Ⅰ 歡樂聖誕節|聖誕毛巾卷蛋糕DIY的好吃做法
毛巾卷是什麼
毛巾卷是一種形狀和毛巾非常相似的蛋糕卷,它的主要原料是香油,粉,白糖以及雞蛋。
怎麼用千層皮做毛巾卷
製作毛巾卷還可以先把雞蛋的蛋白以及蛋黃分開來,放到一個沒水沒油的容器當中,蛋白裡面分次加入白糖,一直打到偏硬性發泡蛋白,打的時候需要用慢一些的速度,等到有大氣泡出現的時候,就可以開始加入適量的糖,用中等速度就可以了,然後再用快的速度,蛋白不需要打到硬性發泡,有一些小彎角就可以了,然後再用低速打一分鍾,這樣就能夠讓蛋白變得更加細膩,想要讓糖的甜味被更好的激發出來,可以加少許鹽,也可以什麼都不添加,也可以不添加鹽,然後在容器裡面加入一些植物油,蛋黃,白糖以及水攪拌均勻,加入麵粉混合,從下往上混合均勻就可以了,不要攪拌過度,用一些蛋白霜以及蛋黃麵糊混合均勻,再加入蛋白霜混合,麵糊分成兩份,一份裡面加色拉油,一份是原味的,分別放進面煳,裝入裱花袋中,剪個口子擠出圖案,烤箱180度進行預熱,用中層烤15分鍾到18分鍾左右,用25升左右的烤盤就可以了,烤好把油紙撕掉,重新再換一張新的,蛋糕捲起來就可以了。
還可以准備一些白糖,淡奶油,抹茶粉,低筋粉,玉米油,牛奶,白糖,雞蛋,雞蛋以及砂糖混合攪拌均勻,然後再加入一些牛奶攪拌好,混合以後再加入一些玉米油攪拌均勻過篩,至少要過篩三次,保鮮膜蓋好冷藏60分鍾左右,然後再開小火,讓鍋裡面有一些熱度,就把麵糊糊倒進去,迅速的晃動鍋子,讓麵糊能夠均勻的攤開,一直到起小泡就代表熟了,輕輕的撕開以後備用,用400克淡奶油加上一些白糖進行打發,4張餅皮攤在一起均勻的塗上一些奶油,然後再緊緊的捲起來,保鮮膜包上冷藏一晚,再撒上一些抹茶粉就可以了。
千層皮做法
製作千層皮需要准備一些糖,低筋麵粉,牛奶,黃油,雞蛋。把雞蛋打進碗裡面,再加入適量的白糖,攪拌均勻到沒有顆粒感,再倒入牛奶攪拌均勻,篩入低筋麵粉,攪拌到沒有顆粒,黃油隔水加熱到融化,然後再把黃油倒進去攪拌均勻,面膜做好以後過篩,再蓋上保鮮膜放到冰箱,冷藏半個小時,然後再拿出來,平底鍋用小火燒熱,一勺製作一張,慢慢的攤好以後把餅攤得薄一些,一定要快,否則很快就會凝固,熟了以後就可以用刮刀把餅周圍給鏟一圈,鍋倒扣皮就掉下來了,然後後面的用同樣的方法來製作,如果菠菜涼麵糊掛不住,平底鍋的中間凸起來,中間薄一些,四周厚一些,把千層皮攤好以後就可以用保鮮膜把它隔開,放到冰箱裡面冷藏,放涼以後就可以使用了。
千層皮如何保存
保存千層皮一定要把它放在零下10度的溫度下保存,放到冰箱冷藏,千層皮做好以後放到冰箱快速冷卻,這樣可以不讓它變硬,分幾份放到密封袋子裡面或者是盒子裡面,把它冷凍起來,吃的時候提前拿出來融化或者放到冷藏室裡面化開,然後就可以准備一個蘋果,把蘋果切開以後裝進蛋糕盒子裡面,和千層蛋糕放到一起保存,到了第2天味道同樣是非常不錯的,蘋果和千層皮放到一起,能夠讓水分更好的保持,香味也可以讓它變得更加濃郁,放在密封的容器當中,加上新鮮麵包,等到麵包發硬以後,及時再放一塊新鮮的,這樣也可以保存更長的時間。
Ⅱ 毛巾卷蛋糕的做法
毛巾卷蛋糕的做法
需要准備原料:
黃油25g、雞蛋液200g、純牛奶300g、糖粉50g、低筋麵粉70g2、白砂糖40g、乳酪70g、奶油350g
一個外形漂亮,味道香甜的毛巾卷蛋糕就做好啦
Ⅲ DIY奶油蛋糕卷(毛巾卷)怎麼做好吃又簡單
主料
22
組織細膩,味道極美。
Ⅳ 毛巾蛋糕怎麼做手工製作大全
毛巾卷蛋糕
毛巾卷蛋糕的用料
糖粉 40g雞蛋 2個牛奶 250ml淡奶油 30ml低筋麵粉 110g可可粉(或者抹茶粉) 8g黃油(或玉米油) 25g淡奶油 250ml糖(或煉乳) 20g(根據自己打的時候可以嘗甜度)奧利奧餅干碎(紅豆) 60g
毛巾卷蛋糕的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
糖粉里加入雞蛋
步驟 2
打到看不見糖粉
步驟 3
加入牛奶和奶油、攪拌均勻
步驟 4
提前備好的粉類混合好後篩入
步驟 5
攪拌均勻到無顆粒狀態(此處若有顆粒可以放著一會,讓麵粉吸入牛奶後在攪拌,就更客易拌的更細膩)
步驟 6
倒入融化的黃油(或玉米油)拌勻
步驟 7
攪拌好的液體過篩二次,把顆粒篩去
步驟 8
