A. 做法，蝦皮雞蛋糕怎麼做好吃，蝦皮雞蛋糕的家常做法
主料
雞蛋
2個
輔料
蝦皮
適量
蔥
適量
鹽
適量
油
適量
水
六個雞蛋殼
步驟
1.准備好食材，雞蛋兩個，蔥切碎，蝦皮切碎，備用
2.把雞蛋打入碗裡面
3.有一個蛋殼打一個口，把雞蛋到出來，用刀尖就可以了打雞蛋口了
4.把准備好的蔥，蝦皮，還有六個雞蛋殼的水，蛋殼用之前打好的那個雞蛋殼，還有鹽，一點點的有放在一起攪拌均勻，就可以了，之後放入微波爐裡面，高火，六分鍾就好了
5.這個就是蒸好了的，我蒸好以後寶寶著急吃我就攪拌了一下，攪拌完，才想起來沒有拍照，樣子不太好看，但是挺好吃的，寶寶也很喜歡吃
B. 小蝦皮怎麼做好吃法
對於蝦皮這種食物，做法還是挺多的。說你每次做紫菜湯的時候，都可以放一些蝦皮進去，這樣你就會感覺到湯非常的鮮美。不僅如此，你還可以弄點蝦皮來做餃子餡來吃，這樣可以幫助你補鈣，還可以讓你感覺到蝦皮的鮮美。除此之外，你還可以用蝦皮做包子吃，味道也不錯。但是這里需要提醒大家的是，小蝦皮中鈣的含量很少，要多吃點牛奶和豆製品補鈣。
C. 蝦皮可以剁碎蒸雞蛋糕嗎
蝦皮可以剁碎蒸雞蛋糕
蒸雞蛋糕的做法
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入剁碎的蝦皮。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！
D. 蝦皮蒸雞蛋的做法
蝦皮蒸雞蛋糕的做法
三個雞蛋磕入碗中（我做了兩人份 所以每個碗里三個雞蛋）
E. 蛋烘糕做法
1
備好紅白糖
2
用開水充分溶解後晾涼至35度
3
麵粉中加入酵母
4
泡打粉
5
充分混合粉類後加入雞蛋液
6
倒入糖水攪拌
7
至糊狀放置發酵1小時左右
8
麵糊起了許多泡泡即可，加入鹽
9
煎鍋刷上少量油
10
加入適量麵糊
11
搖動煎鍋使之成為一個圓餅
12
半分鍾後翻面再煎
13
抹上櫻桃醬
14
對折即可
15
一道美味的蛋烘糕就做好了
一、蛋烘糕是什麼
1. 蛋烘糕最早是由一位姓師的老漢從小孩子們所辦的「姑姑筵」受到啟發，於是他就嘗試使用雞蛋以及已經發酵過的麵粉加上一定量的紅糖攪拌均勻，再在平底鍋上進行烘煎而成。由於烘煎後的糕點吃起來酥嫩而且爽口，口感極佳，因而逐漸成為四川的一大有名小吃之一。
2. 蛋烘糕在成都分布極為廣泛，不僅有專門的小吃店，還有許多小商販進行挑擔出售。這樣的糕點香氣撲鼻，顏色極佳，口感軟糯絲滑，外皮酥脆，並且還具有較為豐富的營養價值，因而老少皆宜，受到眾多食客的追捧。不僅如此，這樣的糕點在宴席中也常有出現，此點一出現在筵席之上，往往會引起在座食客的交口稱贊。
二、蛋烘糕的營養價值和功效有哪些
1. 談到蛋烘糕的營養價值和功效，就不得不談到它的製作原料了。蛋烘糕以雞蛋和豬肉為主要原料，富含豐富的蛋白質。其中，雞蛋中蛋白質的氨基酸比例非常適合人類機體吸收，而且雞蛋富含DNA和卵磷酸等物質，可以對神經系統和人類身體發育成長具有較大的作用，並且對大腦發展也有一定的積極功效。另外，雞蛋中還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素等元素。
F. 蝦皮蒸雞蛋糕的做法，蝦皮蒸雞蛋糕怎麼做好吃
1、鱈魚洗凈，切小塊放小碗里，先不調味呢，後面一起加調料。
2、蔬菜需要胡蘿卜、洋蔥、菠菜，可以替換成你喜歡的，或是孩子喜歡的。
3、把蔬菜洗凈，切塊切段，並用開水燙一下，然後連同鱈魚一起放入攪拌機中打碎 ，打的時候加適量清水或高湯。
