『壹』 太陽花奶油蛋糕怎麼做
用料
曉廷八寸蛋糕坯子 1個
奶油 500g
色素 適量
裝飾
太陽花奶油蛋糕的做法
裱花
小貼士
耐心
『貳』 自製太陽花裱花蛋糕怎麼做好吃又簡單，做
主料
八寸戚風蛋糕 ：1個
動物性鮮奶油 ：300
白糖 ：30
紅黃色素 ：少許
第一步
動物性鮮奶油與用具
第二步
將蛋糕橫剖成兩片，拍凈表面碎屑
第三步
將糖倒入奶油中
第四步
攪打至能保持花紋的狀態
第五步
取一片蛋糕，在表面抹上夾餡奶油
第六步
用黃色色素調出黃色奶油
第七步
放上另一片蛋糕，取適量奶油抹面
第八步
將表面和側面抹勻刮平
第九步
用五齒星嘴在底面擠一圈貝殼紋圍邊
第十步
換10齒星嘴在頂面中央用貝殼紋圍成一圈
第十一步
在頂面邊緣以相間一個的距離擠一圈貝殼紋
第十二步
換五齒星嘴在貝殼的間隙沿側面向下擠三個連續的星星
第十三步
一條紅色奶油
第十四步
用細裱袋在頂面邊緣的貝殼紋內側用線條圍邊，並在貝殼之間擠一個小點
第十五步
在中央太陽花的花瓣尖上點上紅色小點
第十六步
再用線條填滿太陽花內部的空白
第十七步
最後在邊緣貝殼的尖上用紅色奶油拉出流墜線條
第十八步
完成
輔料
具體步驟
『叄』 花朵奶油蛋糕怎麼做如何做好吃
食材
主料
低筋麵粉
90g
玉米油
40g
牛奶
40g
檸檬汁
適量
輔料
奶油
200g
奶油霜
150g
色素
適量
芒果丁
100g
步驟
1.准備好戚風用的原料。低粉過篩。
2.把雞蛋分離出來，分別放兩個盆中。
3.蛋黃中加入細砂糖30克，加入玉米油和牛奶攪拌均勻。
4.篩入低粉和鹽。攪拌成蛋黃糊。
5.蛋白中放檸檬汁用打蛋器打到有粗泡時，第一次放入細砂糖(60克，分三次放入)，然後分兩次再放入。
6.打至乾性發泡時，即可，拉出來打蛋頭有直直的小角。
7.分三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中。攪拌均勻，用切拌或翻拌的手法攪拌，不要劃圈，以免消泡。
8.攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，攪拌均勻。
9.把蛋糊倒入模具中，在桌子上震幾下，把裡面的大氣泡震出來。
10.烤箱150度提前預熱，把模具放入倒數第二層。上下火烤制50分鍾。
11.烤好後拿出來，摔一下，馬上倒扣在晾網上。自然冷卻。
12.脫模
13.分三片。
14.奶油加細砂糖打發。
15.拿一片抹上奶油。撒上芒果粒。蓋上第二片。依次做好另外一片。
16.用奶油把蛋糕整個抹平抹光滑。完成抹面。
17.奶油霜加色素攪拌好。
18.用97號花嘴用粉色奶油霜裱玫瑰花，放冰箱冷凍至硬。
19.把冷凍好的小玫瑰花放入蛋糕的底部周圍。
20.上面用102號花嘴擠上花苞，用3號花嘴擠上花梗。
21.用352號花嘴擠上葉子，完成。
小貼士
裱花做好後，一定放冰箱冷凍至硬，再轉移到蛋糕上。
『肆』 蛋糕的各種造型是如何做出來的
蛋糕的各種造型是如何做出來的？是手工刻？還是倒模呢？首先，要知道蛋糕的分類：1裱花蛋糕，以各種花卉和動植物造型為主，顏色一般比較鮮艷2，歐式蛋糕，不含色素，基本上不用裱花嘴，以巧克力，搭配各種水果為主3，港式蛋糕，比較健康的一種，水果放的比較多，基本沒裱花（成本高些）4，慕斯蛋糕，冰凍的，口味有很多種，例：提拉米蘇，卡布奇洛，可可，藍莓，草莓，板栗等等這款蛋糕應該是以巧克力為骨架的吧，要不然支撐不起來的，再用奶油調好顏色，在其表面進行裝飾。比較有創意，但覺得不怎麼精緻。問題補充 2010-09-29 00:34 國內哪裡學習做蛋糕的學校比較好？如果有成都的最好！~王森吧，就學費有點貴，技術太好了吧，就有點不適用了。你可以在網上搜下做這些蛋糕都需要哪些工具呢？我想買回來自己先研究一下！~ 轉盤抹刀鋸刀裱花嘴一套 轉盤，抹刀，鋸刀，裱花嘴，裱花袋，鮮奶機（可以買個簡易的），等問題補充 2010-09-29 00:43蛋糕的顏色是用什麼料塗上去的？食用色素，色香油，噴粉。用色素或色香油調好的顏色，再做的造型，也可以做好，再噴上噴粉，效果有區別！在賣食品添加劑的地方有的賣，你可以問蛋糕房的老闆或師傅，他們會和你講的更清楚. 至於配方，在網上搜，都有的，簡單點就 好，太復雜的不好操作，容易失敗的!
