1. 榴槤蛋糕怎麼做最簡單
生產製作編輯
1.備好材料。
2.將幼糖及香草精加入蛋黃混合均勻。
3.輕輕拌入篩過的麵粉將麵糊混合拌勻不要有顆粒。著加入牛奶及油拌均。 （一樣一樣分次加入）備用。
4.將蛋白和塔塔粉打至起泡。
5.分兩次加入幼糖，打至硬性發泡。
6.將一半的蛋白倒入蛋黃麵糊里從下撈輕壓的方式攪拌。
7.最後整份的麵糊倒入另一半的蛋白里以同樣的方式攪拌到麵糊完全均勻。
8.用一點麵糊調入色素拌均。
9.隨意畫自己個人喜愛的圖案在已經鋪上烤紙的烤盤里。放入於預熱的烤箱。150度，5分鍾轉上下火。取出。
10.將剩餘的麵糊倒入烤盤里抹平。把蛋糕放入烤箱預熱190-200度，烤10-15分鍾。
（個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間）
11.將烤好的蛋糕翻面，去掉油紙冷切。把奶油打法加入榴槤泥拌均即可。
12.把奶油抹在蛋糕體上。
13.從窄的那一邊收紙拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1個小時可取出切塊。
2. 怎樣製作榴槤蛋糕視頻
主料
低筋粉 ：50澱粉 ：30黃油 ：10淡奶油 ：300雞蛋 ：3個榴槤 ：250牛奶 ：250
輔料
糖粉 ：45
具體步驟
第一步
班戟皮麵糊材料：低筋粉、澱粉、雞蛋、黃油、牛奶、細砂糖。
第二步
先把細砂糖加入到雞蛋里，一起攪拌均勻，打發至魚眼泡（冷藏的雞蛋不易打發但是打法後穩定，建議新手使用常溫的雞蛋），打發時間大概2-3分鍾，先低速，然後高速。
第三步
在蛋黃糊中加入牛奶繼續攪拌均勻。
第四步
黃油從冰箱中拿出來，切小塊，放入容器中，隔溫水加熱至融化，然後把融化的黃油加入到蛋黃糊中。
第五步
低筋粉和澱粉混合後，過篩入加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
第六步
調好的班戟皮麵糊，過濾一下，再放冷藏冰箱靜置半小時待用。（過濾的作用是把麵糊中的氣泡過濾掉，這樣做的班戟皮時候，班戟皮會比較平整）
第七步
冰箱取出麵糊，不粘鍋用小火加熱，舀一大勺麵糊放鍋里端起鍋順時針轉一圈攤成一個餅，注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮艷的黃色，重復同樣的步驟把剩下的麵糊全部攤好冷涼待用（大概能做13張餅皮）
第八步
榴槤肉用電動打蛋器打碎成泥狀
第九步
在淡奶油中加細砂糖打發至黏稠狀，時間大概5-7分鍾，注意不用完全打發，不要打過打太硬。
第十步
把打碎的榴槤肉加入到打發的淡奶油里一起拌均勻。
第十一步
取一個大盤子，最底層放兩張蛋餅，抹上榴槤奶油餡。在餡上放一張餅皮，再抹上榴槤奶油餡重復同樣的做法至餅皮放完，如果想要平整的話，抹上奶油後用手輕輕抹平班戟皮就好，冷藏2小時後再切塊食用口感更佳！
3. 要是在沒有榴槤的季節怎麼做榴槤蛋糕🎂啊
材料：
低筋麵粉120克榴槤肉3個牛奶380克雞蛋2隻淡奶油200克糖粉45克 黃油20克
步驟：
所有材料准備好
