『壹』 家常橙子蛋糕怎麼做
材料：
200g
黃油（室溫軟化）150g
幼砂糖
200g
低筋粉
3枚雞蛋（室溫）1/2
tsp泡打粉一小撮鹽
75ml
鮮榨橙汁
10ml
苦杏酒
我沒這個酒換成了郎姆酒
一大勺橙皮
做法：
1：黃油軟化後糖粉分3次糖粉打發，顏色變白體積變大
2：分三次加入雞蛋繼續打發，充分打發好再加另外一個，連續這樣打完3個雞蛋，這個很重要，要不容易出現油水分離
3：加入過篩好的粉類用中速打均勻
4：加入橙汁打均勻，加入酒，鹽，泡打粉打均勻。再加入橙皮屑用橡皮刮刀攪拌均勻
5：烤箱預熱190度，將麵糊裝入裱花袋，擠入模具7-8分滿，不平沒關系，進烤箱就平了，不要震的
6：送入預熱好的烤箱約20分鍾
『貳』 手工橙子酸奶蛋糕上熱搜，你知道製作步驟是怎樣的嗎
手工橙子酸奶蛋糕登上了熱搜，其實這種蛋糕的製作方法還是非常簡單的，畢竟這種蛋糕的製作方法和其他蛋糕都差不多，並沒有太大的區別，可能對於新手來說要稍微復雜一些，但是只要注意步驟，基本上沒有多大問題。我們首先要准備的就是一個橙子，玉米油，低筋麵粉，粘米粉，酸奶，雞蛋、糖。
烤箱預熱之後上下火130度，烤40分鍾左右，時間和溫度主要還是得根據自家烤箱的脾氣來決定，這個就得慢慢的摸索了，烤出來的蛋糕千萬不要急著拿出來，一定要放在烤箱里再燜一會兒，以免到時候塌陷。這樣一份手工橙子酸的蛋糕就製作完成了，因為裡麵包含了一整個橙子，所以聞起來味道非常的濃郁，咬一口口感相當的綿密松軟，搭配上一杯濃茶，就是一份非常完美的下午茶了。雖然看步驟稍微有些麻煩，但實際上做起來還是相當簡單的。做好的橙子蛋糕可以放很長時間都不會硬掉，不過也一定要及時吃完，畢竟沒有添加劑，所以沒辦法保存太長時間。
『叄』 橙汁蛋糕怎麼做
1.將蛋黃和蛋清分開，將蛋黃打散
2.擠入橙汁，加入適量的油
3.加入泡打粉攪拌
4.加入麵粉攪拌均勻
5.將蛋清打成硬性泡沫
6.加入麵糊中攪拌均勻
7.放入電飯鍋，並上下震盪幾下，震出氣泡
8.蓋上電飯鍋，按蛋糕鍵即可
『肆』 香橙雞蛋糕的做法
主料：巧克力派6片 桔子汁250克蛋黃60克 細砂糖50克 吉利丁片5片
配料：鮮奶油250克草莓4顆
做法
1． 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小塊備用。
2．蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中，隔水加熱煮至80度左右，即加入瀝乾的吉利丁片融化拌勻。
3． 將上述材料隔冰水拌打至濃稠，鮮奶油亦拌打至6分發，兩者一起拌勻。
4． 將巧克力派墊於蛋糕 模型下，填上餡料至一半高度，再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿，所有材料依序做好。
5． 冷凍2小時至全部凝結，脫模後刷上一層果膠（亦可不刷），再裝飾上草莓即可。
主料： 低粉45克 中等大小橙子一個
配料： 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料： 白糖55克製作步驟
1.（材料2）橙子清洗干凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切得厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣，放涼。
做法二 低筋麵粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克橙汁75毫升朗姆酒10毫升
橙子蛋糕的做法
1.准備好食材，橙子洗干凈擦乾，對半切開，搓出橙皮屑，擠出橙汁備用
2.黃油軟化分3次與糖粉打發，顏色變白體積變大，和做餅干一樣
3.分次加入雞蛋繼續打發，充分打發好再加另外一個，連續這樣打完4個雞蛋，低粉、泡打粉和鹽混合過篩，加入到3中，用打蛋器中速打勻，打的時間不宜過長
4.加入橙汁低速打勻，加入朗姆酒低速打勻
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀輕輕拌勻，將麵糊裝入裱花袋，再慢慢擠入紙杯，七八分滿就可以了(做這一步之前，烤箱預熱180度)
6.放入預熱好的烤箱，中層烤18分鍾左右即可
『伍』 西西里橙子蛋糕怎麼做
橙子蛋糕怎麼做
材料
低粉45克 、中等大小橙子一個、水230克、玉米油32克、雞蛋2個、白糖55克
做法
