㈠ 有什麼泡麵的神仙吃法
1、酸菜面里加泡椒鳳爪，要知道泡椒鳳爪的力量是很大的，小編每次吃都會被辣的滿頭大汗！配上那老壇酸菜在水裡一泡，很是酸辣，吃起來非常酸爽。吃這種泡麵經常不是因為餓了才吃，就是聞到了那麻辣的味道就受不了了！泡椒鳳爪在超市裡面也不是很貴，10元左右的泡麵讓你吃到這樣的刺激，很值很上癮。
2、干拌面中加花生，把面泡好後加上些橄欖油攪拌備用，再把花生敲碎，將他們一同放入碗中接著熱水泡上3分鍾，把水清干就可以食用了。花生中還有著豐富的蛋白質，這樣吃起來口感非常棒，你值得擁有！
3、海鮮炒方便麵，准備好方便麵、蝦仁、魷魚、海帶等食材，將它們煮好備用，方便麵最好過一遍水，油開就可以放在裡面進行翻炒，加入適合自己口味的調料就做好啦。這樣的炒方便麵味道鮮美，比起超市裡的海鮮泡麵要好上百倍哦！
㈡ 港式蒸蛋糕怎麼做啊！
家庭版的做法一般來說並不是很靠譜 因為很多的配方或者視頻都是有基礎的人才好做的 你自己比較困難
㈢ 怎樣用微波爐做蛋糕（用麵粉和雞蛋）
材料：
雞蛋3個，麵粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：
1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
2、麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
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【注意】此處根據我自己的經驗，不用泡打粉的話也可以做，只不過蛋糕做出來沒有那麼松軟。如果不用泡打粉的話，蛋糕在微波爐中的烘烤時間一定不能過長，不然就變成餅幹了。。。我第一次就是這樣。最好還是用泡打粉。
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3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立；[美食中國]
4、將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、里外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；
5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鍾，晾涼倒扣脫模即可。
㈣ 便當的做法
番茄炒飯便當
材料：
白飯 1碗
小黃瓜丁 1/2條
蛋 1個
綜合豆 2大匙
燒肉丁 1/4杯
蔥花 1大匙
香蕉 1/2根
茶凍粉 20公克
布丁模 1隻
水 100㏄
腌料：
蕃茄醬 2大匙
鹽 1小匙
鹽水 少許
糖 2小匙
香油 1小匙
作法：
(1)起油鍋，蛋先打散，入鍋炒散到熟，再依序放入小黃瓜、青豆及紅燒肉，略炒後把白飯倒入炒勻，再倒蕃茄醬及少許鹽拌炒一下起鍋放入便當中。
(2)香蕉半根切片，用鹽水淋過即可將水份濾干放入便當隔層中。
(3)茶凍作法，先將水加熱煮沸後倒入茶凍粉，攪拌均勻後再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷卻後即可成為茶凍，再放入冰箱冷藏。
珍珠丸便當
材料：
四季豆 15條絞肉 1大匙長糯米 1/3杯
豬絞肉 1/2杯
蝦米 1/2大匙腌料：(1)醬油 1/2大匙
