會了在家裡蛋糕製作。家裡蛋糕製作的情況下，能夠依據本人的口感需要製做出不一樣口感的生日蛋糕。除開普遍的牛奶蛋糕以外，酸奶蛋糕也變成了許多 人的挑選。由於酸奶蛋糕與牛奶蛋糕較為起來吃起來別具風味，今日就要我們一起看一看酸牛奶小蛋糕的做法。
方式一
用材：
酸牛奶200ml，生雞蛋2個，糖10g，低筋粉40g，蔓越梅10g。
想吃面條無需買，教你酸牛奶小蛋糕的做法，沒有水無油漬，懶人也可以學好
作法：
將生雞蛋打進碗中，添加白砂糖和低筋粉，用筷子攪拌均勻。
把蛋黃液拌和至沒有顆粒後，倒進酸牛奶，攪拌均勻。
碗內墊上一層錫紙，把拌和好的酸牛奶糊倒進碗中。
最終再撒上一層藍莓干。
蓋上一層保鮮袋，放進炒鍋內，用木簽把保鮮袋紮好多個孔。
火災蒸10到15分鍾，等奶糊都凝結之後。
撕下上邊的保鮮袋，連在錫紙一起取下，撕下錫紙，把酸奶蛋糕放涼。
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待酸奶蛋糕涼透之後，切割成小塊，就可以服用了。從此不必擔心做出去的蛋糕塌陷或裂開了，作法還非常簡易。
方式二
生雞蛋4個，酸牛奶1杯(100克)，小麥麵粉70克，白米醋少量;白砂糖40克，植物油2勺(能夠不必)。
製做流程：
1.先把蛋白質和雞蛋黃各自放到干凈乾躁的盆中。
2.首先來拌雞蛋黃糊:在雞蛋黃里添加一半白砂糖，2勺油，一盒酸奶。再添加70克小麥麵粉拌勻稱 拌一拌，便是這樣子了，這一步非常簡單。
3.把雞蛋黃糊放一邊，再說打蛋白。在蛋白質中放進少量醋，朝同一個方位剛開始消磨，打進起粗泡時添加剩下白砂糖的一半。再打進濕性發泡時再添加剩餘的白砂糖在消磨。
4.打進那樣就可以了，站立的小斜角。
5.把蛋白質和雞蛋黃糊拌一起。把蛋白質分三次拌入雞蛋黃糊中，像燒菜一樣左右攪拌，旋轉面盆 倒進生日蛋糕模中，震2下，讓汽泡跑出去 。
6.包裹保鮮袋，放進鍋中蒸30分鍾。
7.蒸熟以後，倒出來，大獲全勝。
D. 酸奶戚風蛋糕怎麼做
【酸奶戚風蛋糕】
食材：雞蛋3個，白砂糖15g蛋黃用，白砂糖35g蛋白用，玉米油25g，牛奶15ml，酸奶15ml，低筋麵粉42g，檸檬汁3滴，鹽1g。
做法：
1.將蛋黃和蛋白分別放入無水無油的盆中。蛋白可以冷藏一下備用。蛋黃盆中加入糖攪拌勻，加入牛奶，酸奶和玉米油，使用手持蛋抽攪拌勻，充分乳化，不需要打發。小知識：蛋黃乳化狀態是指蛋黃液體與另一種互不相溶的液體在乳化作用下形成相互融合的液體，如在製作蛋糕的過程中，蛋黃與不相容的油、糖、牛奶等液體相互融合形成蛋黃糊，使蛋糕的質地更佳細膩，口感更為絲滑。蛋黃內的卵磷脂、卵黃蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、卵黃高磷蛋白、低聚糖等多種生物活性物質具有兩性電離特性，且這些物質的化學特性也決定了蛋黃對脂溶性、水溶性的物質均具有較強的親和力。
2.篩入低筋麵粉，畫Z字拌勻。切記不可以過度攪拌，會導致成品蛋糕出現沉積不暄軟。
3.蛋白使用電動打蛋器打發，分三次加入糖，第一次大魚眼泡，第二次粗泡，第三次細膩泡沫，打發到大彎勾即可，這樣不容易開裂。在第二次加糖時加一些檸檬汁或者白醋，酸鹼平衡，蛋白更穩定。
4.取1/3蛋白放入蛋黃糊中，切拌勻，再倒回蛋白盆中，切拌勻，切記不可以攪拌消泡。切拌前將烤箱125度上下火預熱，我喜歡低溫慢烤，這樣的蛋糕更細膩柔軟濕潤，高溫烤的蛋糕會比較干一些，我不是很喜歡。
5.將蛋糕糊從30cm高處倒入模具中，這樣可以消掉大氣泡，選擇各種你喜歡的模具造型，放入烤箱前將模具在桌上震一下氣泡，再將模具放入預熱好的烤箱中下層，上火125度下火115度烤45分鍾之後，轉上下火110度再烤15分鍾。烤好的蛋糕，出爐震一下熱氣，倒扣晾涼。不可以貪快，倒扣的過程也是讓熱氣布滿蛋糕的過程，不建議放入冰箱冷藏降溫。涼透脫模，就完成啦，它還可以做你喜歡的奶油蛋糕或者慕斯蛋糕用哦。喜歡的朋友，趕快試試看吧。
E. 怎樣製作酸奶蛋糕
方法一
1.將麵粉 、糖、蘇打粉 、泡打粉混合均勻，篩入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分攪拌均勻
3.盛入紙杯中（7、8分滿就可以了，不然烤的時候會冒出來
方法二
雞蛋4個，酸奶1杯（100克），麵粉70克，白醋幾滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。