1、雞蛋打散，加入牛奶、糖粉、融化的黃油攪拌均勻
2、篩入低筋麵粉用手動打蛋器攪勻看到沒有沒有乾粉顆粒就可以了，放冰箱冷藏30分鍾。
3、榴槤去掉裡面的核，用勺子碾碎成醬狀，越細發越好，免得後來抹不平整。
4、冰箱取出冷藏好的麵糊看狀態比之前要細膩濃稠了許多
5、不粘鍋用小火加熱，舀一勺麵糊放在鍋里端起鍋順勢轉一圈，攤成一個蛋餅。鼓泡就可以起鍋取出了，放在干凈的盤子里。大吃大喝。
6、全部烙好的餅皮放在冰箱或者其他涼爽的地方降溫待用。
7、淡奶油打發，我打的稍硬些，將榴槤放入攪拌均勻淡奶油打的干一點，與淡奶油拌合後稠度剛好，榴槤奶油夾餡就做好了。
8、取一個大些的平盤，最底層放上兩張餅皮，抹上一層榴槤奶油餡，再放上一張餅皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。
9、做好的千層榴槤蛋糕蓋保鮮膜放冰箱冷藏2個小時後再切塊食用味道更好。
美食物語：
1、榴槤奶油餡要抹的薄一點，這樣出來的層次才會是層層疊疊的，層數越多越好看。
2、餅皮的大小隨意，基本是就是八寸圓模大小好操作。
3、你也可以抹一層奶油再抹一層榴槤肉，但我覺得奶油和榴槤先拌合後再抹更容易些
4. 電飯煲怎麼做榴槤蛋糕，最好是要詳細步驟
榴槤千層的做法
1.
提前准備好食材，先將黃油放在熱水中化開；雞蛋打散，加白砂糖2勺左右；再加入一盒純牛奶；加入低筋麵粉。攪勻後，用篩網篩除顆粒物，大概來回三次，靜置一會
2.
將上一步做好的糊糊，用平底鍋，一片片煎好，注意要薄，控制火候。能做好看一點自然最好，我們的技術不咋地。靜置放涼
3.
搗碎榴槤，一定要好的榴槤！
4.
半罐奶油的樣子，多了不要緊，蛋糕做不完，可以拿來做木糠杯之類的哈哈。然後加入2勺左右的糖，一點點的煉乳，用打蛋機打至凝結。（不要打過頭，太硬了吃起來口感不好）
5.
然後就是往蛋糕皮上摸，一層奶油一層榴槤，具體的量，可以根據個人喜好來決定，要鋪均勻，整體出來的樣子才好看
6.
因為我們煎蛋糕皮的技術也不是很好，所以榴槤千層的邊不平整，期待下次可以改進
7.
切開後的榴槤千層，因為料足都溢出來了哈哈！然後多餘的奶油我們做了木糠杯。
5. 如何製作千層榴槤蛋糕
1.把雞蛋打散篩入低筋麵粉放入糖粉(喜歡甜一點的可以多放)還有少許的鹽，倒入牛奶攪拌均勻放置冰箱冷藏2小時備用
2.煎完的餅皮(我就煎一面)待涼了以後重疊一起放冰箱冷藏
3.打發奶油放冰箱冷藏
4.把榴槤肉用勺子搗爛放冰箱備用
5.碼一層餅抹上奶油再碼一層餅再抹一層奶油第三層碼上一層餅放一層榴槤肉，以此類推，直到碼完15層班戟皮
6.做完的千層榴槤蛋糕放冰箱冷藏2-4小時或者冷凍1-1.5小時
6. 榴槤蛋糕的做法，榴槤蛋糕怎麼做
主料
雞蛋4隻
榴槤肉180g
糖40g
低粉100g
黃油50g
榴槤蛋糕的做法步驟
1.
蛋白加30g糖打至硬性發泡，放冰箱冷藏待用。
2.
蛋白加10g打至調稠，黃油隔水溶化，分3次加入蛋黃糊中。榴槤肉打成糊狀加入蛋黃糊中。
3.
麵粉過篩，加入蛋黃糊中，攪拌均勻。避免過度攪拌，防止出筋。
4.
