A. 哈密瓜果凍怎麼做
1.我們先把哈密瓜切碎，像這樣即可。我們盡量切得碎一些，這樣做出來的成品能吃出哈密瓜汁更純正口味。
2. 鍋中倒入500毫升的清水，倒入30克白涼粉，加入15克白砂糖。
3.用鏟子攪拌均勻，大火燒開至滾燙。
4.我們再准備一個無水無油干凈的玻璃容器，把燒開的白涼粉水倒入玻璃容器內。
5.再倒入切碎的哈密瓜，攪拌均勻。
6.靜置放涼之後，也可以放入冰箱冷藏2個小時，我們再來看下哈密瓜果凍，已經定型凝固得非常棒了 我們再倒過來。
7.脫模後，我們再切成小塊，晶瑩剔透的果凍就做好了。
炎熱的夏天這樣做著吃，非常的冰涼爽滑Q彈，做法也非常的簡單。這樣做的哈密瓜果凍，無任何的添加劑，孩子吃得也放心。不僅色澤上特別的誘人，而且還香甜可口。那些喜歡吃哈密瓜的朋友可以這樣做著吃呢，家裡有客人的話，做上一盤招待客人也是特別的有面子。現在天氣越來越熱了，這樣做的哈密瓜果凍也算是一款解暑良品。
食材明細：
哈密瓜200克，白涼粉30克，白砂糖15克，清水500毫升
烹飪小貼士：
哈密瓜盡量切得碎一些，這樣哈密瓜果凍凝固融合後得口感會更好。
按照清水和白涼粉得比例來調果凍水，這樣凝固得效果會很好。白涼粉水要再還未涼之前趁熱倒入玻璃容器內，因為白涼粉放涼後會很快凝固，一定要在放涼之前倒入容器內。
定型之後，切成您喜歡得小塊即可食用，也可以伴著酸奶或者淋上蜂蜜一起食用。吃不完得可以放冰箱冷藏，3天不會壞。
B. 哈蜜瓜蛋糕做法
主料main
哈密瓜300克淡奶油250克6寸戚風蛋糕1個白糖30克3人份
輔料others
吉利丁片15隻
哈密瓜慕斯蛋糕的做法
步驟step
1
C. 水果果凍蛋糕怎麼做的
簡介
因為奇異果中含有阻礙膠體凝結的酵素，所以必須事先加熱破壞酵素，否則果凍會無法凝結。果凍液不可加熱至沸騰，亦會破壞膠體的凝結性。
材料
1.果凍粉60公克，細砂糖200公克，水1000㏄，2.奇異果1顆，細砂糖30公克，3.水蜜桃罐頭1罐，4.檸檬汁50㏄
做法
(1)奇異果洗凈削去外皮後，取中間部位切成0.2公分圓薄片，水蜜桃自罐頭取出後稍瀝干糖液，亦切成0.2公分薄片備用。
(2)鍋中加入30公克細砂糖，奇異果薄片表面沾滿砂糖後避免重疊排於鍋中，以小火加熱至砂糖融化，兩面煮約5∼10分鍾在奇異果尚未變黃之前熄火備用。
(3)將奇異果的糖液稍瀝干後排放於模型中，水蜜桃薄片亦整齊排放於另一個模型內。
(4)將果凍粉與細砂糖置於鍋中充份拌勻，加入水繼續攪拌並置於爐火上加熱，至糖完全溶化後即可停止攪拌。
(5)果凍液繼續加熱至70∼80℃左右時，即可熄火並加入檸檬汁拌勻，撈除表面氣泡後，即可將果凍液徐徐倒入模型內，稍冷卻後放入冰箱冷藏，約1∼2小時凝結後即可扣出食用。
D. 椰汁蜜瓜果凍怎麼做
前言
情人節那天，在家自己做了一款甜點，除了家人享用之外還送些給朋友，用椰汁和哈密瓜做的，很香很甜。造型也很漂亮，做法簡單，現在分享給朋友們，希望你們也喜歡。
材料
主料：蜜瓜500g、椰汁半杯；
輔料：白糖適量、清水適量、瓊脂適量
椰汁蜜瓜果凍
1
准備哈密瓜
2
將哈密瓜切片放入攪拌機打成果汁。
3
准備椰汁
4
小煮鍋放入適量的瓊脂，水燒開（將瓊脂燒溶之後將椰汁倒入加適量的白糖）
5
