① 芝士蛋糕的製作方法
這個味道不錯哦~試試看吧！！~
將巧克力.鮮奶油和栗子泥巧妙的融合在一起,就成了今天這道巧克力栗子夾心蛋糕。這款非常好吃的蛋糕，是偶個人滴最愛，雖然步驟比較多，但絕對值得一試哦！～
材料（6寸蛋糕模）：
蛋糕體：雞蛋3個、糖70克、低筋麵粉60克、可可粉15克、融化無鹽黃油3大匙、香草精少許
其餘部分：糖60克、水1/4杯、朗姆酒2大匙、栗子泥150克、鮮奶油1又3/4杯、巧克力200克、杏仁片適量
做法：
1、雞蛋和70克糖用電動打蛋器打發，篩入低筋麵粉和可可粉，再加入融化黃油和香草精快速拌勻，倒入蛋糕模中放入180度預熱的烤箱中，烘烤25分鍾左右即可拿出脫模放涼。
2、將30克糖和1/4杯水煮沸，放涼後加入1大匙朗姆酒混合製成酒糖液。
3、1杯鮮奶油打至七分發，加入栗子泥、30克糖、1大匙朗姆酒攪拌均勻。
4、將剩餘的鮮奶油煮沸，加入巧克力小火煮至巧克力融化，離火放涼。
5、將烤好的蛋糕片成三片，每一片先刷一層酒糖液，再放適量的奶油栗子泥抹平，製成夾心蛋糕。
6、把已經放涼的巧克力醬塗在蛋糕表面，略抹平，上面擠剩餘的奶油栗子泥，四周撒適量的杏仁片即可。
提示：（注意拉！）
栗子泥可用整粒的栗子煮熟，剝皮後壓成泥，再過濾即可。
② 芝士蛋糕的方法
③ 簡單的芝士蛋糕的做法
1、 全麥粉餅干：100克；
2、 無鹽黃油： 45克；
3、粉狀明膠： 10克；
4、奶油乳酪： 200克；
5、精製砂糖： 80克；
6、蛋黃： 1個；
7、酸奶： 100克；
8、檸檬汁： 2大匙；
9、鮮奶油： 200毫升；
9：直徑18厘米圓模型一個。
准備工作：
1、 使乳酪在室溫下變軟；
2、 在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡；
3、 在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。
第一步：
1、 在塑料袋中放入餅干用擀麵杖碾碎，移到容器中；
2、 加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻；
3、 填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
第二步：
1、 在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒；
2、 在容器中放入乳酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌；
3、 按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
第三步：
1、 將鮮奶油放入一個容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度）；
2、 將其一點一點地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合。
第四步：
加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態；
最後：從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。
④ 芝士蛋糕簡單美味的做法
芝士蛋糕簡單美味的做法
用料
新鮮雞蛋（分開蛋黃、蛋清）2個芝士/乳酪 85g牛奶 73g玉米澱粉 17g黃油 11g低筋麵粉10g鹽少許白砂糖30g檸檬汁 幾滴
第一步，將六寸的蛋糕活模壁掃上一層黃油，然後底部套上三層保鮮膜，一層錫紙。
如果想要吃美味的芝士蛋糕，不妨自己動手做一個試試吧，閑暇的午後，為自己和家人做一個美味精緻的蛋糕吧~
⑤ 芝士蛋糕的詳細做法
主料：低筋麵粉35克，雞蛋2個，奶油乳酪100克，無鹽黃油30克，純牛奶50克。
輔料：細砂糖40克，檸檬汁數滴。
芝士蛋糕的做法步驟如下：
1.准備好所需材料。
⑥ 芝士蛋糕的製作方法
用料
新鮮雞蛋（分開蛋黃、蛋清）2個
芝士/乳酪 85g
牛奶 73g
玉米澱粉 17g
黃油 11g
低筋麵粉10g
鹽少許
白砂糖30g
檸檬汁 幾滴
第一步，將六寸的蛋糕活模壁掃上一層黃油，然後底部套上三層保鮮膜，一層錫紙。
第二步，將牛奶、黃油、芝士全部裝在一個盆子中，隔熱水融化。
有些芝士可能融化以後還會有些顆粒感，沒關系的。
第三步，將雞蛋的蛋白蛋黃分離，蛋清放入干凈無水無油的打蛋盆中。然後將蛋黃加入到融化後的芝士黃油液體中，同一方向攪拌均勻。如果溫度高的話稍微放涼些，不然怕蛋黃一打入就熟了.......
