① 奧利奧小蛋糕的做法
烹飪步驟
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准備材料，如果想用戚風做蛋糕底就可以不要用奧利奧餅干
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將奧利奧餅干掰開將奶油刮下，餅干放入保鮮袋中。袋口系緊，用擀麵杖把餅干碾碎。為避免碾的過程中口袋破洞，我套了兩個口袋。
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在餅干碎粉中加入融化的黃油，攪拌均勻後放入6寸活底模具，用座部是平面的器具將餅干底壓實。（我用了玻璃水杯壓的）
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將吉利丁片剪成小段，放入冰水中泡軟備用。
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將牛奶、糖混合在一起。
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在牛奶、糖的混合液中加入掰碎後的巧克力
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將混合物放火上40度隔水融化，融化過程中要不停地攪拌，使巧克力完全溶化，並與牛奶充份混合。
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將淡奶油打發至有紋路，但輕微晃動盆子可以緩緩流動的狀態。不要打發過了頭，如果不小心打發過了頭，可以加入適量沒打發的淡奶油綜合一下。
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在巧克力牛奶混合液中加入泡軟的吉利丁，攪拌至完全溶合，製成慕斯液。
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將打發好的淡奶油分3次加入慕斯液中，每次都要攪拌均勻後才能加下一次。
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將全部混合好的慕斯液倒入模具，表面晃平，放入冰箱冷藏。
最後一步
冷藏凝固後即可脫模，加上裝飾。好吃又好看的慕斯蛋糕就算完成了
② 奧利奧乳酪蛋糕的做法
你好
手工奧利奧奶油芝士蛋糕。方子做的是6寸的，分量很足。這個是6寸的蛋糕哈，分量也是足足的。喜歡吃奧利奧的話就跟方子一樣多放點奧利奧，可能看上去稍微粗糙一些，但是我們就是要的這種朴實無華，重點是好吃！太特么好吃...
奧利奧奶油芝士蛋糕的用料
砂糖55g
奶油乳酪200g
淡奶油230g
水55g
吉利丁片8g
黃油45g
奧利奧餅干碎(餅底用)100g
利奧餅干碎（蛋糕糊用）80g
奧利奧奶油芝士蛋糕的做法
步驟1
准備所有食材。 家裡的奧利奧餅干太多了，所以我都是把餡兒摳掉，直接用的餅干，沒有用現成的那種餅干碎。 接下來把吉利丁片剪碎放入55g水中泡軟
步驟2
分了兩次敲的餅干碎。因為餅底要細些，蛋糕糊里的可以粗一些，顆粒感強的更有層次。
步驟3
融化45g黃油倒入餅干碎中攪拌均勻。倒入6寸模具中，壓實餅干底，放入冰箱冷凍半小時
步驟4
找一容器，打發淡奶油，只要稍微出現紋路即可。備用
步驟5
找一容器，把糖放入軟化好的奶油乳酪中打至順滑
步驟6
剛剛泡軟的吉利丁片放入微波爐叮成液體狀。之前泡在裡面的水也不需要倒掉，直接加熱就行
步驟7
加熱好的吉利丁片倒入剛剛的奶油乳酪中，繼續打至順滑
步驟8
把打發好的淡奶油倒入奶油乳酪中，攪拌均勻。
步驟9
攪拌均勻的芝士奶油糊
步驟10
把剩下的餅干碎倒入芝士奶油糊中，稍微拌一下就可以。
步驟11
把攪拌好的糊倒入模具中，冰箱冷藏5小時，也可以冷凍2小時以上。我是直接冷凍了一小時再冷藏一下午