豆瓣醬 1小匙
糖 1小匙香油 1/2小匙
蒜泥 1小匙
(2)鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
蔥花 1大匙
糖 1/2小匙
太白粉 1小匙
作法：
(1)先將四季豆洗凈並瀝干水份，起油鍋炸至扁軟即起鍋，再以少許油加絞肉及調味料(1)略炒拌均勻，即可放入便當中。
(2)要做珍珠丸子之前，要先將長糯米洗凈泡水約4小時，後瀝干水份備用。
(3)蝦米用水泡過至軟，取出剁碎，再與豬絞肉及調味料(2)拌勻，搓成小圓球，再滾上泡好的糯米。
(4)蒸?#092;水加熱後，盤子先塗上少許油，再放入珍珠丸子，加蓋蒸約20分鍾，至熟就可放入便當中，這樣就大功告成了。
滑蛋蝦仁便當
材料：
蝦仁 10
尾蛋 1/2個
綜合豆 少許青豆 少許
甜黑豆 酌量
蘑菇 3朵
白飯 1碗
腌料：
(1)鹽 1/3小匙
太白粉水 1小匙
香油 1/3小匙
白鬍椒粉 1/3小匙
糖 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
(2)鹽 1/3小匙
糖 1/3小匙
香油 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
作法：
(1)起油鍋將蝦仁爆炒一下，再加入綜合豆拌炒，以調味料(1)調味芶芡後，再打入半顆蛋，燴一下即可熄火盛起。
(2)將青豆、蘑菇用少許油加熱拌炒，加入調味料(2)炒至熟即可盛起，放入便當。
(3)於另一層便當將白飯鋪平，再放上甜黑豆即大功告成了。
鰻魚飯便當
材料：
(1)鰻魚 1片(8公分寬)
蜂蜜 1小匙
黑芝麻 適量
(2)豆芽菜 1/2杯
紅蘿卜絲 少許
蒜末 1小匙
(3)茄子 1//2條
蔥末 1/2大匙
辣椒 1小匙
蒜末 1小匙
(4)白飯 1碗
黑甜豆 少許
調味料：
鰻魚腌料：黃砂糖 1/2大匙
醬油 1/2大匙
薑汁、米酒 各1小匙
腌料：
鹽 1/3小匙
香油 1/2小匙
糖 1/2小匙
蒜末 1小匙
作法：
(1)將鰻魚洗凈，用刀面略刺幾刀，再加入腌料腌20分鍾使其入味。(腌汁留著，炒茄子時用)。
(2)將鰻魚放入烤箱約200℃烤6～8分鍾，取出後刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白飯上，烤時如有餘下醬汁，可以在此時淋上即可，最後在白飯上裝飾黑甜豆即完成。
(3)將蒜末爆香，再放入豆芽菜及紅蘿卜絲略炒後，再加入調味料炒均勻即可熄火盛入便當隔層的一邊。
(4)茄子切成約1公分段，用熱油炸熟到茄子軟化，撈起將油濾干，再加入蔥末、辣椒、蒜末及腌鰻魚的醬汁，一起炒熟入味至沸且汁收干，即可盛起放入便當中，這個便當就完成了。
白菜卷便當
材料：
(1)大白菜 2葉
四季豆 4條
紅蘿卜 1段
(2)海蜇皮絲 2大匙
紅蘿卜絲 1大匙
白蘿卜絲 1/2大匙
小黃瓜絲 1/2大匙
(3)鴨賞 1/2杯
青蒜 3片
(4)白飯 1碗
青豆 1顆
腌料：
(1)鹽 1小匙
(2)香油 1小匙
糖 1小匙
蒜泥 1小匙
(3)香油 1小匙
糖 1/2小匙
作法：
(1)將所有菜洗凈切好備用，大白菜不切，整葉用熱水加1小匙鹽川燙至軟後，同時放入材料(1)的四季豆和蘿卜川燙至熟，起鍋沖冷水至涼，再瀝干水份。
(2)鋪平大白菜，在葉子厚葉莖部放入燙熟的蔬菜，捲起，壓密緊合，再用刀切成4等份，立起放入便當內即可(菜卷內要放任何食物均可以，依照以上步驟即可)。
