① 求助，蛋糕上的水果如何保鮮
一般水果蛋糕做好之後，馬上放入冰箱或者冰櫃冷藏，這樣水果才能保持新鮮，但是不能長時間保存。
② 自製水果千層蛋糕容易出水怎麼辦
你用的什麼水果，是水果水分太足了吧。
③ 水果蛋糕放一下怎麼出水
水果奶油蛋糕原料：普通蛋糕坯、時鮮水果蛋糕餡料：淡奶油400g、糖粉150g、罐頭裝水果(菠蘿、桃等)做法：1.時鮮水果洗凈切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份。2.將奶油與糖粉混合並打發。3.用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒些罐頭裝水果塊。4.蓋上第二片蛋糕片，在上面抹一層奶油。5.蓋上第三片蛋糕片後，用奶油將蛋糕周圍抹勻。6.在最上層擺上准備好的時鮮水果塊即可。Tips:製作蛋糕的小秘訣1.製作奶油蛋糕通常離不開平刀、鋸齒刀、水果刀，它們分別用來抹奶油等用途的。2.擠袋也是必不可少的，可以購置現成的，也可以買來油紙和花嘴自己製作。方法很簡單，把油紙捲成圓錐形的卷後，再放入花嘴即可。3.用擠袋擠花時用力要均勻，盡量避免手部抖動。如果沒有把握，可先在別處練習一下。4.在蛋糕最表層擺放水果塊時不要過於用力，以免破壞周圍平整的奶油表面。
④ 做水果蛋糕，但是切好的水果會出很多水，放在奶油上面還會影響奶油的口感和美觀
月下飛天鏡，雲生結海樓。
⑤ 怎樣用新鮮水果做蛋糕蛋糕不會化
1.蛋糕上的奶油化不化，是根據溫度決定的，建議可以凍一下，這樣保存久一點
2.水果為了防止氧化可以刷一些鏡面果膠，沒有的話可以用透明果醬代替
⑥ 生日蛋糕夾層的水果如何製作奶油如何製作
新鮮水果罐頭水果都可以
奶油都是用的植物或者動物奶油打發起來，然後加入不同的材料或者色素調成的
比如加入抹茶粉，加入可可粉，加香精，加乾果仁，加色素。。。。
⑦ 水果藍莓千層蛋糕怎麼做如何做
水果藍莓千層蛋糕
1. 先把低筋麵粉過篩，如果沒有低筋麵粉可以20%的量改成玉米澱粉，把玉米澱粉和普通麵粉混合均勻過篩。
2. 把雞蛋打散，不用打發；然後加入牛奶混合均勻。把過篩後的麵粉和細砂糖分次倒入牛奶雞蛋混合液攪拌均勻。耐心一點，不要有麵疙瘩。
3. 用小奶鍋或煎鍋做蛋糕頁，用油刷在鍋底刷少量黃油，湯勺挖一勺到入鍋中，搖勻、薄薄一層蛋糕液平鋪就行，小火煎，凝固後翻一面，只要變色就熟了，一般一面30-40秒就行。後面煎的不用每次刷油，每4、5張刷一次。
4. 把熟了的蛋糕液平鋪涼涼
5. 什錦罐頭的果肉控水後切成小丁備用
6. 淡奶油提前放在冰箱冷藏12小時以上，這樣奶油好打發，當然一直在冷藏櫃里的直接拿出就可用。奶油用打蛋器打發，不要打過，只要膨起來有裱花紋路就行。打時間太長的奶油就會油奶分離成豆腐渣樣子，這樣就用不成了。
7. 一半奶油和什錦罐頭粒混合，一半和藍莓果醬混合。一層蛋糕頁塗一種奶油，一層一層摞起來就好了。