蛋黃糊過篩可使蛋糕更絲滑。
5.
取三分一蛋白至蛋黃糊，切拌均勻，然後將蛋黃糊倒入餘下蛋白，切拌均勻。
6.
蛋糊攪拌均勻。
7.
將蛋糊倒入蛋糕模中，輕輕震出氣泡。
小貼士
烤箱預熱180度，中層烤30～40分鍾。（依各人烤箱而定）
7. 榴槤蛋糕怎麼做下廚房
主料
雞蛋4隻 榴槤肉180g
糖40g 低粉100g
黃油50g
榴槤蛋糕的做法步驟
7.將蛋糊倒入蛋糕模中，輕輕震出氣泡。
小貼士
烤箱預熱180度，中層烤30～40分鍾。（依各人烤箱而定）
8. 榴槤巧克力蛋糕怎麼做
食材明細
編輯
乳酪芝士 140g 鮮奶油 140克 榴槤 135克 黃油 1匙
餅干 70克 烘焙巧克力 70克 白油 1匙 魚膠粉 3克
細砂糖 40克 魚膠粉 5克 椰漿 30ML
製作方法
編輯
1.備好所需材料：
2.黃油隔水融化，餅干放入保鮮袋，用擀麵杖錘碎或用攪拌器攪碎也可以。（越細越好）
3.把餅干碎倒進黃油里拌勻。
4.倒入烤盤中，用勺子壓緊。放入冰箱待用。
5.魚膠粉加入椰漿中，隔熱水攪拌完全融化，取出特涼。
6.乳酪芝士取出溫室軟化，攪拌至順滑無顆粒。
7.加入榴槤肉，細砂糖，特涼的魚膠粉攪拌均勻。
8.攪拌至順滑無顆粒。
9.鮮奶油打7成發（稍微可以流動）。
10.將打法的鮮奶油到入（8），攪拌均勻。
11.取出裝有餅干低磨具，倒入凍芝糊。
12.震動幾下，試表面抹平整，放入冰箱冷藏至少3個小時。
13.魚膠粉加入一點水中，隔熱水攪拌完全融化。
14.巧克力加黃油隔熱水融化。
15.將白油加入攪拌完全融化。
16.將（13）和（15）一起加入攪直完全融化。放涼待用。
17.取出冷藏好的芝士糊。
18.倒入調好的巧克力糊，端起磨具，左右晃動，使表面均勻一致。放入冰箱冷藏完全凝固即可。
19.取出蛋糕用熱毛巾圍住邊緣即可容易脫模。
9. 怎麼用烤箱做榴槤蛋糕
主料 2人份
雞蛋6個、榴槤100克、低筋麵粉100克
輔料
玉米油2勺、白糖6勺、牛奶1勺 榴槤蛋糕步驟1
榴槤蛋糕的做法大全
榴槤打成泥和牛奶混均勻。雞蛋的蛋白和蛋清分離放干凈無水油的容器
步驟2
蛋黃加玉米油和1勺白糖攪拌均勻
步驟3
榴槤蛋糕的家常做法
加入混合的榴槤再次打散均勻
步驟4
榴槤蛋糕的簡單做法
過篩低筋麵粉
步驟5
榴槤蛋糕怎麼吃
用攪拌刀拌均勻待用
步驟6
榴槤蛋糕怎麼做
蛋白加一勺白糖低速打散
步驟7
榴槤蛋糕怎麼炒
第二次加蛋白打到能拉起小彎鉤
步驟8
榴槤蛋糕怎麼煮
第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖
步驟9
榴槤蛋糕怎麼燉
取三分之一蛋白加入蛋黃糊一起翻拌步驟10
榴槤蛋糕怎麼煸
再次取三分之一攪拌後全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好
步驟11
榴槤蛋糕怎樣煸
倒入六寸活底模具。用力震幾下震出大氣泡