步驟12
趁它沒凝固成型，多餘的餅干就放在上面裝飾啦！
步驟13
冷藏好的蛋糕脫模，用吹風機沿著磨具一圈吹熱或者用熱毛巾捂著模具一周，就可以成功脫模了。
步驟14
一下子都吃掉的話太罪孽，切一小塊過個嘴癮啦
③ 奧利奧可可蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 100g
可可粉（我用的好時可可粉） 10g
細砂糖 50g（蛋黃用）
牛奶 45g
淡奶油 45g
雞蛋 5枚（洋雞蛋）
朗姆酒 30g
細砂糖 70g（蛋白用）
奧利奧粉末 適量（根據自己喜好）
奧利奧可可蛋糕的做法
將蛋白，蛋黃分離，確保裝蛋白的容器沒有一滴水分；
將蛋白打發。蛋白和砂糖一起加入廚師機，打發至豎起不歪的狀態，廚師機打二檔，可以不用管，很快就ok了；
蛋黃部分。將可可粉，牛奶，朗姆酒用手動打蛋器打勻，至流動狀態；然後加入所有蛋黃，砂糖，打至完全溶解，最後曬入低筋麵粉，打至充分融合；
用橡膠刮先放1/3打好的蛋白至蛋黃液中，上下攪拌均勻（避免進入更多的起泡），然後將其全部導入剩餘的蛋白中，上下攪拌均勻；
將烤箱預熱150度5分鍾（此過程可以在打發蛋白時就開始），然後將蛋糕液放進烤箱，150度，60分鍾即可。中途將奧利奧粉末撒入表面。（中途可以根據表面的裂開情況適時蓋上錫紙，避免表面烤的過硬）；
取出後倒扣，待冷卻後脫模，over！
④ 奶油奧利奧蛋糕怎麼做
奧利奧海鹽奶油蛋糕的做法
巧克力戚風切片成三片
淡奶油A加入細砂糖A和細鹽打發，可以加幾滴白醋或者檸檬汁，增加奶油打發穩定性，打到8分發(打蛋器提起來小小尖角)加入用料理機打碎了的奧利奧碎繼續用打蛋器攪拌均需
打發好的奶油抹面，取一片巧克力戚風墊底，抹上奶油抹平，再放第二層巧克力戚風，抹上奶油，再放第三層，然後把剩下的奶油抹面把蛋糕整形
淡奶油B加入細砂糖B打發，打發到10分發(打蛋器提起是球狀)，夏天淡奶油不太好打發，我都是提前把不銹鋼盆和打蛋器的頭放冰箱冷藏一會的，打發的時候可以把打奶油的盆放在一個裝滿冰水的盆里打，裝入裱花袋裱花(帶個棉手套抓裱花袋，奶油不容易化)
中間撒上奧利奧碎，自己造型，自由發揮
⑤ 怎麼做奧利奧水果奶油蛋糕呢
用料
雞蛋 150g
牛奶 24g
植物油 24g
低粉 51g
白糖（蛋白） 36g
白糖（蛋黃） 18g
淡奶油 200ml
新鮮水果 適量
奧利奧 100g
白糖（淡奶油） 15g
奧利奧水果奶油蛋糕的做法
找倆鐵盆保證要干凈無油無水，分離蛋白和蛋黃。低粉過篩准備好。
36g的白糖分三次加入蛋白裡面。1. 蛋白打發到粗泡泡（一般幾秒鍾）
2. 蛋白打發到變濃稠像流質酸奶
3. 蛋白打發到用打蛋器劃過有紋路
最後蛋白要打發到乾性發泡，意思就是當你停止打發的時候，將打蛋器從蛋白里往上拉起來，會出現一個小尖角，尖角是屹立不倒的，若是尖角拉起來會彎下去說明還要繼續打發。這個時候離成功不遠了千萬要時常試試看尖角是不是堅硬，因為打發過了後蛋糕口感就很差了...
圖片是濕性發泡這樣拉起來的尖角會掉下來就要繼續打發18g白糖加入蛋黃中，將蛋黃輕輕打散，溫柔一點不需要打發蛋黃，加植物油和牛奶，一般都是加植物油，動物油味道重，尤其是橄欖油不推薦。攪拌均勻將過篩的低粉倒入蛋黃，攪拌
請注意下手勢，手拿住橡皮刮刀從下到上翻拌（炒菜的手法）而不是像打雞蛋一樣畫圈圈，千萬注意這一步不然蛋白消泡。將三分之一的蛋白倒入蛋黃中，由下到上翻拌好了倒入剩下的蛋白裡面。活底的模具用錫紙包起來，將糊糊倒進去，用力磕幾下將裡面泡泡震掉。180度35分鍾。請根據自己烤箱適量調節溫度時間，比如我家小烤箱（巨小）降低溫度烤了50分鍾，蛋糕放在靠下層因為戚風蛋糕爬升的時候遇到上面的管子很容易糊掉，小烤箱千萬小心哈~ 染色後可以蓋個錫紙烤好的蛋糕出爐倒扣脫模，用刮刀或者工具將整個蛋糕從底盤脫離再放上去（這樣切蛋糕的時候就不用撬底部啦） （忘記關火藍後頂部有點過染色）用刀一分為二，這一步大家還是仔細點，我一刀過去切歪了 -0-淡奶油加15g白糖打發好了，抹在第一層蛋糕胚上面草莓去蒂洗干凈晾乾水分切小塊鋪到奶油上..