1. 橙子清洗干凈，切成薄片 如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切的厚了就卷不起來了 放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2. 准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3. 加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4. 兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡
5. 取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6. 倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7. 將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8. 將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9. 預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10. 時間到。取出倒扣，放涼。
『陸』 香橙蛋糕卷的做法
材料
雞蛋4個，橙子2個，低筋麵粉80g，白砂糖40g，橙汁60g（用煮橙的水就可以），橄欖油40g，鹽1/8小勺，檸檬汁少許
做法
1、橙子切成8片，放入鍋中，加入適量的水（沒過即可），加入兩大勺糖，煮約10分鍾，橙皮的白色部分變得比較透明就可以了。取出瀝干備用。
2、橙汁加入橄欖油，用打蛋器混合均勻，篩入低筋麵粉和鹽拌勻後，逐個加入雞蛋黃並拌均。
3、蛋白加入幾滴檸檬汁，用打蛋器打至粗泡時，分次加入白砂糖，打發至乾性發泡。
4、取1/3蛋白倒入蛋黃糊，翻拌均勻，再取1/3蛋白倒入蛋黃糊，翻拌均勻，之後把混合物倒入蛋白盆中，翻拌均勻。整個過程手法要輕，要快，避免消泡。
5、烤盤墊烤紙，把煮好的橙片排入盤中，注意不要太靠邊。
6、把蛋糕糊倒入盤中，表面抹平，輕磕兩下，震出氣泡。
7、烤箱預熱170度，上下火，烤盤放中層，烤25鍾即可。
8、烤好後立即倒扣在散熱架上並撕掉油紙，稍涼捲成卷定型。切件食用。
『柒』 橙子味的蛋糕怎麼做
1.材料圖
2.把橙子摔得軟軟的，然後挖一小孔，用手給擠出橙汁
3.蛋清和蛋黃分離
4.蛋黃加入橙汁和玉米油攪拌均勻
5.再加20kg糖攪拌均勻
6.低筋麵粉過篩，分兩次加入快速翻拌均勻
7.翻拌到無顆粒
8.用打蛋器高速打到魚眼泡分三次加入白砂糖
9.打到九成發就可以了
10.將1/3蛋白霜加入蛋黃糊快速翻拌均勻，不能攪拌不然會消泡
11.再把蛋黃糊倒入2/3蛋白霜里翻拌均勻
12.烤盤鋪好油紙，將蛋糕糊倒入烤盤里，用刮刀小心抹平（小孩喜歡杯子的，我用刮刀裝了四個），震盤消泡，烤箱預熱後135度，35分鍾，
13.香噴噴的蛋糕出爐了
『捌』 橙子蛋糕的做法
一編輯
食材明細
主料： 低粉45克 中等大小橙子一個
配料： 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料： 白糖55克
製作步驟
1.（材料2）橙子清洗干凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切的厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣，放涼。
『玖』 橙子蛋糕的做法和配方
用料
橙子
1個
雞蛋
3個
細砂糖
25克
玉米油
20克
低筋麵粉
95克
溫水
適量
橙子蛋糕的做法
橙子切片，待用。
倒扣放涼，脫模倒出即可~
『拾』 橙汁小蛋糕的好吃做法
材料
(6連圓型蛋糕模或12連模，共20個)
無鹽黃油250克，細砂糖185克，低筋麵粉250克
雞蛋4個，鹽1小勺，鮮榨橙汁80ML
新鮮橙皮碎或鹽漬橙皮丁1大勺
君度力嬌酒10ML(橙味，可以用橙汁代替)，泡打粉4克
做法
1：新鮮橙子用流動的水沖洗，橙肉放入榨汁機榨出果汁備用，黃油切小塊室溫軟化，加入細砂糖用電動打蛋器攪打至體積膨鬆發白。
2：再將雞蛋打散分次加入到黃油糊中，每一次都需要充分攪拌混合後再加入下一次蛋液(一開始稍微油水分離不要緊，繼續攪打就會呈現膨鬆狀態)
3：黃油霜攪打至呈現羽毛輕盈細膩的狀態。
4：將低筋麵粉和泡打粉，鹽一起過篩加入到黃油糊中。
5：用刮刀將黃油糊與麵粉充分攪拌均勻。
6：拌好的麵糊倒入鮮榨橙汁，再次攪拌均勻。
7：加入君度酒(如果沒有，就直接橙汁代替，但是有加入少許君度力嬌酒，蛋糕香味更濃郁)再加入橙皮碎或鹽漬橙皮丁，攪拌均勻，並將麵糊裝入裱花袋中。
8：模具中放入蛋糕紙模，擠入蛋糕麵糊。
9：模具置於烤網上，忠臣智能烤箱HBB-X6，預熱170度，上下火中層烘烤18-20分鍾左右。
小訣竅
1、如果用的是新鮮橙皮碎，要先將橙子用鹽抹表皮搓洗數次，再以清水沖凈剝出橙皮絲。
2、沒有君度酒可替換成朗姆酒，或省略。