(3)海蜇皮用清水多洗幾次，因為其內藏有鹽分及沙子，洗好後，將水份壓干，再將材料(2)及調味料(2)一起拌勻即可放入便當內。
(4)將鴨賞切片與青蒜同炒，並加入調味料(3)拌炒均勻，即可放入便當內(不需加鹽)。
(5)將飯盛入蛋糕模型(或布丁盒)，再倒扣入便當中，上面放一顆青豆裝飾，就大功告成了。
咕嚕肉便當
材料：
(1)排骨 4兩
(2)青椒 1/4個
紅甜椒 少許
(3)綜合豆 2大匙
(4)肉鬆海苔 1大匙
(5)白飯 1碗
腌料：
(1)醬油 1/2大匙
糖 1小匙
香油 1小匙
(2)地瓜粉 1/2大匙
(3)太白粉 1小匙
水 1/3大匙
香油 1小匙
蒜末 1小匙
鹽 1/2小匙
糖 1小匙
醬油 1小匙
(4)鹽 1/2小匙
香油 1小匙
作法：
(1)將材料洗凈，排骨切小塊，青椒、甜椒切小斜片備用，將調味料(1)與排骨拌勻腌漬20分鍾，腌好後再用調味料(2)沾滿排骨，用熱油炸約8分鍾至外觀呈現金黃色即可盛起。
(2)先起油鍋，加熱後放入蒜末爆香隨即放入材料(2)及(1)略炒後，再將調味料(3)放入(太白粉水最後放入)，翻炒均勻後，即可起鍋盛入便當中。
(3)將綜合豆與調味料(4)拌勻，用微波爐加熱後即可放入便當。
(4)將白飯放入便當中鋪平後，上面再將材料(4)排入即成。
紅燒肉苦瓜便當
材料：
五花肉 4兩
苦瓜 1/3杯
四季豆 4根
紅蘿卜 少許
梅乾菜 1大匙
白飯 1/2碗
黑芝麻 少許
腌料：
(1)紅糟 1/2大匙
鹽 1/2小匙
糖 1小匙
香油 1小匙
(2)醬油 1/3大匙
糖 1小匙
香油 1小匙
水 1大匙
(3)鹽 1/2小匙
香油 1/2小匙
(4)醬油 1小匙
糖 1/2小匙
(5)地瓜粉 1/2大匙
作法：
(1)將五花肉洗凈擦乾，再將調味料(1)拌入肉腌2小時入味，沾上地瓜粉後，用熱油加熱，再放入紅糟肉炸約5～6分鍾炸熟即可，再以大火加熱10秒鍾後撈起，切片放在白飯上即可。
(2)苦瓜洗凈切長條狀，先用熱水川燙去苦味再與調味料(2)一起煮入味，至水分收干，再撒上黑芝麻即可。
(3)將四季豆及紅蘿卜洗凈切段及切絲後，先用熱水川燙，並瀝干水份，用少許油加熱與調味料(3)一起炒勻，即可盛入便當中。
(4)將梅乾菜洗凈，並多洗幾次，泡15分鍾的水，不會太咸，取出將水分壓干後切2公分段，再用少許油與調味料(4)炒至入味即可(可以多放一些油)。
梅菜扣肉便當
材料：
三層肉(五花肉) 4兩
梅乾菜 1/3杯
小玉米 2條
秋葵 1條
紅蘿卜條 1大匙
白飯 1碗
腌料：
(1)醬油 2大匙
糖 1小匙
水 1/2杯
蒜末 1/2大匙
香油 1小匙
(2)鹽 1/3小匙
糖 1/2小匙
香油 1/2小匙
蒜泥 1/2小匙
辣椒粉 1/3小匙
胡椒粉 1/2小匙
豬油 1/2大匙
蔥花 1/2小匙
薑末 1/2小匙
米酒 1/2大匙
作法：
(1)先將菜洗凈備用，三層肉先煮25分鍾取出，再倒入醬油同煮10分鍾上色，起鍋熱油，將三層肉放入，炸至紅褐色就起鍋，順著肉的紋路切薄片(約5公分厚度)，再放入深鍋中備用。
(2)梅乾菜洗凈，將泥沙去除，泡水20分鍾以吸收水份，然後切成1公分寬。熱油，放入蒜末、蔥花、薑末爆香，再放入梅乾菜拌炒，將剩餘的調味料(1)放入，拌炒均勻後，盛起放入三層肉鍋中，蓋滿三層肉，再以滾水蒸一小時(或置於電鍋中蒸亦可)，起鍋即可放入便當。
