Ⅰ 做蛋糕沒有烤箱可以用蒸鍋代替么
可以。
主料：低筋麵粉50g、雞蛋3個
輔料：酸奶70g、玉米油40g、糖30g
1、分離蛋白蛋黃到兩個無油無水的碗中。
Ⅱ 蒸蛋糕不熟可以回鍋重新蒸嗎
親，做西點類產品在烘烤時都是需要一次性到位的呢，烘烤時是不能二次回爐的，只有烘烤好之後冷掉的勉強可以加熱，如果不熟二次賄賂的話會十分影響口感，可以看一看Omic.k，對你會有幫助的
Ⅲ 蛋糕沒烤熟怎麼辦怎麼補救
蛋糕沒烤熟。怎麼辦法，怎麼不救？放回烤箱再把他拷一下，但是就是沒有第一期做出來的蛋糕好吃。蛋糕沒有那麼柔軟。
Ⅳ 蒸蛋糕怎麼做的蓬鬆好吃呢
1、准備食材：低筋麵粉100克，雞蛋3個，白糖40克，植物油15克。
(4)蛋糕沒烤熟怎麼蒸熟擴展閱讀
1、要想防止蛋糕回縮，需要在烤蛋糕的時候把握烤箱的溫度以及時間，否則要是蛋糕沒有烤熟或者是將蛋糕烤幹了，都回會導致回縮的情況。另外將麵糊攪拌均勻也可有效的防止蛋糕回縮，且將蛋糕拿出烤箱後，應將模具倒扣等蛋糕冷卻再脫模。
2、最重要的就是在烤蛋糕的時候把握好烤箱的溫度和烘烤的時長，因為蛋糕若是沒有徹底烤熟，或者是烤得太干，都會造成回縮。需要通過反復練習，才能掌握正確的火候和時長。除此之外，在製作蛋糕時將麵糊充分的攪拌均勻也可以有效的防止蛋糕回縮。
Ⅳ 蛋糕為什麼烤不熟
如果蛋糕不熟的話，有可能是由於烘焙蛋糕的時候火候掌控的不夠到位或者酵母放進去的時候水溫度不夠，就會導致做出來的蛋糕不熟，所以做蛋糕的時候一定要控制好火候和酵母水的溫度，這樣就可以把蛋糕做熟。
如果烘焙出來的蛋糕沒有熟的話，對於剛出爐的蛋糕可以立即放回烤箱進行烘烤，由於蛋糕的溫度變化不大，所以繼續以原溫度烘烤時就可以把蛋糕烘焙熟。如果蛋糕出爐有一段時間了，蛋糕表層的溫度已經下降了，但是裡面的溫度仍然很高，可以調低溫度或者蓋上錫紙進行二次烘烤，也可以把蛋糕烘焙熟。如果蛋糕已經完全涼透後發現裡面沒有烤熟，這時需要使用烤箱對蛋糕進行全面的加熱、烘烤。由於烤箱的加熱是由外到內的，對蛋糕內部的加熱會比外部的更慢一些，會導致表皮的受熱情況更加嚴重，所以可以把蛋糕放入微波爐烤幾分鍾或者是用鍋蒸熟就可以了。
Ⅵ 蛋糕沒烤熟還能再烤嗎
如果是剛出爐的蛋糕發現沒有烤熟，可以立刻放入烤箱內進行烘烤，因為這個時候，蛋糕的溫度變化不是很大，以原溫度烘烤是沒有問題的。
如果是出爐一段時間的蛋糕，由於表層的溫度已經下降，但是裡面的溫度仍然很高，如果用原來的溫度烘烤，可能會影響蛋糕的樣子，所以這個時候，可以將溫度調低或者是蓋上錫紙進行二次烘烤。
如果是蛋糕完全涼透後發現裡面沒有烤熟，這個時候放入烤箱內已經不是很合適了。烤箱是對蛋糕進行全面加熱的，內部加熱比外部加熱會更慢一些，如果這個時候將蛋糕放入烤箱內，表皮的受熱情況可能會更嚴重一些，所以建議放在微波爐中烤幾分鍾。
烤蛋糕的時候需要注意，所有的食物在烤箱內部都是由外往內烤的，不能單憑麵包的上色情況去判斷麵包的內部是否熟透。一般來說，麵包內部的溫度達到二網路才會完全烤熟，所以烘烤的時候，最好將麵包留在烤箱內，由余溫繼續烘乾，這樣麵包就完全烤熟了。