㈠ 不用烤箱做卡通水果蛋糕怎麼做
水果蛋糕（無烤箱版）
用料
pancake 基底（直徑28cm，2個）
料A 低筋麵粉 200g
料A 糖 6 大勺
料A 玉米澱粉 2 大勺
料A 泡打粉 1 大勺
料A 鹽 適量
雞蛋 2個
牛奶 200ml
色拉油 1 勺
奶油
液態動物奶油 600ml
糖 6 大勺
水果
草莓
香蕉
藍莓
紅醋栗
桃
水果蛋糕（無烤箱版）的做法
兩個全蛋，放入碗中打散（把蛋清蛋黃攪勻即可，不要打出泡泡），倒入牛奶攪勻
將料A的各種粉類混合放入篩中過篩（不過篩攪入蛋漿里會結塊，吃起來口感不好，容易有粉粒）
將步驟2中過篩後的混合粉分三次攪入步驟1的蛋漿里
將1大勺色拉油倒入步驟3的面漿里，攪勻
將步驟4的面漿蓋上保鮮膜，靜置5分鍾
大火燒熱不粘鍋，伸手在鍋上方5cm處覺得已經熱了的時候離火，用衛生紙蘸油抹在鍋里，將平底鍋重新放回火上轉最小火
倒入適量面漿，蓋鍋蓋（因為我做的是28cm的蛋糕底，所以很厚比較難熟才蓋蓋子，如果只是做小尺寸的pancake也可以不蓋）
當pancake表面開始不停的浮起小泡泡就可以翻面了（因為我做的太大了，所以翻面的時候邊邊稍微有點兒裂開了OTL），不會翻面可以用盤子做輔助（把pancake滑出來，然後盤子倒扣進鍋即可）
根據火力和pancake本身的尺寸不同，成熟時間也不同，初學者可以用筷子或者牙簽扎一下，不帶出面漿，裡面也干透了就是熟了
低溫液態奶油（最好是剛從冷藏室里拿出來的，低溫易打發）倒入一個大一點兒的容器，用保鮮膜蓋上，留一個小孔放入電動打蛋器（不蓋保鮮膜也可以，但是打發過程奶油容易飛濺）
表面打出小泡泡加入一勺糖，繼續打（總之就是打一會兒加一次糖，我個人是覺得分次加入比較好掌握發度）
打至奶油出現橫紋且不馬上消掉時降低電動打蛋器速度，直至拎起打蛋器可拉出不滴落的尖鉤為止
草莓、香蕉切丁，桃子切片，藍莓、醋栗洗凈瀝干水分
把兩個pancake蛋糕底晾涼，取一個做基底放在大盤子上，用刮刀抹一層打發好的奶油
在奶油上擺上香蕉、草莓、藍莓等水果（注意不要放硬質的水果，以及正中心不要放任何水果，這樣切的時候就比較好切）
在水果上再抹一層打發好的奶油，扣上第二個pancake，用奶油抹面，水果裝飾
㈡ 自製水果蛋糕的做法
自製水果生日蛋糕
用料
牛奶 50克
雞蛋 5個
酸奶 適中
白糖 80克
棒棒糖 4隻
水果 多樣
兒童長條麵包 適中
自製水果生日蛋糕的做法
上述材料烤制蛋糕一個，我是新手，請忽略賣相，配方在下廚房裡學著做的，自家人吃的，好吃就行，嘻嘻😜
酸奶打底，各種水果擺盤，棒棒糖擺放好，第一次做就按腦子里想的直接擺了，關鍵疫情期間水果有限，材料也有限，只能買到這些，隨性即來
最後效果呈現，好吃健康美味的蛋糕，要不是疫情期間買不到蛋糕給兒子過生日，誰曾想他老媽我還有這手藝呀，以後慢慢學起來
沒有啥講究的，兒子看到棒棒糖隨手拿走一隻
小貼士
個人總結：水果顏色要有層次感，形狀根據材料做造型，稠酸奶可以代替奶油打底呦！
㈢ 蛋糕的製作方法和步驟不用烤箱
不用烤箱做蛋糕的用料
雞蛋 7個糖 半杯油 半杯麵粉 一杯白醋 2.3滴牛奶或者水 大半杯
不用烤箱做蛋糕的做法步驟
步驟 1
倒出來，涼了再切，
㈣ 家裡沒有烤箱，可以用什麼方法來做蛋糕
香甜美味的蛋糕，沒有人會不喜歡吃吧，孩子們和女士們是最喜歡吃這種甜品的，我家小孩每次去超市都要買蛋糕吃。傳統做蛋糕的方法十分麻煩，奶油和雞蛋都必須要打發才行，還需要烤箱，對於不經常做飯的人，想自己做蛋糕簡直「難如登天」。
【注意事項】
①我們通常都是先打發蛋黃糊，再打發奶油，在轉換操作時，打蛋器一定要先洗干凈，才能打奶油，因為奶油沾了蛋黃後，很容易消泡，就不容易打發了。
②每一層在鋪奧利奧碎的時候，也可以鋪水果，比如把罐頭裡面的水果鋪在蛋糕你，做好的水果蛋糕味道會更香甜
㈤ 怎麼做純水果生日蛋糕
用料
主料
鹽1克
淡奶油
300克
細砂糖
15克
橙子
1個
火龍果
1個
蘋果
1個
彌猴桃
1個
聖女果
適量
花生碎
30克
黑巧克力花
8片
輔料
水果生日蛋糕的做法