(3)用少許油炒熟玉米、秋葵、紅蘿卜，加入調味料(2)拌勻即可排入便當內。
(4)白飯鋪平在便當上即完成了。
叉燒腸粉便當
材料：
廣式叉燒肉 1/3杯
河粉皮 1張
青江菜 少許(切成細末)
白飯 1碗
腌料：
(1)在來米粉 2大匙
馬蹄粉 1小匙
玉米粉 1/2小匙
鹽 1/3小匙
水 1/3杯
油 1/2大匙
糖 1/2小匙
(2)太白粉 1/2小匙
糖 1/2小匙
淡醬油 1/2小匙
紅油蔥 1小匙
水 1小匙
香油 1/3小匙
(3)鹽 1/2小匙
糖 1/2小匙
作法：
(1)先將叉燒肉丁與調味料(2)略炒備用。
(2)河粉作法：將調味料(1)拌勻(濃淡可以多試試)，取鐵長方形盤一隻，將鐵盤浮放在水面上蒸熱，將油淋在鐵盤上刷勻備用。(鍋子要放得進長方形鐵盤，鐵盤高度要有1公分以上)，加熱讓水煮沸，再轉至中小火。再將河粉漿倒入，要立即旋轉盤子，使河粉漿能平均鋪滿，漿液熟後，會有
(3)用尖刀分成三等份，再將叉燒肉1/3放入一端，向前捲起成腸狀，卷口壓在下方，才不會松開，依序做三卷，放入便當，斜切出花紋。
(4)將白飯加上切細的青江菜及調味料(3)拌勻，放入微波爐加熱2～3分鍾取出，放入便當中鋪平，在上面裝飾切片的蕃茄後，就大功告成了。
黑胡椒豬肉便當
材料：
豬肉片 2兩
紅蘿卜片、四季豆 各少許
芥蘭菜 1/3株
紅豆枝 2大匙
白飯 1碗
黑芝麻 少許
腌料：
(1)醬油 2小匙
糖 1小匙
粗黑胡椒 1大匙
香油 1小匙
蒜泥 1/2小匙
鹽 1/2小匙
香油 1小匙
米酒 1小匙
(2)鹽 1/2小匙
香油 1小匙
米酒 1小匙
(3)太白粉 1小匙
水 1/2大匙
作法：
(1)將豬肉片與調味料(1)一起略炒至熟後，再加入調味料(3)芶芡即可盛起放便當。
(2)將芥蘭菜洗凈切段，起油鍋，以熱油將芥蘭菜略炒至軟，再放入調味料(2)炒至熟後，即可盛起放入便當(湯汁去除不要加入)。
(3)再將紅豆枝放入便當中。
(4)白飯鋪平上面裝飾紅豆枝及黑芝麻即成。
叉燒肉便當
材料：
叉燒肉 4兩
素雞 1條
花瓜 1大匙
四季豆 4根
紅蘿卜絲 少許
腌料：
(1)小鹵包 1包
醬油 1大匙
冰糖 少許
香油 少許
水 1/2杯
(2)鹽 1/3小匙
香油 1小匙
(3)鹽 1小匙
作法：
(1)將菜洗凈切好，四季豆、紅蘿卜絲加1小匙鹽，用熱水川燙至熟，撈起瀝干水份，加入調味料(2)拌勻即可。
(2)素雞用調味料(1)加熱鹵至入味(中火10分鍾)，取出略涼後，切片放入便當即可。
(3)叉燒用烤箱加熱，以150℃烤15分鍾，取出切片，放入便當即可。
(4)將白飯排入便當鋪平，上面放入燙熟的四季豆及紅蘿卜絲。
(5)再將花瓜放入便當中即大功告成了。
宮保雞丁便當
材料：
雞胸肉丁 1/3杯
蒜味花生 1大匙
大蒜 1顆
干辣椒 2條
小黃瓜 1/2條
紅蘿卜丁 1大匙
腌蘿卜片 1片
調味料：
醬油 1/3小匙
油 少許
腌料：
醬油 1小匙
香油 1/2小匙
太白粉水 1/2小匙
糖 1/2小匙
作法：
(1)將雞肉用腌料腌一下，再用少許油過油一下備用。
(2)起油鍋，將干辣椒與蒜片爆香，再放入雞肉丁炒熟，加調味料，再放入花生略炒即可起鍋放入便當中。
(3)將小黃瓜切丁與紅蘿卜丁一起拌炒，加少許鹽調味即可。
(4)將白飯鋪平，放一片腌蘿卜片裝飾即完成。
%> 備註：
花生也可以改成腰果，炸好後放入即可
烤雞腿便當
材料：
雞腿 1隻
小蕃茄 5粒
