A. 蛋糕製作方法簡單又好吃
健康功效
雞蛋:增強免疫力、護眼明目
芒果:利尿
食材用料
蛋糕坯：
雞蛋4個相剋食物
牛奶50克相剋食物
玉米油40克
低筋麵粉65克
砂糖(蛋黃)20克
砂糖(蛋白)50克
紅色素兩滴
內陷：
動物奶油200克
砂糖20克相剋食物
芒果一個相剋食物
O型芒果蛋糕卷的做法
1.蛋清和蛋黃分開打入兩個盆中(蛋清的盆中必須無油無水)蛋黃中加入砂糖，牛奶，玉米油，用蛋抽攪拌成蛋黃糊。
2.把低筋麵粉用篩網過篩到蛋黃糊中。
3.用蛋抽畫Z字把蛋黃糊攪拌順滑無顆粒。
4.蛋清中分三次加入砂糖，打發到濕性發泡，即提起打蛋器能拉出彎曲小尖角即可。
5.取三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻。
6.再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中繼續翻拌均勻。
7.取30克攪拌好的蛋糕糊到小碗里，加入紅色素攪拌均勻。
8.把蛋糕糊裝入裱花袋中，剪個小口。
9.照著硅膠墊上的花朵樣子把蛋糕糊擠在上面，形成花朵。
10.放入預熱好的烤箱中層，上下火175度，烤3分鍾。
11.取出後把白色的蛋糕糊倒入烤盤中，震出氣泡。
12.繼續放入預熱好的烤箱中層，上下火175度，烤20分鍾左右。
13.烤好的蛋糕拿出來輕震一下，排出熱氣。
14.倒扣在烤網上晾涼。中間要架空，防止蛋糕有濕汽。
15.放到手心溫度後撕掉硅膠墊，蓋上一張吸油紙，翻個面。
16.用刀把蛋糕片的一個邊切成斜邊，另一邊也切一下，從蛋糕側面看蛋糕成平行四邊形，而不是梯形，切記不要切錯了，否則卷的時候對接不到一起。
17.芒果去皮，切成小顆粒。
18.淡奶油加入砂糖打發到可以裱花狀態。
19.把淡奶油塗抹在沒有花的一面，三分之一的地方多放點奶油，其它的地方少放點，兩邊留點邊不用抹奶油，把芒果粒放在奶油多的地方。
20.借用擀麵杖捲起對著自己一邊的吸油紙，一邊卷紙一邊把蛋糕卷捲起來，使兩個邊對接在一起，然後用吸油紙把蛋糕卷捲起來，稍微緊一緊，放入冰箱冷藏四個小時。
21.冷藏好的蛋糕卷，拿出來，撕去吸油紙，切開就可以吃了。
22.厚厚的奶油，還有很多芒果粒，是不是很可愛。
小貼士
1.我用的烤盤是10寸的方形烤盤，沒有硅膠墊，用吸油紙也行，自己在紙的背面畫出花朵的樣子即可。
2.蛋糕烤的時間不要太長了，否則水份烤幹了，卷的時候容易裂開。
3.烤箱溫度根據自家烤箱溫度調節。
4.蛋糕卷第一次卷的時候可能不太好卷，多加練習就可以了。
B. 簡易蛋糕製作
一直想做蛋糕，又苦於沒烤箱的童鞋，這下可有口福了，用電飯鍋做吧！給大家推薦8個靠譜的方子，用電飯煲做，也可以非常嫩滑細膩，切幾塊放冰箱冷藏，味道更完美……
【電飯鍋做蛋糕】
食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中；在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻
2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻
3)慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可
4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。
6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7)將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鍾，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鍾，蛋糕就好了
【用電飯鍋做蛋糕】
食材：170g低筋麵粉、4個雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法：
1)色拉油、砂糖、低筋粉
2)把低筋粉過篩
3)雞蛋磕到干凈無水的盤中，攪勻
4)放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鍾，打至蛋糊5倍大
5)倒入過篩的低粉
