『壹』 做一個生日蛋糕需要多長時間
30分鍾左右
一般作一個生日蛋糕都是30分鍾左右,但是只是正常的蛋糕,復雜的要更久,一般店家都會讓買家出去轉一圈回來再拿。
蛋糕製作的時間和蛋糕的復雜程序,蛋糕師的製作熟練度都有關,越簡單的自然越快,蛋糕師越熟練也會越快。
製作生日蛋糕注意事項
1、在製作蛋糕時,麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉,因低筋粉無筋力,製成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整。如一時缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋,雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時,才能大量的包裹空氣,形成氣泡,使蛋糕的體積增大膨鬆,故在攪打蛋白時,宜高速而不宜使用低速。
3、在烘烤蛋糕之前,烤箱必須進行預熱,否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈,尤其不能碰油脂類物品,否則蛋糕會打不松發,而影響質量及口感。
『貳』 蛋糕大概多長時間就會了
蛋糕可以保存多長時間?蛋糕種類不少,由於蛋糕體不一樣或者是夾餡不一樣,蛋糕的保存時間也就不盡相同。由於蛋糕的種類實在太多了,所以只能簡單說說一些常見的蛋糕保存時間以及保存方法吧。
各種蛋糕胚的保存方法及時間大家都知道,蛋糕成品都是由蛋糕胚加上奶油或者夾餡,來製作的,蛋糕胚和蛋糕成品的保存方式和保質時間是完全不同的。蛋糕裸胚,常見的有這么幾種:戚風蛋糕胚、海綿蛋糕胚、磅蛋糕胚。戚風蛋糕和海綿蛋糕因為水分含量比較大,需要在烘烤之後常溫放涼,等待內部敞出熱的水汽、完全冷卻到常溫之後,用保鮮膜包嚴實進行保存。可以放冷藏,保存時間為三天,如果想要時間更長,可以放冷凍,食用的時候解凍依然可以保持柔軟濕潤的口感,可以保質1周。
戚風蛋糕裸胚:當然還會有其他一些形式,比如杯子蛋糕裸胚、蛋糕卷裸胚等,只是形式不同罷了。磅蛋糕,由於水分含量比不上前兩種,因此要趁蛋糕還溫熱的時候刷一層糖酒液,起到保濕和讓蛋糕風味更豐富的作用。磅蛋糕需要回油,一般冷藏三天之後食用是最佳的口感。由於磅蛋糕含油量較大,因此保存的時間會比前兩種更長一些,冷凍可以保存2周甚至更長的時間。
各類成品蛋糕的保質1、最最常見的就是我們熟知的生日蛋糕了,生日蛋糕是在蛋糕胚的基礎上,加上攪打奶油(或者奶油霜),和新鮮水果(或者果醬、水果罐頭)的夾餡。打發過的奶油,保質期就相當短了,在冷藏的溫度下(0-4度),也極其容易發生變質,以及口感變差。生日蛋糕不能放置冷凍保存,溫度高了也會發生融化,所以只能存放於冷藏室。基於口感的原因,建議在當天食用完畢,最多最多兩天,第三天就算沒變質,也真的不好吃啦。
有些朋友可能會說,自己買的生日蛋糕溫度高也不變形,是什麼原因呢?如果價格特別便宜的話,有可能是使用了植物奶油,植物奶油比動物奶油的塑性能力要好得多,且在溫度高的時候也不易融化。為了大家健康著想還是少吃植物奶油為妙。右邊那碗顏色雪白的是植物奶油:當然,除了生日蛋糕,一些蛋糕切塊、盒子蛋糕、奶油蛋糕卷切件等,也都是相同的保存方式,也需要大家盡快使用,最好不要超過一天。