製作步驟：
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈乾燥的盆里。
共7張
製作步驟
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克麵粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。
3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。
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配料圖冊
6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鍾。[1]
7.蒸好之後，倒出來了，大功告成。
方法三
食材明細：
主料： 玉米[2]油48克 酸奶200克 雞蛋4個 低粉40克 玉米澱粉28克 細砂糖50克
製作步驟：
1.蛋白加糖分三次打至硬性發泡狀態。
2.不用洗打蛋器，直接要蛋黃，把蛋黃打至狀態稍濃稠的狀態。
共15張
酸奶蛋糕
3.蛋黃中分次加入油，每次都等上一次的油完全攪打融入蛋黃後再加後面的。
4.加入酸奶。
5.攪拌拌勻。
6.把低粉和玉米澱粉混合過篩，篩入蛋黃里，拌勻備用。
7.把蛋白分三次和蛋黃翻拌拌勻。
8.翻好的麵糊入模具，入烤箱烘焙。
9.烤箱中層，170度，水浴法，35分鍾。
F. 烤箱做酸奶蛋糕的製作方法
烤箱酸奶蛋糕的做法步驟
酸奶蛋糕的做法步驟1
1.酸奶150毫升。
酸奶蛋糕的做法步驟2
2.蛋黃4個加綿白糖攪拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟3
3.放入酸奶和色拉油拌勻，把低筋粉篩入蛋黃糊中。
酸奶蛋糕的做法步驟4
4.上下翻拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟5
5.蛋白中放入鹽、砂糖快速攪打成中性發泡。
酸奶蛋糕的做法步驟6
6.將蛋白的三分之一倒入蛋黃糊中翻拌均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟7
7.再倒入剩下的三分之二的蛋白中。
酸奶蛋糕的做法步驟8
8.上下翻版均勻。
酸奶蛋糕的做法步驟9
9.倒入八寸蛋糕模具中，震兩下，將大氣泡震出。活底模具包上錫紙放入加水的烤盤中。
酸奶蛋糕的做法步驟10
10.一起放入預熱好的烤箱中。
酸奶蛋糕的做法步驟11
11.165C°烤8分鍾，轉150C°再烤50分鍾即可。
酸奶蛋糕的做法步驟12
12.取出來倒扣鋼架上，晾涼脫模。
酸奶蛋糕的做法步驟13
13.切開擺盤，即可享用
G. 一口一塊的酸奶蛋糕，具體是怎麼做的呢
今天，我試著做了一個酸奶蛋糕。這種酸奶蛋糕很簡單，味道很濃，沒有食品添加劑，讓孩子放心吃，家長也放心。
蒸籠版教程：將蛋糕糊倒入模具中，用保鮮膜蓋好，鍋中放入足夠的水，煮沸後放入模具中，蓋上蓋子，小火蒸30分鍾，翻出蒸好的蛋糕即可食用。是不是也很簡單？有朋友問我什麼是植物油，花生油不行。答案是最好不要用花生油。最好用玉米油，沒有玉米油的話用色拉油。
H. 酸奶蛋糕怎麼做
大家都喜歡吃蛋糕，蛋糕蛋香濃郁，口感細膩。今天就分享一道家常自製的酸奶蛋糕做法，材料用1盒酸奶，2個雞蛋來做，材料比較簡單。必備用電器是烤箱，用烤箱烤出來的蛋糕才更好吃。我之前嘗試過用蒸的做法，蒸的外觀一樣好看，但是口味就差了點，酸奶加熱後吃起來更酸，還有一股蛋腥味，用蒸的做法蛋腥味更濃重。
1.麵糊裝到容器之後震一震，這樣烤出來內部組織才均勻不會有氣孔。
2.白糖量20克剛剛好，因為酸奶也是甜的，覺得不夠甜的可以例外加。
3.酸奶可以用其他風味的，也可以原味的。
I. 烤酸奶蛋糕的溫度和時間
1.將麵粉 、糖、蘇打粉、泡打粉混合均勻，篩入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分攪拌均勻
烘焙：烤箱中層 170度 水浴法 35分鍾
對了，有很多食友問到水浴法是什麼意思，這里大概解釋一下，水浴法一般是兩種：
1、烤盤里放入清水，模具（活底模）用錫紙包上，把模具直接放在烤盤的水裡烘焙。
2、烤盤里放入清水，烤盤上面一層放烤網，把模具放在烤網上烘焙，不用包錫紙了。