1. 請問小小兵翻糖杯子蛋糕的家常做法
主料main
雞蛋4個糖100克低粉80克色拉油20克牛奶20克3人份
輔料others
翻糖膏200克色素2克糖水10克
翻糖杯子蛋糕的做法
步驟step
1
翻糖杯子蛋糕的烹飪技巧
技巧tips
1.全蛋打發需要注意溫度，打發的容器最好隔熱水加熱至40度左右，這樣可以加快打發速度。
2.液體不能直接倒入蛋糕糊中，否則容易造成消泡。
3.糖加水就是糖水，或者用白開水當粘合劑也行。
4.翻糖就是一個練習的技術，多做幾次，造型會更自然。
該道食譜使用的是美的32L烤箱，型號有T7-L325D和T7-L325E兩款可以選擇。
朋友們製作時請根據自家烤箱的功率大小和溫度差異，適當調整烘焙時長。
2. 看怎麼做草莓翻糖蛋糕這才是真正的草莓蛋糕lk
主料
雞蛋3個 砂糖40g
水42g 低筋麵粉40g
色拉油35g 塔塔粉3g
翻糖50g 巧克力粉10g
黑麥芽粉（沒有可不加）3g 肉桂粉2g
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法步驟
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解11. 准備好三個雞蛋，挑個頭大一點的。盡量不選柴雞蛋~
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解22. 蛋清蛋黃分開放入2個無水無油的容器中。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解33. 將色拉油和水倒入蛋黃中，攪拌均勻。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解44. 攪拌到顏色變淺，如圖。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解55. 篩入低筋麵粉。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解66. 如果想做原味的戚風直接篩入低筋麵粉就可以，如果需要做巧克力戚風，麵粉重量可以這樣分配：麵粉40g、巧克力粉10g、黑麥芽3g、肉桂粉2g。這樣做出的巧克力味道才濃郁！記住哦！
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解77. 混合後翻拌均勻，手法就像炒菜一樣，不要畫圈攪拌哦！
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解88. 准備打發蛋清，放入塔塔粉開始打發！
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解99. 出現粗泡後放入1/3砂糖。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1010. 出現細紋後繼續放入1/3砂糖，此時呈現鳳尾狀，稱為濕性發泡。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1111. 最後倒入剩餘砂糖，打成這樣就可以了。出現堅挺的小尖。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1212. 將蛋白一點點混入麵糊中，不可畫圈，容易消泡，也容易上筋，這樣烤出來就不松軟了。一定要翻拌。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1313. 混合好後倒入戚風模具
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1414. 使勁磕幾下，目的把裡面的大氣泡震出來。然後放入烤箱130度烤45分鍾(美的烤箱)，其他烤爐沒有測試過，一般是160度烤45分鍾。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1515. 出爐後倒扣過來，完全放涼後脫膜！
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1616. 淡奶油中放入砂糖，甜度自己掌握，可以一點一點放。打發成硬性。硬性狀態下奶油出現清晰的紋路，打蛋器有明顯的阻力感即可。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1717. 小竅門，用中間的夾層練習裱花是再好不過了，因為不好看也會被掩蓋住，不會影響整體造型。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1818. 裱好之後就像這樣，然後擺上喜歡的水果。
提示：中間層建議放香蕉切片！香蕉的香甜和蛋糕的松軟會讓你驚艷到爆哦！好吃又實惠！
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解1919. 水果層製作好後蓋上一層蛋糕繼續抹奶油。將草莓洗干凈控干水分，擺在蛋糕上。注意前後錯位插空擺放才美觀！
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解2020. 蝴蝶結我很遺憾沒有拍製作過程。因為翻糖製作需要手工，出於衛生考慮，因此不能拍啦。但是需要注意的有以下幾點：
1、製作飄帶的翻糖不能太薄，要厚一點才有垂感。
2、翻糖的顏色要一點一點加，不然顏色會很厚重，比較山寨。
紅顏草莓翻糖蛋糕的做法圖解2121. 在空隙中撒上椰蓉，整個蛋糕會加分哦！再裝飾幾個生日插牌會更凸顯氣氛哦！
3. 學校買的綵帶好像疊蝴蝶結用的怎麼疊
蝴蝶結情結，喜歡蝴蝶結頭飾，蝴蝶結發型，綁蝴蝶結腰帶，系蝴蝶結鞋帶等等。
工具/原料
正方形紙一張
剪刀
步驟
1
取一張正方形紙，斜對半折兩次，形成一個三角形。
2
展開，再正對面折兩次，形成一個正方形。
3
然後展開，就留下這樣的摺痕。