2、以磅蛋糕為基礎胚的,表面是奶油霜或者翻糖造型的一些造型蛋糕常見的就是婚禮甜品台一類的蛋糕,因為對蛋糕的穩定性有要求,也需要蛋糕能做比較復雜的造型,因此淡奶油是不能勝任的。這時就會用到更穩定、造型能力更強的奶油霜,或者翻糖。奶油霜蛋糕:這一類的蛋糕成品能保存更長一些的時間,內餡一般不會使用新鮮水果,而是使用各種果醬、巧克力醬、焦糖醬等,放冷藏對蛋糕的口感沒有特別大的影響。
食用的時候拿出來常溫解凍後,奶油霜和蛋糕體也還是柔軟的狀態。雖說時間能長一些,但是還是建議大家在3天內食用完畢。翻糖的公仔、花朵等一般都是不食用的,只要翻糖乾燥之後,這些公仔能存放相當長的時間。3、慕斯類蛋糕法甜類的慕斯,製作好之後一般都是進行冷凍,冷凍可以保存大約1周到10天。但是,它是不能反復冷凍、解凍的,這樣會非常容易變質、口感也會變差,慕斯體會產生很多冰渣。
『叄』 生日蛋糕放冰箱能放多久
一兩天左右。蛋糕放冰箱一段時間口感會更佳,但是超過了兩天就會變質。
蛋糕跟普通的麵包不同,麵包主要是以面為主,上面的其他物質像是乳酪、慕斯、奶油很少。一般來說天氣適中的情況下,放個三四天是沒問題的。
可是蛋糕就不同了,奶油、水果、乳酪、慕斯,這些都是新鮮的東西,放的時間長就壞掉了。一般來說買了蛋糕都是立刻吃掉,不能放太長時間。就算自己放到冰箱里,也不建議超過一天。我們可以放到冰箱里提升口感,可是不能放到冰箱里保存。
冰箱的作用
冰箱是一種保持恆定低溫的製冷設備,只能保存一些能夠長期保存而不變味的食物。像是一些速凍食品,可以在冰箱內保存很久。像是常見的蔬菜、水果,最好是盡快吃掉,不要放太久。而剩飯剩菜,最多放一天,時間越長裡面的細菌就會越多。
一、冰箱有抗菌作用食物保鮮、保濕固然重要,防止細菌滋生也不可忽視。目前很多冰箱都採用了納米抗菌技術,使用抗菌材料製作冰箱內膽,抗菌效果都還可以。
納米除臭技術和冰箱內部利用碳吸技術的物理原理對臭味進行吸收,並分解清除,實現箱內天然超強力除臭,令除臭效果增強3倍。
二、冰箱能保持水分不流失很多消費者都有這樣的抱怨買回來新鮮水靈的蔬菜,放在冰箱里幾天過後就變成菜幹了。保濕功能對於生活節奏快、一周采購一次的都市消費者而言,其重要性不言而喻。冰箱利用「控溫鎖水雙向平衡」技術,通過魔術保鮮盒蓋適宜地吸收。
釋放水分以控制食物濕度,延長蔬菜、水果的保濕時間,達到普通冰箱果蔬盒保濕時間的1.5倍,讓食物處在濕度的環境中,防止食物過度失水而影響口味和流失營養。
保鮮加保濕,LG這項「控溫鎖水雙向平衡保鮮」技術,不僅能夠長期保持食物新鮮,而且還能夠鎖住食物的水分和營養,充分滿足了現代消費者長期儲存食物的需要。
以上內容參考:網路-冰箱
『肆』 生日蛋糕坯子的詳細做法 蛋糕配方爐溫還有時間
爐溫:中下層上下管140度。
時間:55分鍾。
做蛋糕胚的方法步驟如下:
所需原材料:
1、主料:雞蛋5個、細砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克。
2、輔料:白醋幾滴。
第一步:先准備好所需的所有材料。
『伍』 過生日的時候,生日蛋糕上面插幾根蠟燭有什麼講究
過生日插蠟燭中國人都按照虛歲算:1歲1支、2歲2支、3歲3支9歲9支、10歲10支。從10歲以後,小生日就沒有什麼儀式了。然後是:20歲2支、30歲3支、40歲4支、50歲5支、60歲6支、70歲7支、80歲8支、90歲9支、100歲10支。