第四步，將低筋麵粉和玉米粉篩入以上步驟的液體中，輕輕攪拌均勻。
攪拌好的
第五步，將烤盤放入三分之二的水，放入烤箱中預熱，上火180度，下火140度。
第六步，將蛋白加入檸檬汁打發至濕性發泡，就是打蛋器頂端提起來，蛋白尖呈彎曲狀態。
白糖一開始最好先不要加，先加入檸檬汁中和蛋白的酸鹼度，然後打發至稍微有紋路就加入一半的糖，然後打一會再加入剩下的糖，這樣蛋白更好打發。
第七步，將蛋白分三次和另一個盆中的芝士液體混合均勻，主要新手要用切拌的攪拌方式，不然容易消泡。然後倒入模具中。
第八步，將六寸蛋糕模具小心放入已經預熱好的烤箱中，用上火180度，下火140度烤12分鍾後，轉上火160度，下火140度烤制50-60分鍾，烤到蛋糕膨脹後慢慢回縮，而表面又泛出迷人的焦黃色就差不多可以了。
第九步，脫模，由於模具邊上塗上了一層黃油，所以脫模非常容易，出爐的時候已經可以看見蛋糕和模具邊緣有分離。
由於麵粉的用量只有10g，所有無論烤制的時候芝士蛋糕發得多高，出爐後基本都會回縮到扁扁的狀態。
自動動手烤的芝士蛋糕賣相肯定比不上外邊的蛋糕店，但是勝在用料實在，外邊的蛋糕很難知道放了多少添加劑，自己做的不僅健康一些，還有因付出了努力而顯得格外美味呢~
如果喜歡外形更好看的，可以在蛋糕表面塗抹一層果膠，顯得更為透亮晶瑩。
⑦ 小雞蛋糕的做法
用料
雞蛋 :3個
白糖:30克
低筋麵粉:80克
黃油:60克（給寶寶做不用加）
做法步驟
1、把雞蛋磕個小口，用筷子攪一攪蛋液到入盆里。
2、把空雞蛋殼洗凈。開口那頭朝下放到盤子里控干水。
3、用打蛋器把雞蛋打出沫後加入糖，打到可以畫出八字（可以挺留幾秒才會消失）。
4、篩入麵粉攪拌均勻之無顆粒狀。
5、加入融化的黃油攪拌均勻（如果是給寶寶做這步可以省略掉）。
6、把攪拌好的麵糊放入裱花袋擠入洗凈的蛋殼中（倒入三分之二滿就可以了）。
7、烤箱預熱十分鍾，錫紙包好放入布丁碗里，（忘了上圖了）烤箱160度30分鍾。（沒有烤箱可以放到鍋里蒸20分鍾，好了以後別打開蓋子悶5分鍾）。
8、拿出涼涼拖殼，可以用脫模器，眼睛用巧克力醬點綴（我沒有巧克力醬）寶寶不可以多吃巧克力，還是把巧克力扣掉了再吃的好。
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這款小蛋糕簡單易做
主料
中粉100克
黃油100克
雞蛋3個
蛋殼6個
白砂糖60克
檸檬汁2滴
胡蘿卜適量
做法步驟
1. 把雞蛋洗凈，比較尖的一頭打一個小孔，倒出蛋液，用一根筷子攪拌著很容易就倒出來了
2. 蛋殼里外洗凈，控水備用，手法輕柔哦，不要把蛋殼弄破
3. 麵粉和糖混合均勻，加入打散的蛋液攪拌勻
4. 加入融化的黃油攪拌均勻，直到完全融合
5. 用勺子一點點灌入麵糊到蛋殼里，2/3滿
6. 錫紙包好，放馬芬模具里
7. 入預熱好的烤箱170度30分，最後十分鍾去掉錫紙烤至成熟
8. 出爐用胡蘿卜裝飾小雞的嘴和腳，杏仁片做小雞翅膀，是不是很可愛哦！
小貼士
糖量不能增減，一定要按配方做
可以用脫模刀輔助去皮，也可以在倒麵糊之前給蛋殼里倒點黃油防粘