『壹』 微波爐做蛋糕用什麼火
用高火，時間3分鍾。
准備材料：蛋糕粉 100克、雞蛋 2個、玉米油 10毫升、熟核桃仁 適量、微波爐 一台。
一、第一步將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌開，如下圖所示。
『貳』 各位烤箱做蛋糕用什麼火
烘烤蛋糕一般用烤箱，8寸的戚風蛋糕烤箱以上下火140℃、底層烤25分鍾，轉上下火170℃，繼續考25分鍾左右。
如果你用電飯煲，直接調到煮飯階段，用毛巾捂住上面的出風口，15分鍾左右就可以了。
『叄』 烤箱做蛋糕是上下烤嗎
烤箱烤蛋糕上下火嗎
烘烤蛋糕一般用烤箱，烤箱的品牌不一樣溫度也會有偏差,一般烤蛋糕用上下火170度的溫度算上預熱的時間烤25分鍾就可以了。8寸的戚風蛋糕烤箱以上下火140℃、底層烤25分鍾，轉上下火170℃，繼續考25分鍾左右。
烤箱上下火怎麼調節
如果是機械式烤箱，通過旋鈕來調節上下火
如果是電子式，可以直接通過觸摸按鍵進行設置，一般嵌入式烤箱上下火是一致的，不可單獨調節。
烤箱上下火的區別
一般烤雞時用上火,做麵包,蛋糕等西點時用上下火。
打上下火首先一般的物品大都適合，這樣的火溫烤制食品時間較快，還不易烤乾巴，要是上火或下火單獨開，不好烤制，時間較慢，還的中間翻轉，費時費力。
烤箱烤蛋糕怎麼做
【配料】
低筋麵粉120g、雞蛋4個、白糖100g、玉米油30g。
【方法】
1、准備好原料。
2、全蛋低速打出粗泡後放入白糖高速打發。
3、打至蛋糊不易滴落後加玉米油再打10秒。
4、分次篩入低粉，拌勻。
5、拌勻的麵糊倒入抹過油的烤盤中，震幾下，震出大氣泡。
6、放入烤箱中層，上下火，啟動對流風扇，170度，烤20分鍾，烤制過程中蛋糕表面上色後加蓋錫紙。
7、烤好的蛋糕取出晾涼。
『肆』 烤戚風蛋糕溫度時間怎麼調
烤箱165度，上下火中層烤40分鍾。
主料：雞蛋清3個、雞蛋黃3個、低筋麵粉55g
輔料：色拉油24g、鮮牛奶24g、細砂糖52g
1、分離蛋清和蛋黃；蛋清中加入檸檬汁；
『伍』 製作蛋糕的過程中上下火中層還烤糊了，應該怎麼去控制火候
戚風蛋糕含有豐富的植物油和雞蛋更適合材料非常水潤有冷藏需求的蛋糕。紀峰是最受歡迎的蛋糕之一，薄紙蓬鬆，含水量高，味道清淡。和各種調料一起吃也很好吃。將蛋黃和白瓷分開准備。用攜帶型打蛋器均勻混合植物油、加入篩過的低根麵粉，混合到麵粉消失。加入蛋黃，拌勻。蛋黃都好了。用濕布蓋上，防止乾燥。如果它出來的時候是干凈的，那就已經熟了。或者可以證明敲麵包面也不會發出沙沙聲，更有彈性，更能烤。
蛋黃糊和蛋清要及時均勻混合放入模具中烤如果某些面團放置太久蛋糕的質量就會受到影響。蛋黃糊放久了容易分離油水。別說送來的蛋白質了，放久了可以直接去除泡沫，放入冰箱適當延緩消化。因為起薪非常柔軟，所以最好盡可能選擇活的底座，使燒餅完全脫發。脫發時，用專用脫毛刀或鏟沿著鑄模壁畫畫一個圓圈，把底部抬起來。用手直接把蛋糕剝開，用手指輕輕按下蛋糕和模具連接的地方，輕輕分開，然後用同樣的方法輕輕按下模具地板，反復幾次，蛋糕就能完全離開。我不知道我是否足夠明確。關於判斷蛋糕溫度的方法，拿牙簽從蛋糕中心插入。
『陸』 用烤箱烤麵包和蛋糕分別調成多少度合適以及需要多少時間
烤箱烤麵包的溫度為180度左右，時間是18-20分鍾。烤箱製作蛋糕的溫度為150度左右，時間是根據蛋糕的大小來定的，大的需要40幾分鍾，小的20幾分鍾就可以了。