生日蛋糕上插蠟燭這一習俗最早開始於古希臘。古希臘的月亮女神阿蒂梅斯的崇拜者們在慶祝月亮女神生日時,以聖壇上擺上插著燃燒蠟燭的蛋糕。後來,這一習俗逐漸演變為在孩子的生日蛋糕上插著燃燒的蠟燭,並增加了吹滅蠟燭的內容。古希臘人相信燃燒的蠟燭具有隱秘神奇的力量,如果一個孩子有一個心願,並且一口氣吹滅所有的蠟燭,他便可以如願以償。
在古希臘,人們都信奉月亮女神阿耳特彌斯。在她的一年一度的生日慶典上,人們總要在祭壇上供放蜂蜜餅和很多點亮著的蠟燭形成一片神聖的氣氛,以示他們對月亮女神的特殊的崇敬之情。後來,隨著時間的推移,由於疼愛孩子,古希臘人在慶祝他們的孩子的生日時,也總愛在餐桌上擺上糕餅等物,而在上面,又放上很多點亮的小蠟燭,並且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量,如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個願望,然後一口氣吹滅所有蠟燭的話,那麼這個孩子的美好願望就一定能夠實現。於是吹蠟燭成為生日宴上有著吉慶意義的小節目,以後逐漸地發展到不論是在孩子還是成人甚至老年人的生日晚會或宴會上都有吹蠟燭這個有趣的活動。
『陸』 華為平板怎麼設置時間為24小時制
這個其實很簡單,你只需要找到設置,你要設置這些東西,首先肯定是要找到設置入口,然後點擊設置時間。點進去就有一個12小時制和24小時制,你可以進行選擇,24小時制。
1.指甲油塗完後把指甲浸泡在冷水中,會乾的很快速。
2.鼻頭上的黑頭粉刺很不雅觀,用手去擠又常會留下痕跡,其實可以在洗完臉後,用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕摩擦,然後再用清水沖凈,黑頭粉刺就會清除干凈,毛細孔也會變小。
3.乘公交車,側著站更穩。
4.睡覺的時候,鼻子塞住,很難受,在臉上蓋一塊小手絹(輕薄的就可以),過會兒鼻子就通氣了。
5.用吸管喝飲料,防蛀牙。
6.背上的豆豆,用浴鹽或者上海硫磺皂,堅持一段時間就下去了
7.治鼻炎的偏方,用鹽水沖刷鼻腔。
8.維生素E塗睫毛,睫毛會變得又粗又長
9.家裡很多杯子上都有茶漬,可以用牙膏刷,抹在茶漬上,一刷就下來啦。
10.如果衣物上不小心滴上了油,在洗衣服之前,保持衣服是乾的,然後在滴油的地方滴上洗潔精,再搓兩下,洗的話就不會有油印子了
11.有沙子或異物進眼睛的時候,立即吐口水,吐多點,然後不停地眨眼睛,百試百靈的。
12.吃過於肥膩的食物後喝茶,能刺激自律神經,促進脂肪代謝。
13.咖啡伴侶比薯片更致胖。
14.只要在珠寶盒中放上一節小小的粉筆,即可讓首飾常保光澤。
15.吃了有異味的東西,如大蒜、臭豆腐,吃幾顆花生米就好了
16..旅行帶衣服時如果怕壓起褶皺,可以把每件衣服都捲成卷。
17.如果嗓子、牙齦發炎了,在晚上把西瓜切成小塊,沾著鹽吃,記得一定要是晚上,當時症狀就會減輕,第二天就好了
18.剛剛被蚊子咬完時,塗上肥皂就不會癢了
19.嘴裡有潰瘍,就用維生素C貼在潰瘍處,等它溶化後潰瘍基本就好了
20.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷,抹上少許牙膏,可立即止血止痛。
21..牙齒黃,可以把花生嚼碎後含在嘴裡,並刷牙三分鍾,很有效
22.吃了辣的東西,感覺就要被辣死了,就往嘴裡放上少許鹽,含一下,吐掉,漱下口,就不辣了
23.仰頭點眼葯水時微微張嘴,這樣眼睛就不會亂眨了。