1.准備材料（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）
2.將蛋白和蛋黃分開
3.將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖
4.全部糖加入後打至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可
5.蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻
6.再篩入低筋麵粉，攪拌均勻
7.把蛋糊攪拌至無顆粒
8.加三分一的蛋白中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）
9.將拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震動幾下
10.放入預熱的烤箱150度中層上下火烤20鍾，轉170度25分鍾
11.取出馬上倒扣在烤網上
12.半小時左右脫模
13.准備蛋糕裝飾材料，將水果切成你要樣子
14.淡奶油加入50克細砂糖打發至有紋路
15.將蛋糕切成三片
16.取一片放蛋糕盤上，底下放轉盤（我是用過年的糖果盒當轉盤，原來很好用）
17.抹上一層奶油，加上切好的水果，再抹上一層奶油
18.第二層同樣操作，再蓋上最上面的一片蛋糕
19.加奶油在蛋糕表面，然後抹平，蛋糕邊也要抹平；然後用刮刀在蛋糕邊上刮出花紋，再擺上水果、巧克力裝飾；我一個人沒辦法一邊刮一邊拍照，這步就省了，巧克力花要提前做好
烹飪技巧
水果可以根據自己喜歡的放，隨意的擺放就可以。花生碎是提前炒熟然後弄碎，巧克力花也是提前做好。蘋果切片好，要用鹽水泡浸5分鍾，以免氧化變色。蛋糕面上我澆了一層透明光鏡，是用透明果凍溶化後，再澆上去的，這樣看來有光澤，也可以不澆。
㈥ 怎麼樣做水果蛋糕
水果蛋糕的做法及製作方法詳細
無圖水果蛋糕的製作材料：主料：白麵粉600克 白砂糖500克 奶油500克 冰蛋750克 奶油香精2毫升 香草粉1.5克 糖漬西瓜皮400克 糖桔餅150克 蜜菠蘿300克。水果蛋糕的做法：1.切碎：將幾種水果切成小塊。
2.攪油：首先用木鏟將奶油與白砂糖攪勻，然後將冰蛋分幾次逐步拌進去，攪到砂糖全部溶化，看不出糖粒為止。再將香料放進去，然後將麵粉拌進去，水果投進去，不要再多拌，防止麵筋韌縮，影響質量。
3.入模：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有邊的長方形鐵盤(高度約6.7厘米)，裡面襯紙，將拌勻的料倒進去。
4.烘焙：爐溫掌握在160～180℃左右，進爐後不宜移動，以免影響松發度。待成品呈棕黃色即可取出。
。。。
㈦ 無烤箱版水果蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
糖 45-50（喜歡甜的可以多加） 克
奶油 100克
蜂蜜味蛋糕（直接超市買的現成蛋糕胚） 4塊（挑選時盡量挑厚的均勻的蛋糕）
草莓 適量
火龍果 適量
其他各種水果都可以啦
無烤箱版水果蛋糕的做法
100克淡奶油打成上圖的樣子，打發的教程可以搜索，有人上傳過的。
把方塊小蛋糕均勻切成3片，我切的時候沒有注意，有一塊就切得不是很均勻，導致後面步驟比較麻煩。
所有蛋糕切完後就是這樣啦
把水果准備好，火龍果盡量切小塊些。
如圖把蛋糕擺在一起
抹上奶油，盡量抹均勻些
鋪上火龍果，我在超市挑選時沒有注意，紅心火龍果會更有色差比，看著更有食慾。
然後再放一層蛋糕，同樣也是抹奶油，放水果。
最後一層就是頂層，也是抹奶油，然後裝飾呀，用裱花袋擠出好看的樣子，第一次用，我也是擠得很不好看了，湊合看吧。
做好後放在冰箱冷藏幾小時後食用味道更好哦。
超級好吃，停不下來呀。打算模具到了後從蛋糕胚開始做一個完整的蛋糕。
㈧ 求 做蛋糕最簡單的方法 可以不用烤箱的 我家沒有烤箱
這是我第一次用電飯煲做蛋糕，做過之後發現很簡單，只要掌握了以下這些步驟，就不可能做出失敗的蛋糕。
所謂簡易版，就是材料和工具都是最基本最簡單的：
沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油，只用了最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉；
沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子（有還是好一點，嘿嘿）……都可以做！
材料及准備
☆電飯鍋：功率
☆材料：雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
做法
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）
沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打（這個步驟最累人啦，手都酸啦~~）
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；（注意了，我這里少了一幅拌好後的圖）之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破：P
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看
8、放涼後切塊
樓主還可以做抹茶味道的，巧克力味道的，香蕉味道的。
㈨ 不用烤箱就能做的蛋糕你會做嗎
天氣熱了，下午茶非芝士蛋糕莫屬，不用烤箱就能吃到，入口還有一點點涼意，甜品控們，快點get起來！
藍莓醬凍芝士蛋糕
主料：全麥消化餅(110g)、黃油(70g)、奶油乳酪室溫(250g)、細砂糖(50g)、香草精(1/2茶勺)、檸檬汁(1/2茶勺)、奶油，打發用(200ml)、新鮮水果(適量，點綴用)
做法：1、餅干放入保鮮袋內用擀麵杖擀碎。融化黃油倒入餅干碎，攪拌均勻。均勻平鋪在蛋糕模具內，可以用玻璃杯底壓平整。
2、室溫奶油乳酪倒入砂糖用電動攪拌器攪拌至潤滑蓬鬆狀。加入檸檬汁和香草精，稍微攪拌，融合即可。另一盆內倒入淡奶油，打發。把打發好的奶油倒入奶油乳酪糊內，攪拌均勻。完成的芝士糊倒入模具內，鋪平表面。蓋上保鮮膜放入冷凍，至少5小時。
3、需要品嘗前，提前2小時放入冷藏解凍；或放入室溫至軟身，切小塊，放上水果點綴，即可食用。
㈩ 自己做水果蛋糕怎麼做
水果蛋糕是很多女性最愛，這類蛋糕味道獨特，吃的時候也不會有甜膩的感覺，常吃水果蛋糕對身體不會有太多影響，有很多女性在月經期的時候，都是會選擇這類食物，但是要注意，月經期的時候吃甜品一定要適量，否則會引發身體問題，對水果蛋糕的做法大全中，在對水果蛋糕的做法有一些介紹。
水果蛋糕的做法大全：
材料
主料：蛋白5個，蛋黃4個，色拉油70克，低筋麵粉125克，細砂糖120克，可可粉35克，巧克力35克，水125克
輔料：草莓，芒果，獼猴桃，櫻桃各適量
做法
1、色拉油加入可可粉攪拌均勻。
2、加入蛋黃和水。攪拌均勻。
3、篩入低粉，攪拌均勻。
4、攪拌好的樣子。
5、蛋白中加入檸檬汁。
6、放廚師機裡面打開三檔攪拌。
7、攪拌成粗泡時，第一次加入白糖，然後再分兩次加入。攪拌至乾性發泡。
8、取三分之一的蛋白放入可可糊中，從右到左用蛋抽劃過盆底，上來，轉動盆，重復剛才的動作，攪拌均勻。
9、把攪拌均勻的可可糊倒入剩下的蛋白中，還是按照原來的攪拌方法，攪拌均勻。
10、放入巧克力碎攪拌均勻。
11、倒入模具中，這是兩個6寸的量。
12、放入預熱好的烤箱中，120度，中下層，60分鍾。
13、烤好後立即倒扣。
14、放涼後脫模。
15、分成四片，實際我用了三片，覺得已很高了，就省了一片。
16、拿一片放盤裡面，再放裱花台上。
17、抹一層奶油，再放水果，再把另外一片子蓋上，依次做好其他的。
18、最後在上面堆上水果即可。
在對水果蛋糕的做法大全中，對水果蛋糕的做法認識後，製作水果蛋糕的時候，對它的製作前，需要注意水果的購買一定要選擇新鮮的，這樣製作出來的蛋糕才會更加好吃，這點在在製作水果蛋糕的時候要注意的。