Ⅰ 紫菜,米,麵粉能做什麼吃的
紫菜吃法大全，好處多多
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更新：
2015-12-27 15:02
紫菜又名索菜、紫英、子英等，不僅味道鮮美，而且含有大量的膳食纖維、多種維生素和微量元素，尤其是碘的含量很高，歷來用於治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大。
由於紫菜的營養價值和葯用價值都很高，所以又被稱為「神仙菜」。菜菜來給大家說說，這神仙菜究竟有多「神」吧！
「紫菜有多好」
1.預防心腦血管疾病
紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管，加快血液流動。同時紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，並促進排除導致血壓升高的微量元素鈉。經常食用紫菜可有效預防心腦血管疾病。
2.防治甲狀腺腫大
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對於治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。
3.治療水腫
紫菜含有一定量的甘露醇，它是一種很強的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他郁積結塊病症。
4.增強記憶
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫極中還含有較豐富的膽鹼，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。
5.護目潤膚
紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛干澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為捲心菜的70倍，對皮膚的健美具有重要的意義。
「紫菜怎麼吃？」
1.紫菜豆腐湯
食材：紫菜 (適量)、豆腐 (適量)、澱粉 (適量)。
做法：
1、豆腐切成丁。
2、澱粉加水調成糊。
3、鍋里加一碗水，加入一勺鹽，然後下入豆腐。
4、煮開以後下入紫菜煮三分鍾。
5、然後把澱粉糊加入，攪拌均勻，開了即可。出鍋前淋入香油。
2.紫菜南瓜疙瘩面
食材：南瓜 (一塊)、紫菜 (少許)、麵粉 (三分之一碗)、雞蛋 (一個)、蝦皮 (少許)、蔥 (一段)、饊子 (適量)。
做法：
1、南瓜切絲，紫菜蝦皮洗凈。
2、面加水攪拌成麵疙瘩。
3、鍋里放少許橄欖油，把蔥花炒香。
4、南瓜，紫菜，蝦皮倒入炒均勻。
5、兌入一碗雞湯，三碗水煮開，調入鹽。
6、疙瘩面倒入攪拌均勻後煮熟關火。
7、把饊子捏碎放入即可。
3.紫菜蝦皮雞蛋湯
食材：雞蛋 (適量)、紫菜 (適量)、蝦皮 (適量)。
做法：
1、將蝦皮用溫水泡洗干凈。紫菜用水沖洗干凈。
2、雞蛋打散。
3、水開後放入蝦皮、紫菜。
4、倒入打散的雞蛋，快速攪拌。
5、放少許鹽和香油提味，營養美味的紫菜蝦皮雞蛋湯做好了。
4.土豆泥紫菜卷
Ⅱ 烘焙基礎知識
1.一般淘寶上的東西比較全~有的有實體店，你可以直接去店裡買~不知道你是哪的...北京，上海的都有就總酒店設備超市，那裡也有賣的~
2.杯，勺什麼的指的都是烘焙專用的量杯，量勺~tbsp指的是湯匙~tsp指的是茶匙~這些量勺上都有標記~不用特意記
3.麵粉一般分高粉，中粉和低粉~高粉就是餃子粉，中粉就是家裡用的雪花粉什麼的~低粉就直接用普通麵粉和玉米澱粉4：1配就行~高粉，低粉在沃爾瑪和家樂福有賣的~
4.那種小的烤箱不適合做蛋糕用~只能做小餅干或者烤麵包用~做蛋糕容易糊...
Ⅲ 歌劇蛋糕的詳細製作步驟
蛋糕一共有7層,依次為:杏仁蛋糕-巧克力醬-杏仁蛋糕-咖啡醬-杏仁蛋糕-
巧克力醬-咖啡醬,最表層淋巧克力鏡面.
這個配方能製作45*25cm蛋糕一塊,你根據自己情況改動配方：
杏仁蛋糕麵糊：
蛋白 55克糖 7克
杏仁粉 50克
糖 80克
全蛋 80克
低粉 20克
融化的黃油 10克
杏仁蛋糕底做法：
1、長帝25B的烤盤一盤墊上烘焙紙，烤箱預熱到200度
2、將55克蛋白和7克的糖打發
3、將全蛋、杏仁粉和80的糖打發，篩入20克低粉攪拌均勻
4、將2加入3中輕輕拌均勻，然後加入黃油溶液攪拌均勻
5、放進烤盤內，輕輕抹平烘焙8分鍾左右至熟
6、放涼備用
咖啡奶油餡：
即溶咖啡 8克
熱水 12克
糖 30克
水 24克
香草豆莢 半根
全蛋 1隻
蛋黃 1個
黃油 150克
咖啡奶油餡做法：
1、 將咖啡粉榮譽熱水中
2、 將150克黃油打發至柔滑的狀態
3、 全蛋加蛋黃打發至白備用
4、 將砂糖和水及香草籽加熱至糖完全溶解，將糖水煮至120度
5、 用打蛋器慢速攪拌蛋糊，一邊慢慢將糖漿倒進蛋糊裡面，一直攪拌到蛋糊稍稍凝固如綢緞般降至室溫
6、 將打發的黃油分3次加進蛋糊裡面，用打蛋器攪拌成如絲綢般狀態
7、 將咖啡溶液加進，攪拌至完全融合
咖啡糖水做法：
將所有材料融化，放冷備用
巧克力餡：
苦甜巧克力碎末 90克
牛奶 45克
淡奶油 15克
黃油 25克
巧克力餡做法
1、 將巧克力切碎備用。
2、 牛奶和淡奶油加熱至沸騰，倒進巧克力碎片中，輕輕攪拌至巧克力全部溶解
3、 將黃油打發，加進2中，攪拌至柔滑。
巧克力淋醬
黃油 20克
苦甜巧克力 30克
巧克力淋醬做法：
巧克力加黃油隔水加熱至融化