4、打好的蔬菜鱈魚糊糊可以拿去給寶寶做輔食了，放到粥或面里一起煮熟，或者像今天這樣放到雞蛋里蒸了吃，喜歡吃到顆粒。你也可以用刀切碎了放進雞蛋里蒸，憑你的心情和感覺，怎麼做都可以。
5、今天做的3人份，需要3個雞蛋，3個小蒸盅，把雞蛋打散，加入等量涼開水，攪勻後過濾，再加入剛才打好的蔬菜鱈魚糊糊，並加鹽、料酒、白鬍椒粉調味，攪勻後倒入小蒸盅，放入沸水鍋蒸熟就可以了。做給寶寶的不需調味，大人孩子老人都可以吃，還可以直接拿去當寶寶輔食，加了較多菜汁的蔬香鱈魚雞蛋糕。
G. 高手請進——請教蛋烘糕的詳細做法！
蛋烘糕
相傳清道光年間，成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦「姑姑筵」中得到啟發，
遂用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成為名小吃。現在的蛋烘糕有白糖、紅糖拌和的，有蜂蜜調制的。烘烤時有的加進芝麻、核桃、花生仁、櫻桃等不同餡心；有的還夾進肉餡、萊餡，烘出咸鮮味，蛋烘糕的品種愈加豐富
四川成都小吃。以專用銅制小平鍋將麵粉與雞蛋和成的麵糊烘熟，再包入咸餡或甜餡食用。此小吃已有近百年的歷史。不僅有專店供應，還有不少攤販走街串巷現烘現賣。餡心有榨菜肉末、芽菜肉末、芝麻、什錦、八寶、水晶、蜜棗、金鉤、等多種。
蛋烘糕的色澤金黃，松軟柔嫩，老少皆宜。蛋烘糕做法
·配 料:
麵粉500克、雞蛋250克。金鉤50克、豬肥瘦肉500克。紅糖300克、優質醬油60克、豬板油100克、味精6克、水豆粉10克、熟菜油少許、蘇打20克。
·操 作:
1．制糕坯液。將麵粉倒入陶盆內。紅糖用開水化成汁，濾去雜質，倒入麵粉中。雞蛋打破，蛋液倒糖水中，勿粘乾麵粉。然後用木棒攪拌均勻，再加蘇打(先用水調過)，繼續攪拌成麵糊狀，靜置.
2．制餡。去掉金鉤的雜質和蝦皮，用紹灑浸漬。豬肉剁細，用水豆粉上漿。豬板油在鍋中熬出油，去油渣，將豬肉倒入鍋中炒，放醬油續炒後，放金鉤炒轉，起鍋前放味精。
3．包餡烘烤。特製的直徑約12厘米、高約2厘米、有益的小圓銅鍋，置小烤爐上。用油刷蘸熟菜油少許塗銅鍋內，舀50克糕坯液入鍋中，桰：爐烘烤約30秒鍾，即將餡舀進糕的面上，蓋好蓋，再烘烤30餘秒鍾即熟。取下，將糕對折成半圓形即可。
H. 蝦皮怎樣做法才能很好的吸收鈣
蝦皮含鈣量很高，每100克蝦皮含鈣量991毫克，是補鈣的極好食物。其實補鈣的食物主要幾種，牛奶、豆腐、蝦皮、海帶和黑芝麻。但如何吃蝦皮比較方便不浪費呢。其實最好是炒雞蛋後蒸雞蛋糕。因為這樣蝦皮裹在雞蛋里我們很容易便會吃到嘴裡，
I. 蝦皮蒸雞蛋糕怎麼做好吃，蝦皮蒸雞蛋糕的家常做法
蝦皮蒸雞蛋糕
食材
雞蛋3個
鹽少許
海鮮醬油適量
香油適量
辣椒油適量
蝦皮適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1，雞蛋三個，蝦皮適量
2，雞蛋打入深盤，放入蝦皮和少許鹽。鹽一定要少放，或是不放，因為蝦皮本身是鹹的，後面還要澆碗汁。
3，雞蛋打撒，打勻。
4，加適量溫水，基本是蛋液的1.5倍，這樣整出來最滑嫩，也可根據個人喜好調整。
5，用勺子撇去表層浮沫
6，滴幾滴橄欖油
7，表面用保鮮膜覆蓋，再用牙簽扎幾個眼兒。
8，鍋中燒水，水熱後下鍋，中小火蒸大約十分鍾。
9，蒸制過程中准備一個小碗，倒適量海鮮醬油，放辣椒油，香菜沫，滴兩滴香油。喜歡吃醋的話還可以放點醋。
10，大約十分鍾後，鮮嫩的雞蛋糕就整好了，燒涼一會兒再借去保鮮膜以防燙手。
11，盛入小碗，澆上適量碗汁，「高端大氣上檔次」的雞蛋糕就做好了，快來嘗嘗吧(^V^)
12，曬一下，這一大碗飯和雞蛋糕兒子早上都吃掉了，還吃了一個桔子。