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怎麼用麥片做蛋糕

發布時間: 2022-05-03 06:23:54

A. 葡萄麥片蛋糕的常見做法

材料


高筋麵粉300公克,杏仁粉100公克,糖粉350公克,泡打粉5公克,全蛋350公克,奶油350公克,牛奶50公克,鹽5公克,葡萄乾100公克,熟麥片50公克,熟意仁50公克


做法


1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。


2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。


3.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收,當面煳顏色變得較白且質地較為膨鬆時,分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌,每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。


4.當蛋液完全加入且吸收後,繼續以慢速攪拌至面煳質地呈較濕潤的細滑狀態,加入葡萄乾、熟麥片和熟意仁攪拌均勻即完成蛋糕面煳。


5.將面煳盛入烤模中至約7分滿,放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約20分鍾後取出脫模即可。

B. 早餐燕麥蛋糕怎麼

早餐燕麥蛋糕的做法:

一、食材:


小貼士

最好是用烤箱,吐司烤出來更加香脆。懶惰如我就用了微波爐也是可以的。

C. 燕麥片小戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

燕麥片小戚風蛋糕

  • 很松軟,很好吃~烤的時候很香的~

  • D. 燕麥蛋糕做法

    燕麥片蛋糕

    材料:

    A料:燕麥片75克、溫水150毫升

    B料:紅糖150克、色拉油150毫升、鮮奶油75毫升、鹽2克

    C料:低筋麵粉300克、泡打粉4克

    D料:蛋白187克、細砂糖90克

    面的材料

    E料:蛋白150克、吉士粉24克、玉米澱粉30克

    做法:

    1、 將A料浸泡30分鍾,備用;

    2、 將B料攪拌均勻;

    3、 加入A料攪拌均勻;

    4、 篩入C料攪拌均勻,備用;

    5、 將D料打至硬性發泡;

    6、 挖1/3泡白泡沫到麵糊中,輕輕拌勻,再將整盆麵糊倒回剩餘的蛋白盆中,攪拌均勻;

    7、 將麵糊倒入墊烤紙的烤盤中抹平,放入預熱170的烤箱中烤20分鍾;

    8、 將E料打至硬性發泡;

    9、 蛋糕出爐後,倒上麵糊再入烤箱烤至著色即可。

    E. 燕麥酸奶蛋糕怎麼做

    用料
    雞蛋清 2個
    蛋黃 1個
    燕麥麩 50克
    脫脂酸奶 90克
    燕麥麩酸奶蛋糕的做法
    蛋白打發

    蛋黃和脫脂酸奶用打蛋器攪拌均勻

    加入燕麥麩,繼續攪拌。分次加入蛋白霜攪拌均勻。倒入六寸模具。

    200度烤箱。烤15分鍾。

    F. 巧克力麥片蛋糕怎麼做

    用料
    ——酥底
    1份普通麥片(傳統麥片就可以)
    1/2份紅糖
    1/2份麵粉
    1g泡打粉
    30ml融化的黃油
    ——芝士蛋糕
    450g室溫下的奶油乳酪
    1/3份紅糖
    2個雞蛋
    10ml香草香精
    15g麵粉
    半份半甜烘焙巧克力豆(mini semi sweet chocolate chips)
    ——巧克力殼
    半份半甜烘焙巧克力豆
    30ml椰子油
    麥片巧克力芝士蛋糕的做法
    烤箱預熱到180℃

    把酥底的原料放入一個碗中,用手混合均勻(用手是為了讓各材料分散均勻,避免出現一大坨麥片影響口感)
    在一個8英寸的烤盤中,鋪好油紙,倒入混合好的酥底,壓實

    放入烤箱中烤10分鍾,然後取出晾涼
    把奶油乳酪和糖用攪拌器低速攪拌,直到順滑無明顯糖粒

    一個一個的把雞蛋打入乳酪混合物,注意避免過度攪拌,不然芝士蛋糕里打入太多空氣不好吃,還是稍微緊實一點的芝士蛋糕滿足感才滿分!
    在蛋糕糊中加入香草香精和麵粉,混勻

    在蛋糕糊中倒入巧克力豆,混勻
    把蛋糕糊倒入酥底已經放涼的烤盤中,抹平表面,放入烤箱再烤40分鍾
    蛋糕放在室溫下1小時自然降溫

    然後放入冰箱4小時以上,注意如果你的冰箱有異味請想辦法保護好你的蛋糕不要讓它變成「冰箱吸味劑」

    取出蛋糕,切成9塊(當然你也可以切成更多)

    把做巧克力殼的巧克力豆和椰子油放入微波爐碗,中火20秒,取出攪拌一下,看狀態,如果需要,再加熱10秒,直到順滑(當然,這步也可以用鍋隔水加熱)

    把蛋糕沾進巧克力醬中,這個時候,你可以選擇直接吃,或者放在一邊,等巧克力凝固

    做好啦

    G. 燕麥低脂慕斯蛋糕(超簡單不需要烤箱)怎麼做好吃

    主料

    ※慕斯底(6寸) 消化餅干90g

    動物性黃油40-50g ※慕斯體

    百利甜酒50ml 牛奶20ml

    淡奶油220ml 吉利丁片/粉15-20ml

    細砂糖30g 即食燕麥片根據個人喜好而定

    慕斯圍邊(可以不要)一圈

    燕麥低脂慕斯蛋糕(超簡單不需要烤箱)的做法步驟

    1.消化餅干倒入保鮮袋內,用擀麵杖碾至粉碎。

    10.最後可以用慕斯圍邊圍一圈,入蛋糕盒子