㈠ 芝士蛋糕用的芝士是鹹的還是甜的
芝士蛋糕用的芝士是鹹的。
㈡ 雪域牛乳芝士蛋糕諾心怎麼有鹹的味道
簡介
模仿的是諾心的雪域牛乳芝士蛋糕，最上層的白巧克力花由於條件所限就不做了，芝士蛋糕部分是照文怡的大理石芝士蛋糕做的，上層的奶油用的是淡奶油打了直接抹上的，底部可以根據個人愛好使用消化餅干或奧利奧餅干，尺寸為8寸固底圓模。
我已樂在地獄的廚房 我已樂在地獄
用料
芝士蛋糕底部
消化餅干 100克
黃油 25克
糖 5克
芝士蛋糕部分
奶油乳酪 250克
糖 50克
酸奶 100克
牛奶 50克
玉米澱粉 20克
雞蛋 1個
頂部
奶油 350克
糖 根據各人喜好
雪域牛乳芝士蛋糕的做法
餅干底
1、黃油加糖隔水熔化。
2、消化餅干搗碎加入熔化的黃油拌勻。
3、模具里抹點黃油或色拉油方便最後的脫模。
4、把混合後的消化餅干放入模具中用擀麵杖或平底器物壓平，放入冰箱冷凍15分鍾備用。
芝士蛋糕
1、奶油乳酪在室溫下放軟後加糖打松（如果天氣比較寒冷可以考慮在隔熱水打發）。
2、把玉米粉、牛奶、酸奶倒入容器中攪拌均勻。
3、將攪拌均的酸奶液倒入到打發好的奶油乳酪中並攪拌均勻，然後再加入打散的雞蛋攪拌均勻製成乳酪糊。
5、將冷凍後的餅底取出，倒入乳酪糊。
6、將烤箱用160度預熱10分鍾，然後把模具放入烤盤中，在烤盤中倒8份滿的水，放入烤箱的中下層烤60分鍾。
頂部奶油
將奶油打發到九到十分發泡，奶油應保存在冰箱冷藏有助打發，奶油的甜請根據各人喜好加入適量的糖。
最後將烤好的芝士蛋糕取出放涼脫模後，抹上打發好的奶油，再放入冰箱冷藏4小時左右既可食用。
㈢ 重芝士蛋糕做太甜了怎麼辦
芝士蛋糕太甜的話，你可以搭配一些鹹味的食物，比如說一些鹹味的餅干，還有一些比較去味的水果都是挺不錯的搭配方法。
㈣ 芝士蛋糕做失敗了,變成鹹味的了,怎麼能變成甜的呢..
凍好後，片成片狀，然後一層一層加油或者一層一層淋果汁，然後疊到一起，再入凍，稍硬一眯兒就可以開吃了。。呵呵
㈤ 芝士怎麼烤一下這么咸
這芝士本來就是鹹的，烤一下把味道激發出來了。
㈥ 怎樣做芝士蛋糕又輕又松軟
這取決於你想讓它變得多輕、多蓬鬆。我發現這一切都取決於你的食譜以及裡面有沒有雞蛋。例如，如果你真的想要一個超級輕薄蓬鬆的芝士蛋糕，日式芝士蛋糕是最好的選擇。這種蛋糕非常清淡，看起來就像蛋奶酥，而不是典型的紐約芝士蛋糕。
(從wenthere8this)你看，要想讓蛋糕空氣流通，你需要往蛋糕里注入大量的空氣。方法是把很多蛋白攪拌成蛋白霜，然後拌入乳酪麵糊。空氣會抓住雞蛋中的蛋白質，當你折疊蛋糕的時候，蛋白質會轉移到蛋糕上。
[再加入1/3的蛋白，然後再加入1/3的蛋白，攪拌時要小心，不要過度攪拌。][在塗了油的8-9英寸烤盤底部2英寸用錫紙包住。][把混合物倒入烤盤。]
[在一個大的烤盤或平底鍋中加入1英寸的水。把烤盤放進烤盤。][放在烤箱最下面的架子上烤60-70分鍾，或者直到牙簽拿出來時是干凈的。]
[關火，把芝士蛋糕放在烤箱里，把門打開一小時。][從烤箱中拿出來，放在檯子上晾涼。從烤盤中取出，立即上桌，或者冷藏一夜。]
(切成片，與新鮮漿果、檸檬凝乳、鮮奶油和/或糖粉一起食用。專家提示:[5][使用冷蛋白來製作蛋白混合物——它們會更容易攪拌，讓你的芝士蛋糕口感更好。][當你拌蛋白的時候，你要非常輕柔，確保不會讓蛋白漏氣。][在倒入麵糊之前，確保你的彈簧平底鍋已經塗滿油。鍋里放好油，芝士蛋糕就容易拿出來了。][在水浴中烘烤芝士蛋糕有助於防止它開裂。]把芝士蛋糕放在最下面的架子上烤，效果最好。
㈦ 我做芝士蛋糕食起來很膩，請問添加什麼可以做到甜而不膩呢
你要說一下你是做的哪種芝士蛋糕啊，是用到了奶油乳酪吧 你可以嘗試一下其他材料的做法
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5隻、蛋黃6隻、糖300G、麵粉60G、鮮奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士燉溶（可加一點鮮奶，助其快溶），再將蛋黃倒入攪勻；
2、將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻；
3、麵粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里，最後加入檸檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白變硬；
5、預備7吋盆一隻，盆底塗一點油（便蛋糕焗好後容易取出），盤邊圍上紙（紙也塗上油，最好就是用牛油紙）；
6、將所有混合物倒入盆內，置入已預熱15分鍾的焗爐內，焗40至50分鍾即成。
我這樣做出來的芝士蛋糕口味不膩啊 當然也有可能我口重 不過你可以對照一下
㈧ 芝士蛋糕是不是有甜的也有鹹的啊哪一款芝士蛋糕好吃
芝士蛋糕也是近年來很流行的蛋糕樣式，鹹的甜的都有的，不過我還是喜歡鹹的芝士蛋糕，口感更豐富一些，層次感也更強，吃過好吃的芝士蛋糕有很多，最近喜歡吃諾心的芝士蛋糕了，主要就是選擇多，雪域牛乳芝士，海鹽芝士，藍莓芝士，草莓芝士都是不錯的那。
㈨ 蘇芙蕾芝士蛋糕為什麼發咸
因為芝士蛋糕一般使用的是奶油芝士，味道會略酸、咸。
芝士蛋糕的甜味主要來自於添加的糖。