6)快速拌勻。再倒入色拉油拌勻
7)倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻
8)通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鍾）
9)跳閘即可。燜5分鍾出鍋
10)取出來，倒扣鋼絲架上晾涼，裝盤
【蘋果蛋糕】
食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：
1)准備雞蛋，雞蛋蛋清、蛋黃分離
2)在蛋黃裡面先放些許白糖，攪拌均勻；再倒入牛奶，攪拌均勻；最後分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊
3)蛋清放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾
4)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻；再將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
5)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出
6)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可
C. 家庭蛋糕的製作方法
主料
雞蛋4
糖適量
食用油少許
精鹽少許
紅棗，葡萄乾適中
牛奶200毫升一袋
輔料
麵粉使用
步驟1
家庭蛋糕的做法大全
四個雞蛋，蛋清 蛋黃 分離
步驟2
家庭蛋糕的做法圖解
蛋黃中用加入一點食用油，鹽，加入一袋牛奶，攪拌均勻，再加入適量低筋麵粉（沒有低筋麵粉可以用普通麵粉，我做的就是普通麵粉）攪拌成糊狀，不用太粘稠
步驟3
家庭蛋糕的家常做法
接下來打發蛋清，加入幾滴白醋(如果有檸檬，滴幾滴最好)，分三次加入白糖打發，如果有打蛋器最好，省時省力，如果沒有估計手動打發全程需要20分鍾吧，手也廢掉了，哈哈
步驟4
家庭蛋糕的簡單做法
將打發好的奶油分三次加入蛋黃中，不要轉圈攪拌，可以上下，或者十字拌法，不然會影響奶油起發的效果
步驟5
家庭蛋糕怎麼吃
攪拌均勻，沒有多餘的氣泡就可以了，下面把電飯鍋打開保溫功能預熱一下就可以了，手感一下鍋熱了，讓鍋中塗上一層黃油，如果沒有就用色拉油，我用的就是色拉油，因為突發奇想，所以真的很家常，好多材料都沒有，將麵糊倒進去
步驟6
家庭蛋糕怎麼做
如果你想蛋糕上下都有你要添加的輔料(紅棗，葡萄乾等)那你可以倒一層撒一層，這樣就可以了
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烹飪技巧
用心就可以了，你的自信跟你的成品是成正比的，加油吧
D. 蛋糕的做法家庭做法
家庭蛋糕的做法
步驟step1
如果你想蛋糕上下都有你要添加的輔料(紅棗，葡萄乾等)那你可以倒一層撒一層，這樣就可以了
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E. 好吃又簡單的蛋糕做法
對於剛剛接觸烘培的人來說，蛋糕在他們眼裡看來是非常的復雜難做的。經過自己的實踐摸索，其實也沒有大家想像的那麼復雜，分享給大家一款特別簡單又美味的蛋糕方子。無需准備特別復雜的食材，即使是新手也能輕松搞定。
首先要准備我們需要的工具和食材。雞蛋，低筋麵粉，糖粉或者白糖，橄欖油或者黃油。工具需要的是廚房的電子秤（把食材精確到克數，可以完美的復制好吃的蛋糕），一個無水無油的大盆，打蛋器（電動的最好，沒有也沒有關系）烤箱。
把雞蛋100克雞蛋（大小適中三個左右）蛋清蛋黃分離之後，把蛋清放進無水無油的大盆裡面，蛋黃放一邊備用。蛋清裡面加入40克左右的白砂糖，用打蛋器打發（沒有打蛋器，就用筷子隔著熱水打發）直到蛋清發白膨脹到之前的四倍左右。接著把蛋黃打散，加入30克左右的黃油，再把蛋白加入進去，快速的攪拌均勻不要消泡了。
把60克左右的低筋麵粉，過篩之後倒入打發的雞蛋裡面，最後把做好的蛋糕液，倒入准備入烤盤裡面，兩手端著烤盤的兩側，用力的震一震，把蛋糕裡面的大泡沫震出來。烤箱預熱180度，20分鍾左右的時間取出烤盤，倒扣從高處把蛋糕摔出來，這樣能夠防止蛋糕回縮塌陷。晾涼之後，就品嘗美味吧~