小黃瓜 1/3條(切丁)
蛋 1/2個(切丁)
白飯 1碗
綠海苔絲 少許
調味料：
醬油 1/2大匙
胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
腌料：
烤肉醬 1大匙
鹽 1/3小匙
糖 1/2小匙
香油 1/3小匙
作法：
(1)將雞腿洗凈擦乾，肉表面用尖刀劃2刀，再用腌料均勻塗抹在上面。
(2)腌好的雞腿先用熱油炸3分熟，快速撈起瀝干，再將整隻塗上烤肉醬，在炭上烘烤，中間需不停重覆塗上烤肉醬。(也可以整隻雞腿放入烤箱烘烤至熟)。
(3)將白飯鋪平在便當中；蛋煎成蛋皮再切丁，加上蕃茄黃瓜一起略炒後盛起放在白飯上。
(4)烤過的雞腿切塊後，排放在白飯上，於便當邊裝飾綠海苔絲，即大功告成了。
排骨飯便當
材料：
豬排 1片(里肌肉約1公分厚)
芥蘭菜 1株
茄子 1/2條
蔥花 1/2大匙
辣椒 少許
白飯 1碗
黑胡椒粒 少許
調味料：
味噌 1/2大匙
醬油 1/2大匙
酒 1/2大匙
糖 1/3大匙
香油 1小匙
腌料：
(1)鹽 1/2小匙
米酒 2小匙
糖 1/2小匙
油 1/3大匙
(2)醬油 1/3大匙
香油 1小匙
糖 1小匙
作法：
(1)先將豬排肉用肉錘拍松，以腌料腌漬約10分鍾左右。
(2)再用1大匙油熱鍋煎豬排，將兩面煎成金黃色熟透，取出切片備用。
(3)將芥蘭菜洗凈切段，與調味料(1)一起翻炒至熟，起鍋放入便當中，上面排放煎好之排骨片，再撒上黑胡椒粒即可。
(4)將茄子洗凈切段，用熱油炸熟，撈起後瀝干余油，再與調味料(2)一起拌均勻，放入隔層便當中即可。
香菇釀蝦便當
材料：
(1)新鮮香菇 3朵
蝦 10尾
絞肉 1大匙
蔥花 1/2大匙
魚漿 1/2大匙
(2)甜豆 3個
黑木茸 1/2大匙
小蕃茄 2個
(3)白飯 1碗
腌蘿卜片 數片
腌料：
(1)鹽 1/3小匙
白鬍椒 1/2小匙
糖 1小匙
香油 1/2小匙
太白粉 1/2小匙
(2)鹽 1/3小匙
糖 1/3小匙
白芝麻 少許
醬油 1/2小匙
香油 少許
(3)太白粉 1/2大匙
作法：
(1)香菇洗凈去蒂備用，蝦子去泥洗凈後，擦乾切細丁，加入絞肉、蔥花、魚漿及調味料(1)攪拌均勻，作為餡料。
(2)在香菇內側撒上少許太白粉，將餡料分成三等份，輕輕壓在香菇內側，再用滾沸的水大火蒸10～15分鍾，至熟為止，取出放入便當中。
(3)將材料(2)洗凈切好，加入調味料(2)略炒至熟，起鍋放入便當內，再撒上白芝麻即可。
(4)將白飯裝入便當中鋪平，再裝飾腌蘿卜片，便當即完成了。
烤蝦便當
材料：
草蝦 2尾
油豆腐 2個
豆芽菜 1/3杯
小黃瓜 1/4條
青江菜 少許(切碎)
白飯 1碗
腌料：
(1)醬油膏 1/2大匙
胡椒粉 1/2小匙
蒜泥 1/2小匙
(2)醬油 1小匙
糖 1小匙
香油 1/2小匙
(3)蒜泥 1/2小匙
辣椒 1/2小匙
鹽 1/3小匙
香油 1/3小匙
(4)鹽 1/2小匙
糖 1/2小匙
作法：
(1)將所有蔬菜洗凈切好備用。
(2)草蝦去背砂，以調味料(1)腌15分鍾，用150℃的烤箱烤6～8分鍾即可，與小黃瓜片一起排入便當中。
(3)油豆腐炸至金黃色，取出切片，加入調味料(2)拌勻即可。
(4)豆芽菜用少許油，再加入調味料(3)略炒一下即可放入便當內。
(5)將白飯加上切細的青江菜及調味料(4)拌勻，放入微波爐加熱2～3分鍾，取出，放入便當中鋪平就大功告成了。