『伍』 誰能告訴我蛋糕上的那些花朵是怎樣做的，是用什麼材料做的
用奶油 工具是裱花針和標花嘴~~製作方法可以在網上找視頻~~~
『陸』 玫瑰花紙杯蛋糕怎麼做步驟圖解
玫瑰花紙杯蛋糕怎麼做
主料
雞蛋 (4個)
低筋麵粉 (80G)
細砂糖 (60G)
奶油 (50G)
黃油 (225G)
白砂糖 (55G)
雞蛋清 (60G)
水 (25G)
輔料
無
廚具
電烤箱
分類
蛋糕 烘焙 甜味 烘焙 數小時 高級難度
首先我先嘮叨一下：材料中上面四項是做蛋糕體的，後面四項是做裱花的。蛋糕體可自行選擇，當然也可以用我發過的全蛋海綿紙杯蛋糕來做，戚風掌握好的也可以用戚風。或是直接按照這個菜譜來做也可以哈
4個雞蛋加入60克細砂糖放入無水無油的打蛋盆中，打至兩倍大顏色變淺，蛋糕糊變濃稠，用打蛋頭畫8字能保持幾秒後消失即可
分兩次篩入低筋麵粉，每篩一次用刮刀從底往上翻拌均勻
加入50G奶油，繼續翻拌均勻
加入到紙杯中，此量可做圖中大杯9杯，小杯24杯
烤箱中層，上下火160度烤10-15分鍾取出放涼待用
接下來開始做奶油霜了，黃油提前切小塊放室溫軟化，軟化好的黃油，用手指輕按會有凹進去
70G蛋清加5G砂糖打至中性發泡，提起打蛋器，打蛋頭上會呈現下垂的尖角
奶鍋放入25G水和50G砂糖小火加熱至118度關火（不用攪拌）
蛋白霜盆中的電動打蛋器調至最高速，右手握打蛋器，左手把奶鍋里的糖漿慢慢倒入到蛋白霜中，邊倒邊打，打好後調至低速，然後把軟化好的黃油一塊一塊的加入到裡面，每加一塊必須保證上一塊已經打散打細，黃油加入後打至順滑顏色變淺就差不多了。（這步需要注意的看最下面的小技巧好了）
打好的奶油霜根據需要分裝到小碗中，用牙簽挑入少量食用色素用刮刀拌勻
准備好裱花嘴裱花袋和裱花用到的工具
裱花袋裝入裱花嘴，把奶油霜裝入裱花袋，用刮板把奶油霜刮到底部。最好是用硅膠和布的裱花袋
裱花釘上抹一點點奶油，然後墊一片油紙粘緊。用圓形花嘴擠出花心
右手擠奶油霜，左手轉動裱花釘，用玫瑰花嘴圍著花心繞一圈
第二層裱三片，第三層在第二層的每一片中間開始裱到下一片中間結束。也就是間隔裱出花瓣
裱好後放入烤盤，放入冰箱冷藏10分鍾定型
紙杯蛋糕用圓形花嘴擠上一層奶油霜，中間高周圍低，用抹刀抹平
定型好的花朵從冰箱拿出，用裱花剪刀取出花朵，擺放在蛋糕上面，根據自己喜好來擺放哈
如果有空的地方可以用葉子花嘴來裱出葉子裝飾
『柒』 簡單做造型蛋糕怎麼做
材料
松餅粉160克鴻喜菇20克紅蘿卜泥20克鮮奶35毫升沙拉油1大匙蛋1顆煉乳1大匙起司適量
做法
step11
紅蘿卜磨成泥不必擠干、鴻喜菇切碎，刨些起司粉備用。松餅粉過篩將備用材料加入，打入蛋、沙拉油、煉乳拌勻，再分次加入鮮奶拌勻。裝進烘培紙杯約6分滿，各放兩根鴻喜菇。
step22
電鍋外鍋放2杯(布丁杯)水，按下開關水沸騰後將蛋糕杯放進蒸架上蒸，跳起來就取出。
step33
用巧克力和番茄醬畫出表情
『捌』 簡易蛋糕怎麼做
用電飯煲吧，很簡單的
第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
『玖』 蛋糕怎樣裝飾好看
如果不會裱花，簡易的可以用水果，塑料插件，鮮花來裝飾都是非常好看的