4
以這些摺痕對半折起來，形成一個這樣的正方形。
5
把正方形的頂部向下折一小部分。
6
然後展開，中心點形成這樣一個有交叉線的正方形。
7
以這些交叉摺痕慢慢向內對折起來。（這樣往上看的，應該會清楚點吧。）
8
對折後就是這樣的。
9
然後把左右兩邊對准中線對折。
10
另外一面也是同樣折法，就是這樣的。
11
然後把底部整個展開，就是這樣的。
12
然後翻到反面來，把那四條邊用剪刀剪開。
13
剪開後就是這樣的。
步驟閱讀
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然後擺正，把上面的那一面向下翻對齊。
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左右兩邊的角以中線為准對折。
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另一邊也是同樣折法，就是這樣的。
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然後用剪刀把中線剪開。
步驟閱讀
18
以頂點為准斜對折，兩邊都一樣。
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把剩下的往內折，就是這樣的。
20
然後翻到正面來，把角塞進中間的那個結里。（塞進去後，不要整平，這樣比較美觀些。）
21
另外一邊也是同樣折法，蝴蝶結基本成型了。
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最後，在蝴蝶結的飄帶上沿圖中畫的紅線剪開。
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另外一邊也同樣剪法，最好兩邊要剪對稱些哦，蝴蝶結就完成咯。
注意事項
使用剪刀時要小心哦。
蝴蝶結是對稱的，所以折的時候要盡量對稱折哦。
4. 蝴蝶結怎麼折
蝴蝶結折法：
1、先將兩條帶子交叉，一根在上一根在下。
5. 翻糖人偶的做法步驟圖，翻糖人偶怎麼做好吃
1/40
翻糖人偶手工開臉,首先染色肉色翻糖膏,在筷子上捏出一個頭部形狀
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用球刀在臉部二分之一位置壓下
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用主刀在臉部中央壓下兩道深痕,塑出鼻子高度
4/40
調整人物面部輪廓,進一步塑出鼻子
5/40
用開眼刀在下庭二分之一靠上位置切開嘴
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小號球刀挑出唇珠,並塑造人中和上嘴唇形態
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進一步塑出整體嘴部輪廓,嘴角向上仰起微笑狀.
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用開眼刀雕塑出眼睛輪廓,填上眼白
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用食用色素畫齣卡通眼睛,上色陰影和高光.
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整體人物化妝,嘴唇上色以及畫出眉毛,頭部製作完畢,放置晾乾備用
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下面製作腿部,腿部白色絲襪和肉色大腿拼接,用主刀塑出膝蓋位置形狀.
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另一條腿是彎曲的樣子,同樣塑造出膝蓋.
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用翻糖作出大腿絲襪花邊,切一小條翻糖遮擋連接部分.
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整體身體的製作,用主刀塑形人物腰部,胸部推出塑造豐滿的感覺
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整體人物軀干連接完成
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用肉色翻糖,修補人物大腿和腰部連接部分,補上屁股,整體人物豐滿呈S曲線.
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下面開始給人物穿衣服,取白色翻糖擀成薄片,裁切成規整的長方形
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壓出裙子的褶皺
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將裙子用食用膠水粘在身體上定型
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同樣的方法裁切紫色翻糖
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再製作一層裙擺,同樣的方法粘貼上
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再製作一層白色裙擺
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最後製作一層紅色裙擺,同樣方法粘貼,注意上層裙擺要比下層短
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最後製作人物裙子上的各種裝飾蝴蝶結等,粘貼在衣服上,為衣服增添細節.