然後將哈密瓜汁倒入煮好的椰汁糖水裡。（第四步驟）
6
准備心型模具。
7
將混合的液體倒入模具待涼之後放入冰櫃一小時取出。
8
將混合的液體倒入模具待涼之後放入冰櫃一小時取出。
9
將「椰汁蜜瓜果凍」從冰櫃取出倒出模具擺盤即可。
這款甜點味道清香，口感冰滑，非常好吃美味。
小貼士
做這款甜點可以用草莓，西瓜，等水果榨汁來調顏色。
E. 能否指點下真正的哈密瓜果凍怎樣做好吃
哈密瓜果凍做法
1、主料
哈密瓜濃縮果汁一次性杯1杯半（也可用鮮果汁）
2、輔料
清水一碗
白糖一匙
3、配料
白涼粉兩湯匙
4、步驟
先取半杯果汁加糖一匙攪勻
鍋里加一碗水煮開
一匙白涼粉加一匙清水攪勻
待水煮開加入攪好的涼粉再煮開
煮開後加入攪好的果汁
待燒開後再加入一杯果汁攪勻
燒開後放置一分鍾倒入模具里，不要放涼太久哦，不然在模具冷了之後要裝盤不好取
如果有剩下的話可以倒到杯子里
在冰箱急凍半小時就ok了。
哈密瓜，為一年生匍匐或攀援草本；莖、枝有棱，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。卷須纖細，單一，被微柔毛。葉柄長8至12厘米，具槽溝及短剛毛；葉片厚紙質，近圓形或腎形，長、寬均8至15厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脈密被糙硬毛，邊緣不分裂或3至7淺裂，裂片先端圓鈍，有鋸齒，基部截形或具半圓形的彎缺，具掌狀脈。
花單性，雌雄同株。雄花：數朵簇生於葉腋；花梗纖細，長0.5至2厘米，被柔毛；花萼筒狹鍾形，密被白色長柔毛，長6至8毫米，裂片近鑽形，直立或開展，比筒部短；花冠黃色，長2厘米，裂片卵狀長圓形，急尖；雄蕊3毫米，花絲極短，葯室折曲，葯隔頂端引長；退化雌蕊長約1毫米。雌花：單生，花梗粗糙，被柔毛；子房長橢圓形，密被長柔毛和長糙硬毛，花柱長1至2毫米，柱頭靠合，長約2毫米。
果實的形狀、顏色因品種而異，通常為球形或長橢圓形，果皮平滑，有縱溝紋，或斑紋，無刺狀突起，果肉白色、黃色或綠色，有香甜味；種子白色或黃白色，長圓形，先端尖，基部鈍，表面光滑，無邊緣。花果期夏季。
品種分類
哈密瓜分網紋皮、光皮兩種。按成熟期分為早熟瓜、夏瓜（中熟）、冬瓜（晚熟）等品種群。不同品種的瓜，其形態、顏色、皮紋也不一樣。常見的優良品種有紅心脆、黑眉毛蜜極甘、鐵皮、青麻皮、網紋香梨、哈密加格達、小青皮、白皮 。
哈密瓜其品種達180多個，形狀有橢圓、卵圓、紡錘、長棒形等多種；大小不一，小者1公斤，大者15至20公斤；果皮有網紋、光皮兩種；色澤有綠、黃白等到，果肉有白、綠、桔紅，肉質分脆、酥、軟，風味有醇香、清香和果香等。較為名貴的品種有五十多個。
營養價值
哈密瓜不但香甜，而且富有營養價值。據分析，哈密瓜的干物質中，含有4.6%至15.8%的糖分，纖維素2.6%至6.7%， 還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。
哈密瓜除供鮮食，還可製作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機中的大果削皮機適用於食品規模加工。瓜蒂瓜籽可入葯治病，瓜皮餵羊能促肥增膘。