㈤ 澱粉白丸子的做法大全
在生活中，人們會做各種各樣的丸子來吃，最常見的是一些油炸丸子，比如在麵粉裡麵包上肉末以及蔬菜等，然後採取油炸的方式烹飪，炸出來的丸子非常好吃，另外有些人特別喜歡吃澱粉丸子，這和普通的油炸丸子有相似的地方，但也有很多不同，下面來學習詳細製作方法。
澱粉丸子的做法大全：
番薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒地瓜粉為佳。地瓜粉與太白粉一樣，融於水中後加熱會呈現粘稠狀，而地瓜粉的粘度較太白粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較粘控制。地瓜粉應用於中式點心製作較多。
地瓜粉同樣也可以用於油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸後，地瓜粉可呈現酥脆的口感，同時顆粒狀的表皮也可以帶來視覺上的效果。麵粉指小麥粉，即用小麥磨出來的粉高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。
在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。中筋粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。（註：一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用。呵呵，且這類麵粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、面條，對照一下中筋粉的用途，沒錯吧？低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
用料豬梅花肉500克雞蛋1個料酒，鹽，雞精，蚝油，生抽，澱粉適量豬肉丸子湯的做法500克梅花肉絞成肉泥，加入雞蛋一個。加入少量雞精。加入2小勺澱粉。加入1大勺蚝油。（沒有好友的話不放也可以）。加入1大勺生抽和1大勺料酒。（忘記拍加料酒的圖片了）2小勺鹽。（根據鹹淡調整用量）順時針或逆時針攪拌均勻。上勁後加入2勺溫水，再次攪拌上勁。反復3次。一塊蔥切碎放入肉泥調勻。（喜歡姜的可以切些薑末放進去。調勻後把肉泥提起摔在碗里，多摔一會，這樣丸子會勁道很多。調好的肉泥。將肉泥放入手中在虎口擠出丸子。鍋里放水燒熱，切幾片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入鍋中，丸子全部汆好後，開大火，待丸子全部漂上來，撇干凈浮末，放入鹽和胡椒粉，倒入香油，切點香菜末放入碗中
㈥ 用微波爐怎麼做蛋糕
准備的材料：
麵粉80克
泡打粉5克
雞蛋4隻
牛奶60ml
白糖80克
油少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
另外做的時候，還可以在裡面加一些葡萄乾。
㈦ 雞蛋糕步驟簡單在家就能做，雞蛋糕有哪些好吃的做法
材料：（連模12個）雞蛋165g、白砂糖80g、低筋麵粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g准備雞蛋，牛奶，低筋麵粉，玉米油，白糖，米醋等材料開始打雞蛋，盡量把雞蛋打散，越散越好，當然用打蛋器也是可以的。打蛋的過程中加少許的鹽。