想放多少放多少，土豪可以隨便放，噗哈哈..其實那啥不要太多，我貪心的後果就是切蛋糕的時候他們會「吐」草莓再摸一層奶油，上下都抹奶油是為了兩層蛋糕粘和在一起蓋上另外一層蛋糕胚在四周和頂部抹上奶油，噗大半年沒做手生了，其實這個蛋糕方子好適合新手，因為即使你跟樓主一樣奶油抹不均勻再丑都沒關系！！！因為奧利奧可以拯救你，噗..其實樓主還是希望大家是手巧達人！看過來，重點信息在這里！
為毛我說拿個大盤子or一大張錫紙or油紙墊在桌子上木有人看到這么關鍵的一句話！！！你鋪在桌子上，灑落掉下的奧利奧粉末就有東西接住啦，不會弄的桌子上到處都是啦，而且這些掉在干凈盤子錫紙上的奧利奧粉末還能繼續抓起來撒蛋糕上，而且有東西鋪在下面接住你就可以放開手腳大把抓撒上去不用擔心弄的到處都是啦...要是可以紅色加粗這些字體就好啦 -0- 樓主真心為大家每一個小細節都考慮到了可是為毛木有人關注嘛，好多妹紙說撒的到處都是，我聽得好憂傷嘛 -0-
下一個看到菜譜做蛋糕的妹紙乖乖找個大盤子或者錫紙噢！！一舉三得！！！
⑥ 如何自製濃郁松軟的奧利奧蛋糕呢
在西方國家，聖誕節可謂非常重要，它意味著一家人團聚。在中國，我們團聚的日子主要在春節、中秋和冬至。聖誕節不過就是個和「狐朋狗友」們一起嗨的日子，畢竟聖誕節是一年當中的最後一個大節日啦！
每年聖誕筍筍都會做一些應景的甜品和朋友們分享，好友相聚怎能少了美食相伴呢！最近筍筍特別喜歡吃蛋糕，變著法子做了許多款式。
前幾天在家附近的蛋糕店發現了一款奧利奧奶油蛋糕，據說是「網紅款」，味道著實不錯。
經過筍筍的改良，在奶油中加入了海鹽，蛋糕體也換成了可可味，造型直接做成了杯子蛋糕，濃濃的可可味加上咸甜的奶油味，口感蓬鬆，甜度適中，清新不膩的特別感覺。難得我們家先生這個不愛吃奶油的人也覺得好吃，黑白相間的顏值也很貼合聖誕節的氛圍呢，小巧精緻，很適合聖誕派對或當做伴手禮送人哦。
1、配方可以做12個小蛋糕，是一個基礎的戚風蛋糕配方，具體做法詳見為什麼你做的戚風蛋糕總是失敗？掌握這九大技巧就能做出美味
2、在製作蛋糕體的時候淡奶油可以先放冰箱冷藏，打發的時候隔冰水會更容易成型。
3、沒有紙杯的還可以做成盒子蛋糕的形式，一層可可蛋糕一層奧利奧咸奶油，不用拘泥於造型。
⑦ 奧利奧餅干蛋糕怎麼做
1取8寸戚風一塊，中間切開，備用
2
打發奶油，奶油夏季打發很麻煩，建議開空調降低室溫，然後用冰袋墊在奶油盆下面，再來打發奶油。（奶油打發程度請自行網路，我就不啰嗦啦）。打發好的奶油可以放冰箱冷藏備用。
3
將奧利奧夾心去掉（保持餅干不要碎掉噢）然後取三分之一奧利奧（這里可以用掉不小心碎掉的餅干）裝進干凈塑料袋裡，用擀麵杖研磨碎，備用。
4
取戚風中間塗一層奶油，再加紅豆沙。喜歡果醬或者水果的加入也可以。
5
將切開另一半戚風蓋上去，整體塗抹奶油。
6
開始裝飾了。周圍貼奧利奧餅干，上面撒餅干末。
7
加彩虹糖裝飾。
⑧ 奧利奧咸奶油怎麼做
用料
淡奶油 250g
糖 15g
鹽 1g
奧利奧 2塊
奧利奧咸奶油蛋糕的做法
准備工作：
烤好的4寸戚風蛋糕2個（我用的彩味家4寸加高款）或者一個6寸蛋糕，分成3片或4片。
奧利奧去掉夾心，放保鮮膜里用擀麵杖碾碎。奧利奧咸奶油蛋糕的做法 步驟1
淡奶油加糖和鹽打至6分發後加入奧利奧碎，轉低速打發至抹面狀態。奧利奧咸奶油蛋糕的做法 步驟2
轉台上放一片蛋糕，倒上咸奶油，均勻抹平，邊角多的抹到四周。每層都抹平了蛋糕就比較美觀。依次將所有蛋糕片抹好組裝。奧利奧咸奶油蛋糕的做法 步驟3
裝飾請隨意。我就是簡單的用8齒花嘴在邊上圍一圈，鋪上奧利奧碎（分量外），插上奧利奧和巧克力片。底邊也撒了奧利奧碎（分量外）。
冷藏一晚口感最佳，不過南方的冬天就完全不需要冷藏了，哈哈。