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下面製作手,手上戴有手套,所以取白色翻糖,用主刀壓出拇指
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用剪刀剪開其餘四指
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用鐵開眼刀壓出手指關節,並且捏細
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將手指彎曲自然,放置晾乾備用
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下面製作人物鞋子,紅色翻糖揉成箭頭裝,用工具壓平中心
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套在腳部,用食用膠水粘貼,隨後塑形貼合腳部
31/40
將紅色翻糖擀平裁成長條,製作飛揚的飄帶,粘貼在人物身後
32/40
晾乾的手臂用食用膠水組裝在身體上,用水補平接縫
33/40
安裝上製作好的人物頭部,用食用膠水粘牢
34/40
下面製作人物頭發,翻糖揉成長水滴狀,壓平,用刀劃出不規則的痕跡,仿卡通人物發絲的紋理
6. 怎麼打平整的蝴蝶結
兩根飄帶,繞一饒,右帶在上,左帶在下
取在上的右帶為包布,在下的左帶為右半個蝴蝶結
在上的右帶包布翻下來包住左帶的右半個蝴蝶結,取包布的下端帶子回折一下,做左半個蝴蝶結,
從包布和左半個蝴蝶結形成的空隙中穿過整理成型兩根飄帶,繞一饒,左帶在上,右帶在下
取在上的左帶為包布,在下的右帶為左半個蝴蝶結
在上的左帶包布翻下來包住左帶的半個蝴蝶結,取包布的下端帶子回折一下,做左半個蝴蝶結,從包布和右半個蝴蝶結形成的空隙中穿過整理成型
7. 怎麼將兩根飄帶系出平整漂亮的蝴蝶結
兩根飄帶,繞一饒,右帶在上,左帶在下 取在上的右帶為包布,在下的左帶為右半個蝴蝶結 在上的右帶包布翻下來包住左帶的右半個蝴蝶結,取包布的下端帶子回折一下,做左半個蝴蝶結, 從包布和左半個蝴蝶結形成的空隙中穿過整理成型兩根飄帶,繞一饒,左帶在上,右帶在下 取在上的左帶為包布,在下的右帶為左半個蝴蝶結 在上的左帶包布翻下來包住左帶的半個蝴蝶結,取包布的下端帶子回折一下,做左半個蝴蝶結,從包布和右半個蝴蝶結形成的空隙中穿過整理成型
8. 怎樣做翻糖蛋糕
透明果膏適量
6寸水果磅蛋糕一個
國產分裝翻糖膏100g
色素幾滴
白油適量
德國原產翻糖膏100g
甜味口味
其他工藝
數小時耗時
普通難度
翻糖蛋糕的做法步驟
1
將水果磅蛋糕脫模到轉台上，用麵包刀切去突出的部分
2
表面切平整，將蛋糕反扣過來，給表面抹上一層透明果膏
3
德國原產翻糖膏，用牙簽蘸點色素
4
利用雙手拉伸的方法，將色素揉勻
5
揉勻後的翻糖膏壓扁，用擀麵杖擀成一個厚約3mm的薄片
6
然後雙手托起，均勻的鋪在蛋糕上，然後用手將周圍的翻糖皮向下拉伸，將整個側面拉平整
7
然後手心向里，按壓的方式將周圍的翻糖皮修平整
8
用翻糖抹平刀再將蛋糕周圍、蛋糕表面都抹平整一些，然後用翻糖工具將多餘的翻糖皮切掉
9
國產翻糖膏，用之前的方法，調成淡黃色翻糖，取一小塊，放入碗里，加少許的水，隔水加熱至翻糖融化，用來做粘黏劑
10
剩下的淡黃色翻糖膏擀成薄片，用刀切相同寬度的長條出來
11
給蛋糕表面刷一個十字架的糖印兒
12
將兩條翻糖條貼在蛋糕上面
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再切同樣寬度的一個長條，將兩端對折到中心點，用粘黏劑連接好
14
再取同樣的寬度的一個短條，將連接的部分包起來，底部用粘黏劑連接
15
最後用手將中心點捏起，形成初步的蝴蝶結的樣子
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最後用翻糖工具將兩邊的半圓部分挑起，形成比之前更加生動的蝴蝶結
17
.將做好的蝴蝶結粘到蛋糕中心位置
18
然後切下來兩條較短的翻糖條，粘在蝴蝶結的一端
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然後用翻糖工具將粘黏的部分，向裡面壓實，形成飄帶
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再利用翻糖工具，將飄帶的弧度做出來，出現生動的樣子，依次做好另外一條
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剩下的面片，用合適的圓孔形狀的工具，壓出小圓片，粘在蛋糕的周圍以及表面
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將蛋糕用裱花刀移至蛋糕底托上，將剩下的翻糖膏，用手搓成一個個小圓豆豆
23
最後粘在蛋糕底部一圈，這樣漂亮的翻糖蛋糕就做成啦