24.手腕長粗的MM想帶較細的手鐲,就不能硬帶,應把手上套上一個塑料袋再帶上手鐲,非常好帶,也不會把手弄疼,取下也是同樣的方法。
25.肚子痛時,按虎口穴。
26..煎荷包蛋時,在蛋的周圍滴幾滴熱水,煎好的蛋特別鮮美。
27.痘痘很大嚴重時擠點牙膏在上面,消腫超快,只是2小時左右就要洗掉,否則那塊皮膚會被咬黑。
28.上午喝綠茶開胃、醒神,下午泡飲枸杞可以改善體質,有利安眠。
29.吃葷之後不要立即喝茶,茶葉中含有大量靶酸蛋白質,這種蛋白質能引起脂肪肝。
30.夏天足部容易出汗,每天用淡鹽水泡腳可有效應對汗腳。
31.夏天枕頭易受潮滋生黴菌,時常曝曬枕芯有利健康
32.雙手易變得乾燥粗糙,用醋泡手十分鍾可護膚。 33.牛奶過期不能喝時,可將抹布浸濕,用來擦桌子地板,很快就可以將污垢除去。
34.煮飯不宜用生水。若用開水煮飯,維生素B1可免受損失。
35.女孩子的絲襪比較容易被銳物刮破,買回來後放在冰箱冷藏里凍上一會兒,再穿的話就不是很容易破了。
36.生日蠟燭先放到冰箱冷凍室里冷凍24小時,再插到蛋糕上點燃後就沒燭油流下弄臟蛋糕。
37.煮肉想使湯味鮮美,可把肉放入冷水中慢慢地煮;想使肉味鮮美,可把肉放在熱水裡煮。
38.把裝有熱水的杯子放入冷水中浸泡,然後在冷水中撒上一把鹽,這樣能加速開水的冷卻。
39.塗指甲油之前,先用棉花蘸醋把指甲擦乾凈,等醋干後再塗指甲油,指甲油就不易脫落。
40.用絲線可將松花蛋割開,既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙了再切,也切的整齊漂亮。
41.吃過大蒜後,喝杯牛奶,可消除大蒜遺留在口中的異味。
42.用濃茶水或者隔夜的茶水塗睫毛會長長,一星期見效~~(有空就塗)
43.蜂蜜對致病病菌有較強的殺菌能力,經常食用蜂蜜能預防齲齒的發生。
44.偏頭痛可把雙手浸入熱水中,水量以浸過手腕為宜,半小時後,痛感即可減輕。
45.塑料瓶蓋太緊而打不開,將它放入冰箱中冷凍一會,然後就很容易就能擰開。
46.將各種花瓣曬干後混合置於一匣中,放在起居室或餐廳,就能使滿室飄香。
47.觸摸塑料袋手感發粘則有毒,手感潤滑則無毒;用力抖動聲音悶澀有毒,清脆的則無毒。
48.原子筆的污點,將少量的醋倒在衣服的筆跡上,上下來回搓揉,就可以輕易地將痕跡去除。
49.裝在杯中的果汁放在托盤上運送,只要在杯中插入一支湯匙,果汁不會溢出了。
50.空調冷凝水的PH值為中性,十分適合養花、養魚,用於盆景養殖還不易出鹼。
『柒』 淡奶油為什麼那麼容易化蛋糕店裡的蛋糕怎麼可以維持那麼長的時間
做烘焙的人都離不開淡奶油,淡奶油也叫稀奶油,脂肪含量一般在35%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
動物淡奶油口感好,入口柔軟輕盈奶香味十足。相比老外偏愛厚重的奶油霜,中國人則更愛水果奶油蛋糕。
增加膠質
方法1、加吉利丁
小貼士:
吉利丁的量可以自己適當調整,如果淡奶油的乳脂含量高可以適當降低吉利丁的使用量,自己要靈活調整一下。
方法2:加黃原膠
黃原膠相比吉利丁的效果更好。安佳奶油中也有黃原膠以及其他果膠等等。
很多人都說安佳淡奶油的穩定性比較好。其實就是加了黃原膠。所以用安佳奶油就不需要額外加黃原膠了。
有人把安佳奶油跟藍風車奶油混合起來使用。說會比單獨使用一種奶油的穩定性更高。