先取大小一樣的雞蛋6枚，將其打入碗中，用筷子快速打散，打散以後加入520了的開水，再次打勻，加入鹽，攪拌均勻，用密篩過去浮沫，裝入碗中，大約可以出6碗左右，每碗上面淋上幾滴食用油，蒸雞蛋羹主要是火候得掌握好 要是喜歡吃干一點的就1：1的比例也就是說一個雞蛋兌一勺溫水 炒菜的勺子大約100克左右 要是賣的話一般是1：1.5的比較也就是說一個雞蛋兌一勺半的溫水出鍋後加蔥花調味，還可以加醬油哦，就這樣簡單美味的雞蛋糕就做好了。
㈧ 菠蘿的吃法有幾種
1、菠蘿可以與米飯搭配起來吃
做法：菠蘿對半切開備用，挖出裡面的菠蘿肉切小塊備用，放入鹽水中浸泡十五分鍾，准備好螺肉，西蘭花焯水切小塊蝦仁去除黑線紅椒切丁雞肉切丁並加入鹽，米酒，生抽，白糖腌制十五分鍾，熱鍋下油爆香雞肉、蝦仁、螺肉、西蘭花、紅椒、菠蘿加入適量鹽調味，出鍋前加入魚露，熱鍋下油炒香米飯，加入雞蛋、蔥花、鹽翻炒均勻，最後加入炒好的所有配菜，加雞精就可以了。
2、菠蘿可以用來煮湯喝
做法：准備好食材，將菠蘿切小丁，澱粉加入適量的水攪拌成濕澱粉，將一半的濕澱粉倒入雞蛋液中，充分攪拌均勻，將100ml水和菠蘿丁、糖放入奶鍋中煮開，將牛奶倒入鍋中小火煮沸，將牛奶表面漂浮的泡沫舀去，將之前准備好的雞蛋液再攪拌均勻，倒入鍋中，快速攪拌均勻，再將剩下的濕澱粉加少量的水攪拌均勻倒入鍋中，迅速攪拌至燒開，煮至湯汁成糊狀就可以吃了。
3、菠蘿可以做蛋糕吃
做法：准備焦糖的食材，菠蘿半個切塊提前半小時用鹽水浸泡，撈出控干待用，把細砂糖倒進鍋里小火加熱到融化，期間要不停攪動，出淺點顏色的時候就關火，用余溫繼續攪動到出現琥珀色，加入熱水，涼水容易飛賤，小心燙到，倒入控干水的菠蘿，翻炒到菠蘿變色，6寸模具外包錫紙，均勻的擺放在盒底，放涼待用，准備蛋糕的食材，黃油隔水加熱成液體放涼待用，蛋黃加入30克糖用手動打蛋器攪打至白糖溶化，再分三次加入放涼的黃油液，每一次都打勻後再加入下一次黃油液，直到完全融合，蛋白加幾滴檸檬汁和40克砂糖的三分之一用電動打蛋器攪打到出現泡沫時再加入剩下的砂糖，打到濕性發泡狀態就可以了，提起打蛋器，蛋白拉出彎曲的尖角，把三分之一的蛋白倒入蛋黃液里攪拌均勻，攪好後再倒回蛋白里，切拌均勻，分兩次篩入低粉，切拌好後再篩入下一次，倒入裝好菠蘿的模具里，烤箱底層，上下火140度，60分鍾，按壓中間時有彈性，牙簽扎入無渣渣就好了，時間按自己的烤箱調節，出爐後倒扣涼網，涼網底下放個空盤子，倒出的時候有菠蘿的糖汁流出來，這樣就做好了。
菠蘿的營養價值
菠蘿中含有豐富的維生素和礦物質，還含有一定量的胡蘿卜素和膳食纖維，這些物質對於我們的身體是非常有好處的，在一定程度上還能解決一定的疾病。
菠蘿的正確吃法
1、煮一下再吃
菠蘿雖然生吃也非常的鮮美，但是生吃卻遠遠不如把菠蘿煮一下再吃來的好，因為在煮過的菠蘿中，菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞，甙類也同時可被破壞消除，5-羥色胺則溶於水中，經煮沸後口味也得到改善，這樣吃起來會給我們的身體補充到需要的營養物質，吃起來也比生吃更加的美味。
2、泡鹽水吃
如果不想吃煮過的菠蘿，也可以直接把菠蘿切塊放到鹽水裡經常浸泡，泡完之後用涼白開把鹹味洗干凈，這樣吃起來又新鮮又健康。
菠蘿用鹽水泡多長時間