開始烙餅皮,一定要用不粘鍋,准備一塊濕的布放在灶台上,然後開始小火,待鍋溫熱時倒入一勺蛋糕液,轉動鍋子讓均勻的攤成圓形和原薄均勻些
步驟 9
待鍋底起小泡凸起時說明餅皮好了,然後在灶台上輕輕一倒,出來了
步驟 10
倒出餅皮後不要著急下一鍋,把熱鍋放在濕的布上,讓鍋底降溫下來,在倒入蛋糕液,同樣注意手法,攤勻
步驟 11
每一片蛋餅中間用保鮮膜隔開冷卻
步驟 12
在冷卻餅皮時,奶油里加入15g糖(糖可以用煉乳替代)打發奶油,糖的份量根據自己的口味決定,喜歡甜多加,喜歡輕的少加,奶油打硬點,捲起的卷固定比較有型
步驟 13
冷卻後的,用三片或4張皮,不要超過4張皮哦
步驟 14
塗上打發好的奶油,撒上奧利奧餅干碎(餡料自己喜歡什麼加什麼)
步驟 15
這個是抹茶紅豆的,(奶油和餡自己喜歡地加不同口味)
步驟 16
然後卷卷卷
步驟 17
卷好放入冰箱冷藏3小時以上,或者冷凍30分鍾後在移動到冷藏里
Ⅳ 毛巾卷怎麼做啊是不是和千層一樣啊
現在大家宅在家裡,大部分都學會了用電飯煲製作蛋糕了吧,蛋糕一直以來都是非常受歡迎的美食,既然學會了製作電飯煲蛋糕,不妨再試試另外蛋糕的做法,那就是毛巾卷蛋糕,毛巾卷蛋糕也是一種非常好吃,同時又非常好做的蛋糕,不用烤箱就能做出來。
毛巾卷怎麼做啊?是不是和千層一樣啊?
其實毛巾卷的做法非常的簡單,我們不用烤箱,直接用平底鍋就能完成,製作出來一張張的餅皮,最後再抹上奶油,整理成型,就可以了,咬一口,餅皮中夾雜著奶油,口感超級豐富,特別棒,一點都不膩。
結語。
這個毛巾卷的製作方法很簡單,而且製作出來口感一點都不比買的差,現在在家沒事干,不妨試一試這種毛巾卷蛋糕的製作方法,毛巾卷和千層餅的製作方法差不多,只是最後成型有不同,當然這個毛巾卷我們也可以製作成千層餅,想吃什麼就製作什麼樣子的。
Ⅵ 不用烤箱也能做的毛巾卷蛋糕,你知道怎麼做嗎
想吃奶油蛋糕,又嫌麻煩,還得先來烤個蛋糕胚,不如直接做個網紅毛巾卷蛋糕,不用烤箱,一個平底鍋就可搞定,簡單易學零失誤哦。
[小貼士]:
1、煎皮的時候全程要小火來製作,先倒入一點糊,轉動鍋慢慢將其攤至整個鍋面。
2、過篩後會讓成品的皮更細膩口感更好吃,不喜歡也可以忽略。
3、抹茶粉可以換成自己喜歡的其它果蔬粉,如紫薯粉、可可粉、紅曲粉等都可以哦。
Ⅶ 毛巾蛋糕的製作方法
下面介紹下製作的方法
蛋糕型毛巾制裝飾品的製造方法
一種蛋糕型毛巾裝飾品的製作方法,其特徵在於,疊放成為呈蛋糕形狀的骨架的襯紙(3),並折疊毛巾織物(2),更具體地講,將在多邊形的頂面部(6)的各片上延伸設置折疊部(7)而成的襯紙(3),以收納在比該襯紙(3)大的毛巾織物(2)內的方式配置,並以使前述頂面部(6)成為頂面側的方式,與前述毛巾織物(2)一同折返前述折疊部(7),並將該折疊好的物品裝入到開口部與前述頂面部同形狀的蛋糕杯(4)中,而形成蛋糕形狀。
蛋糕毛巾色彩時尚款式流行。既溶入了簡約華麗的歐美、日韓風格,又蘊含了深厚的東方藝術創意。設計大膽時尚,深受國內外人士喜愛。
Ⅷ 毛巾蛋糕怎麼做
1、將雞蛋的蛋黃和蛋白分開,分別放在兩個無油無水的容器中,蛋白分次加入白糖60克,打至偏硬性發泡。蛋白開始打的時候要用慢速度,出現大的氣泡時,開始加糖,就可以用中速度了。最後用高速度,因為這次做的是蛋糕卷,所以蛋白不用打至硬性發泡。蛋白有些小彎角就可以了。當達到要求後,再用低速度將蛋白打一分鍾,可以讓蛋白更細膩。這里為了激發糖的甜味,可以加少許的鹽,也可以不加。有些新手朋友,這里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是雞蛋的0.5%就可以了。
2、然後用另一個容器將20克白糖,蛋黃,植物油,水攪拌均勻,如果家裡有牛奶,可以將水換成牛奶,牛奶味道更好。多加五克液體也可以。
3、再加入過篩後的麵粉,混合均勻。自下而上混合即可。不要過度攪拌。
4、用小部份蛋白霜和蛋黃麵糊混合後,再加入剩下的蛋白霜混合均勻。
5、然後將麵糊平均分成兩部份,一份加入色香油變成粉色麵糊,一份為原味麵糊。
6、分別將麵糊裝入擠花袋中,裱花袋剪個口子擠成圖案。
7、烤箱180度預熱,中層烤15-18分鍾左右。我用的是25升的烤盤。
8、烤好後,將底部油紙撕去,重新換一張新的油紙,將蛋糕捲起即可。