『壹』 毛巾卷烤好後多久拿出來
烤好後15分鍾左右再拿出來，蛋糕卷的表面會呈現金黃色。出爐後應立即脫模，並趁熱將四周的蛋糕紙撕開。蛋糕稍微冷卻後，將油紙從蛋糕上剝離，再重新鋪放油紙。切勿等到蛋糕完全冷卻，以免蛋糕粘連油紙，難以剝離。接下來，在蛋糕表面均勻塗抹一層果醬，我選擇了草莓果醬。
使用擀麵杖，將一端的油紙繞在其上，一邊捲起蛋糕一邊用手推動，這樣可以更輕松地將蛋糕捲起來。卷好的蛋糕卷，用油紙包裹起來，兩端擰成糖果狀，放入冰箱冷藏15分鍾以上，使蛋糕卷定型。最後，撕開油紙即可切片享用。
蛋糕卷的製作關鍵在於蛋糕的打發，以及卷制時的技巧。打發好的蛋糕能提供足夠的支撐，確保蛋糕卷在冷藏定型後依然松軟可口。卷制時要注意速度和力度，避免蛋糕破裂。
在塗抹果醬時，應確保均勻，這樣蛋糕卷的每一層都能感受到果醬的風味。冷藏定型的時間也非常重要，可以確保蛋糕卷在切片時保持完整，不會散開。蛋糕卷不僅外觀誘人，而且口感細膩，是烘焙愛好者的不二選擇。
蛋糕卷的製作過程需要耐心和細心，但只要掌握了技巧，就能輕松做出美味的蛋糕卷。無論是作為下午茶的甜點，還是慶祝生日的蛋糕，蛋糕卷都是一個不錯的選擇。
蛋糕卷不僅美觀，而且口感豐富。通過正確的製作方法，可以使其更加美味。無論是作為日常的小零食，還是特殊的節日慶典，蛋糕卷都是一個值得嘗試的烘焙項目。
『貳』 可可奧li奧蛋糕卷！蓬鬆柔軟！
一太口，超滿足!!.
可可粉加入熱牛奶 攪拌溶解
加入油攪拌乳化
篩入低粉 攪拌
加入蛋黃 攪拌
蛋清分兩次加糖打發至濕性發泡
先混合1/3蛋白霜
翻拌後倒回蛋白霜 全部翻拌均勻
倒入金盤晃動平整 155度中層23分鍾正卷要開熱風哦
打發淡奶油 加入奧利奧碎
攪拌均勻 蛋糕切掉頭尾倒扣在油紙上
抹上奶油 靠近自己的多抹點
藉助擀麵杖捲起泠藏I小時再切
蛋糕卷放中層
戚風放底層
開熱風不掉皮
『叄』 蛋糕卷的做法與配方
蛋糕卷的做法與配方如下：
配方：低筋麵粉40克、奶油20克、黃桃10克、玉米澱粉5克、牛奶40克、蛋黃4個、蛋清40克、食用油40克、細砂糖40克、檸檬汁適量。
1、碗中加入食用油、牛奶、玉米澱粉、低筋麵粉混合過篩，再加蛋黃拌勻。