需要泡30分鍾左右，因為有些人對菠蘿是會起過敏反應的，造成這樣反應的是因為菠蘿中含有「菠蘿朊酶」，這種物質引發的過敏症狀是非常痛苦的，而鹽水能夠破壞這種物質，從而減少過敏的症狀，而且浸泡30分鍾還能使菠蘿吃起來更甜，也能減少菠蘿中一些物質對身體的損害。
菠蘿的適宜人群
1、易水腫的人適合吃菠蘿
我們的身體中含有纖維蛋白和血凝塊，而菠蘿中有些物質能夠溶解掉阻塞於組織中的這些物質，這樣就可以改善我們的血液循環，從而達到消除炎症和水腫的症狀，所有如果你的身體是容易水腫的類型，不妨多吃點菠蘿試一試。
2、想要瘦身的人適合吃菠蘿
菠蘿的汁能有效的酸解脂肪，這樣可以消除我們身體中的脂肪，減少體內的脂肪含量，從而起到減肥的效果，所以如果你想要減肥的話，可以選擇吃菠蘿來解決。
3、沒有食慾的人適合吃菠蘿
菠蘿中含有某種營養物質，這種營養物質可以使菠蘿產生一定的香味，從而刺激唾液的分泌，還能起到促進食慾的功效。
4、去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，可以去除吃肥肉的油膩感，達到清理腸胃的效果，對我們的腸胃是非常有利的。
5、經常疲憊的人適合吃菠蘿
菠蘿中含有一定的營養物質，能過減輕身體的疲憊感，還能給我們的身體補充一定的營養物質，提高身體的免疫力。
6、想要補充營養的人適合吃菠蘿
經常吃菠蘿可以起到降低血壓，稀釋血脂的作用，而且經常吃菠蘿還能預防脂肪的沉積，對我們的身體非常的健康。
7、感冒的人適合吃菠蘿
菠蘿能起到治療感冒的症狀，能對我們的身體起到一定的降溫的效果，對我們的身體有一定的好處，所以感冒的時候可以吃一點菠蘿。
8、小便困難的人不宜吃菠蘿
小便困難是腎有一定的問題才會發生的症狀，而菠蘿可以有效的緩解腎炎以及高血壓，所以小便有問題的人可以吃菠蘿試試。
㈨ 兒童菜譜簡單家常做法5歲
5歲的小寶寶早已宣布進到幼稚園了，大部分小孩下午全是在幼稚園用餐的，也一些極少數小孩晚餐和早餐都是在幼稚園處理。5歲寶寶食譜中，每頓飯飲食需有幾類食材構成，那樣才可以確保小孩的一切正常發肓。接下去，將詳細介紹5歲寶寶食譜大全及作法。
1、善心蔬菜水果雞蛋餅
食物：冬瓜50克、馬鈴薯1個、扁豆50克、生雞蛋3個、紅蘿卜1根、西蘭花1把、豌豆苗1把、乳酪1片、植物油適當。
作法：將新鮮扁豆剝出。土豆切絲。冬瓜要連皮切條，生雞蛋敲散。扁豆煮開，炒菜鍋入小量植物油，將南瓜絲、炒土豆絲放進炒過，放鹽調料。將打撒的生雞蛋淋入馬鈴薯和冬瓜中，漸漸地烘熟。雞蛋灌餅外側漸漸地熟後，用炒勺推一下，避免黏鍋。勻稱撒進煮開的扁豆，再撒進切條的乳酪。
2、香菜蛋
最先提前准備生雞蛋2個香菜，少量，先將蛋殼進碗中放一些開水打勻，放進鍋中蒸5分鍾上下就可以出鍋後撒上香菜。
3、紅燒牛肉馬鈴薯
最先提前准備牛羊肉500克，馬鈴薯500克，將牛羊肉放進涼水鍋中，煮15分鍾上下後，撈起來，在燒一鍋開水添加牛羊肉，米酒八角，麻椒，適當，煮2個鍾頭，上下，撈起來燉爛的牛羊肉切割成一小塊的，再將馬鈴薯切割成一小塊放進鍋中油爆。最終添加醬油就可以。
4、清炒藕片
最先提前准備連藕、小香蔥、鹽、味精。最先將肖削皮從正中間切割成兩截，再切一片用冷水侵泡一會兒，再將相沖切割成段兒，將鍋中燒開後，放進生薑片，曝出香氣倒進鴨胗油爆十多分鍾最終放進調料調料就可以。
5、金針菜平菇養生粥
最先提前准備500克稻米，250克新鮮的菌類，350克油麥菜，150克金針菜，100克香腸，最先將金針菜清理干凈，將稻米倒進盤里用冷水侵泡在把平菇，洗干凈，將所述原材料一起放進鍋中添加適量冷水燒煮就可以。