下面向你推薦一種麵包和蛋糕的簡單製作方法吧。
一、麵包製作方法：
原料：高粉300克，雞蛋液30克，白砂糖35克，鹽3克，酵母5克，水165克，黃油30克。
准備：除了黃油外，把所有的原料放在一起，揉成面團。一直將面團揉到能拉出膜時加入黃油再繼續揉，至到出筋膜後，將面團放在溫暖處進行基礎發酵。
做法：
1、看到面團發酵至2.5倍大時，分成8份，揉圓後松馳15分鍾，這就是麵包坯了。
2、把麵包坯擺入烤盤，放烤箱里，底部放一盤開水。等麵包坯最後發酵至2倍大時，在表面刷一層蛋液，最後在麵包坯的表面撒些白芝麻以增加香味。
3、烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鍾即可出爐。
說明：揉面是個體力活，但麵包口感的好壞與揉面是否成功有一定的關系，一定要揉出筋膜才好吃。
二、蛋糕製作方法：
原料：低筋麵粉：120克 ；糖：45克 ；塔塔粉：2克 ；泡達粉：2克；食用油：75ML；鮮奶：90ml；雞蛋四隻。
做法：
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使命攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先150度預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
『柒』 戚風蛋糕到底該多少溫度烤最好長帝30升的烤箱怎麼調溫度
您好，溫度一般用165度烤55分鍾左右，根據蛋糕的含水量不同需要略有調整。看您的情況是否蛋糕放在了中層，蛋糕蓬發後，離上管太近的關系，可以調到中下層。若果不是中空戚風模，還需要把蛋白打成硬性發泡，就是直立的短尖峰，這樣就不會開裂了。如果是中空的模具，略開裂屬正常現象。
『捌』 第一次學做紙杯蛋糕 但不會用家裡的格蘭仕微波爐不知道如何調時間和火候 求解
機械版的：很簡單，火力一般不用調放在高火上，時間旋轉鈕轉到幾分鍾上就自動啟動了，要結束或取消，直接把旋轉鈕擰回到原位就行了。電腦版的：主要是用逗微波地來加熱：比如要加熱食物兩分鍾：放入食物，按一下逗微波地鍵，再按1分鍾鍵2下，然後再按逗開始地啟動就行了。如果按錯了或中途要取消，必須按取消，不可以直接打開門。飯菜可以用陶瓷碗裝著加熱。
『玖』 烤箱烤麵包和蛋糕，分別調成多少度，多少分鍾
電烤箱利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。一般為封閉或半封閉結構。常見的電烤箱功率一般在500~1500瓦之間。電烤箱可以用來加工一些麵食。如麵包，pizza，也可以做蛋塔、小餅干之類的點心。個人使用，通常早餐烤麵包中層上下火120度10分鍾（應該是小火），做蛋糕、餅干類中層上下火180度20-25分鍾（應該是中高火），意麵撒上芝士
你好，一般的8寸戚風蛋糕150度45分鍾就行，馬芬的話180度20分鍾左右~麵包一般的溫度都是200度左右，烤15分鍾~都放在中間那層烤~ (
一般麵包的話190度左右算是最高了.
一般家用烤箱最高溫都可以達到250℃以上，具體是多少要看是哪一款烤箱。一般做麵包蛋糕之類160-180℃左右就可以了，超過200℃的都比較少。家用烤箱完全沒問題。