㈠ 草莓果凍慕斯蛋糕的家常做法大全怎麼做好
主料
雞蛋
4個
牛奶
30毫升
色拉油
50毫升
低筋麵粉
90克
芝士
100克
鮮奶油
100毫升
酸奶
100毫升
草莓
200克
吉利丁片
2片
輔料
糖
15克
草莓飲料
150毫升
吉利丁
1片
步驟
19.倒入果凍液放入冰箱隔夜。第2天拿出用熱毛巾熱敷就可以順利脫模了。
㈡ 果凍蛋糕的做法和配方
[原料]
蛋糕體（分蛋海綿蛋糕）：蛋黃3個 蛋白3個 糖60克 普通麵粉35克 玉米澱粉35克
香草粉1/2茶匙 香草油1大匙 牛奶1大匙 白醋1茶匙
草莓果凍：魚膠粉20克 冰水100ML 熱水500ML 新鮮草莓500克 糖適量
[做法]：1，烤箱160預熱，烤模塗油防粘，麵粉+玉米澱粉+香草粉混勻過篩兩次備用。
2，蛋黃+糖20克打發成淺黃色發白且體積增大；
3，加入香草油拌勻；
4，加入牛奶拌勻；
5，蛋白+白醋低速成打至起粗泡，分次加入剩餘的確良糖高速打發至接近乾性發泡；
6，混合蛋黃糊及蛋白糊，篩入麵粉翻拌勻，入模；
7，烤箱160度烤約30—35分鍾左右，取出稍冷下模。
烤好的蛋糕體
8，魚膠粉先在冰水中泡脹5分鍾，再倒入熱水中加入適量的白糖小火加熱攪拌至溶解澄清，草莓洗凈去蒂，取一小部分切厚片備用；
9，將做好的果凍水在蛋糕模底部倒薄薄的一層，放冰箱冷藏半小時使其凝固；
10，取出蛋糕模，把整棵草莓排放在凝固的果凍上，注入果凍液蓋沒草莓，放冰箱冷藏至表面略為凝固；
12，將蛋糕倒扣在果凍上，四周貼上草莓片注入餘下的果凍液，放冰箱至完全凝固
㈢ 芒果果凍慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
芒果 2-3個
6寸可可戚風蛋糕 一片
奶油乳酪 200克
細砂糖 75克
吉利丁 10克
淡奶油 150克
礦泉水 280克
朗姆酒 10克
檸檬汁 5克
芒果果凍慕斯蛋糕的做法
芒果去皮，豎切去核，果肉切成薄薄的長條片狀
取出冷凍的慕斯，擺放玫瑰花，輕輕倒入果凍汁，冷藏四小時以上
㈣ 芒果果凍起司蛋糕的做法
材料:
消化餅干120克，黃油20克，芒果肉240克，奶油乳酪100克，鮮奶油150克，芒果味酸奶80克，細砂糖60克，吉利丁片4片，水2大匙
做法:
去皮去核取肉，用攪拌機打成果泥，放進鍋中加20g糖，小火煮至糖化，放涼。另留小塊芒果肉切小丁。
2.餅干碾成粉粒狀，加入溶化黃油，混合均勻，放入心形模底部，壓實，冷凍10分鍾。
3.切小塊，加白糖20g，隔水加熱攪拌至均勻無顆粒。
4.加入芒果泥攪拌均勻。
5.加入酸奶攪拌均勻。
6.3片吉利丁片在冰水中泡軟後，隔水融化，加入攪拌均勻。
7.鮮奶油加20g糖打至5分發，與冷卻的糊拌勻。
8.餅干底上放些芒果丁，將拌好的芝士糊倒入，輕輕晃動使表面平坦，移入冰箱冷藏4小時以上。
9.吉利丁片1片冰水泡軟後，隔水融化，加40g芒果肉泥和2大匙水，攪拌均勻，等降溫後倒在芝士層表面（溫度要把握，太熱會溶化芝士層，太涼會結塊）。
10.再次移入冰箱冷藏一夜。
11.脫模，用電吹風沿邊緣吹一會兒，小心地將邊模移去即可。
12.我的被我吹多了會，邊上都溶了，面上放點獼猴桃片，就算簡單裝飾了。