黃原膠在很多食品里都有。是從玉米澱粉里提取的,跟吉利丁差不多,是無害的所以可以放心使用。
方法3:加玉米澱粉
玉米澱粉糊化就會變成膠狀,也可以提高淡奶油的穩定性,如果家裡沒有黃原膠跟吉利丁的可以試試這個。
減少水分含量
奶油本身含有很多水分,那我們加入奶油乳酪這種高濃度低水分的原料,來增加奶油的濃稠度,這樣就自然可以穩定淡奶油咯。
馬斯卡彭跟奶油乳酪都是牛奶發酵提煉的,馬斯卡彭的味道更清淡一些,奶油乳酪的味道比較濃郁,其實做法是一樣的,看你喜歡哪種口味。
加奶油乳酪/馬斯卡彭
總結
1、盡量選擇乳脂含量高的奶油,這樣容易打發,也比較穩定。
2、 打發奶油要使用冷藏24小時以上的淡奶油,天氣熱還要坐冰水打發。
3、 將打蛋頭跟容器冷藏,進一步降低溫度。
4、 使用淡奶油前要把奶油上下搖晃,因為乳脂容易沉底。
5、打蛋頭不要碰到打蛋盆,懸空打奶油,這樣不容易產生熱量,沒有熱量就不會讓奶油融化,會讓奶油打發更穩定。
『捌』 過生日怎麼布置現場圖片
1,選色調,買材料,配合自己家的家裝風格,確定要買的東西。主角喜歡啥顏色,就選了哪個,買了金色happy birthday,銀色的一些鋁膜氣球搭配。確定要布置的區域,計算一下大概需要的氣球數量和需要的東西。由於窗簾准備裝飾一下,不想折騰,買了一個燈,可以調節不同閃亮模式的那種。
2,不要忘記買的東西,膠棒有了它,你就可以把氣球隨意的粘在各種地方。一定要多買!因為少了不夠用,或者手殘用廢了就麻煩了。
3,打氣球機,鋁膜氣球用嘴吹不起來,所以一定要買打氣球的工具。
4,電動充氣球機,氣球一秒鍾吹好一個,打結好就可以了。支持兩個氣球一起充氣,吹氣口本身就是可以按壓的,氣球嘴對上去,一壓就充氣,放開就停止,非常方便。
5,絲帶,可以把氣球拖尾。
6,一定要買珠光氣球,普通氣球容易土出天際以及容易爆掉。
7,記得准備剪刀,剪絲帶。
8,.弄一下音樂搞一下氣氛。
9,香薰蠟燭,擺蛋糕邊緣,又可以做裝飾,又可以驅散味道。
『玖』 一般做一個生日蛋糕需要多長時間
30分鍾左右。
一般作一個生日蛋糕都是30分鍾左右,但是只是正常的蛋糕,復雜的要更久,一般店家都會讓買家出去轉一圈回來再拿。
蛋糕製作的時間和蛋糕的復雜程序,蛋糕師的製作熟練度都有關,越簡單的自然越快,蛋糕師越熟練也會越快。
起源:
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。
這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入,堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進,甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代,這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有,而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地,隨著貿易往來的頻繁,西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。
『拾』 生日蛋糕吃的時間,知道生日蛋糕肯定是生日當天吃,但是具體的時間有什麼講究嗎
兩個都可以的,這有什麼區別嗎?都是在同一天。就看你喜歡什麼時候咯,自己的事自己做主噻!