小夥伴們，看懂了沒？是很簡單吧，而且做出來的蛋糕非常的綿軟香甜，無論是配果醬還是單吃，味道都是棒極了，趕快去試試吧。
F. 蛋糕簡單的做法
入口即化的古早蛋糕，好吃不上火，香甜松軟，做法如此簡單
所需要的材料簡單，比戚風蛋糕更加細膩可口，不開裂不回縮，入口即化的古早蛋糕，更加適合新手操作，一起來看看吧！
材料
玉米油 85克
低筋麵粉 100克
雞蛋 6個
純牛奶 70克
白砂糖 80克
做法步驟：
首先准備一個8寸的蛋糕模具，底部鋪上油紙，四周也圍上油紙，外圍再用錫紙包住（活底模具）。
鍋中倒入85克玉米油，然後開小火加熱至油微微冒泡就可以；再倒入一個大碗中，篩入100克低筋麵粉，攪拌均勻，放一旁晾涼備用。
准備6個雞蛋，將蛋清跟蛋黃分離；
麵糊晾涼至常溫後加入70克牛奶，六個蛋黃，然後攪拌均勻，至細膩無顆粒的狀態就可以了（畫Z字攪拌，防止麵糊起筋）。
然後用一個無水無油的容器打發蛋清，80克白砂糖打發的過程中分三次加入。蛋白打發到魚眼泡狀的時候第一次加入1/3白砂糖；然後繼續打發至蛋白濃稠呈較粗泡沫時第二次加入剩下的一半白砂糖；再繼續打發到蛋白表面出現紋路時加入剩下的白砂糖；繼續打發到打蛋器提起能拉出彎鉤就可以。
把1/3打發好的蛋白霜倒入麵糊里，翻拌均勻（用切拌方式拌均勻），然後再倒入蛋白霜里繼續翻拌，最後將麵糊倒入模具中，然後輕震幾次。
在烤盤里倒入1/3的清水，然後放入烤箱底層，上下火170度烤8分鍾。將麵糊放入預熱好的烤箱中，先烤30分鍾，上色滿意之後，再蓋上一層錫紙，再烤20分鍾，然後出爐。
自己製作的蛋糕好吃又健康，大家趕緊試試吧！
小貼士：
1* 打發蛋白可以加入幾滴檸檬或者白醋，起到去腥作用。
2* 蛋白霜打發至濕性發泡狀態即可。
3* 攪拌麵糊的時候，動作要輕柔，不能過大，防止消泡了。
4* 烘烤過程溫度太高會導致蛋糕裂開，太低又不容易熟，所以溫度要控制好。
5*烘烤結束後蛋糕無需立即出爐，可以再放置幾分鍾再取出，也無需倒扣，撕開油紙，晾涼即可。
6*烘烤的時間與溫度要根據自己家烤箱中實際情況適當調整，上面的數據僅供參考。
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G. 蛋糕怎麼做最簡單的方法
大家想在家裡做一點小麵包小蛋糕之類的，也是經常有的事情。許多人都喜歡吃蛋糕，但是在外面蛋糕店的不僅貴，而且沒有自己做的放心可口， 自己在家做，不僅可以調整甜度而且更安心，下面我就來教大家做幾道，簡單易學的蛋糕。
這樣的蛋液就是完全打發好了的蛋液，分多次篩入麵粉每一次都要把麵粉拌均勻再加並快速攪拌，如果怕拌好的麵糊裡面有顆粒的話可以再用打蛋器打三四秒鍾。最後，將拌好的蛋糊倒入准備好的裱花袋中。然後用裱花袋將麵糊擠入杯中，不要擠得太滿了，最後，預熱烤箱140度左右30分鍾這樣美味可口的杯子蛋糕就做好了。想吃蛋糕，卻不放心蛋糕店的做法，那麼來自己嘗試一下吧，簡單又好吃，美味的蛋糕，製作方式交給你了。
H. 簡易、簡單蛋糕的做法大全
材料
1.雞蛋4隻
2.牛奶60ml
3.白砂糖70g
4.牛油50g
5.喜歡芝士的話也可將芝士切粒或芝士粉，口味輕濃隨自己喜歡
6.低筋麵粉100g
做法
1、把蛋黃和蛋清分離，裝蛋清的器皿不能站一滴水一點蛋黃
2、把4個蛋黃和白砂糖20g、牛奶、還有熔化後的牛油攪勻成蛋黃奶漿
3、把麵粉用麵粉篩過濾放進蛋黃奶漿里攪勻成蛋黃粉漿
4、喜歡芝士的朋友此時可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黃粉漿里攪勻，備用
5、把分離出來的4個蛋清放在乾燥的器皿里，用打單機打蛋清，一邊打一邊把剩餘的50g白砂糖加緊蛋清里，把蛋清打成奶油形狀挑起來能起角，器皿翻過來不會有蛋清滴下來就可以了
6、把打好的奶油形蛋清倒進蛋黃粉漿里，十字式攪勻蛋清和蛋黃粉漿，不要旋轉式攪勻~
7、把電飯煲預熱3分鍾左右，把煲膽取出，小心燙手,再倒入10ml左右油於煲內用廚房紙把油塗均勻煲內壁，再倒入蛋糕漿後，把煲輕扣幾下，把氣泡扣出來！
8、把煲膽放回電飯煲內，按下煮飯鍵，大約20分鍾便可以了！要是跳鍵了可以用牙簽插一下蛋糕，看看有沒漿粘在牙簽上，若沒有就完成了！
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